穿到金陵市井人家 第23节(1/3)
很快锅中的水便沸腾了起来, 噗噗地直冒着泡, 羊肉在锅里翻滚溢出血沫, 盖上锅盖煮上一盏茶的辰光，拿上那么个大笊篱，将锅中的羊肉全部捞出，细细地洗去血水和浮沫。
重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。
待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。
沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家门。
“阿娘，我们回来哩。”刚进天井，沈意便喊着韩薇娘。
韩薇娘放下锅铲，从厨下走了出来，虽然已过伏天，天气逐渐凉爽，但韩薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水还是不住的往下掉，头发湿成一咎一咎的，贴在脸上。
“不是说了等我回来做吗，阿娘怎么又自己把饭做好了。”见韩薇娘这样，沈意不由地嗔怪。
“等你回来这羊肉得什么时候才能吃上。”韩薇娘瞥了一眼，笑着说道：“再说了，你干娘下午一直在帮着弄呢，我也没做多少事情。”
韩薇娘话音刚落，林娘子正好端着羊肉走了出来。
“意姐儿，愈哥儿回来了，正好羊肉好了，快洗了手过来。”林娘子温柔地招呼着。
“嗳。”沈意清脆地应了，甜甜地和林娘子道过谢，便拉着谢愈，一人端了盆兑好的热水端了出来。
沈意将棉布帕子投入了温水，拧干后递给韩薇娘，谢愈跟着沈意，也给林娘子拧了条帕子。
韩薇娘和林娘子接过这帕子，温温热热的帕子压在脸上，每一个毛孔都舒张开来，透着熨帖。
“意姐儿真真贴心，我真羡慕你有这么个女儿。”林娘子看着沈意，笑得慈爱。
“姐儿也是叫你一声娘的。”韩薇娘白了一眼，复又指着愈发长高，身姿挺拔的谢愈笑道：“再说了，这金陵城里，谁不知道你家麒麟儿。”
林娘子听了，看着谢愈满眼怜爱，不得不说，这个儿子确实是她的骄傲。
谢愈不自在的挠挠鼻子，非常有眼力见的去将碗筷放好，再去厨房里将其他的菜端了出来。
刚摆好桌子，沈荣便走了回来，这么几年过去，沈荣虽然依旧是小吏，但是承担的工作却更多了，素日里忙忙碌碌地没个停歇时候，再加上虽然刚出了伏天，但已经要准备岁末给皇城的贡品了，他就更是忙地脚不沾地。
进门后见到色色如意，他感激地对着林娘子说道：“都说远亲不如近邻，这些日子里真是多亏了你的帮衬了。”
林娘子连连摇手，素日里苍白的脸上由于激动也泛起血色：“可当不得这么说，这么些年受你们的关照不少，能帮上忙我心里高兴哩。”
“好啦，都是街坊邻里的，别这么客气了，羊肉已经好了，快来吃吧。”韩薇娘笑着打断了两人的寒暄。
听见这话，沈荣也不再说什么了，就着韩薇娘的水盆洗过手脸，自去八仙桌上坐好。
已经过了立秋，正是贴秋膘的好时候，桌上不仅有费了好大劲才做出的红烧羊肉，还有一碗百合老鸭汤，一道清蒸鲈鱼，一盘蒜蓉红苋菜，再加上那么一碟糟鹅掌鸭信，凉的热的荤的素的，色色齐全。
待沈荣夹起第一口菜后，其他人也纷纷进食。
韩薇娘费力地站了起来，拿着桌上的空碗，盛了两碗老鸭汤：“愈哥儿和意姐儿读书都辛苦了，多吃点补补身子。”
沈意和谢愈忙忙起身接过，又劝着韩薇娘坐下。
“阿娘，你不用操心，我们吃得不少哩。”说完，沈意给韩薇娘夹了块羊肉。
随之沈意隐蔽地用手肘撞了一下谢愈，谢愈也迅速地反应了过来，给林娘子夹了筷子鲈鱼，把林娘子乐得合不拢嘴。
沈意以为自己的动作很是隐蔽，但地方就这么点大，整个过程完全映入其他人眼里了，沈荣和韩薇娘笑了笑，而林娘子却见着沈意若有所思。
当然，此时的沈意，完全不知道林娘子心里在想着什么，还在美滋滋的吃着羊肉。
被炖的酥烂的羊肉入口即化，不腥不膻，层次十分丰富，沈意吃得头都抬不起来。
慢慢的，太阳落了下去，月明星稀的天空下，鸟雀在喳喳叫着秋天到来的讯息，穿堂风吹了起来，给房间带来凉爽的气息。
桌上的菜已经盆干碗净，这顿饭到了尾声，几个人都吃得嘴角流油，肚子鼓鼓。
韩薇娘看眼天色，挺着大肚子扶着腰起身，慌得沈荣忙按住：“你要做什么跟我说哩，这么大的肚子就别动弹了。”
“那当家的你去把油灯点了，多点几个亮堂点。”韩薇娘顺势坐了下来。
