第57节(1/3)
第56章 佛跳墙。
好事不出门，坏事传千里。
昨天在跨国展会上发生的厨师事件，仅仅一个晚上的功夫，就传得整个厨师界人尽皆知，作为泰德楼大厨的胡广庆实在没脸见人，干脆称病不出，把泰德楼的厨房交给二厨负责。
但屋漏偏逢连夜雨，泰德楼的二厨在昨天恰恰好扭到胳膊，虽然不严重，但肯定不能再拿炒锅。
不得已，三厨披挂上阵，在泰德楼挥汗如雨忙碌了整整一天，可是忙中出错，竟然把一位老熟客的菜给做坏了。
这下子可捅了蚂蜂窝，泰德楼二楼贵宾位闹了整整一个小时，才把事情给平息下去。
此后也不知道是不是错觉，一连好几天的时间，泰德楼都冷冷清清，完全没有平日的气象。
事情发生之后，胡建明忍了小一周，这时候终于再也忍不住了！
他也没和自己师父胡广庆商量，选了一个不上班的时间，直接就往自己师父的师父，太师父胡大师的住宅走去！
之前展会之所以邀请胡广庆的班子准备宴席，主要因为胡广庆号称四九城淮扬菜第一厨，而胡广庆能被称之为四九城淮扬菜第一厨，最为关键的，并不是他做的淮扬菜有多好吃，而是因为他有一个好师父。
这位已经退休了的厨艺大师，才是曾参加并主持过国宴的淮扬大师胡承平胡大师。
胡大师正坐在家里的沙发上看电视，在他脚边，胡建明双膝跪地，咬牙切齿嚷嚷道：“太师父，你一定要帮帮师父啊，师父这两天简直被人欺负惨了！”
“哦？”胡大师用老人惯有的语气慢吞吞说话。
胡建明一股脑儿将展会上发生的事情都给说了出来，关于展会上的那些，他根本不用添油加醋，只要将发生的事情原封不动再照搬一遍，就能气炸了自己的肺！
当然这还不止！
他又把泰德楼最近两天的事情也给说了一通，反正全部都是易白棠的错！
胡建明说着说着，自己都委屈起来了：“太师父，你说这像话吗？那个易白棠也不知道从哪里冒出来的，半点规矩都没有，别的厨师还在上面干活，他就大大咧咧地抢人饭碗，简直是想要踩着我们这一系往上走！”
胡大师沉思片刻，自言自语：“易白棠？没有听过这个名字……你说他和法国人认识？”
胡建明连连点头：“没错，看上去还是法国人的亲朋好友，那位根本不会吃东西的帕奇的也认识他！”
胡大师：“法国菜也不容易学，要学到差不多的地步，少说一个五六七年，再加上实践，他应该是国外回来的厨师。”做了这个结论后，胡大师又淡然说，“好了，你要我说多少次，帕奇先生既是美食家，又是客人，做厨师的，一定要尊重并满足客人口味的不同，广林的菜既然让对方不满意了，那就是广林的错。”
“不过，哪怕广林做错了，别的厨师也不应该用这种方式来进行同行倾轧……”
胡大师慢慢说，目光落到自己的徒孙上：
“行了，我知道你过来的目的，你找几个人，去教教那个厨师做人做事的道理。我们不随便欺负人，但受了委屈也不能一声不吭。”
“好！”胡建明大喜过望，“太师父放心，我一定把事情做好！”
巨大的城市中，每天都发生着数以亿计的不同事情。
胡建明从胡大师这里得到承诺的这一天，也正好是易白棠和帕奇约定用餐的同一天。
这天中午，帕奇和他的一些同伴准时在十一点半来到有棵树餐厅。
装修豪华且别具一格的餐厅刚刚正式营业两三天，正是人流量最高峰的时间。
忙碌的队员将帕奇引向早就预留好的座位前，拿了单子匆匆往厨房走去。
大约十五分钟的时间，易白棠准备的一桌中式宴席开始陆续上桌。
爽口的凉菜，鲜香的热汤，鸡、鸭、鱼、海鲜，一一都变成了盘子里精美的食物。
中式的宴席之中，当服务员开始上热菜的第三或者第四道菜时候，一般就是这一餐中最画龙点睛的那一道菜。
易白棠将佛跳墙安置在这一位置。
这是一道除开准备工作之外没有任何难度的菜肴。
先将海产海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、山珍冬菇、冬笋、肉蛋类鸽蛋、母鸡、猪蹄、金华火腿、猪肚等等数十种材料一一准备妥当并炒制代用，再取一常年放酒的酒坛，按照一层鱼鲜，一层山珍，一层肉蛋的规律一层层将食物摆放妥当，继而按照比例加入上汤与绍兴酒，用荷叶将坛口封严，最后搁在火上，用特定的木材烧出的火焰烧沸慢炖。
这一炖就是一整个上午的时间。
当帕奇等人来到的时候，佛跳墙堪堪成功。
当这一不大不小的酒坛子被服务员送上桌子，当着帕奇等人的面掀开盖子并荷叶的时候，一股犹如小型蘑菇云的白气骤然腾空，海陆空三地所生的各种食物混合而成的奇香顿时以帕奇等人所在地为圆心，席卷了周围一整圈的桌子。
坐在旁边的客人多多少少转了视线，打量这一道突然被搬上桌子的菜肴。
还有客人直接招呼服务员
好事不出门，坏事传千里。
