千娇百味 第44节(1/2)
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翌日，秦澍一家加入了顾家的北行队伍。
顾逸亭如常每到一地，便领着厨娘去观摩当地的菜式，择优选录，得空时亲自动手，让大伙儿吃饱喝足。
相处熟络了，蔻析闲来向顾逸亭、苏莞绫传授养颜的食疗方子、美容滋养香膏的配方；而小儿女跟顾逸峰日常打闹玩耍，耍耍嘴皮子，更是逗得大家喜笑颜开。
日复一日，宋显维体内毒素已清理完毕，日渐神清气爽，意气风发。
他彻底打消去仙霞岭拜会傅青时的计划，决意继续陪同顾家人北上。
倘若傅青时得悉他如此“重色轻师”，估计会狂翻白眼。
一行人浩浩荡荡穿山越岭，行至景德镇一带，忽然下了场暴雨，众人被迫临时在小村落中避雨。
耽搁整整一个时辰，眼看再赶路已来不及进城，唯有就地留宿。
听闻此地有道名为“瓷泥煨鸡”的特色菜品，宋显维自告奋勇，跑去附近瓷窑挖来一大包瓷土，又让钱俞柯竺挨家挨户找了两只农家仔鸡、几片干荷叶和大块猪肉。
他把物料凑齐后，喜滋滋向顾逸亭诱哄：“亭亭，来做好吃的！”
“我今儿疲乏，让厨娘做吧。”顾逸亭懒懒应了一句。
“你没事吧？哪儿不舒服？要不让秦家嫂子给你瞅瞅？”
“不必，就是累了。”
顾逸亭正好来癸水，头昏脑胀，周身不畅，烦躁莫名，却难以启齿。
宋显维原是想吃她亲手所制，才不遗余力搜刮食材。
眼下自讨没趣，他只好道了句“那你歇着，我来做”，便灰溜溜直奔厨房。
秦澍对于他的离奇行径已见惯不怪，但“宁王亲自下厨”的盛况，倒是前所未闻。
“阿维，这嫩鸡破腹后，肥油是不是该剔除掉？”
“你确认……盐的份量没错？”
“还有，这淋入瓷泥的料酒会不会太多了？”
“依我看，你的葱花切得太不均匀……”
“滚滚滚！”
宋显维被秦澍絮絮叨叨、自以为是的指导激得恼羞成怒。
他驱逐秦澍到厨房另一头，自己则手忙脚乱地将仔鸡宰净，将生姜、葱花、麻油和食盐等调兑成汁，里里外外抹了个遍。
完成后，他以剁好的香菇猪肉末填塞鸡腹，再用大块干荷叶、和入陈酒的瓷土包扎封严，直接放入炭火焖烤。
他一贯不擅厨艺，亲王之尊，本来无须研习。
无奈此前做的怪味青团……噢！不对，是怪味绿饼，实在有损他英明神武的形象！也大大折损他的骄傲和尊严！
如今毒性已除，他不光要洗刷“身体娇弱易晕倒”的前耻，更立誓扭转心上人眼中“盐糖不分”的愚笨印象。
在他自个儿忙活的过程中，秦澍和顾家厨娘则与农家老大娘一同做了炒双冬、藜蒿炒腊肉，还备了猪小肠、鸡蛋、白木耳等材料，尝试做地方菜。
宋显维边烤鸡边留意他们用刀小心翼翼刮去猪小肠的内膜，反复冲净，灌入调味的蛋液，而后扎口小火慢煮，捞起晾凉。
秦澍把晾好肠子置于案板上，手起刀落，切成半寸左右的连刀片。
肠衣收缩后，软软的蛋肉膨开似朵朵蘑菇状，再加入鲜汤、白木耳、预先入味的肉蓉烹煮，便完成了鲜嫩独特的“双色蛋菇”。
