穿书后我开了个小饭馆 第9节(1/3)
苏依依点点头，小时候的事情她脑子里已经没什么印象了。
“你说梁妈妈怎么年纪轻轻地就走了，她要是还在世，看着这么优秀的儿子得多欣慰啊。”杨妈妈叹气道。
“业宸从小就聪明，十六岁就考上了国内顶尖大学的少年班，二十岁本科毕业，去了国外攻读硕士和博士，二十五岁就学成归来，这些年在国内国际上得了不少建筑奖，已经国际顶尖的建筑师了。”杨妈妈继续说道，她眼睛里有星星，梁业宸的事情她记得一清二楚，她一辈子都没结婚生孩子，所以把所有的孩子都当成是自己的孩子看待。
苏依依看着杨妈妈的神情，有些动容，这就是大爱，杨妈妈家境优渥，跟梁妈妈是同学兼好闺蜜，能开出这家福利院，杨妈妈实际上付出的更加多。
“你梁妈妈在天之灵可以安息了，她的衣钵有人继承了，而且还发扬光大，梁氏建筑行也多了一个顶梁柱，梁老先生也能好后享受退休的生活了。”杨妈妈双手合十，嘴里默默祷告。
苏依依心中默默叹口气，这时候她也不知道说什么，只能安慰地拍了拍杨妈妈挽着她的手。
好在很快就到了食堂，苏依依转换话题，轻松地跟食堂大师傅打招呼：“胡师傅，你好呀。”
正在埋头苦干的大厨，抬起头笑眯眯地跟苏依依打了个招呼，然后又低头干活去了。
管厨房的于师傅将苏依依带到做甜品的房间，说道：“依依，就在这里做吧，设备食材什么的都在这里，这里也干净。”
苏依依打量一下房间，不大但是很干净清爽，各种做甜品的设备都是齐全的，于是开口说道：“嗯，确实很干净，适合做甜点，谢谢于师傅。”
“依依，需不需要我叫些人来打打下手？”杨妈妈问道。
“不用了，杨妈妈，我一个人就行，东西也不是太多。”苏依依答道：“于师傅，有没有空余的灶头和大锅，我需要把酸梅汤先熬起来。”
“有，来这边。”于师傅帮苏依依将大袋子扛到了厨房。
“杨妈妈，你先忙吧，这里就交给我了。”苏依依看杨妈妈一直陪着，便说道。
“好，事情交给你，我是放心的，有什么事尽管喊于师傅帮忙。”杨妈妈见安排妥当了，放心的说道。
杨妈妈和于师傅都离开了，苏依依专心开始准备起酸梅汤和甜品来。
酸梅汤费的是时间，配料煮法她已经驾轻就熟，将大锅架上，把材料放入熬煮就成。
苏依依回到甜品屋，下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷，奶香小泡芙三款甜品。
三种不同口味和口感，考虑到想让孩子们都尝到，苏依依打算做成小一点的形状，这样的话吃起来也方便。
先准备做榛果巧克力小蛋糕，小孩都喜欢巧克力，但巧克力虽然好吃也不能吃太多，所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。
苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开，然后将化开的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。
再把打散的全蛋液分次加进去，继续用打蛋器打发，等蛋液全部加完打好，把融化成液体状态的巧克力加进去，依旧继续打发。
接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去，最后加入一些可可粉一起搅拌，会使得巧克力口味更加浓郁。
最后一步加入淡奶油和牛奶，进行充分的搅拌，直至得到细腻有光泽的面糊。
接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。
最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。
苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。
然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。
面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。
等到少量的面糊和抹茶粉完全融合，再加入到盆中进行大混合，搅拌成好看的抹茶绿色的面糊，直至细腻柔和，跟丝绸一样润滑。
全部准备完毕后，将抹茶面糊倒入事先准备好的长方形浅盘子中，抹平摊匀放入烤箱中，烘烤二十分钟后取出。
趁着晾凉的时间，准备内馅，淡奶油、白砂糖、干草莓碎混合在一起，用打蛋器打发成浓稠香甜的奶油。
装入裱花袋中，均匀地涂抹在抹茶蛋糕坯上，为了保证口感，苏依依抹了厚厚一层，香甜的奶油小朋友是最喜欢的了，自己制作好处就在这里，食材可以足够多足够好。
抹完奶油，再小心地将蛋
