食全食美 第5节(2/2)
的青砖大瓦房，道路也是石砖铺地，很是气派。
沿街都是各色店铺，上到书肆，下到米面粮油布匹，另有几家卖胭脂水粉的，应有尽有。
还有一家盐号、一家茶商和铁匠铺。
自古盐铁茶官营，想做这些买卖，单有钱还不行，没有门路，衙门根本就不发签子！
路过时，郭豆子顺便进盐号问了一嘴，出来时手里就提了一个小布兜，忧心忡忡道：“上月还四十文一斤，今儿竟就到了四十五文，听说年下还要涨呢。”
四十五文！
如今她们全部家当还买不来半斤盐！
师雁行不禁开始怀念后世几块钱一包的食盐。
借着这个机会，师雁行把市面上各样物价都问了一遍。
除盐铁茶之外，糖和非本地产的烹饪大料也很贵，每斤都在百文以上。
相较之下，反倒是油和肉更为亲民。
王公贵族以食羊肉为美，而底层多以猪肉和鸡鸭为主，如今猪肉肥的十六文一斤，瘦的只要十文。
鸡鸭比较好养活，周期短，略贱一些。
油以猪油、芝麻油和菜籽油为主，听说这几年还兴起用黄豆榨油，浓香扑鼻，但价格昂贵，只有达官显贵才吃得起，这边镇上直接没有。
江茴看得一片茫然，能做什么买卖呢？
可扭头一瞧，旁边的师雁行竟带了点笑模样，显然有所收获。
趁着郭家姐妹去布庄，师雁行就朝街上的各大铺面努努嘴儿，“你瞧。”
江茴和鱼阵都努力睁大了眼睛看，却只看到进进出出的人群，有顾客，也有伙计。
不就是人，有什么好看的？
“但凡成规模的店铺都雇着伙计，还有专门从外面运货来的贩夫走卒，为数不少。”师雁行眼睛看着那些人，口中继续道，“快晌午了，你猜，他们怎么解决午饭？”
午饭……
江茴想了下，“若做长工，有些东家会管饭，余下的自己带干粮。”
“是啊，”师雁行道，“可好吃吗？”
江茴：“自然不好吃。”
鱼阵听不懂娘和姐姐在说什么，但还是摇着大脑袋学话说，“不好吃。”
娘们几个都笑了。
天热时，带的干粮晌午很可能就馊了；天冷时，干粮又干又硬，难以下咽。
可若不自己带，东家又不管饭，就只能去外面馆子吃，一顿饭少说十个八个大钱。
吃不起。
师雁行笑吟吟道：“如果这时候能有热乎乎的饭菜，价钱还比馆子便宜，他们会怎么选？”
除了伙计们，还有街边来摆摊，一耗一整日的摊主，以及其他小型铺面的小掌柜，哪一个不要愁午饭？
盒饭！
外出务工人员的首选！
第5章 肉片溜白菜
但在这个年代做盒饭面临两个难题：
保温和餐具。
师雁行儿时曾在老家见过走街串巷买冰棍儿的，炎炎夏日，木箱加棉被就能保证冰棍不化。
眼下还不算太冷，只要用棉套包裹装菜的木桶，完全没有问题。
江茴原本不大明白师雁行说的“盒饭”，可如今听她细细拆开来讲，顿时恍然大悟：
这是要做个流动的小饭馆！
沿街都是各色店铺，上到书肆，下到米面粮油布匹，另有几家卖胭脂水粉的，应有尽有。
还有一家盐号、一家茶商和铁匠铺。
自古盐铁茶官营，想做这些买卖，单有钱还不行，没有门路，衙门根本就不发签子！
路过时，郭豆子顺便进盐号问了一嘴，出来时手里就提了一个小布兜，忧心忡忡道：“上月还四十文一斤，今儿竟就到了四十五文，听说年下还要涨呢。”
四十五文！
如今她们全部家当还买不来半斤盐！
师雁行不禁开始怀念后世几块钱一包的食盐。
借着这个机会，师雁行把市面上各样物价都问了一遍。
除盐铁茶之外，糖和非本地产的烹饪大料也很贵，每斤都在百文以上。
相较之下，反倒是油和肉更为亲民。
王公贵族以食羊肉为美，而底层多以猪肉和鸡鸭为主，如今猪肉肥的十六文一斤，瘦的只要十文。
鸡鸭比较好养活，周期短，略贱一些。
油以猪油、芝麻油和菜籽油为主，听说这几年还兴起用黄豆榨油，浓香扑鼻，但价格昂贵，只有达官显贵才吃得起，这边镇上直接没有。
江茴看得一片茫然，能做什么买卖呢？
可扭头一瞧，旁边的师雁行竟带了点笑模样，显然有所收获。
趁着郭家姐妹去布庄，师雁行就朝街上的各大铺面努努嘴儿，“你瞧。”
江茴和鱼阵都努力睁大了眼睛看，却只看到进进出出的人群，有顾客，也有伙计。
不就是人，有什么好看的？
“但凡成规模的店铺都雇着伙计，还有专门从外面运货来的贩夫走卒，为数不少。”师雁行眼睛看着那些人，口中继续道，“快晌午了，你猜，他们怎么解决午饭？”
午饭……
江茴想了下，“若做长工，有些东家会管饭，余下的自己带干粮。”
“是啊，”师雁行道，“可好吃吗？”
江茴：“自然不好吃。”
鱼阵听不懂娘和姐姐在说什么，但还是摇着大脑袋学话说，“不好吃。”
娘们几个都笑了。
天热时，带的干粮晌午很可能就馊了；天冷时，干粮又干又硬，难以下咽。
可若不自己带，东家又不管饭，就只能去外面馆子吃，一顿饭少说十个八个大钱。
吃不起。
师雁行笑吟吟道：“如果这时候能有热乎乎的饭菜，价钱还比馆子便宜，他们会怎么选？”
除了伙计们，还有街边来摆摊，一耗一整日的摊主，以及其他小型铺面的小掌柜，哪一个不要愁午饭？
盒饭！
外出务工人员的首选！
第5章 肉片溜白菜
但在这个年代做盒饭面临两个难题：
保温和餐具。
师雁行儿时曾在老家见过走街串巷买冰棍儿的，炎炎夏日，木箱加棉被就能保证冰棍不化。
眼下还不算太冷，只要用棉套包裹装菜的木桶，完全没有问题。
江茴原本不大明白师雁行说的“盒饭”，可如今听她细细拆开来讲，顿时恍然大悟：
这是要做个流动的小饭馆！