分卷(175)(1/3)
但是他说的如此坦然, 老九听了哈哈大笑, 还打趣道：谁家的窑子能吸引四哥？那可真是个厉害的窑子！
胤禛：
老九和大家说说笑笑, 完全没当回事儿。
云禩找庆丰楼的掌柜还有事儿，便让跑堂儿的去看掌柜在不在。
庆丰楼的掌柜是在的, 云禩和胤禛便进去找掌柜的, 老九挠了挠后脑勺，道：四哥八哥干甚么去？神神秘秘的。
老十道：九哥老实吃点心罢，上菜了，快尝尝。
掌柜的见到云禩和胤禛来了，立刻作礼：给二位爷请安！不知道二位爷找小人是？
云禩笑道：开门见山好了, 我们需要掌柜的帮一个忙，此事事关重大, 掌柜的嘴巴严一些才好。
掌柜的是做生意的, 从来不接触官场上的事情，但是他这个庆丰楼格调很高, 达官贵人，皇亲贵胄，但凡有头有脸的人，都会过来吃饭, 所以接触的官场上的人又不少。
掌柜的一听，应该是大事儿，便道：还请八爷吩咐。
云禩道：爷听说你们的庆丰楼，最近新接了一单大生意，是给一个花所送饭。
确实有这么回事儿。
其实这个事儿是藏着掖着的, 毕竟庆丰楼那是甚么地方？往日里绝对不会给花所送饭的，传出去别人都笑话，尤其还是那么小的花所。
但是最近经济不景气，京城闹天花，庆丰楼没甚么生意，这么大的酒楼，也需要周转，不能就这么落寞下去，所以掌柜的接了这单生意，除了自己人，还没外人知道。
云禩道：我也不和掌柜的兜圈子，这个花所有问题。这单生意，掌柜的可以照做，银子也可以照收，不过饮食由我来做。
掌柜的很想问一句为甚么，但是多年来的经验让他知道，绝对不能问出口，有些时候不知道反而比知道有福气。
掌柜的当即笑道：是是是！没问题！
云禩点点头，道：这个事儿很重要，掌柜的切忌，一点儿都不能透露出去。明日送去花所的饭食，我会提前做好让人送过来，你换上庆丰楼的盘碟，然后送到花所去，多一句话都不要说，至于好处
他说着，瞥眼看向四爷胤禛。
叮！
【云禩】：四哥，银子。
【胤禛】：
四爷变成了一个行走的广善库，而且还是那种借了不知道会不会还的
胤禛无奈，掏出一锭银子，交给掌柜的。
掌柜的一看就是聪明人，立刻眉开眼笑的笑起来：二位爷，您放心，小人绝对守口如瓶，甚么也不说。
掌柜的在京城摸爬滚打这么多年，自然见过一些世面了，有银子赚，还不用做饭，至于为甚么，虽然掌柜的也很想知道，但是他明智的没有问出口。
云禩搞定了这件事情，道：这花所都定了甚么菜色？具体有要求么？
掌柜的立刻拿出账本儿来，道：八爷您请过目，都在这里了，没有具体的限制，但是数量是有限制的。
掌柜的翻开账本儿，道：八荤八素，四主食，五凉菜，六点心。
胤禛一听，冷笑道：还真是会吃。
要在庆丰楼吃一顿这样的菜式，可不是大手笔么？若不是台吉他们，谁拿得出这样大的手笔来？
云禩记下了饭食的要求，准备明日做一顿试试看。
这花所里面九成九就是天花病人，还有一些看守，看守的数量不少，据逃跑出来的男子说，大约十来个人，不能打草惊蛇，又能将这些人一网打尽，云禩想到了一个好法子。
那就是在他们的饮食里动手脚，庆丰楼的送餐，这不是最好动手脚的地方么？
不过云禩并没有第一次就动手脚，唯恐被发现，第一次，先给他们尝尝甜头，再者，也要看看他们吃饭的量如何，这才好在里面下东西。
云禩回了府邸，第二日一大早，便开始准备送到花所的饭菜了。
八荤八素，四主食，五凉菜，六点心，听起来是个壮大的活计。
台吉们是从远方来的，不知道他们的手下是不是也是青海人，因此云禩觉得，这菜色要尽量做得合乎大众口味儿，又带点北京特色的好。若都是羊肉，这些人经常吃羊肉，可能早就吃的够不够了，便没有了吸引力。
最好做的就是，一般人都喜欢，大众却又能勾起食欲的菜色。
八荤的话，云禩便选择了接受度最为广泛的八道菜，这样不容易出错。
分别是
糖醋里脊、宫保鸡丁、水煮肉、酸菜鱼、米粉扣肉、红烧肘子、老北京爆肚、北京烤鸭。
这几道菜菜色，都是常见菜，糖醋里脊酸甜开胃；宫保鸡丁是最常见也最广泛的菜色，接受度非常广，无论是老人还是孩子都喜欢吃；扣肉、肘子又是横菜，满满都是肉*欲；水煮肉、酸菜鱼自然不必说了，这可是每个餐厅的拿手好菜；而爆肚和烤鸭，则是老北京特色菜，保证他们那边绝对没吃过，看起来新鲜的厉害。
八道素菜，清淡为主，云禩也想好了。
素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食，有米
