食全食美 第72节(1/2)
但他不敢问。
这两位一个是自家上头供货商,一个是下头大客户,哪个都得罪不起。
说到底跟你有啥关系?
管他是不是叔侄呢,哪怕认爹也不干己事!
搬起石头砸自己脚的师雁行装着没事人似的,“正好我还想等会儿去找你呢,给孙家的菜单子我差不多拟好了,劳你带回去给大官人看看。”
跟之前郑义请客不同,孙家摆的是寿宴,看他们的意思,即便低调少说也得三桌,她一个人根本忙不过来,起码得再请个厨子。
她估摸着,去外头请厨子郑义肯定不放心,十有八九就是自家的赵大厨了。
她跟赵大厨处的不错,倒不担心合作的问题。
郑平安笑嘻嘻点头,“日子也差不多了,你多早晚过去?我媳妇儿还念叨你呢!”
他好歹还在外面混了个差事,柳芬是真的在家闲得发霉。
天又冷,也不爱出去逛,越发无聊了。
吴管事一边偷听,一边努力缩小自己的存在感,准备等会儿把这两人的相处模式偷偷说给陆振山听。
这可不是简单的厨子和食客的相处模式!
想起甜妹,师雁行也挺开心。
“再过两天吧,最近正教学生呢!你跟她说,到时候我一定再给她带蜜汁肉脯,多加甜辣口的。”
她把教人家做酸菜和腐竹的事说了,郑平安听得挺乐呵。
“早该这样了,那些事忒繁琐,就你这副小身板,要什么事都自己上的话早晚累趴下。”
稍后陆振山也来了,众人免不得又是一场寒暄,郭苗已经完全麻木了。
我是谁?
我在哪儿?
我在做什么?
眼前发生的这些事情,以前她想都不敢想!
就陆家酒楼的掌柜,对自己竟然和颜悦色的,还问她喝不喝酒?
郭苗:“……”
飘了飘了。
今天这顿饭陆振山显然用了心,后厨的陈大厨也动了真本事,味道很是不错。
尤其那个鱼片,没有用最常见的红烧的方式,而是先用鱼骨吊高汤,再把切下来腌制好的鱼片往蛋清里滚一滚,然后用高汤调点糖醋汁下锅溜。
这样做出来的鱼片非常鲜嫩,而且没有腥味。
还有一个炸鹌鹑也挺好,外壳酥酥脆脆,里面鲜嫩多汁,可以直接把骨头嚼碎了,感觉应该挺适合早上或者晚上配粥。
就是那鹌鹑些微有点肥,厨师没有提前在肉上扎孔,导致最里面的肉有点没滋没味的。
但瑕不掩瑜,师雁行还是一口气吃了两只,临走前又单独请他们打包了一盘,预备回去给江茴和鱼阵解馋。
这附近鹌鹑并不好买,反正她过来这么久了都没瞧见过。
见她这样给面子,陆振山也觉得脸上有光,不光打包了炸鹌鹑,还额外装了几盘点心。
后厨陈大厨听说师雁行来了,也是使出浑身解术,正绷着一根弦儿等结果呢。
如今听说她要单独打包,顿觉浑身骨头都轻了二两。
值了!
这是单纯的一顿饭吗?
不!
这是两个厨子暗中的较量!
陈大厨如是想。
今天提前遇见了郑平安,师雁行就不必单独再跑一趟小衙门了,等会儿直接和郭苗去买东西就好。
郭苗去后面赶车,师雁行站在大门里面和郑平安说话。
“等你去了县城就好了,我也不愁没得吃了!”
郑平安喜滋滋道。
师雁行听这话不对,“那我去县城开店,你不是在镇上干活儿吗?”
这两头也碰不上啊!
然后就听郑平安云淡风轻道:“我回去呗!”
除了不入流的打杂的,在衙门做活的人分为官和吏。
官有严格的定额,由朝廷发放俸禄,具体录用人员也需要报上去层层审批。
但是吏就不用。
吏的存在酷似后世的临时工和合同工,没有编制,俸禄也低,能到手多少钱完全看各地衙门的贫富和父母官抠门与否。
具体招收多少人,什么时候收,也都由各地衙门自己拟定,只要有点关系就能塞进去,并不占用朝廷资源。
当年郑义其实是想往上打打关系,给儿子弄个编制,但郑平安拒绝了。
“又不是正儿八经自己凭本事挤进去的,还做什么官啊?怪丢人的。”
他也没什么大追求,能在外面跑跑马就很嗨皮。
可如今看来,世上还有另一件事比跑马更要紧:
吃饭!
反正都是临时工,调回县里也没人有意见,正好多个人干活嘛。
师雁行听罢,久久无语。
“就为这?”
郑平安对她的语气相当不满,严肃道:“就这!”
人生在世,吃喝二字,这事儿还小吗?
第49章 有教无类
第三次去五公县已经完全没有前两次的陌生了, 从赶路到入城,一切顺畅至极。
考虑到年前应该不会再来了,这次师雁行直接把给郑家和裴远山,以及那房牙子的年礼带上了, 挨挨挤挤堆了
这两位一个是自家上头供货商,一个是下头大客户,哪个都得罪不起。
说到底跟你有啥关系?
