小户女养家记 第62节(2/3)
念莞就专心应付楚州府的分店改建事宜的同时,也跟柳氏商量,届时哪些人可以带走的。
因为柳迟一早生了要到楚州府干的念头，他也早就在物色自己走后，能在抚宁县挑大梁的人手,同时教授厨艺，而他相中的人是自家的兄弟柳山。
看来,柳迟也是个看事情看得长远的人。
首先柳山从河粉出摊没多久就开始已经学习烹制炒河粉的技艺,经验丰富,其次柳山本人老实稳重,学东西虽然慢,却脚踏实地,而最后通晓技巧后烹制出来的吃食味道也丝毫不差，够得上开店的水准,最后，也是最关键的一点是,柳山是柳家长房的人。
柳家的根在柳家村，长房柳大舅以及长子一门是注定以柳家村为立足点的，身为长房的次子，也不会离开长兄家里最远,才互有扶持,再加上柳山已经确定要跟吴家姑娘结亲,并在抚宁县住下了，很明显是打算扎根抚宁县了，跟其他兄弟比起来，更适合长足发展。
所以柳迟培训合伙人时，也在暗暗培训柳山。
而柳迟的这个决定，自然得到了陈念莞的赞同。
她也觉得柳山的性子跟个人情况适合守成，当他们把这个决定告诉柳山时，柳山不出意外地同意了，只是提出了一个请求，想让陈念莞同意，给吴家姑娘安排个活计。
陈念莞自然是答应的。
看情形，柳迟志在楚州府，柳迟一家：柳风跟二舅母估计都会跟着他到楚州府，所以作为根据地的抚宁总店里头一下子会少三个人。
二舅母从二儿子那处听到风声，似乎也意识到了这一点，所以跟柳氏推荐了自己娘家的一个兄弟过来，柳山考察过后表现合格，也给柳氏说了，陈念莞批准通过。
于是两个分摊事业统筹也交回给了柳氏。
至于柳风的采买活计，倒是小佑给推荐了一个乞儿建哥。
建哥既为乞儿，本身就有自己人的联络渠道，通晓县里各行业的渠道，再说小佑大佬也是打着给自己认识的乞儿谋福利的意思，出发点不坏。
柳风带着建哥走了两趟，那业务就熟络了，有时候砍价还比柳风厉害，陈念莞看建哥人品过关，也签了商业契书，这段时间店里的采买或运输物资，都是柳风与建哥一起做的，他还独立承包了四处收购生蚝给柳家村送货的活计，听柳大舅说，那建哥是找了几个乞儿分散去沿海的各个渔村收购的生蚝，数量颇为可观，四舅母甚至不得不又临时多雇了几个人手——信得过的亲眷让她们放心在自家灶头熬制，新来的人手统一在自家伙房，才能趁生蚝活鲜时，一口气炼制完蚝汁。
听起来，暂时是不怕四舅母那边的生蚝不够用了。
要届时柳风离开了，凭建哥这能力，完全可行。
小佑毛遂自荐想跟着去楚州府后，同时还推荐了另一个十七岁的乞儿芳姐来店里做跑堂。
“你也想去楚州府啊？”这事实在令陈念莞意外。
“就，想去开开眼界。”小佑依然性子沉默，可做跑堂这段日子以来，硬是逼着不得不招呼待客，虽然那张小脸没以前那么僵硬，缓和了不少，但还是木得很。
小佑老实直言自己不适合干跑堂，所以想到楚州府的分店看看有没有别的适合他的活计。
对于到楚州府干活的伙计，陈念莞都是秉承自愿原则的，如今看小佑愿意跟着走，还自发推荐了两个人材补缺，陈念莞当然允许。
大佬啊，金大腿，能带着走最好了。
于是店里头决定带走的人一下就有四个人，而这四个人也奠定了楚州府分店的主要职位：柳迟是主厨，小佑既然不喜欢干跑堂，可以试试在后厨给柳迟打下手做学徒。
柳风在熟悉楚州府采办工作之前，在店里做跑堂总管，并负责招揽人手。
至于二舅母，有炒河粉经验的她可以做副厨子。
那就剩下烧味斩料收银的人了。
陈念莞翻着手上的人员名单看来看去，问柳氏，“阿娘你要到楚州府去吗？”
柳氏笑着问，“你确定？”
自然是，不确定的。
自己这个东家日后怕也是两地跑的，店里很多地方顾不上，都是柳氏主持大局，近的就如两个分摊负责人，接洽合伙人以及定制炊具工装等等，都是柳氏安排的。
另外更重要的一点是，柳家村生产出来的酱肉干跟蚝油，是要跟抚宁县陈家对接的。
她不在，那陈家的代表就是柳氏了。
蚝油的存放跟订购，还有发货，唯独交给自家阿娘，她才放心。
作为发家总根据地的镇店人物，?????柳氏不可或缺。
陈念莞搔搔头，没辙了。
“那柳山不是要给吴家姑娘安排个活儿吗？要不，把她安排进店里头，把你陈小姑调到楚州府去？”柳氏提议。
嗯，倒是可行。
如今店里头，做女跑堂的是阿花，烧味是陈小姑负责收银，王嫂嫂做助手，若是陈小姑调到楚州府，那王嫂嫂可以负责收银，吴家姑娘做助手。
恰好柳山也在后厨做主厨，倒是给这双小情侣提供了便利。
“那阿娘您帮忙问问，看陈小姑愿意不愿意。”