宋显维觉得稀奇，看得入神，面前那两团被泥巴裹着的鸡，翻了两遍就被遗忘。
等到厨房只剩他一人，“瓷泥煨鸡”飘出焦肉香，他兴致勃勃把鸡从柴火中扒出，满心期待能做出一道色泽诱人、肉质松软、食不嵌齿的美味佳肴。
然则，现实总要给他无情打击。
如秦澍先前所料，加进瓷土的酒过多，泥巴太稀裹不厚，导致烧烤时脱落大半。
外加他翻转烤的时间并不对等，去掉泥巴时，鸡的一面已经烤过了，另一半才刚熟。
更要命的是，切开整鸡后，内里肉末还是半生的。
宋显维往日见顾逸亭和秦澍在厨房劳作，仪态潇洒，如鱼得水，以巧手做出各式各样色香味俱全的菜肴，总觉并非难事。
他自问不算太笨，不过想在意中人跟前挽回一点颜面，为何屡屡遭挫？
一筹莫展之际，门口忽而多了个身穿青绫裙的窈窕身影。
“阿维，没事吧？他们都开吃了！”来者是和顾逸亭一样常穿青衣的苏莞绫。
她见宋显维迟迟没现身，借口说回房拿东西，绕了一圈，提裙而入，小声询问。
“苏小娘子，你们先吃。”宋显维闷声应道。
苏莞绫瞧他灰头土脸的模样，莞尔一笑：“火候没掌控好？不要紧，咱们换个做法，照样好吃。”
她边说边寻了件围裙套身上，而后洗净刀具和案板，先把鸡身内的香菇肉末取出，又将秦澍用剩的竹笋边角料切碎，先炒香再加高汤熬煮；后迅速把鸡剁成小块，根据生熟程度，分批放进肉汁焖烧。
鲜脆笋丁饱吸鸡油的焦糯，激发出肉香鸡香，驱散厨房内原有的沉郁。
宋显维眼看她麻利地勾芡，将一道半生不熟的烤鸡转化为焖鸡，感叹道：“没想到，苏小娘
翌日，秦澍一家加入了顾家的北行队伍。
顾逸亭如常每到一地，便领着厨娘去观摩当地的菜式，择优选录，得空时亲自动手，让大伙儿吃饱喝足。
相处熟络了，蔻析闲来向顾逸亭、苏莞绫传授养颜的食疗方子、美容滋养香膏的配方；而小儿女跟顾逸峰日常打闹玩耍，耍耍嘴皮子，更是逗得大家喜笑颜开。
日复一日，宋显维体内毒素已清理完毕，日渐神清气爽，意气风发。
他彻底打消去仙霞岭拜会傅青时的计划，决意继续陪同顾家人北上。
倘若傅青时得悉他如此“重色轻师”，估计会狂翻白眼。
一行人浩浩荡荡穿山越岭，行至景德镇一带，忽然下了场暴雨，众人被迫临时在小村落中避雨。
耽搁整整一个时辰，眼看再赶路已来不及进城，唯有就地留宿。
听闻此地有道名为“瓷泥煨鸡”的特色菜品，宋显维自告奋勇，跑去附近瓷窑挖来一大包瓷土，又让钱俞柯竺挨家挨户找了两只农家仔鸡、几片干荷叶和大块猪肉。
他把物料凑齐后，喜滋滋向顾逸亭诱哄：“亭亭，来做好吃的！”
“我今儿疲乏，让厨娘做吧。”顾逸亭懒懒应了一句。
“你没事吧？哪儿不舒服？要不让秦家嫂子给你瞅瞅？”
“不必，就是累了。”
顾逸亭正好来癸水，头昏脑胀，周身不畅，烦躁莫名，却难以启齿。
宋显维原是想吃她亲手所制，才不遗余力搜刮食材。
眼下自讨没趣，他只好道了句“那你歇着，我来做”，便灰溜溜直奔厨房。
秦澍对于他的离奇行径已见惯不怪，但“宁王亲自下厨”的盛况，倒是前所未闻。
