开局一个食堂窗口[美食] 第66节(3/3)

 顾淮昱的问题很简单, 就是他有位长辈病得有些糊涂了，一直念叨着要吃鱼，可问他什么鱼他却说不出来, 唯一特点就是他说过一个“嫩”字。
    那位长辈姓吴，是他爷爷的好友, 从小对他多有照顾, 顾淮昱得知此事后便一直放在心里。
    至于林楚迟的反问，就是点出一些肉质比较嫩的鱼，询问他们有没有给老人试过。
    吴老爷子家里的儿孙还是挺孝顺的，早在听到老爷子说想吃鱼时就请了很多大厨到家里来给他做。
    因为老爷子唯一说出来特点是“嫩”, 林楚迟点出的豆腐鱼、黄骨鱼等一些肉质比较嫩的鱼，大厨们早就一一尝试过, 甚至换着法做过，可老爷子却每次都摇头。
    吴家请来的大厨或许厨艺上比不上她，但也不是吃干饭的, 他们能想到的鱼以及鱼的做法并不少, 排除那些后, 林楚迟也想不到还有什么鱼是特别嫩的。
    她脑海中反复浮现“鱼”与“嫩”二字，最终忽然想到青鱼秃肺。
    青鱼秃肺是鱼，但并非用鱼肉所做, 而是以青鱼鱼肝为食材而成的一道菜。
    林楚迟之所以会想到它，是因为有人评价这道菜“嫩如脑髓”, 由此可知, 这道青鱼秃肺究竟有多嫩。
    “青鱼秃肺？”