我的饭馆馋哭世界[美食] 第89节(1/2)
《寻味a市》和《美味变奏曲》还没有播出，枫前馆的座位却已供不应求，姜瓷特地采购了一台取号机，每天四点半便开始对外派号，一般没开业前，当天的号码便已经派完了。
不少无法进店品尝的顾客，只能唉声叹气地站在店门外，用无奈又忧愁的小眼神盯着姜瓷。
姜瓷：“……”
被盯了几天之后，姜瓷采纳了食客们的建议——上一道适宜外送的新菜。
枫前馆的座位是有限的，但使用外送的话，只要能保证供应量，场地不是问题。
香菇和腊肠切成小丁，和腌制好的鸡腿肉一起翻炒，混入鲜香的瑶柱丝和炒香的虾米，点一点蚝油，便成为咸香味美的内馅。
白花花的糯米浸泡后蒸熟，将散发着浓香的内馅包裹起来。外层，再用煮过的干荷叶裹成一个严实的小包，放入蒸笼。
温度升高，水汽开始蒸腾，侵入竹笼的缝隙，打湿外层的荷叶。温度和水份缓缓入侵，将荷叶的清香，一并带入饱满软糯的白米粒之中……
而在白米粒的内部，炒香的内馅渐渐渗出油脂，浓香的、金黄的，混合着鸡肉、香菇、虾米、瑶柱的香味，浸润了洁白的米粒，将滋味带入每一丝缝隙。
第一批荷叶糯米鸡，姜瓷一共做了十个，四名员工和她，每人两个，恰好能在开业前填一填肚子。
糯米鸡出炉后，姜瓷将青竹蒸笼小心地取出，每个蒸笼里都装着两个包裹得严严实实的荷叶小包。荷叶是青灰色的，上面有细长的脉络，透着荷叶，已经能闻到那糯米和馅料的浓香。
每名员工都各取了一个青竹蒸笼，打开笼盖以后，白汽蒸腾出来，满室生香。
荷叶糯米鸡还烫着，姜瓷等了会，才小心地用指尖剥开包裹着糯米馅的荷叶，刚剥完，就忍不住甩了甩手。
青灰色的大叶片舒展开，外围被折下去包裹住碗沿，看着像是个青灰色的荷叶碗。接触到糯米馅的荷叶覆着一层淡淡的油光，在灯光的映射下，盈盈发亮。
荷叶的正中央，金黄色的糯米馅静静地躺着，糯米颗颗饱满，软糯地粘在一起，用筷子拨开，里面的肉馅便暴露出来。鸡肉丁和香菇丁挨挤着，其间夹杂炒香的橙红色虾米，干贝丝是淡黄色的，丝丝散落在糯米和肉馅之中。
热腾腾的香气钻进了鼻腔。
在场的没一个能控制住自己的手，纷纷埋头吃了起来，只剩下姜瓷还淡定点。
姜瓷细细品尝着新品，一边吃一边琢磨改良，正尝着，突然接到一个电话，于是起身走到外头接听。
“姜老板。”
来电是陌生的号码，但话筒里的声音是动听且熟悉的。
姜瓷愣了下，游移地轻声问：“祁……先生？”
“是我。”电话那头，祁砚的指尖下意识地捏着手边的报告。
最近，他因为工作的缘故离开了a市，有好几天没去枫前馆了，直到今天，终于找到一个理由打这一通电话。
姜瓷听到肯定的回答，笑道：“什么事呀？”
她想了想，说：“对了，顺便谢谢你送来的电视，不过店里位置不够，暂时没摆出来，等回头我换了大店，再摆上。”
“没事。”祁砚温和的声音里带着微不可察的愉快，他道，“再有半个多月就是春节了，a省每年春节，都会举办一场美食节盛典，就在a市。你想参加吗？”
“美食节？”姜瓷微愣。
“是的。”祁砚在等待着她的回答。
姜瓷心底有些纠结，她还没搞清楚美食节的情况呢，她在记忆的深处，确实对这个活动有一点点印象。不过，小姜瓷过去不是被作为继承人培养的，对于业内的了解，也很稀少。
姜瓷沉吟了会。
电话那端，祁砚缓缓说：“对于一个想要打响知名度的饭馆，这是一个很好的机会。每年，a市的那几大名店都会参加，姜家也会去。这可以算是一个各店同场竞技的擂台。”
姜瓷本来还犹豫着，听祁砚这么一说，立刻就决定了：“我要去。”
一则为了宣传，二则……顺道给姜家添堵，她还是很乐意的。
“好。”祁砚听到预料中的回答，眼眸微垂。
姜瓷仿佛听到电话那端传来一声轻笑。
姜瓷：“？”
……
姜瓷琢磨着美食节的事回到后厨。
“美食节？”
梁卉几人都是乐呵呵地说好，只有王嘉年露出惊讶的神色：“你现在想参加接下来的美食节？”
“是呀。”姜瓷看向他，“怎么了？你们家也会去吧？”
“我们……确实也会去。”王嘉年表情奇怪地解释道：“这个美食节是惯例活动了，一般想参加的店铺，都会提早两个月申报。主委会对于参选的店铺也有要求……”
姜瓷看到他的神色：“你想说什么？”
王嘉年诚实道：“姜家作为a市最庞大的餐饮集团之一，在主办方那边很有话语权。你不一定能拿到机会。而且，到现在这个时间点，参与名单基本已经定下了。”
姜瓷一听，也有些头疼。