陈念
因为柳迟一早生了要到楚州府干的念头，他也早就在物色自己走后，能在抚宁县挑大梁的人手,同时教授厨艺，而他相中的人是自家的兄弟柳山。
看来,柳迟也是个看事情看得长远的人。
首先柳山从河粉出摊没多久就开始已经学习烹制炒河粉的技艺,经验丰富,其次柳山本人老实稳重,学东西虽然慢,却脚踏实地,而最后通晓技巧后烹制出来的吃食味道也丝毫不差，够得上开店的水准,最后，也是最关键的一点是,柳山是柳家长房的人。
柳家的根在柳家村，长房柳大舅以及长子一门是注定以柳家村为立足点的，身为长房的次子，也不会离开长兄家里最远,才互有扶持,再加上柳山已经确定要跟吴家姑娘结亲,并在抚宁县住下了，很明显是打算扎根抚宁县了，跟其他兄弟比起来，更适合长足发展。
所以柳迟培训合伙人时，也在暗暗培训柳山。
而柳迟的这个决定，自然得到了陈念莞的赞同。
她也觉得柳山的性子跟个人情况适合守成，当他们把这个决定告诉柳山时，柳山不出意外地同意了，只是提出了一个请求，想让陈念莞同意，给吴家姑娘安排个活计。
陈念莞自然是答应的。
看情形，柳迟志在楚州府，柳迟一家：柳风跟二舅母估计都会跟着他到楚州府，所以作为根据地的抚宁总店里头一下子会少三个人。
二舅母从二儿子那处听到风声，似乎也意识到了这一点，所以跟柳氏推荐了自己娘家的一个兄弟过来，柳山考察过后表现合格，也给柳氏说了，陈念莞批准通过。
于是两个分摊事业统筹也交回给了柳氏。
至于柳风的采买活计，倒是小佑给推荐了一个乞儿建哥。
建哥既为乞儿，本身就有自己人的联络渠道，通晓县里各行业的渠道，再说小佑大佬也是打着给自己认识的乞儿谋福利的意思，出发点不坏。
柳风带着建哥走了两趟，那业务就熟络了，有时候砍价还比柳风厉害，陈念莞看建哥人品过关，也签了商业契书，这段时间店里的采买或运输物资，都是柳风与建哥一起做的，他还独立承包了四处收购生蚝给柳家村送货的活计，听柳大舅说，那建哥是找了几个乞儿分散去沿海的各个渔村收购的生蚝，数量颇为可观，四舅母甚至不得不又临时多雇了几个人手——信得过的亲眷让她们放心在自家灶头熬制，新来的人手统一在自家伙房，才能趁生蚝活鲜时，一口气炼制完蚝汁。
听起来，暂时是不怕四舅母那边的生蚝不够用了。
要届时柳风离开了，凭建哥这能力，完全可行。
小佑毛遂自荐想跟着去楚州府后，同时还推荐了另一个十七岁的乞儿芳姐来店里做跑堂。
“你也想去楚州府啊？”这事实在令陈念莞意外。
“就，想去开开眼界。”小佑依然性子沉默，可做跑堂这段日子以来，硬是逼着不得不招呼待客，虽然那张小脸没以前那么僵硬，缓和了不少，但还是木得很。
小佑老实直言自己不适合干跑堂，所以想到楚州府的分店看看有没有别的适合他的活计。
对于到楚州府干活的伙计，陈念莞都是秉承自愿原则的，如今看小佑愿意跟着走，还自发推荐了两个人材补缺，陈念莞当然允许。
大佬啊，金大腿，能带着走最好了。
于是店里头决定带走的人一下就有四个人，而这四个人也奠定了楚州府分店的主要职位：柳迟是主厨，小佑既然不喜欢干跑堂，可以试试在后厨给柳迟打下手做学徒。
柳风在熟悉楚州府采办工作之前，在店里做跑堂总管，并负责招揽人手。
至于二舅母，有炒河粉经验的她可以做副厨子。
那就剩下烧味斩料收银的人了。
陈念莞翻着手上的人员名单看来看去，问柳氏，“阿娘你要到楚州府去吗？”
柳氏笑着问，“你确定？”
自然是，不确定的。
自己这个东家日后怕也是两地跑的，店里很多地方顾不上，都是柳氏主持大局，近的就如两个分摊负责人，接洽合伙人以及定制炊具工装等等，都是柳氏安排的。
另外更重要的一点是，柳家村生产出来的酱肉干跟蚝油，是要跟抚宁县陈家对接的。
她不在，那陈家的代表就是柳氏了。
蚝油的存放跟订购，还有发货，唯独交给自家阿娘，她才放心。
作为发家总根据地的镇店人物，?????柳氏不可或缺。
陈念莞搔搔头，没辙了。
“那柳山不是要给吴家姑娘安排个活儿吗？要不，把她安排进店里头，把你陈小姑调到楚州府去？”柳氏提议。
嗯，倒是可行。
如今店里头，做女跑堂的是阿花，烧味是陈小姑负责收银，王嫂嫂做助手，若是陈小姑调到楚州府，那王嫂嫂可以负责收银，吴家姑娘做助手。
恰好柳山也在后厨做主厨，倒是给这双小情侣提供了便利。
“那阿娘您帮忙问问，看陈小姑愿意不愿意。”
陈念
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