第42节(2/4)
看，单是那股子舍我其谁的气势，就已经显露了来人的身份。
三奶奶来了。
……
接下来的事情恍如人间惨剧，为了避免遭受无妄之灾，以及免受惊吓，周芸芸直接将三囡拖回了自个儿房里，只悄悄的将窗户开了一小条缝，眯着眼睛往外头瞧。
结局可想而知，堂姑姑啥也没捞到不说，还将竹篮子连同土布并里头七八个白面馍馍全落下了。周家这头倒是没打算贪墨这点儿东西，等回头三奶奶家的大孙女照例过来送东西时，就都交给了她，顺便好奇的多问了一句堂姑姑如今咋样了。
“听我阿奶说，起码该有两三个月下不来炕了。”那姑娘也是直性子，想到啥就说啥，“我阿奶打完了人还拖着她绕村子一圈，叫其他人都仔细瞧瞧，跟她作对的下场。”
听得这话，周芸芸再度打心底里认为这总经销商的人选挑得好。
就三奶奶这种隔三差五的闹腾法，莫说周家族人了，就连村里人都不会再记得周家有钱的事儿，只会深深的牢记三奶奶那些彪悍的事迹。这简直就是将仇恨牢牢的固定在自己身上，为了赚钱养家也是拼了。
周芸芸一面佩服一面叹息。
佩服的是在男人儿子都靠不住的情况下，女人果然也能顶半边天；叹息的却是谁不想傻甜白的过日子，谁又想见天的开罪人呢？
很明显，三奶奶这般做派一来是向族人表明这事儿归了她家，谁也别想染指，二来却是向周家示好。
也许，是时候教做豆腐干了。
☆、57|52.1
既是要教，最好先做一份当样品。图省事，周芸芸直接省却了先前那些繁琐的步骤，跟三奶奶家定了一小桶生豆浆，又唤了周家阿奶进灶间帮忙。
许是因着许久没做这活儿了，连她自个儿都有些不大熟练。也是错有错着，毕竟就算鱼祖宗能开智，这般复杂的工艺也不可能立马熟练起来。反正周家阿奶是没啥可怀疑的，就是瞅着最后一道步骤思索了半晌。
说起来，前头这些步骤跟做老豆腐极为相似，只是豆腐干浇制时厚度较小，压制时间却较长，且含水量约莫正常豆腐的一半都没有，另外就是在最后浸泡时所使用的卤水，是由相当比例的精盐、葱姜、茴香、桂皮、花椒等大料制成的。
也就是说，相较于制作普通豆腐时所需要的卤水，豆腐干在这一块需要多添不少本钱。
周芸芸正忙着观察豆腐干是否已成型，见色如棕红，喷香扑鼻，这才小心的将豆腐干从锅里捞出来，拿刀切成方形小块。
“阿奶你先尝尝。”周芸芸切了一块塞到了周家阿奶嘴里，自个儿也尝了一块。说真的，味道未必比得上她上辈子吃的那些卤豆腐干，却因着许久没尝到这味儿了，感觉格外的怀念。
“味儿是不错，可这价钱怕是不低罢？”周家阿奶略有些为难。
这要是自家偶尔吃一回，就算配料贵一些也无妨。可这是拿来卖钱的，且还是由三奶奶家做好后再送到周家，之后才由周家以配菜的形式售卖给食客。若是像蔬菜那般本身价格偏低的也罢，再不然就干脆是荤菜，卖价略高亦无妨。偏生，这玩意儿既是素的，又成本不低，该咋定价？
“怕啥？阿奶你没见我把桂皮、茴香这样的大料用纱布袋包起来了？这些是可以反复使用好多次的。再说，做吃食本身就是做得越多成本越低的。”
周芸芸半点儿都不担心，跟卖麻辣烫一样，豆腐干在她上辈子那就是一样经典食物。既能用于煎炒入菜，又能烩面凉拌下火锅，还能当做小零嘴儿吃。至于定价，不同的品牌价格差异是挺大的，可就算是街边小摊上的卤煮豆腐干，也没见人亏了本。
见阿奶还在犹豫，周芸芸想了想，问道：“阿奶是在担心咱们这豆腐干卖不掉？还是觉得三奶奶不舍得花费这本钱？”
听得周芸芸这话，周家阿奶只微微叹气：“他们家精穷，要不然你以为就她那性子，以往能三天两头的上门借粮食？”
没脸没皮喜欢上门打秋风的人是不少，可惜三奶奶真不是那种人。偏生，她这命比周家阿奶还惨。
像周家阿奶年轻时还是很幸福的，只是因着阿爷早早的没了，才被迫一个人扛起重担。万幸的是，膝下三子一女品性都不错，到了如今，若非阿奶本身就是个闲不下来的人，她完全可以安心待在家里享福。
可三奶奶却不同，她这辈子就没享过一天福。三爷爷属于三棍子都打不出一个屁的人，不能说他有多坏，却是个十足的窝囊废。膝下的三子两女，如今看来唯一靠谱的就是小儿子，偏因着家里的拖累，年近三十还未娶妻，也不知晓将来会如何。
周家阿奶把事情简单的讲述了一遍，同时也说了自己的想法：“像先前的豆腐、豆芽，我是半点儿也不担心的，就算卖不掉也亏不了几个钱，大不了各家分一分吃了，总不会糟蹋的。这可玩意儿，花费不了又不好定高价，哪个会来吃这么贵的素菜？”
“素菜？”周芸芸愣了一下，旋即低头偷笑一声，道，“是素菜没错，可咱们就不能给它改个名儿？唤它素鸡？素火腿？但凡味道好的，还愁卖不上高价？再不然就这样好了，咱
三奶奶来了。
