御厨的小饭馆 第114节(2/3)
她就是宁冬饭馆的老板。宁冬饭馆在桃城很火，宁冬饭馆的老板在桃城也很有知名度。
“我之前在热搜上刷到过视频，没想到她真人比视频里还好看。”同伴感叹。男生盯着叶宁，“我们什么时候去宁冬饭馆吃吃饭？”
这边厢，田淑香见叶宁拒绝了男生，她忖了忖，道：“宁宁，你是大姑娘了，该谈恋爱了，有没有喜欢的男孩子？”
脑海里浮现出少年苍白如画的容颜，叶宁唇角抿了抿，“没有。”
“那你喜欢啥样的男孩子？”
“什么样的都不喜欢。”
李洪生听到这话，侧过脸来：“那你准备不找男朋友了？”
“找什么男朋友，好好开饭馆，赚钱才是最重要的。”
“可是你以后总得找啊。”
叶宁语气郑重起来，“不，我不想谈恋爱，不想找男朋友，不想结婚，一个人挺好的。”
这样的想法对观念传统的田淑香和李洪生他们来说，是有些不能接受的。
“一个人咋行，总得结婚生孩子的。”
叶宁摇头，“我就想一个人，不结婚也不生孩子。”
田淑香忧道：“不结婚，不生孩子，你以后怎么办，一个人多孤单，谁给你养老？”
闻言叶宁笑了，“我能赚很多钱，不需要别人给我养老————”话还没说完，小冬抱着她的大腿，“我给姐姐养老！”
小天也跟着道：“我给宁姐姐养老，我陪着宁姐姐，宁姐姐不孤单！”
叶宁摸摸他俩的小脑袋，“行，说好了啊，你们要陪着我，给我养老。”
“嗯！”小天小冬无比认真地点头。
田淑香还想说些什么，最终还是闭了嘴，现在的娃娃，思想跟他们不一样了，很多娃娃都不结婚不生孩子，前一段时间她还在新闻上看到结婚率和出生率下降了呢。
李洪生也没再说什么，他叹了口气，“宁宁你自己想咋样就咋样吧。”
叶宁嗯了一声，随即望向天空，天空一望无际，没有一丝云彩。望着天空，瞳孔逐渐涣散，失神良久，她甩甩头，看了一下前面排队的队伍，专心等待。
在游乐园玩了几个小时，又去看了电影后，田淑香问叶宁晚饭想吃什么。叶宁说：“就中午那些剩菜吧，做了那么多菜，得吃很久呢。”
刚说完，她又说：“只是有点吃腻了。”
中午那二十多道大鱼大肉的菜，几乎全是肉，着实吃着有些腻了。
“那吃点啥的？”
大鱼大肉吃腻了，就有些想吃清淡些的，质朴些的菜，但过于清淡吃起来又没滋没味，叶宁沉吟，“家里还有洋芋没？”
“还有。”
“舅舅，我们去菜市场买一些四季豆，做四季豆洋芋箜饭。”
“四季豆洋芋箜饭？行。”
四季豆洋芋箜饭，箜，川渝地区比较常见的烹饪方法，意思是，用煸炒后的食材打底，在煸炒后的食材上面铺上沥干米汤的半熟米饭，然后用文火烹饪。四季豆洋芋箜饭，就是以炒四季豆和炒洋芋打底，同沥米饭烧在一起做成的菜。
叶宁小的时候在乡下经常吃四季豆洋芋箜饭，尤其是在洋芋收获的季节。
回家时快六点，叶宁去换衣服，随后去厨房。做四季豆洋芋箜饭，饭不能用电饭煲蒸的蒸米饭，要用沥汤米饭。
锅里烧水，淘干净的米倒入锅中煮，煮到米粒没有硬芯子的时候，连汤带水地把米倒进筛子里。
米汤从筛子缝隙中漏下来，漏入盆中，散发着清淡的米香。叶宁把米汤放在一旁，等会儿下饭吃。
剥皮洋芋切成滚刀状，四季豆折成小段，锅里烧油，叶宁倒下一半猪油一半菜籽油，这两种油炒洋芋和四季豆会很香。
锅铲在锅里翻动着，洋芋和四季豆翻炒片刻，倒入清水。水位没过四季豆和洋芋。
叶宁把沥好的米饭平铺在四季豆和洋芋上，米饭均匀地铺好，用筷子在上面插一些小箜，然后盖上锅盖小火焖。
沥米饭的香味比蒸米饭。的香味更醇更清，当它的香味与四季豆和洋芋混合起来时，会变得格外香。随着时间的流，锅里的水渐渐被焖干，四季豆渐渐卷曲了起来，洋芋表皮逐渐炕起锅巴，香喷喷的米饭也逐渐炕起锅巴。
叶宁听着锅里的声响，锅里的水已经烧干了。她把火关掉，锅里撒些许盐，翻炒几下，旋即用锅内的余温继续焖四季豆洋芋和米饭。
锅里慢慢地起着锅巴，叶宁有些遗憾道：“柴火灶做出来的四季豆洋芋箜饭更好吃，可惜不能用柴火灶……”
柴火烹饪出来的四季豆洋芋箜饭有一种特殊的香味。可惜现在没有柴火灶。
田淑香笑道：“那咱啥时候回乡下，回乡下用柴火灶做四季豆洋芋箜饭。”
“嗯。”叶宁揭开锅盖，香气喷喷的热气轰地一下涌出来。锅里，焦黄起锅巴的土豆藏在同样起了金黄锅巴的米饭里，卷曲起来的四季豆横亘在其间，散发着清嫩的的豆角香气。
沥米饭有一种蒸米饭没有的粒粒分明感，晶莹剔透里泛着锅巴的金黄，瞧着口感就极好。
田淑香瞧着往常经常吃的四季豆洋芋箜饭，乡下