提早两个月申报？那时她的店才刚开起来呢
不少无法进店品尝的顾客，只能唉声叹气地站在店门外，用无奈又忧愁的小眼神盯着姜瓷。
姜瓷：“……”
被盯了几天之后，姜瓷采纳了食客们的建议——上一道适宜外送的新菜。
枫前馆的座位是有限的，但使用外送的话，只要能保证供应量，场地不是问题。
香菇和腊肠切成小丁，和腌制好的鸡腿肉一起翻炒，混入鲜香的瑶柱丝和炒香的虾米，点一点蚝油，便成为咸香味美的内馅。
白花花的糯米浸泡后蒸熟，将散发着浓香的内馅包裹起来。外层，再用煮过的干荷叶裹成一个严实的小包，放入蒸笼。
温度升高，水汽开始蒸腾，侵入竹笼的缝隙，打湿外层的荷叶。温度和水份缓缓入侵，将荷叶的清香，一并带入饱满软糯的白米粒之中……
而在白米粒的内部，炒香的内馅渐渐渗出油脂，浓香的、金黄的，混合着鸡肉、香菇、虾米、瑶柱的香味，浸润了洁白的米粒，将滋味带入每一丝缝隙。
第一批荷叶糯米鸡，姜瓷一共做了十个，四名员工和她，每人两个，恰好能在开业前填一填肚子。
糯米鸡出炉后，姜瓷将青竹蒸笼小心地取出，每个蒸笼里都装着两个包裹得严严实实的荷叶小包。荷叶是青灰色的，上面有细长的脉络，透着荷叶，已经能闻到那糯米和馅料的浓香。
每名员工都各取了一个青竹蒸笼，打开笼盖以后，白汽蒸腾出来，满室生香。
荷叶糯米鸡还烫着，姜瓷等了会，才小心地用指尖剥开包裹着糯米馅的荷叶，刚剥完，就忍不住甩了甩手。
青灰色的大叶片舒展开，外围被折下去包裹住碗沿，看着像是个青灰色的荷叶碗。接触到糯米馅的荷叶覆着一层淡淡的油光，在灯光的映射下，盈盈发亮。
荷叶的正中央，金黄色的糯米馅静静地躺着，糯米颗颗饱满，软糯地粘在一起，用筷子拨开，里面的肉馅便暴露出来。鸡肉丁和香菇丁挨挤着，其间夹杂炒香的橙红色虾米，干贝丝是淡黄色的，丝丝散落在糯米和肉馅之中。
热腾腾的香气钻进了鼻腔。
在场的没一个能控制住自己的手，纷纷埋头吃了起来，只剩下姜瓷还淡定点。
姜瓷细细品尝着新品，一边吃一边琢磨改良，正尝着，突然接到一个电话，于是起身走到外头接听。
“姜老板。”
来电是陌生的号码，但话筒里的声音是动听且熟悉的。
姜瓷愣了下，游移地轻声问：“祁……先生？”
“是我。”电话那头，祁砚的指尖下意识地捏着手边的报告。
最近，他因为工作的缘故离开了a市，有好几天没去枫前馆了，直到今天，终于找到一个理由打这一通电话。
姜瓷听到肯定的回答，笑道：“什么事呀？”
她想了想，说：“对了，顺便谢谢你送来的电视，不过店里位置不够，暂时没摆出来，等回头我换了大店，再摆上。”
“没事。”祁砚温和的声音里带着微不可察的愉快，他道，“再有半个多月就是春节了，a省每年春节，都会举办一场美食节盛典，就在a市。你想参加吗？”
“美食节？”姜瓷微愣。
“是的。”祁砚在等待着她的回答。
姜瓷心底有些纠结，她还没搞清楚美食节的情况呢，她在记忆的深处，确实对这个活动有一点点印象。不过，小姜瓷过去不是被作为继承人培养的，对于业内的了解，也很稀少。
姜瓷沉吟了会。
电话那端，祁砚缓缓说：“对于一个想要打响知名度的饭馆，这是一个很好的机会。每年，a市的那几大名店都会参加，姜家也会去。这可以算是一个各店同场竞技的擂台。”
姜瓷本来还犹豫着，听祁砚这么一说，立刻就决定了：“我要去。”
一则为了宣传，二则……顺道给姜家添堵，她还是很乐意的。
“好。”祁砚听到预料中的回答，眼眸微垂。
姜瓷仿佛听到电话那端传来一声轻笑。
姜瓷：“？”
……
姜瓷琢磨着美食节的事回到后厨。
“美食节？”
梁卉几人都是乐呵呵地说好，只有王嘉年露出惊讶的神色：“你现在想参加接下来的美食节？”
“是呀。”姜瓷看向他，“怎么了？你们家也会去吧？”
“我们……确实也会去。”王嘉年表情奇怪地解释道：“这个美食节是惯例活动了，一般想参加的店铺，都会提早两个月申报。主委会对于参选的店铺也有要求……”
姜瓷看到他的神色：“你想说什么？”
王嘉年诚实道：“姜家作为a市最庞大的餐饮集团之一，在主办方那边很有话语权。你不一定能拿到机会。而且，到现在这个时间点，参与名单基本已经定下了。”
姜瓷一听，也有些头疼。
提早两个月申报？那时她的店才刚开起来呢
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