……
接下来的事情恍如人间惨剧，为了避免遭受无妄之灾，以及免受惊吓，周芸芸直接将三囡拖回了自个儿房里，只悄悄的将窗户开了一小条缝，眯着眼睛往外头瞧。
结局可想而知，堂姑姑啥也没捞到不说，还将竹篮子连同土布并里头七八个白面馍馍全落下了。周家这头倒是没打算贪墨这点儿东西，等回头三奶奶家的大孙女照例过来送东西时，就都交给了她，顺便好奇的多问了一句堂姑姑如今咋样了。
“听我阿奶说，起码该有两三个月下不来炕了。”那姑娘也是直性子，想到啥就说啥，“我阿奶打完了人还拖着她绕村子一圈，叫其他人都仔细瞧瞧，跟她作对的下场。”
听得这话，周芸芸再度打心底里认为这总经销商的人选挑得好。
就三奶奶这种隔三差五的闹腾法，莫说周家族人了，就连村里人都不会再记得周家有钱的事儿，只会深深的牢记三奶奶那些彪悍的事迹。这简直就是将仇恨牢牢的固定在自己身上，为了赚钱养家也是拼了。
周芸芸一面佩服一面叹息。
佩服的是在男人儿子都靠不住的情况下，女人果然也能顶半边天；叹息的却是谁不想傻甜白的过日子，谁又想见天的开罪人呢？
很明显，三奶奶这般做派一来是向族人表明这事儿归了她家，谁也别想染指，二来却是向周家示好。
也许，是时候教做豆腐干了。
☆、57|52.1
既是要教，最好先做一份当样品。图省事，周芸芸直接省却了先前那些繁琐的步骤，跟三奶奶家定了一小桶生豆浆，又唤了周家阿奶进灶间帮忙。
许是因着许久没做这活儿了，连她自个儿都有些不大熟练。也是错有错着，毕竟就算鱼祖宗能开智，这般复杂的工艺也不可能立马熟练起来。反正周家阿奶是没啥可怀疑的，就是瞅着最后一道步骤思索了半晌。
说起来，前头这些步骤跟做老豆腐极为相似，只是豆腐干浇制时厚度较小，压制时间却较长，且含水量约莫正常豆腐的一半都没有，另外就是在最后浸泡时所使用的卤水，是由相当比例的精盐、葱姜、茴香、桂皮、花椒等大料制成的。
也就是说，相较于制作普通豆腐时所需要的卤水，豆腐干在这一块需要多添不少本钱。
周芸芸正忙着观察豆腐干是否已成型，见色如棕红，喷香扑鼻，这才小心的将豆腐干从锅里捞出来，拿刀切成方形小块。
“阿奶你先尝尝。”周芸芸切了一块塞到了周家阿奶嘴里，自个儿也尝了一块。说真的，味道未必比得上她上辈子吃的那些卤豆腐干，却因着许久没尝到这味儿了，感觉格外的怀念。
“味儿是不错，可这价钱怕是不低罢？”周家阿奶略有些为难。
这要是自家偶尔吃一回，就算配料贵一些也无妨。可这是拿来卖钱的，且还是由三奶奶家做好后再送到周家，之后才由周家以配菜的形式售卖给食客。若是像蔬菜那般本身价格偏低的也罢，再不然就干脆是荤菜，卖价略高亦无妨。偏生，这玩意儿既是素的，又成本不低，该咋定价？
“怕啥？阿奶你没见我把桂皮、茴香这样的大料用纱布袋包起来了？这些是可以反复使用好多次的。再说，做吃食本身就是做得越多成本越低的。”
周芸芸半点儿都不担心，跟卖麻辣烫一样，豆腐干在她上辈子那就是一样经典食物。既能用于煎炒入菜，又能烩面凉拌下火锅，还能当做小零嘴儿吃。至于定价，不同的品牌价格差异是挺大的，可就算是街边小摊上的卤煮豆腐干，也没见人亏了本。
见阿奶还在犹豫，周芸芸想了想，问道：“阿奶是在担心咱们这豆腐干卖不掉？还是觉得三奶奶不舍得花费这本钱？”
听得周芸芸这话，周家阿奶只微微叹气：“他们家精穷，要不然你以为就她那性子，以往能三天两头的上门借粮食？”
没脸没皮喜欢上门打秋风的人是不少，可惜三奶奶真不是那种人。偏生，她这命比周家阿奶还惨。
像周家阿奶年轻时还是很幸福的，只是因着阿爷早早的没了，才被迫一个人扛起重担。万幸的是，膝下三子一女品性都不错，到了如今，若非阿奶本身就是个闲不下来的人，她完全可以安心待在家里享福。
可三奶奶却不同，她这辈子就没享过一天福。三爷爷属于三棍子都打不出一个屁的人，不能说他有多坏，却是个十足的窝囊废。膝下的三子两女，如今看来唯一靠谱的就是小儿子，偏因着家里的拖累，年近三十还未娶妻，也不知晓将来会如何。
周家阿奶把事情简单的讲述了一遍，同时也说了自己的想法：“像先前的豆腐、豆芽，我是半点儿也不担心的，就算卖不掉也亏不了几个钱，大不了各家分一分吃了，总不会糟蹋的。这可玩意儿，花费不了又不好定高价，哪个会来吃这么贵的素菜？”
“素菜？”周芸芸愣了一下，旋即低头偷笑一声，道，“是素菜没错，可咱们就不能给它改个名儿？唤它素鸡？素火腿？但凡味道好的，还愁卖不上高价？再不然就这样好了，咱
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