“你说梁妈妈怎么年纪轻轻地就走了，她要是还在世，看着这么优秀的儿子得多欣慰啊。”杨妈妈叹气道。
“业宸从小就聪明，十六岁就考上了国内顶尖大学的少年班，二十岁本科毕业，去了国外攻读硕士和博士，二十五岁就学成归来，这些年在国内国际上得了不少建筑奖，已经国际顶尖的建筑师了。”杨妈妈继续说道，她眼睛里有星星，梁业宸的事情她记得一清二楚，她一辈子都没结婚生孩子，所以把所有的孩子都当成是自己的孩子看待。
苏依依看着杨妈妈的神情，有些动容，这就是大爱，杨妈妈家境优渥，跟梁妈妈是同学兼好闺蜜，能开出这家福利院，杨妈妈实际上付出的更加多。
“你梁妈妈在天之灵可以安息了，她的衣钵有人继承了，而且还发扬光大，梁氏建筑行也多了一个顶梁柱，梁老先生也能好后享受退休的生活了。”杨妈妈双手合十，嘴里默默祷告。
苏依依心中默默叹口气，这时候她也不知道说什么，只能安慰地拍了拍杨妈妈挽着她的手。
好在很快就到了食堂，苏依依转换话题，轻松地跟食堂大师傅打招呼：“胡师傅，你好呀。”
正在埋头苦干的大厨，抬起头笑眯眯地跟苏依依打了个招呼，然后又低头干活去了。
管厨房的于师傅将苏依依带到做甜品的房间，说道：“依依，就在这里做吧，设备食材什么的都在这里，这里也干净。”
苏依依打量一下房间，不大但是很干净清爽，各种做甜品的设备都是齐全的，于是开口说道：“嗯，确实很干净，适合做甜点，谢谢于师傅。”
“依依，需不需要我叫些人来打打下手？”杨妈妈问道。
“不用了，杨妈妈，我一个人就行，东西也不是太多。”苏依依答道：“于师傅，有没有空余的灶头和大锅，我需要把酸梅汤先熬起来。”
“有，来这边。”于师傅帮苏依依将大袋子扛到了厨房。
“杨妈妈，你先忙吧，这里就交给我了。”苏依依看杨妈妈一直陪着，便说道。
“好，事情交给你，我是放心的，有什么事尽管喊于师傅帮忙。”杨妈妈见安排妥当了，放心的说道。
杨妈妈和于师傅都离开了，苏依依专心开始准备起酸梅汤和甜品来。
酸梅汤费的是时间，配料煮法她已经驾轻就熟，将大锅架上，把材料放入熬煮就成。
苏依依回到甜品屋，下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷，奶香小泡芙三款甜品。
三种不同口味和口感，考虑到想让孩子们都尝到，苏依依打算做成小一点的形状，这样的话吃起来也方便。
先准备做榛果巧克力小蛋糕，小孩都喜欢巧克力，但巧克力虽然好吃也不能吃太多，所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。
苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开，然后将化开的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。
再把打散的全蛋液分次加进去，继续用打蛋器打发，等蛋液全部加完打好，把融化成液体状态的巧克力加进去，依旧继续打发。
接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去，最后加入一些可可粉一起搅拌，会使得巧克力口味更加浓郁。
最后一步加入淡奶油和牛奶，进行充分的搅拌，直至得到细腻有光泽的面糊。
接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。
最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。
苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。
然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。
面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。
等到少量的面糊和抹茶粉完全融合，再加入到盆中进行大混合，搅拌成好看的抹茶绿色的面糊，直至细腻柔和，跟丝绸一样润滑。
全部准备完毕后，将抹茶面糊倒入事先准备好的长方形浅盘子中，抹平摊匀放入烤箱中，烘烤二十分钟后取出。
趁着晾凉的时间，准备内馅，淡奶油、白砂糖、干草莓碎混合在一起，用打蛋器打发成浓稠香甜的奶油。
装入裱花袋中，均匀地涂抹在抹茶蛋糕坯上，为了保证口感，苏依依抹了厚厚一层，香甜的奶油小朋友是最喜欢的了，自己制作好处就在这里，食材可以足够多足够好。
抹完奶油，再小心地将蛋
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