小户女养家记 第136节(1/3)
然后陈念莞马上明白过来，是明海大师来了，赶紧去把人给请了进来。
作者有话说：
我又充满力量啦~~
第114章
明海大师不是一个人来的,他身边还带着个小沙弥。
就是今日在佛庵前头拦下柳风的了心。
了心这日跟着师傅离开大佛寺，进了京城，一路都惴惴不安的。
大佛寺的主持师叔平时可都不允许师傅随便下山的,就怕师傅又像一年前那般,丢下寺里头的事务，啥也不管的独自逍遥去了。
要不是后头因了啥机要大事,恐怕盼他回京,不知道得等到猴年马月。
所以等他一露面，师叔就跟师傅约法三章，再不得未经允许就做出离京这等事了。
不过,今夜儿师傅也不是离京，反而是进京,也没离京的苗头,应是,不怕吧？
陈念莞看着许久未见的救命恩人,笑嘻嘻的。
“明海大师,许久不见,别来无恙吗？”
明海大师看着跟当初自己救上来的陈姑娘，几乎快换了个人的模样,也笑，“无恙无恙,老衲观陈姑娘气色上佳，看来，亦是过得不错。”
当初这陈姑娘只露了两手，明海大师就知晓,这陈姑娘厨艺不凡,甚至当时就动了想邀请她进京的念头,只可惜当时事态紧急，只能作罢。
后来听闻月满楼出了新鲜吃食，是用鱼肉所做，他闻风而去，却见着竟然正是陈姑娘当时给自己做的鱼腐，不免惊喜。
因那一日后，他便许久没吃过这等鱼馔，便是找厨子找，也始终做不出这种味道。
结果月满楼的厨子居然做出来了。
虽然味道有所差别，但，是鱼腐没错。
等打听过后，才知道，是月满楼的人，跟南方一家陈姓氏买了方子，他就推测，这位陈氏，定是陈姑娘了。
等后来再吃上据说同样是陈氏研制的河粉，晒制的腊味鱼，明海大师是愈发深悔当初没能将陈念莞一并带回京城。
若是带回京城，他便不必隔这么长时间，才能吃上她做的吃食了，如今见本人来京城了，相见之下，自然激动。
陈念莞当然知晓明海大师深夜到访目的是什么，不就是嗜吃吗？
所以当即就去给明海大师下厨去了。
其实家里头大伙儿都吃过晚膳了，不过厨房里不缺食材——年底了么，陈念莞是打算在年前囤多点肉类，做点菜干，好应付即将到来的猫冬期。
虽然不知道京城猫冬期会如何，但口粮跟肉干果蔬啥的是要早早备下的。
东厢靠伙房的一间房，陈念莞用来放酱料的，如今也拿来当库房，买了许多米面食粮，堆得满满的，便连柴房里也堆满了买回来的柴火炭薪，如今一不怕没柴烧，二不怕没饭烧。
如今要给明海大师做点特别的，那伙房里也有现成的食材。
考虑到明海大师喜好吃鱼，而伙房里就有准备腌来做腊味的鱼，于是陈念莞打算做鱼丝面。
既然明海大师在，自然是可以请他帮忙的。
陈念莞取用了一条肉质结实肥厚的海鲈鱼杀了，去头去尾，而后将鱼肉一层层用刀刮了下来，直到从鱼骨上完全剥离，而后让明海大师帮忙剁成鱼蓉。
“陈娘子是要给老衲做鱼腐？”
这操作似曾相识。
明海想起来，第一次吃让他念念不忘的鱼腐，陈姑娘就是让他帮忙将鱼肉打成鱼蓉的。
“大师若是想吃，也不是不可以做给你吃。”陈念莞笑道，“但还是改天吧！今儿想给大师做的，并非鱼腐，而是一种新吃食。”
明海大师将鱼肉剁成鱼蓉的当儿，陈念莞就自去准备其他食材：
老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱肉干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用，
再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用，
这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下，
而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了，
拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了，
用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得滚烫的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了，
鱼丝面九成都是鱼肉，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的肉汤，想必明海大师是会喜欢吃的。
果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。
一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。
这可都是他动手跺的鱼蓉，且他可是一年都没吃上陈姑娘亲手做的鱼馔了，是他的是他的，这些鱼丝面全是他的。
