我的饭馆馋哭世界[美食] 第135节(2/3)
砚这时问得很犹豫。
姜瓷一笑：“到市场看看吧！”
第77章
食材怎么准备, 姜瓷其实已经有大概的思路。
她没有像金宴这类大饭店一样稳定多元的供货渠道，空运个什么高端食材过来也不实际。虽然祁砚大有想这么干的意图，但姜瓷及时打消了他的念头。
上万块搞珍贵的瓜果？现摘顶级菌菇？这些东西做出来固然好吃, 可太脱离实际，并不是普通人能享受到的。何况常见的食材未必就不味美。
一小时后，祁砚按照姜瓷提供的定位，将车开到了城郊的一处农产品批发市场。
“是这儿？”祁砚怀疑地看着来往的人流。市场里人不太多, 稀稀拉拉的, 其间有不少看起来像是买家常菜的老人，正在和摊主讲价。
“嗯。这就是潘兴昌给我推荐的市场。在这里能买到大部分市面上的食材，还有不少店铺做专门食材的供货生意。”
姜瓷下了车, 瞧见祁砚不信的神情，一笑：“你别小看, 饭馆一般在凌晨四五点进货，那时最热闹。现在已经是早上十点多了，这都是挑剩下的，才是现在这个模样。”
祁砚点头，既然能过潘兴昌那关，想来确实能买到足以参加仙厨大赛的食材。
“不过，你说这些都是挑剩下的？”
“嗯，所以今天只是找到店铺预定，明天清晨我再来拿货。”姜瓷解释道。
素菜的做法, 并不存在什么最优解, 每一种食材在合适的做法下, 都能成为美味的一部分。姜瓷逛了逛, 端详着市场里的食材, 很快定下了第二天的菜谱。
祁砚跟在姜瓷身后看着她挑选, 渐渐的，他也露出明悟的神色。
他虽然不太会做菜，但因为舌头挑的缘故，对吃的也算是有些研究了，至少不会出现五谷不分的情况。
祁砚从姜瓷手中接过袋子：“这些都是刚上市的东西。”
“正好有当时当令的美味，干嘛不用？”姜瓷精心挑选着。批发市场不止做饭馆生意，散客的生意自然也做，不过要价会高一些。
老板看着姜瓷的动作，叹道：“姑娘，会挑啊！”
姜瓷笑笑，结完账，又花钱和老板预定了第二天的食材。这天买的食材只为了提前实验，隔日凌晨拿到的，才是真正准备用于赛场上的。
……
仙厨大赛是从十点开始的，八点多，度假园的赛场外便挤满了车和人。
“这是记者证，这是邀请函……”常冬在门卫眼皮子底下过了安检，把证件都收好，又把茫然的实习生拽进场地，回头嘱咐道，“小心扛着机器。”
“放心吧常哥。”实习生谨慎地把摄影机抓牢了些，真摔了这玩意他可赔不起。
“这么多人！”实习生左右看了一圈，有些惊叹，“这比赛不是录播么？也没听说有观众啊。”
“功课都做了没有？”常冬忍不住敲他脑袋，“虽然是录播，但比赛是有上百桌观众评委的，今天预定到度假园桌子的客人都有机会尝到这么多大厨的美食，这儿的位置早两个月就被抢空了。”
实习生“啊”了声，心思一转就想到了漏洞：“这么多观众评委？不会出现哪个饭馆把自己人都派过来的情况吗？”
“这种情况当然会避免，仙厨能维持这么多届的权威，和它的公平是密不可分的。这些观众评委都需要提前抽取资格，不是谁想来都行的。而且在评分的时候，仙厨也有专门的计算方式。”常冬神色一变，把实习生下一个提问堵了回去，“先专心工作！今天可不能出岔子了！”
实习生压抑住满心好奇，在得到允许后，专心地开始拍摄素材。
常冬回忆起自己的任务，打了几个电话后，带着实习生七拐八绕，找到一台小卡车。
车门旁边站着一个三十岁左右的男人，穿着衬衫和西裤，乍一看就像个温文尔雅的上班族。
常冬眼睛一亮：“赵先生！我是美食周刊的常冬。”
“常记者，你好。”赵泽鸣笑道。
“赵大厨！”实习生知道眼前的人是谁以后，满脸惊叹。他早有耳闻赵泽鸣的名声。
“仙厨”称号的六名获得者，对外虽然不分排名，但在最后一次决赛中，分数是有高低的。
赵泽鸣在参加四年前的“仙厨”时，综合评分排第二，而当时第一名的大厨，因为年迈，今年已经主动放弃比赛。
这次大赛开始前，就已有些说法传开了，纷纷预言他会成为“仙厨”第一最年轻获得者。
实习生看着赵泽鸣的目光简直要闪光。
这就是天才！
而另一边，常冬想到初赛时的那次采访，心中仍然有些尴尬。
那天，他奉命要从评委口中挖出对于赵泽鸣的夸奖，结果评委们全都夸到另一道菜上去了。可王宗轩和李声的评价，他也不敢乱改，总之最后的报道就写得不伦不类，没有达到老板的要求。
这次可千万别出这种事了！
“我们开始吧。”采访已经事先打过招呼，赵泽鸣也相当配合。几分钟后，常冬便拍摄到了想要的素材。
“赵先生，放心吧，待会赛场我们
姜瓷一笑：“到市场看看吧！”
