第272章香气四溢(1/2)
第272章香气四溢
叶城掏出钥匙打开了书店的大门，推门而入。
将手中的食材都放到柜台上之后他才想起自己还有重要的一样东西没有买。
羊肉炖萝卜这道菜虽然简单，但是想要做好却很难。
就如蛋炒饭一样，路边小摊一天炒几十遍，都还是六块钱一碗。
但如果是叶城来炒，那便是粒粒黄金，无价之宝！
不过除了厨师的厨艺之外，食材的新鲜程度以及佐料也很重要。
他之前之所以花费那么大的精力去挑选食材，正是因他要把守好每一道工序，不能出现丝毫的纰漏。
这也是叶城一贯的做事风格，要么不做，要做就做到最好，最完美。
眼下羊肉炖萝卜除了关键的羊肉与萝卜之外，所用的水也很重要。
叶城重新锁好书店的大门，推了一下，发现已经锁好之后，才出门。
走入一家便利店，直接买了一箱百岁山，捧着这箱百岁山，叶城回到了书店。
然后开始处理食材，首先将羊肉剁成小块。
这个也十分有讲究，羊肉剁小了，吃起来不爽，而且会缩水，被炖老。
如果羊肉剁大块了，又会容易煮不熟，所以最好剁成两寸大小。
这样焖出来的羊肉刚好可以被焖烂，但是肉质又不会显得老。
剁好羊肉之后，叶城又将白萝卜削皮，然后切开。
忙完这些，叶城将洗过的羊肉放入倒满了百岁山矿泉水的锅里焯水。
羊肉最好是在冷水时就放入锅中焯水，不然等水开了再下锅。
在滚烫的沸水烫煮之下，羊肉收缩，里面的污血拍不出了来，口感十分差。
而如果是在冷水就下锅的话，羊肉里面的污血会一点一点慢慢被逼出来，这样一来，口感就会好很多。
叶城又往锅里丢了切成片的生姜，用来去腥。
待锅中的水煮沸之后，叶城将里面的羊肉捞了出来，放到一旁晾干放凉。
然后将锅中的水倒掉，重新烧热，放油，再把晾干的羊肉全部倒入锅中，再快速翻炒。
然后丢入八角、桂皮、生姜、花椒等佐料，待羊肉炒香之后，再倒入萝卜一同焖炒。
最后倒入百岁山矿泉水，漫过羊肉跟萝卜之后，盖上锅盖，小火慢炖就行了。
羊肉炖萝卜需要时间焖煮，不能着急，只有时间到了，才能将羊肉焖软焖熟焖烂。
到那个时候，羊肉才会口感最好。
叶城做事一直都很有耐心，尤其是在做菜这件事上，没有丝毫着急。
站在厨房里，边玩手机边控制火候，只要这样才能将羊肉焖的恰到好处。
随着羊肉的焖煮，一阵浓香从锅中飘散了出来。
而且时间越长，这股浓郁的香味就更浓，到最后甚至飘散到了书店之外。
路上有不少人都闻到了这股浓香，狠狠的抽动鼻子，嗅了几下。
口水直流，肚子里的馋虫立马被勾引了出来。
“天哪，这是什么香味？这也太香了吧？”
“好像是羊肉的味道，羊肉我也吃过不少，但是从来没有闻到过这么香的羊肉味道！”
“我刚吃完鸡排饭，现在闻到这股味道又饿了。”
“哈哈，那就再吃一顿呗，大不了当夜宵。”
“这股气味是从哪里传出来的？难道是后街又新开了一家饭店？”
“这家饭店在哪里，光凭这股香味，我就必须去尝一尝。”
后街的众人因为羊肉的香味而凑到一块，议论纷纷。
最后实在忍受不了这股诱人的香味，只能一路循着气味来到了叶城的书店。
“咦？怎么会是一家书店？这是怎么回事？不是餐馆吗？”
“而且这家书店好像已经锁上门了，我们进不去。”
“难道是书店老板在里面煮羊肉吗？”
众人聚集在书店门口，狠狠的嗅了几下，发现里面的香味更浓了。
叶城听到外面的动静，眉头一皱，他没有想到自己只是煮了一锅羊肉炖萝卜都能闹出这么大的事情。
果然金子到了哪都会发光的，尤其是像他这么优秀的人。
本来自己已经十分低调了，却还是没有想到掩盖不住自己身上优秀的光芒。
照这样下去，恐怕用不了多久，这样安宁的生活又会被打破了。
其实叶城远远低估了自己的优秀程度，像他这么优秀的男人，根本不应该出现在这个世界上。
此时锅里的羊肉也已经焖好了，叶城关掉火，揭开了锅盖。
顿时一股比之前还要浓郁数十倍的香气从锅中散发了出来，让外面本来想要离开的众人再次又回来了。
“天哪，这到底是在煮什么，简直太香了！”
“不可能，羊肉怎么可能会有如此浓郁的香味！”
“好想吃一口，这等美味，只要让我吃一口，这辈子我就心满意足了。”
于此同时，除了聚集在门外的众人之外，还有更多的人被羊肉的香味所吸引。
这些人如同着了魔一般，闻到羊肉的香味之后，立马朝书店的位置赶来过
叶城掏出钥匙打开了书店的大门，推门而入。
