小户女养家记 第105节(2/3)
带回来的珍果！
所以陈念莞就决定要好好享受剩下这二十九个差不多二两一个的芒果，先做一款芒果绵绵冰。
做完全版本的芒果绵绵冰是不可能的，因为她手头上没有酸奶，也找不着乳酸菌来制作酸奶，但她有的是牛奶啊！
所以，做改良版的芒果绵绵冰，也不是不可以。
将芒果剥皮，将裸露出的果肉用小刀切成一小块一小块，然后倒进石舂里，捣成糊糊，而后放入适量的牛奶，加少蜂蜜，搅拌均匀后放进冷藏柜，等冷却成凝固状再拿来用。
再取一个芒果，用同样的方法切成粒，而后同样捣成糊糊的芒果酱，余下的果肉包括边角料都切成粒，备用，
接着便是拿食用冰出来，用刀子切碎，如果刀功可以，能划出部分冰丝就最好了，
拿出冰冻的芒果牛奶，先刮出来在盘子上倒一些，而后放一层碎冰跟冰丝，接着将芒果牛奶用刀刮出一层一层的，斜斜地堆垒成一座小山的模样，
底部乳黄色，上面一层是透明颜色的刨冰，再接着往上又是乳黄色的绵绵冰，层层叠叠，丝丝缕缕，煞是好看。
将原色正黄的芒果酱从山顶淋一些下去，而后将切成小粒的芒果丁缀上去，那么一份芒果绵绵冰就做好了。
当然，五十两银子是不可能就这么白白浪费的。
陈念莞做好第一座芒果绵绵冰，就马上端出去给糖水铺里头的夫人们，娘子们观看。
“这是鄙店推出的新式冰品哦！”
“是专门从南洋带回来的珍果做成的甜品！”
“颜色色泽亮丽，入口甜蜜无比。”
“数量有限，只售今日，先到先得！”
来糖水铺的夫人娘子们已经习惯了糖水铺每隔一两日就会有新品推出的风格，知道那些推出的新品，都是只限于在一、两日内售卖，错过了便再也尝不到了。
她们记得前两天是鲜奶木瓜炖蛋，再前两天是冰花藕莲露，再再前两天是彩芋圆子雪花汤，再再再前两天是凤凰炒奶……等等，等等，吃过的都说好，没吃过的都遗憾。
所以见这卖相漂亮的酥山芒果绵绵冰一推出，夫人娘子们是满心欢喜，但又听说是南洋过来的罕见果子做的，还有点犹豫。
南洋过来的果子啊，新奇是新奇，万一不好吃呢？
等第一个大胆尝试的娘子觉得好吃后，这才纷纷下单。
陈念莞自是笑得开心。
打着南洋珍果的名头，两个芒果做三座酥山，每份卖二两银子，四两变六两，很快就赚回本了！
在糖水铺里的夫人娘子们为芒果酥山疯狂的时候，有稀客上门了。
陈念莞自己也捧着一座酥山芒果绵绵冰正大快朵颐呢，就听男跑堂笑着迎客：“这位老爷好啊，我们糖水铺的糖水可好吃了，龟苓膏，双皮奶，冰酪甜碗子，你想要啥都有，快快，里边请。”
因为穿着郎君服，陈念莞这个时候也坐在郎君区，转头去看，便见一个大腹便便，穿着一看就很贵的锦袍的中年男人走进了铺子里，一手扇着扇子，头昂得高高地，用挑剔的眼神在店里头巡视了一翻，面色稍稍缓和，手里的扇子也收了起来。
陈念莞不认得这位食客，但认出了他身边的管事。
是在崔府招待过他们的管事，看管事站在这个男人身后恭恭敬敬的模样，来人，是崔府的哪位爷？
那位管事飞快地瞥了店里头一眼，又毕恭毕敬地垂下头去。
瞧见她了，或许是因为看得不够真切，又或许因为陈念莞穿着郎君服，没有认出来。
等这位崔家的爷往右边去的当儿，被跑堂叫住了，那脸色一下就拉了下来。
“怎么？还不准爷选个地儿坐下？”
“这位爷，那边是娘子专区，这边才是提供给像您这位气度不凡的爷的专座。”男跑堂赔笑解释，“这边请，这边请。”
“爷你想吃点啥？”
崔四爷大喇喇地坐了下来，瞟了一眼墙上挂的木牌，收回视线的时候落到了陈念莞桌前的那碗芒果绵绵冰上，把扇子一收，指着问：“那是啥？”
“这位爷您是凑巧赶上了，这是我们东家今日推出的新品，就今日限售，明儿就没了，叫酥山芒果绵绵冰，二两银子一份，您要来一份？”
“啧啧！我听说，你们糖水铺的龟苓膏一两银子一份，已经算是府城里的头一份了，原来还有二两一份的这玩意儿？”崔四爷简直难以置信。
“爷您不知道，这芒果，可是东家亲自托南洋的海商买过来的奇珍异果，千金难买的啊！您大可以去其他酒楼啊食肆问问，其他地儿，找不找得着这果儿？”
男跑堂一点儿不恼，笑：“就是咱铺子，这果儿也不多，今日来店里头光顾的夫人娘子们，都点了这单，因为错过了今日儿，就没得这绵绵冰卖了。”
男跑堂舌灿如莲，陈念莞在一旁听得连连点头。
这伙计不错，回头得给他加人工。
“啧，爷像是吃不起这玩意儿的人吗？”崔四爷啪一声，将扇子放到了案桌上，“这啥绵绵冰，龟苓膏，还有那什么，双皮奶，都给爷来一份。”
“哎，这位爷，您