胤禛：
老九和大家说说笑笑, 完全没当回事儿。
云禩找庆丰楼的掌柜还有事儿，便让跑堂儿的去看掌柜在不在。
庆丰楼的掌柜是在的, 云禩和胤禛便进去找掌柜的, 老九挠了挠后脑勺，道：四哥八哥干甚么去？神神秘秘的。
老十道：九哥老实吃点心罢，上菜了，快尝尝。
掌柜的见到云禩和胤禛来了，立刻作礼：给二位爷请安！不知道二位爷找小人是？
云禩笑道：开门见山好了, 我们需要掌柜的帮一个忙，此事事关重大, 掌柜的嘴巴严一些才好。
掌柜的是做生意的, 从来不接触官场上的事情，但是他这个庆丰楼格调很高, 达官贵人，皇亲贵胄，但凡有头有脸的人，都会过来吃饭, 所以接触的官场上的人又不少。
掌柜的一听，应该是大事儿，便道：还请八爷吩咐。
云禩道：爷听说你们的庆丰楼，最近新接了一单大生意，是给一个花所送饭。
确实有这么回事儿。
其实这个事儿是藏着掖着的, 毕竟庆丰楼那是甚么地方？往日里绝对不会给花所送饭的，传出去别人都笑话，尤其还是那么小的花所。
但是最近经济不景气，京城闹天花，庆丰楼没甚么生意，这么大的酒楼，也需要周转，不能就这么落寞下去，所以掌柜的接了这单生意，除了自己人，还没外人知道。
云禩道：我也不和掌柜的兜圈子，这个花所有问题。这单生意，掌柜的可以照做，银子也可以照收，不过饮食由我来做。
掌柜的很想问一句为甚么，但是多年来的经验让他知道，绝对不能问出口，有些时候不知道反而比知道有福气。
掌柜的当即笑道：是是是！没问题！
云禩点点头，道：这个事儿很重要，掌柜的切忌，一点儿都不能透露出去。明日送去花所的饭食，我会提前做好让人送过来，你换上庆丰楼的盘碟，然后送到花所去，多一句话都不要说，至于好处
他说着，瞥眼看向四爷胤禛。
叮！
【云禩】：四哥，银子。
【胤禛】：
四爷变成了一个行走的广善库，而且还是那种借了不知道会不会还的
胤禛无奈，掏出一锭银子，交给掌柜的。
掌柜的一看就是聪明人，立刻眉开眼笑的笑起来：二位爷，您放心，小人绝对守口如瓶，甚么也不说。
掌柜的在京城摸爬滚打这么多年，自然见过一些世面了，有银子赚，还不用做饭，至于为甚么，虽然掌柜的也很想知道，但是他明智的没有问出口。
云禩搞定了这件事情，道：这花所都定了甚么菜色？具体有要求么？
掌柜的立刻拿出账本儿来，道：八爷您请过目，都在这里了，没有具体的限制，但是数量是有限制的。
掌柜的翻开账本儿，道：八荤八素，四主食，五凉菜，六点心。
胤禛一听，冷笑道：还真是会吃。
要在庆丰楼吃一顿这样的菜式，可不是大手笔么？若不是台吉他们，谁拿得出这样大的手笔来？
云禩记下了饭食的要求，准备明日做一顿试试看。
这花所里面九成九就是天花病人，还有一些看守，看守的数量不少，据逃跑出来的男子说，大约十来个人，不能打草惊蛇，又能将这些人一网打尽，云禩想到了一个好法子。
那就是在他们的饮食里动手脚，庆丰楼的送餐，这不是最好动手脚的地方么？
不过云禩并没有第一次就动手脚，唯恐被发现，第一次，先给他们尝尝甜头，再者，也要看看他们吃饭的量如何，这才好在里面下东西。
云禩回了府邸，第二日一大早，便开始准备送到花所的饭菜了。
八荤八素，四主食，五凉菜，六点心，听起来是个壮大的活计。
台吉们是从远方来的，不知道他们的手下是不是也是青海人，因此云禩觉得，这菜色要尽量做得合乎大众口味儿，又带点北京特色的好。若都是羊肉，这些人经常吃羊肉，可能早就吃的够不够了，便没有了吸引力。
最好做的就是，一般人都喜欢，大众却又能勾起食欲的菜色。
八荤的话，云禩便选择了接受度最为广泛的八道菜，这样不容易出错。
分别是
糖醋里脊、宫保鸡丁、水煮肉、酸菜鱼、米粉扣肉、红烧肘子、老北京爆肚、北京烤鸭。
这几道菜菜色，都是常见菜，糖醋里脊酸甜开胃；宫保鸡丁是最常见也最广泛的菜色，接受度非常广，无论是老人还是孩子都喜欢吃；扣肉、肘子又是横菜，满满都是肉*欲；水煮肉、酸菜鱼自然不必说了，这可是每个餐厅的拿手好菜；而爆肚和烤鸭，则是老北京特色菜，保证他们那边绝对没吃过，看起来新鲜的厉害。
八道素菜，清淡为主，云禩也想好了。
素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食，有米
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