作者有话说：
我又充满力量啦~~
第114章
明海大师不是一个人来的,他身边还带着个小沙弥。
就是今日在佛庵前头拦下柳风的了心。
了心这日跟着师傅离开大佛寺，进了京城，一路都惴惴不安的。
大佛寺的主持师叔平时可都不允许师傅随便下山的,就怕师傅又像一年前那般,丢下寺里头的事务，啥也不管的独自逍遥去了。
要不是后头因了啥机要大事,恐怕盼他回京,不知道得等到猴年马月。
所以等他一露面，师叔就跟师傅约法三章，再不得未经允许就做出离京这等事了。
不过,今夜儿师傅也不是离京，反而是进京,也没离京的苗头,应是,不怕吧？
陈念莞看着许久未见的救命恩人,笑嘻嘻的。
“明海大师,许久不见,别来无恙吗？”
明海大师看着跟当初自己救上来的陈姑娘，几乎快换了个人的模样,也笑，“无恙无恙,老衲观陈姑娘气色上佳，看来，亦是过得不错。”
当初这陈姑娘只露了两手，明海大师就知晓,这陈姑娘厨艺不凡,甚至当时就动了想邀请她进京的念头,只可惜当时事态紧急，只能作罢。
后来听闻月满楼出了新鲜吃食，是用鱼肉所做，他闻风而去，却见着竟然正是陈姑娘当时给自己做的鱼腐，不免惊喜。
因那一日后，他便许久没吃过这等鱼馔，便是找厨子找，也始终做不出这种味道。
结果月满楼的厨子居然做出来了。
虽然味道有所差别，但，是鱼腐没错。
等打听过后，才知道，是月满楼的人，跟南方一家陈姓氏买了方子，他就推测，这位陈氏，定是陈姑娘了。
等后来再吃上据说同样是陈氏研制的河粉，晒制的腊味鱼，明海大师是愈发深悔当初没能将陈念莞一并带回京城。
若是带回京城，他便不必隔这么长时间，才能吃上她做的吃食了，如今见本人来京城了，相见之下，自然激动。
陈念莞当然知晓明海大师深夜到访目的是什么，不就是嗜吃吗？
所以当即就去给明海大师下厨去了。
其实家里头大伙儿都吃过晚膳了，不过厨房里不缺食材——年底了么，陈念莞是打算在年前囤多点肉类，做点菜干，好应付即将到来的猫冬期。
虽然不知道京城猫冬期会如何，但口粮跟肉干果蔬啥的是要早早备下的。
东厢靠伙房的一间房，陈念莞用来放酱料的，如今也拿来当库房，买了许多米面食粮，堆得满满的，便连柴房里也堆满了买回来的柴火炭薪，如今一不怕没柴烧，二不怕没饭烧。
如今要给明海大师做点特别的，那伙房里也有现成的食材。
考虑到明海大师喜好吃鱼，而伙房里就有准备腌来做腊味的鱼，于是陈念莞打算做鱼丝面。
既然明海大师在，自然是可以请他帮忙的。
陈念莞取用了一条肉质结实肥厚的海鲈鱼杀了，去头去尾，而后将鱼肉一层层用刀刮了下来，直到从鱼骨上完全剥离，而后让明海大师帮忙剁成鱼蓉。
“陈娘子是要给老衲做鱼腐？”
这操作似曾相识。
明海想起来，第一次吃让他念念不忘的鱼腐，陈姑娘就是让他帮忙将鱼肉打成鱼蓉的。
“大师若是想吃，也不是不可以做给你吃。”陈念莞笑道，“但还是改天吧！今儿想给大师做的，并非鱼腐，而是一种新吃食。”
明海大师将鱼肉剁成鱼蓉的当儿，陈念莞就自去准备其他食材：
老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱肉干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用，
再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用，
这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下，
而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了，
拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了，
用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得滚烫的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了，
鱼丝面九成都是鱼肉，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的肉汤，想必明海大师是会喜欢吃的。
果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。
一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。
这可都是他动手跺的鱼蓉，且他可是一年都没吃上陈姑娘亲手做的鱼馔了，是他的是他的，这些鱼丝面全是他的。
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