第101节(3/3)
萝卜干,萝卜缨做成咸菜。
院子里堆积在一起的萝卜,叶小六估计至少有五六百斤, 一想到这么大的工程,心累啊!
“三娃,你去把家里的坛子搬出来,刷一刷。”
比起做事毛毛躁躁的小四,小五,小六,三兄妹,叶三就比较可靠了,他在父母面前,一直以来表现出稳重,做事细心,把坛子交到他手里面,叶妈妈十分放心。
洗好的萝卜,去头去尾;
叶小四拿着切菜板、菜刀,负责切萝卜,叶小四做饭手艺勉强,但是刀功还是不错的,他把萝卜从中间剖开,小萝卜切四瓣,大萝卜切八瓣,切好的萝卜放到大木盆里;
叶妈妈负责最后一道工序,腌制萝卜干。
叶爸爸把媳妇腌好的萝卜干,拿到外面去晒,晒几个小时;
再把萝卜倒进盐水里泡,泡几个小时;
再拿出来晒,反复几次,为了让盐水浸到萝卜内部,无论是泡在盐水里,还是在晒太阳的时候,还需要像揉面一样,反复的的揉捏,萝卜干做法简单,又特别容易保存,叶妈妈做出来的萝卜干,放着三年都不会坏,当然叶家宝宝们的食量,这些萝卜干,还不够他们一个冬天吃的。
腌萝卜,晒菜干,做辣椒酱,辣椒一切开,叶小六被辣味刺激的打了一个喷嚏,她捂着鼻子,丢下一句“爸妈,我去山上看看,挖灌木丛。”拿了一把铁锹,飞快地遁走了。
叶小六出了院子,一边走一边打喷嚏,幸好她机灵,跑得快,要不然留在院子里,不知道会被辣成啥样!
叶小六没忘自己是带着任务出来的,她任务就是移栽灌木丛,用灌木丛遮掩瓜田,这可是他们三兄妹,在叶妈妈面前立的军令状,必须完成的任务。
叶小六站在山谷,抬头仰望四周的山林,待她看到山上稀稀疏疏的果树,顿时眉欢眼笑,山上的果树,全都是她亲自育的苗,这几年,她一有空,就拉着哥哥去山上挖树坑,移栽果苗;
由于专业技术不达标,叶小六栽种下去的果苗,成活率不高,不过种下的果苗基数大,哪怕成活率一般,可是,连续几年下来,山上活下来的果树,数量也极为可观。
三年前栽下的果树,到了今年,大多数果树都开始挂果了,到了秋季,山上飘着浓郁的果香味;
幸好,附近的山头没什么小动物,不过只要是果树,就少不了两种伴生物,一是各种各样的虫子;
二是被虫子跟水果香气吸引而来的鸟雀;
这些年,山上的鸟雀,一年比一年多;
院子里堆积在一起的萝卜,叶小六估计至少有五六百斤, 一想到这么大的工程,心累啊!
“三娃,你去把家里的坛子搬出来,刷一刷。”
比起做事毛毛躁躁的小四,小五,小六,三兄妹,叶三就比较可靠了,他在父母面前,一直以来表现出稳重,做事细心,把坛子交到他手里面,叶妈妈十分放心。
洗好的萝卜,去头去尾;
叶小四拿着切菜板、菜刀,负责切萝卜,叶小四做饭手艺勉强,但是刀功还是不错的,他把萝卜从中间剖开,小萝卜切四瓣,大萝卜切八瓣,切好的萝卜放到大木盆里;
叶妈妈负责最后一道工序,腌制萝卜干。
叶爸爸把媳妇腌好的萝卜干,拿到外面去晒,晒几个小时;
再把萝卜倒进盐水里泡,泡几个小时;
再拿出来晒,反复几次,为了让盐水浸到萝卜内部,无论是泡在盐水里,还是在晒太阳的时候,还需要像揉面一样,反复的的揉捏,萝卜干做法简单,又特别容易保存,叶妈妈做出来的萝卜干,放着三年都不会坏,当然叶家宝宝们的食量,这些萝卜干,还不够他们一个冬天吃的。
腌萝卜,晒菜干,做辣椒酱,辣椒一切开,叶小六被辣味刺激的打了一个喷嚏,她捂着鼻子,丢下一句“爸妈,我去山上看看,挖灌木丛。”拿了一把铁锹,飞快地遁走了。
叶小六出了院子,一边走一边打喷嚏,幸好她机灵,跑得快,要不然留在院子里,不知道会被辣成啥样!
叶小六没忘自己是带着任务出来的,她任务就是移栽灌木丛,用灌木丛遮掩瓜田,这可是他们三兄妹,在叶妈妈面前立的军令状,必须完成的任务。
叶小六站在山谷,抬头仰望四周的山林,待她看到山上稀稀疏疏的果树,顿时眉欢眼笑,山上的果树,全都是她亲自育的苗,这几年,她一有空,就拉着哥哥去山上挖树坑,移栽果苗;
由于专业技术不达标,叶小六栽种下去的果苗,成活率不高,不过种下的果苗基数大,哪怕成活率一般,可是,连续几年下来,山上活下来的果树,数量也极为可观。
三年前栽下的果树,到了今年,大多数果树都开始挂果了,到了秋季,山上飘着浓郁的果香味;
幸好,附近的山头没什么小动物,不过只要是果树,就少不了两种伴生物,一是各种各样的虫子;
二是被虫子跟水果香气吸引而来的鸟雀;
这些年,山上的鸟雀,一年比一年多;