沈荣将家里的几盏油灯都找了出来，在正厅里一字摆开，刚掏出火折子，才点上一盏，便听见韩
重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。
待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。
沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家门。
“阿娘，我们回来哩。”刚进天井，沈意便喊着韩薇娘。
韩薇娘放下锅铲，从厨下走了出来，虽然已过伏天，天气逐渐凉爽，但韩薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水还是不住的往下掉，头发湿成一咎一咎的，贴在脸上。
“不是说了等我回来做吗，阿娘怎么又自己把饭做好了。”见韩薇娘这样，沈意不由地嗔怪。
“等你回来这羊肉得什么时候才能吃上。”韩薇娘瞥了一眼，笑着说道：“再说了，你干娘下午一直在帮着弄呢，我也没做多少事情。”
韩薇娘话音刚落，林娘子正好端着羊肉走了出来。
“意姐儿，愈哥儿回来了，正好羊肉好了，快洗了手过来。”林娘子温柔地招呼着。
“嗳。”沈意清脆地应了，甜甜地和林娘子道过谢，便拉着谢愈，一人端了盆兑好的热水端了出来。
沈意将棉布帕子投入了温水，拧干后递给韩薇娘，谢愈跟着沈意，也给林娘子拧了条帕子。
韩薇娘和林娘子接过这帕子，温温热热的帕子压在脸上，每一个毛孔都舒张开来，透着熨帖。
“意姐儿真真贴心，我真羡慕你有这么个女儿。”林娘子看着沈意，笑得慈爱。
“姐儿也是叫你一声娘的。”韩薇娘白了一眼，复又指着愈发长高，身姿挺拔的谢愈笑道：“再说了，这金陵城里，谁不知道你家麒麟儿。”
林娘子听了，看着谢愈满眼怜爱，不得不说，这个儿子确实是她的骄傲。
谢愈不自在的挠挠鼻子，非常有眼力见的去将碗筷放好，再去厨房里将其他的菜端了出来。
刚摆好桌子，沈荣便走了回来，这么几年过去，沈荣虽然依旧是小吏，但是承担的工作却更多了，素日里忙忙碌碌地没个停歇时候，再加上虽然刚出了伏天，但已经要准备岁末给皇城的贡品了，他就更是忙地脚不沾地。
进门后见到色色如意，他感激地对着林娘子说道：“都说远亲不如近邻，这些日子里真是多亏了你的帮衬了。”
林娘子连连摇手，素日里苍白的脸上由于激动也泛起血色：“可当不得这么说，这么些年受你们的关照不少，能帮上忙我心里高兴哩。”
“好啦，都是街坊邻里的，别这么客气了，羊肉已经好了，快来吃吧。”韩薇娘笑着打断了两人的寒暄。
听见这话，沈荣也不再说什么了，就着韩薇娘的水盆洗过手脸，自去八仙桌上坐好。
已经过了立秋，正是贴秋膘的好时候，桌上不仅有费了好大劲才做出的红烧羊肉，还有一碗百合老鸭汤，一道清蒸鲈鱼，一盘蒜蓉红苋菜，再加上那么一碟糟鹅掌鸭信，凉的热的荤的素的，色色齐全。
待沈荣夹起第一口菜后，其他人也纷纷进食。
韩薇娘费力地站了起来，拿着桌上的空碗，盛了两碗老鸭汤：“愈哥儿和意姐儿读书都辛苦了，多吃点补补身子。”
沈意和谢愈忙忙起身接过，又劝着韩薇娘坐下。
“阿娘，你不用操心，我们吃得不少哩。”说完，沈意给韩薇娘夹了块羊肉。
随之沈意隐蔽地用手肘撞了一下谢愈，谢愈也迅速地反应了过来，给林娘子夹了筷子鲈鱼，把林娘子乐得合不拢嘴。
沈意以为自己的动作很是隐蔽，但地方就这么点大，整个过程完全映入其他人眼里了，沈荣和韩薇娘笑了笑，而林娘子却见着沈意若有所思。
当然，此时的沈意，完全不知道林娘子心里在想着什么，还在美滋滋的吃着羊肉。
被炖的酥烂的羊肉入口即化，不腥不膻，层次十分丰富，沈意吃得头都抬不起来。
慢慢的，太阳落了下去，月明星稀的天空下，鸟雀在喳喳叫着秋天到来的讯息，穿堂风吹了起来，给房间带来凉爽的气息。
桌上的菜已经盆干碗净，这顿饭到了尾声，几个人都吃得嘴角流油，肚子鼓鼓。
韩薇娘看眼天色，挺着大肚子扶着腰起身，慌得沈荣忙按住：“你要做什么跟我说哩，这么大的肚子就别动弹了。”
“那当家的你去把油灯点了，多点几个亮堂点。”韩薇娘顺势坐了下来。
沈荣将家里的几盏油灯都找了出来，在正厅里一字摆开，刚掏出火折子，才点上一盏，便听见韩
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