昨天在跨国展会上发生的厨师事件，仅仅一个晚上的功夫，就传得整个厨师界人尽皆知，作为泰德楼大厨的胡广庆实在没脸见人，干脆称病不出，把泰德楼的厨房交给二厨负责。
但屋漏偏逢连夜雨，泰德楼的二厨在昨天恰恰好扭到胳膊，虽然不严重，但肯定不能再拿炒锅。
不得已，三厨披挂上阵，在泰德楼挥汗如雨忙碌了整整一天，可是忙中出错，竟然把一位老熟客的菜给做坏了。
这下子可捅了蚂蜂窝，泰德楼二楼贵宾位闹了整整一个小时，才把事情给平息下去。
此后也不知道是不是错觉，一连好几天的时间，泰德楼都冷冷清清，完全没有平日的气象。
事情发生之后，胡建明忍了小一周，这时候终于再也忍不住了！
他也没和自己师父胡广庆商量，选了一个不上班的时间，直接就往自己师父的师父，太师父胡大师的住宅走去！
之前展会之所以邀请胡广庆的班子准备宴席，主要因为胡广庆号称四九城淮扬菜第一厨，而胡广庆能被称之为四九城淮扬菜第一厨，最为关键的，并不是他做的淮扬菜有多好吃，而是因为他有一个好师父。
这位已经退休了的厨艺大师，才是曾参加并主持过国宴的淮扬大师胡承平胡大师。
胡大师正坐在家里的沙发上看电视，在他脚边，胡建明双膝跪地，咬牙切齿嚷嚷道：“太师父，你一定要帮帮师父啊，师父这两天简直被人欺负惨了！”
“哦？”胡大师用老人惯有的语气慢吞吞说话。
胡建明一股脑儿将展会上发生的事情都给说了出来，关于展会上的那些，他根本不用添油加醋，只要将发生的事情原封不动再照搬一遍，就能气炸了自己的肺！
当然这还不止！
他又把泰德楼最近两天的事情也给说了一通，反正全部都是易白棠的错！
胡建明说着说着，自己都委屈起来了：“太师父，你说这像话吗？那个易白棠也不知道从哪里冒出来的，半点规矩都没有，别的厨师还在上面干活，他就大大咧咧地抢人饭碗，简直是想要踩着我们这一系往上走！”
胡大师沉思片刻，自言自语：“易白棠？没有听过这个名字……你说他和法国人认识？”
胡建明连连点头：“没错，看上去还是法国人的亲朋好友，那位根本不会吃东西的帕奇的也认识他！”
胡大师：“法国菜也不容易学，要学到差不多的地步，少说一个五六七年，再加上实践，他应该是国外回来的厨师。”做了这个结论后，胡大师又淡然说，“好了，你要我说多少次，帕奇先生既是美食家，又是客人，做厨师的，一定要尊重并满足客人口味的不同，广林的菜既然让对方不满意了，那就是广林的错。”
“不过，哪怕广林做错了，别的厨师也不应该用这种方式来进行同行倾轧……”
胡大师慢慢说，目光落到自己的徒孙上：
“行了，我知道你过来的目的，你找几个人，去教教那个厨师做人做事的道理。我们不随便欺负人，但受了委屈也不能一声不吭。”
“好！”胡建明大喜过望，“太师父放心，我一定把事情做好！”
巨大的城市中，每天都发生着数以亿计的不同事情。
胡建明从胡大师这里得到承诺的这一天，也正好是易白棠和帕奇约定用餐的同一天。
这天中午，帕奇和他的一些同伴准时在十一点半来到有棵树餐厅。
装修豪华且别具一格的餐厅刚刚正式营业两三天，正是人流量最高峰的时间。
忙碌的队员将帕奇引向早就预留好的座位前，拿了单子匆匆往厨房走去。
大约十五分钟的时间，易白棠准备的一桌中式宴席开始陆续上桌。
爽口的凉菜，鲜香的热汤，鸡、鸭、鱼、海鲜，一一都变成了盘子里精美的食物。
中式的宴席之中，当服务员开始上热菜的第三或者第四道菜时候，一般就是这一餐中最画龙点睛的那一道菜。
易白棠将佛跳墙安置在这一位置。
这是一道除开准备工作之外没有任何难度的菜肴。
先将海产海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、山珍冬菇、冬笋、肉蛋类鸽蛋、母鸡、猪蹄、金华火腿、猪肚等等数十种材料一一准备妥当并炒制代用，再取一常年放酒的酒坛，按照一层鱼鲜，一层山珍，一层肉蛋的规律一层层将食物摆放妥当，继而按照比例加入上汤与绍兴酒，用荷叶将坛口封严，最后搁在火上，用特定的木材烧出的火焰烧沸慢炖。
这一炖就是一整个上午的时间。
当帕奇等人来到的时候，佛跳墙堪堪成功。
当这一不大不小的酒坛子被服务员送上桌子，当着帕奇等人的面掀开盖子并荷叶的时候，一股犹如小型蘑菇云的白气骤然腾空，海陆空三地所生的各种食物混合而成的奇香顿时以帕奇等人所在地为圆心，席卷了周围一整圈的桌子。
坐在旁边的客人多多少少转了视线，打量这一道突然被搬上桌子的菜肴。
还有客人直接招呼服务员
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