“我之前在热搜上刷到过视频，没想到她真人比视频里还好看。”同伴感叹。男生盯着叶宁，“我们什么时候去宁冬饭馆吃吃饭？”
这边厢，田淑香见叶宁拒绝了男生，她忖了忖，道：“宁宁，你是大姑娘了，该谈恋爱了，有没有喜欢的男孩子？”
脑海里浮现出少年苍白如画的容颜，叶宁唇角抿了抿，“没有。”
“那你喜欢啥样的男孩子？”
“什么样的都不喜欢。”
李洪生听到这话，侧过脸来：“那你准备不找男朋友了？”
“找什么男朋友，好好开饭馆，赚钱才是最重要的。”
“可是你以后总得找啊。”
叶宁语气郑重起来，“不，我不想谈恋爱，不想找男朋友，不想结婚，一个人挺好的。”
这样的想法对观念传统的田淑香和李洪生他们来说，是有些不能接受的。
“一个人咋行，总得结婚生孩子的。”
叶宁摇头，“我就想一个人，不结婚也不生孩子。”
田淑香忧道：“不结婚，不生孩子，你以后怎么办，一个人多孤单，谁给你养老？”
闻言叶宁笑了，“我能赚很多钱，不需要别人给我养老————”话还没说完，小冬抱着她的大腿，“我给姐姐养老！”
小天也跟着道：“我给宁姐姐养老，我陪着宁姐姐，宁姐姐不孤单！”
叶宁摸摸他俩的小脑袋，“行，说好了啊，你们要陪着我，给我养老。”
“嗯！”小天小冬无比认真地点头。
田淑香还想说些什么，最终还是闭了嘴，现在的娃娃，思想跟他们不一样了，很多娃娃都不结婚不生孩子，前一段时间她还在新闻上看到结婚率和出生率下降了呢。
李洪生也没再说什么，他叹了口气，“宁宁你自己想咋样就咋样吧。”
叶宁嗯了一声，随即望向天空，天空一望无际，没有一丝云彩。望着天空，瞳孔逐渐涣散，失神良久，她甩甩头，看了一下前面排队的队伍，专心等待。
在游乐园玩了几个小时，又去看了电影后，田淑香问叶宁晚饭想吃什么。叶宁说：“就中午那些剩菜吧，做了那么多菜，得吃很久呢。”
刚说完，她又说：“只是有点吃腻了。”
中午那二十多道大鱼大肉的菜，几乎全是肉，着实吃着有些腻了。
“那吃点啥的？”
大鱼大肉吃腻了，就有些想吃清淡些的，质朴些的菜，但过于清淡吃起来又没滋没味，叶宁沉吟，“家里还有洋芋没？”
“还有。”
“舅舅，我们去菜市场买一些四季豆，做四季豆洋芋箜饭。”
“四季豆洋芋箜饭？行。”
四季豆洋芋箜饭，箜，川渝地区比较常见的烹饪方法，意思是，用煸炒后的食材打底，在煸炒后的食材上面铺上沥干米汤的半熟米饭，然后用文火烹饪。四季豆洋芋箜饭，就是以炒四季豆和炒洋芋打底，同沥米饭烧在一起做成的菜。
叶宁小的时候在乡下经常吃四季豆洋芋箜饭，尤其是在洋芋收获的季节。
回家时快六点，叶宁去换衣服，随后去厨房。做四季豆洋芋箜饭，饭不能用电饭煲蒸的蒸米饭，要用沥汤米饭。
锅里烧水，淘干净的米倒入锅中煮，煮到米粒没有硬芯子的时候，连汤带水地把米倒进筛子里。
米汤从筛子缝隙中漏下来，漏入盆中，散发着清淡的米香。叶宁把米汤放在一旁，等会儿下饭吃。
剥皮洋芋切成滚刀状，四季豆折成小段，锅里烧油，叶宁倒下一半猪油一半菜籽油，这两种油炒洋芋和四季豆会很香。
锅铲在锅里翻动着，洋芋和四季豆翻炒片刻，倒入清水。水位没过四季豆和洋芋。
叶宁把沥好的米饭平铺在四季豆和洋芋上，米饭均匀地铺好，用筷子在上面插一些小箜，然后盖上锅盖小火焖。
沥米饭的香味比蒸米饭。的香味更醇更清，当它的香味与四季豆和洋芋混合起来时，会变得格外香。随着时间的流，锅里的水渐渐被焖干，四季豆渐渐卷曲了起来，洋芋表皮逐渐炕起锅巴，香喷喷的米饭也逐渐炕起锅巴。
叶宁听着锅里的声响，锅里的水已经烧干了。她把火关掉，锅里撒些许盐，翻炒几下，旋即用锅内的余温继续焖四季豆洋芋和米饭。
锅里慢慢地起着锅巴，叶宁有些遗憾道：“柴火灶做出来的四季豆洋芋箜饭更好吃，可惜不能用柴火灶……”
柴火烹饪出来的四季豆洋芋箜饭有一种特殊的香味。可惜现在没有柴火灶。
田淑香笑道：“那咱啥时候回乡下，回乡下用柴火灶做四季豆洋芋箜饭。”
“嗯。”叶宁揭开锅盖，香气喷喷的热气轰地一下涌出来。锅里，焦黄起锅巴的土豆藏在同样起了金黄锅巴的米饭里，卷曲起来的四季豆横亘在其间，散发着清嫩的的豆角香气。
沥米饭有一种蒸米饭没有的粒粒分明感，晶莹剔透里泛着锅巴的金黄，瞧着口感就极好。
田淑香瞧着往常经常吃的四季豆洋芋箜饭，乡下
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