所以陈念莞就决定要好好享受剩下这二十九个差不多二两一个的芒果，先做一款芒果绵绵冰。
做完全版本的芒果绵绵冰是不可能的，因为她手头上没有酸奶，也找不着乳酸菌来制作酸奶，但她有的是牛奶啊！
所以，做改良版的芒果绵绵冰，也不是不可以。
将芒果剥皮，将裸露出的果肉用小刀切成一小块一小块，然后倒进石舂里，捣成糊糊，而后放入适量的牛奶，加少蜂蜜，搅拌均匀后放进冷藏柜，等冷却成凝固状再拿来用。
再取一个芒果，用同样的方法切成粒，而后同样捣成糊糊的芒果酱，余下的果肉包括边角料都切成粒，备用，
接着便是拿食用冰出来，用刀子切碎，如果刀功可以，能划出部分冰丝就最好了，
拿出冰冻的芒果牛奶，先刮出来在盘子上倒一些，而后放一层碎冰跟冰丝，接着将芒果牛奶用刀刮出一层一层的，斜斜地堆垒成一座小山的模样，
底部乳黄色，上面一层是透明颜色的刨冰，再接着往上又是乳黄色的绵绵冰，层层叠叠，丝丝缕缕，煞是好看。
将原色正黄的芒果酱从山顶淋一些下去，而后将切成小粒的芒果丁缀上去，那么一份芒果绵绵冰就做好了。
当然，五十两银子是不可能就这么白白浪费的。
陈念莞做好第一座芒果绵绵冰，就马上端出去给糖水铺里头的夫人们，娘子们观看。
“这是鄙店推出的新式冰品哦！”
“是专门从南洋带回来的珍果做成的甜品！”
“颜色色泽亮丽，入口甜蜜无比。”
“数量有限，只售今日，先到先得！”
来糖水铺的夫人娘子们已经习惯了糖水铺每隔一两日就会有新品推出的风格，知道那些推出的新品，都是只限于在一、两日内售卖，错过了便再也尝不到了。
她们记得前两天是鲜奶木瓜炖蛋，再前两天是冰花藕莲露，再再前两天是彩芋圆子雪花汤，再再再前两天是凤凰炒奶……等等，等等，吃过的都说好，没吃过的都遗憾。
所以见这卖相漂亮的酥山芒果绵绵冰一推出，夫人娘子们是满心欢喜，但又听说是南洋过来的罕见果子做的，还有点犹豫。
南洋过来的果子啊，新奇是新奇，万一不好吃呢？
等第一个大胆尝试的娘子觉得好吃后，这才纷纷下单。
陈念莞自是笑得开心。
打着南洋珍果的名头，两个芒果做三座酥山，每份卖二两银子，四两变六两，很快就赚回本了！
在糖水铺里的夫人娘子们为芒果酥山疯狂的时候，有稀客上门了。
陈念莞自己也捧着一座酥山芒果绵绵冰正大快朵颐呢，就听男跑堂笑着迎客：“这位老爷好啊，我们糖水铺的糖水可好吃了，龟苓膏，双皮奶，冰酪甜碗子，你想要啥都有，快快，里边请。”
因为穿着郎君服，陈念莞这个时候也坐在郎君区，转头去看，便见一个大腹便便，穿着一看就很贵的锦袍的中年男人走进了铺子里，一手扇着扇子，头昂得高高地，用挑剔的眼神在店里头巡视了一翻，面色稍稍缓和，手里的扇子也收了起来。
陈念莞不认得这位食客，但认出了他身边的管事。
是在崔府招待过他们的管事，看管事站在这个男人身后恭恭敬敬的模样，来人，是崔府的哪位爷？
那位管事飞快地瞥了店里头一眼，又毕恭毕敬地垂下头去。
瞧见她了，或许是因为看得不够真切，又或许因为陈念莞穿着郎君服，没有认出来。
等这位崔家的爷往右边去的当儿，被跑堂叫住了，那脸色一下就拉了下来。
“怎么？还不准爷选个地儿坐下？”
“这位爷，那边是娘子专区，这边才是提供给像您这位气度不凡的爷的专座。”男跑堂赔笑解释，“这边请，这边请。”
“爷你想吃点啥？”
崔四爷大喇喇地坐了下来，瞟了一眼墙上挂的木牌，收回视线的时候落到了陈念莞桌前的那碗芒果绵绵冰上，把扇子一收，指着问：“那是啥？”
“这位爷您是凑巧赶上了，这是我们东家今日推出的新品，就今日限售，明儿就没了，叫酥山芒果绵绵冰，二两银子一份，您要来一份？”
“啧啧！我听说，你们糖水铺的龟苓膏一两银子一份，已经算是府城里的头一份了，原来还有二两一份的这玩意儿？”崔四爷简直难以置信。
“爷您不知道，这芒果，可是东家亲自托南洋的海商买过来的奇珍异果，千金难买的啊！您大可以去其他酒楼啊食肆问问，其他地儿，找不找得着这果儿？”
男跑堂一点儿不恼，笑：“就是咱铺子，这果儿也不多，今日来店里头光顾的夫人娘子们，都点了这单，因为错过了今日儿，就没得这绵绵冰卖了。”
男跑堂舌灿如莲，陈念莞在一旁听得连连点头。
这伙计不错，回头得给他加人工。
“啧，爷像是吃不起这玩意儿的人吗？”崔四爷啪一声，将扇子放到了案桌上，“这啥绵绵冰，龟苓膏，还有那什么，双皮奶，都给爷来一份。”
“哎，这位爷，您
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