我的饭馆馋哭世界[美食] 第129节(3/3)

们：“大哥，你们组比什么呀？”
    哪知中年人瞄了他一眼，变脸似的，从难掩喜色变得满面寒霜：“每批不一样，问我也没用。”
    “切，都知道不一样，说一声能掉块肉还是怎么的。”问话人不满地呛道。
    而他们走进后厨以后，便知道上一批人员的考题了。
    餐厅的大厅里摆着二十盘形态各异的菜肴，都是干煸肉丝。
    立刻有大厨猜测道：“今天要考火候。”
    干煸这种做法，最考验的便是火候，火候要恰到好处，把食材煸得又干又香，却不能煸得过老，损失原材料的风味。
    厨师们看到几名工作人员正在打包这些菜肴，好奇道：“这还打包呢？”
    工作人员解释：“为了避免食物浪费，品鉴剩下的菜肴给各位师傅自行带走。”
    “好多盘看起来都没动过啊，八名评委就尝这么点？”
    工作人员不答，只笑道：“各位师傅，请吧。”