“阿维，这嫩鸡破腹后，肥油是不是该剔除掉？”
“你确认……盐的份量没错？”
“还有，这淋入瓷泥的料酒会不会太多了？”
“依我看，你的葱花切得太不均匀……”
“滚滚滚！”
宋显维被秦澍絮絮叨叨、自以为是的指导激得恼羞成怒。
他驱逐秦澍到厨房另一头，自己则手忙脚乱地将仔鸡宰净，将生姜、葱花、麻油和食盐等调兑成汁，里里外外抹了个遍。
完成后，他以剁好的香菇猪肉末填塞鸡腹，再用大块干荷叶、和入陈酒的瓷土包扎封严，直接放入炭火焖烤。
他一贯不擅厨艺，亲王之尊，本来无须研习。
无奈此前做的怪味青团……噢！不对，是怪味绿饼，实在有损他英明神武的形象！也大大折损他的骄傲和尊严！
如今毒性已除，他不光要洗刷“身体娇弱易晕倒”的前耻，更立誓扭转心上人眼中“盐糖不分”的愚笨印象。
在他自个儿忙活的过程中，秦澍和顾家厨娘则与农家老大娘一同做了炒双冬、藜蒿炒腊肉，还备了猪小肠、鸡蛋、白木耳等材料，尝试做地方菜。
宋显维边烤鸡边留意他们用刀小心翼翼刮去猪小肠的内膜，反复冲净，灌入调味的蛋液，而后扎口小火慢煮，捞起晾凉。
秦澍把晾好肠子置于案板上，手起刀落，切成半寸左右的连刀片。
肠衣收缩后，软软的蛋肉膨开似朵朵蘑菇状，再加入鲜汤、白木耳、预先入味的肉蓉烹煮，便完成了鲜嫩独特的“双色蛋菇”。
宋显维觉得稀奇，看得入神，面前那两团被泥巴裹着的鸡，翻了两遍就被遗忘。
等到厨房只剩他一人，“瓷泥煨鸡”飘出焦肉香，他兴致勃勃把鸡从柴火中扒出，满心期待能做出一道色泽诱人、肉质松软、食不嵌齿的美味佳肴。
然则，现实总要给他无情打击。
如秦澍先前所料，加进瓷土的酒过多，泥巴太稀裹不厚，导致烧烤时脱落大半。
外加他翻转烤的时间并不对等，去掉泥巴时，鸡的一面已经烤过了，另一半才刚熟。
更要命的是，切开整鸡后，内里肉末还是半生的。
宋显维往日见顾逸亭和秦澍在厨房劳作，仪态潇洒，如鱼得水，以巧手做出各式各样色香味俱全的菜肴，总觉并非难事。
他自问不算太笨，不过想在意中人跟前挽回一点颜面，为何屡屡遭挫？
一筹莫展之际，门口忽而多了个身穿青绫裙的窈窕身影。
“阿维，没事吧？他们都开吃了！”来者是和顾逸亭一样常穿青衣的苏莞绫。
她见宋显维迟迟没现身，借口说回房拿东西，绕了一圈，提裙而入，小声询问。
“苏小娘子，你们先吃。”宋显维闷声应道。
苏莞绫瞧他灰头土脸的模样，莞尔一笑：“火候没掌控好？不要紧，咱们换个做法，照样好吃。”
她边说边寻了件围裙套身上，而后洗净刀具和案板，先把鸡身内的香菇肉末取出，又将秦澍用剩的竹笋边角料切碎，先炒香再加高汤熬煮；后迅速把鸡剁成小块，根据生熟程度，分批放进肉汁焖烧。
鲜脆笋丁饱吸鸡油的焦糯，激发出肉香鸡香，驱散厨房内原有的沉郁。
宋显维眼看她麻利地勾芡，将一道半生不熟的烤鸡转化为焖鸡，感叹道：“没想到，苏小娘
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