第77章
食材怎么准备, 姜瓷其实已经有大概的思路。
她没有像金宴这类大饭店一样稳定多元的供货渠道，空运个什么高端食材过来也不实际。虽然祁砚大有想这么干的意图，但姜瓷及时打消了他的念头。
上万块搞珍贵的瓜果？现摘顶级菌菇？这些东西做出来固然好吃, 可太脱离实际，并不是普通人能享受到的。何况常见的食材未必就不味美。
一小时后，祁砚按照姜瓷提供的定位，将车开到了城郊的一处农产品批发市场。
“是这儿？”祁砚怀疑地看着来往的人流。市场里人不太多, 稀稀拉拉的, 其间有不少看起来像是买家常菜的老人，正在和摊主讲价。
“嗯。这就是潘兴昌给我推荐的市场。在这里能买到大部分市面上的食材，还有不少店铺做专门食材的供货生意。”
姜瓷下了车, 瞧见祁砚不信的神情，一笑：“你别小看, 饭馆一般在凌晨四五点进货，那时最热闹。现在已经是早上十点多了，这都是挑剩下的，才是现在这个模样。”
祁砚点头，既然能过潘兴昌那关，想来确实能买到足以参加仙厨大赛的食材。
“不过，你说这些都是挑剩下的？”
“嗯，所以今天只是找到店铺预定，明天清晨我再来拿货。”姜瓷解释道。
素菜的做法, 并不存在什么最优解, 每一种食材在合适的做法下, 都能成为美味的一部分。姜瓷逛了逛, 端详着市场里的食材, 很快定下了第二天的菜谱。
祁砚跟在姜瓷身后看着她挑选, 渐渐的，他也露出明悟的神色。
他虽然不太会做菜，但因为舌头挑的缘故，对吃的也算是有些研究了，至少不会出现五谷不分的情况。
祁砚从姜瓷手中接过袋子：“这些都是刚上市的东西。”
“正好有当时当令的美味，干嘛不用？”姜瓷精心挑选着。批发市场不止做饭馆生意，散客的生意自然也做，不过要价会高一些。
老板看着姜瓷的动作，叹道：“姑娘，会挑啊！”
姜瓷笑笑，结完账，又花钱和老板预定了第二天的食材。这天买的食材只为了提前实验，隔日凌晨拿到的，才是真正准备用于赛场上的。
……
仙厨大赛是从十点开始的，八点多，度假园的赛场外便挤满了车和人。
“这是记者证，这是邀请函……”常冬在门卫眼皮子底下过了安检，把证件都收好，又把茫然的实习生拽进场地，回头嘱咐道，“小心扛着机器。”
“放心吧常哥。”实习生谨慎地把摄影机抓牢了些，真摔了这玩意他可赔不起。
“这么多人！”实习生左右看了一圈，有些惊叹，“这比赛不是录播么？也没听说有观众啊。”
“功课都做了没有？”常冬忍不住敲他脑袋，“虽然是录播，但比赛是有上百桌观众评委的，今天预定到度假园桌子的客人都有机会尝到这么多大厨的美食，这儿的位置早两个月就被抢空了。”
实习生“啊”了声，心思一转就想到了漏洞：“这么多观众评委？不会出现哪个饭馆把自己人都派过来的情况吗？”
“这种情况当然会避免，仙厨能维持这么多届的权威，和它的公平是密不可分的。这些观众评委都需要提前抽取资格，不是谁想来都行的。而且在评分的时候，仙厨也有专门的计算方式。”常冬神色一变，把实习生下一个提问堵了回去，“先专心工作！今天可不能出岔子了！”
实习生压抑住满心好奇，在得到允许后，专心地开始拍摄素材。
常冬回忆起自己的任务，打了几个电话后，带着实习生七拐八绕，找到一台小卡车。
车门旁边站着一个三十岁左右的男人，穿着衬衫和西裤，乍一看就像个温文尔雅的上班族。
常冬眼睛一亮：“赵先生！我是美食周刊的常冬。”
“常记者，你好。”赵泽鸣笑道。
“赵大厨！”实习生知道眼前的人是谁以后，满脸惊叹。他早有耳闻赵泽鸣的名声。
“仙厨”称号的六名获得者，对外虽然不分排名，但在最后一次决赛中，分数是有高低的。
赵泽鸣在参加四年前的“仙厨”时，综合评分排第二，而当时第一名的大厨，因为年迈，今年已经主动放弃比赛。
这次大赛开始前，就已有些说法传开了，纷纷预言他会成为“仙厨”第一最年轻获得者。
实习生看着赵泽鸣的目光简直要闪光。
这就是天才！
而另一边，常冬想到初赛时的那次采访，心中仍然有些尴尬。
那天，他奉命要从评委口中挖出对于赵泽鸣的夸奖，结果评委们全都夸到另一道菜上去了。可王宗轩和李声的评价，他也不敢乱改，总之最后的报道就写得不伦不类，没有达到老板的要求。
这次可千万别出这种事了！
“我们开始吧。”采访已经事先打过招呼，赵泽鸣也相当配合。几分钟后，常冬便拍摄到了想要的素材。
“赵先生，放心吧，待会赛场我们
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