将手中的食材都放到柜台上之后他才想起自己还有重要的一样东西没有买。
羊肉炖萝卜这道菜虽然简单，但是想要做好却很难。
就如蛋炒饭一样，路边小摊一天炒几十遍，都还是六块钱一碗。
但如果是叶城来炒，那便是粒粒黄金，无价之宝！
不过除了厨师的厨艺之外，食材的新鲜程度以及佐料也很重要。
他之前之所以花费那么大的精力去挑选食材，正是因他要把守好每一道工序，不能出现丝毫的纰漏。
这也是叶城一贯的做事风格，要么不做，要做就做到最好，最完美。
眼下羊肉炖萝卜除了关键的羊肉与萝卜之外，所用的水也很重要。
叶城重新锁好书店的大门，推了一下，发现已经锁好之后，才出门。
走入一家便利店，直接买了一箱百岁山，捧着这箱百岁山，叶城回到了书店。
然后开始处理食材，首先将羊肉剁成小块。
这个也十分有讲究，羊肉剁小了，吃起来不爽，而且会缩水，被炖老。
如果羊肉剁大块了，又会容易煮不熟，所以最好剁成两寸大小。
这样焖出来的羊肉刚好可以被焖烂，但是肉质又不会显得老。
剁好羊肉之后，叶城又将白萝卜削皮，然后切开。
忙完这些，叶城将洗过的羊肉放入倒满了百岁山矿泉水的锅里焯水。
羊肉最好是在冷水时就放入锅中焯水，不然等水开了再下锅。
在滚烫的沸水烫煮之下，羊肉收缩，里面的污血拍不出了来，口感十分差。
而如果是在冷水就下锅的话，羊肉里面的污血会一点一点慢慢被逼出来，这样一来，口感就会好很多。
叶城又往锅里丢了切成片的生姜，用来去腥。
待锅中的水煮沸之后，叶城将里面的羊肉捞了出来，放到一旁晾干放凉。
然后将锅中的水倒掉，重新烧热，放油，再把晾干的羊肉全部倒入锅中，再快速翻炒。
然后丢入八角、桂皮、生姜、花椒等佐料，待羊肉炒香之后，再倒入萝卜一同焖炒。
最后倒入百岁山矿泉水，漫过羊肉跟萝卜之后，盖上锅盖，小火慢炖就行了。
羊肉炖萝卜需要时间焖煮，不能着急，只有时间到了，才能将羊肉焖软焖熟焖烂。
到那个时候，羊肉才会口感最好。
叶城做事一直都很有耐心，尤其是在做菜这件事上，没有丝毫着急。
站在厨房里，边玩手机边控制火候，只要这样才能将羊肉焖的恰到好处。
随着羊肉的焖煮，一阵浓香从锅中飘散了出来。
而且时间越长，这股浓郁的香味就更浓，到最后甚至飘散到了书店之外。
路上有不少人都闻到了这股浓香，狠狠的抽动鼻子，嗅了几下。
口水直流，肚子里的馋虫立马被勾引了出来。
“天哪，这是什么香味？这也太香了吧？”
“好像是羊肉的味道，羊肉我也吃过不少，但是从来没有闻到过这么香的羊肉味道！”
“我刚吃完鸡排饭，现在闻到这股味道又饿了。”
“哈哈，那就再吃一顿呗，大不了当夜宵。”
“这股气味是从哪里传出来的？难道是后街又新开了一家饭店？”
“这家饭店在哪里，光凭这股香味，我就必须去尝一尝。”
后街的众人因为羊肉的香味而凑到一块，议论纷纷。
最后实在忍受不了这股诱人的香味，只能一路循着气味来到了叶城的书店。
“咦？怎么会是一家书店？这是怎么回事？不是餐馆吗？”
“而且这家书店好像已经锁上门了，我们进不去。”
“难道是书店老板在里面煮羊肉吗？”
众人聚集在书店门口，狠狠的嗅了几下，发现里面的香味更浓了。
叶城听到外面的动静，眉头一皱，他没有想到自己只是煮了一锅羊肉炖萝卜都能闹出这么大的事情。
果然金子到了哪都会发光的，尤其是像他这么优秀的人。
本来自己已经十分低调了，却还是没有想到掩盖不住自己身上优秀的光芒。
照这样下去，恐怕用不了多久，这样安宁的生活又会被打破了。
其实叶城远远低估了自己的优秀程度，像他这么优秀的男人，根本不应该出现在这个世界上。
此时锅里的羊肉也已经焖好了，叶城关掉火，揭开了锅盖。
顿时一股比之前还要浓郁数十倍的香气从锅中散发了出来，让外面本来想要离开的众人再次又回来了。
“天哪，这到底是在煮什么，简直太香了！”
“不可能，羊肉怎么可能会有如此浓郁的香味！”
“好想吃一口，这等美味，只要让我吃一口，这辈子我就心满意足了。”
于此同时，除了聚集在门外的众人之外，还有更多的人被羊肉的香味所吸引。
这些人如同着了魔一般，闻到羊肉的香味之后，立马朝书店的位置赶来过
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