管他是不是叔侄呢,哪怕认爹也不干己事!
搬起石头砸自己脚的师雁行装着没事人似的,“正好我还想等会儿去找你呢,给孙家的菜单子我差不多拟好了,劳你带回去给大官人看看。”
跟之前郑义请客不同,孙家摆的是寿宴,看他们的意思,即便低调少说也得三桌,她一个人根本忙不过来,起码得再请个厨子。
她估摸着,去外头请厨子郑义肯定不放心,十有八九就是自家的赵大厨了。
她跟赵大厨处的不错,倒不担心合作的问题。
郑平安笑嘻嘻点头,“日子也差不多了,你多早晚过去?我媳妇儿还念叨你呢!”
他好歹还在外面混了个差事,柳芬是真的在家闲得发霉。
天又冷,也不爱出去逛,越发无聊了。
吴管事一边偷听,一边努力缩小自己的存在感,准备等会儿把这两人的相处模式偷偷说给陆振山听。
这可不是简单的厨子和食客的相处模式!
想起甜妹,师雁行也挺开心。
“再过两天吧,最近正教学生呢!你跟她说,到时候我一定再给她带蜜汁肉脯,多加甜辣口的。”
她把教人家做酸菜和腐竹的事说了,郑平安听得挺乐呵。
“早该这样了,那些事忒繁琐,就你这副小身板,要什么事都自己上的话早晚累趴下。”
稍后陆振山也来了,众人免不得又是一场寒暄,郭苗已经完全麻木了。
我是谁?
我在哪儿?
我在做什么?
眼前发生的这些事情,以前她想都不敢想!
就陆家酒楼的掌柜,对自己竟然和颜悦色的,还问她喝不喝酒?
郭苗:“……”
飘了飘了。
今天这顿饭陆振山显然用了心,后厨的陈大厨也动了真本事,味道很是不错。
尤其那个鱼片,没有用最常见的红烧的方式,而是先用鱼骨吊高汤,再把切下来腌制好的鱼片往蛋清里滚一滚,然后用高汤调点糖醋汁下锅溜。
这样做出来的鱼片非常鲜嫩,而且没有腥味。
还有一个炸鹌鹑也挺好,外壳酥酥脆脆,里面鲜嫩多汁,可以直接把骨头嚼碎了,感觉应该挺适合早上或者晚上配粥。
就是那鹌鹑些微有点肥,厨师没有提前在肉上扎孔,导致最里面的肉有点没滋没味的。
但瑕不掩瑜,师雁行还是一口气吃了两只,临走前又单独请他们打包了一盘,预备回去给江茴和鱼阵解馋。
这附近鹌鹑并不好买,反正她过来这么久了都没瞧见过。
见她这样给面子,陆振山也觉得脸上有光,不光打包了炸鹌鹑,还额外装了几盘点心。
后厨陈大厨听说师雁行来了,也是使出浑身解术,正绷着一根弦儿等结果呢。
如今听说她要单独打包,顿觉浑身骨头都轻了二两。
值了!
这是单纯的一顿饭吗?
不!
这是两个厨子暗中的较量!
陈大厨如是想。
今天提前遇见了郑平安,师雁行就不必单独再跑一趟小衙门了,等会儿直接和郭苗去买东西就好。
郭苗去后面赶车,师雁行站在大门里面和郑平安说话。
“等你去了县城就好了,我也不愁没得吃了!”
郑平安喜滋滋道。
师雁行听这话不对,“那我去县城开店,你不是在镇上干活儿吗?”
这两头也碰不上啊!
然后就听郑平安云淡风轻道:“我回去呗!”
除了不入流的打杂的,在衙门做活的人分为官和吏。
官有严格的定额,由朝廷发放俸禄,具体录用人员也需要报上去层层审批。
但是吏就不用。
吏的存在酷似后世的临时工和合同工,没有编制,俸禄也低,能到手多少钱完全看各地衙门的贫富和父母官抠门与否。
具体招收多少人,什么时候收,也都由各地衙门自己拟定,只要有点关系就能塞进去,并不占用朝廷资源。
当年郑义其实是想往上打打关系,给儿子弄个编制,但郑平安拒绝了。
“又不是正儿八经自己凭本事挤进去的,还做什么官啊?怪丢人的。”
他也没什么大追求,能在外面跑跑马就很嗨皮。
可如今看来,世上还有另一件事比跑马更要紧:
吃饭!
反正都是临时工,调回县里也没人有意见,正好多个人干活嘛。
师雁行听罢,久久无语。
“就为这?”
郑平安对她的语气相当不满,严肃道:“就这!”
人生在世,吃喝二字,这事儿还小吗?
第49章 有教无类
第三次去五公县已经完全没有前两次的陌生了, 从赶路到入城,一切顺畅至极。
考虑到年前应该不会再来了,这次师雁行直接把给郑家和裴远山,以及那房牙子的年礼带上了, 挨挨挤挤堆了
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