第19节(3/4)
收获却多了不少。这半桶的鱼起码也得有五斤多了。
“好。”小猫子同意了。他确实想看看，丑姑如何泡制这些小鱼儿。
丑姑清理干净约两斤的鱼，加了点盐腌着，剩下的一多半鱼儿还继续养着，没有动。
她对小猫子说：“其实这些小鱼晒成小鱼干的话，还可以直接在火上烤了吃，就不用费事用油去炸了，一样也很香的。”她这是在教小猫子如何吃小鱼呢，不然象村子里的人一样，把小鱼儿一古脑的扔进锅里加水煮，又不放什么调料，能好吃才怪呢。
丑姑又忙碌了一会儿，才开始生火准备做饭了。
最难弄的就是这道小鱼了，腌制过的小鱼沥干水分之后，又拿干抹布擦了擦，尽量把水分弄干，然后锅烧开，锅里加了少少的油，才开始把这些小鱼扔进去煎。两面煎黄，再加上一点儿辣椒酱，青辣椒茄子等物进去稍微炒几下，再加了一碗水煮，水开了，还要多煮一会儿，就可以起锅了。起锅前加入一把葱花。香气扑鼻的一碗小鱼就出锅了。
小猫子咽着口水，觉得丑姑简直太厉害了，做的菜可比他娘做的香太多了。他娘干活粗糙的很，平时做的饭菜，确实不怎么样，不过穷人家嘛有口吃的就不错了，也没有人在意。但是没有对比就没有伤害，这会儿光闻着味儿，他就觉得他们家平时吃的简直是猪都吃不下去的东西。
“来，你尝尝。”丑姑装了小半碗早上吃剩的粥，让他去吃鱼。这样的小鱼是佐餐用的，光吃菜不吃粥饭，也不太好。
小猫子小心的夹了一条小鱼，非常仔细的剔除了鱼刺，放进嘴里，立马觉得口腔中充满了鱼的香甜味，好吃到要爆了。
他吃完了一条小鱼，才喝了一口粥，丑姑又让他尝鱼汤里的茄子与辣椒，和喝鱼汤。
小猫子一一尝过后，说：“真的太好吃了。我还是第一次吃到这么好吃的小鱼儿。”光是这样的鱼汤拿来泡饭，他就可以干掉几碗饭了。
“是吧，其实小鱼儿也很好吃的，就是费功夫罢了。”丑姑笑道。
“恩，确实费功夫，但是这辣椒与茄子煮在鱼里面，居然就格外好吃了。”小猫子不解的说。
“是啊，不能光煮鱼，就是要加些其他的菜进去，可以调味啊。”丑姑说。
这样的小鱼儿，要是光煮一碗鱼，除了盐什么也洲，味道也不会好。她记得他们老家有一道菜，就是她这种做法的小鱼，非常出名，几乎每家饭店都有这道菜，叫杂小鱼锅子。小鱼的品种要多，要杂，并不要大鱼，最好都是野生的。她的做法就是采用老家的做法，不过是油用的太少，调料品用的太少而已。其他的都差不多。
小猫子很满意的提着鱼桶回家去了，他要用丑姑的办法来煮鱼。
这小子还是蛮聪明的，当天，他们家果然吃到了一道格外好吃的小鱼汤。只是，他娘烧菜的手艺实在太差，把小鱼儿都烧糊了一些，不过煮出来的汤味道还是很不错的。比起平时吃的一些菜，要算是格外的美味了。
他爹倒是有些可惜的说：“是好吃，但可费油了。”为了烧这一道菜，小猫子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然这鱼她还真做不出来。平时他们家多半是水煮盐拌的菜，偶尔也只是做茄子时才用点油。不然水煮的茄子真心不好吃，不用油炒炒，真吃不下去。
“剩下的鱼，我们全部腌起来，晒干了直接在火上烤的吃，就不用费油来煮了。”小猫子说。
“这么小的鱼，晒干了，还能吃得到什么？”大河好奇的问。
“我说行就行。不行也不过是浪费些小鱼和一点盐。”小猫子强装着自己很懂行的样子，说。
“行吧，反正也不过是费点功夫。”王婶子倒是很愿意，因为有点好吃的在他们家确实不容易见到。别说孩子们馋，就是她自己也馋的不行。刚才的小鱼汤，简直让他们觉得是人间美味。
所以，大家一起动手，把剩下的约还有三四斤的小鱼儿全部给收拾干净，放了些盐腌制起来了。现在天气还很好，小鱼儿又容易腌透，第二天就可以拿出来晒了。晒两个日头基本上就晒干了。而且这样晒干的小鱼干还可以存放起来，慢慢吃呢。
所以，平时丑姑已经存下不少小鱼干了。
第40章 信服
第二天，小猫子送来的菜格外好又多，算是报答丑姑的好意。不过，他来的时候，丑姑和明儿已经与柱子宁二进山去了。
小弟告诉他：“姐姐哥哥出去了。”
小猫子猜到他们可能是去弄山鸡了，有些秧秧不快的回家了。他知道，丑姑不可能会带他进山去弄山鸡了，毕竟这可是人家吃饭的本钱。这一点，他可没想通，其实丑姑是乐意带他的，只不过现在还不敢。
一来怕出事，她怕大河找她赔儿子，山上危险，谁也说不准，会不会有事。二来，她现在还是靠着柱子打猎，跟在一边分好处呢，就更加不好意思再带一个人了。
“怎么回事？”见到他闷闷不乐的回家，他大哥大刚惊讶的问，弟弟出门时，都很开心的，又是在哪里受气了？
“丑姑他们已经进山去了。”小猫子答。
大刚笑了笑，立马明白弟弟这是失
“好。”小猫子同意了。他确实想看看，丑姑如何泡制这些小鱼儿。
丑姑清理干净约两斤的鱼，加了点盐腌着，剩下的一多半鱼儿还继续养着，没有动。
她对小猫子说：“其实这些小鱼晒成小鱼干的话，还可以直接在火上烤了吃，就不用费事用油去炸了，一样也很香的。”她这是在教小猫子如何吃小鱼呢，不然象村子里的人一样，把小鱼儿一古脑的扔进锅里加水煮，又不放什么调料，能好吃才怪呢。
丑姑又忙碌了一会儿，才开始生火准备做饭了。
最难弄的就是这道小鱼了，腌制过的小鱼沥干水分之后，又拿干抹布擦了擦，尽量把水分弄干，然后锅烧开，锅里加了少少的油，才开始把这些小鱼扔进去煎。两面煎黄，再加上一点儿辣椒酱，青辣椒茄子等物进去稍微炒几下，再加了一碗水煮，水开了，还要多煮一会儿，就可以起锅了。起锅前加入一把葱花。香气扑鼻的一碗小鱼就出锅了。
小猫子咽着口水，觉得丑姑简直太厉害了，做的菜可比他娘做的香太多了。他娘干活粗糙的很，平时做的饭菜，确实不怎么样，不过穷人家嘛有口吃的就不错了，也没有人在意。但是没有对比就没有伤害，这会儿光闻着味儿，他就觉得他们家平时吃的简直是猪都吃不下去的东西。
“来，你尝尝。”丑姑装了小半碗早上吃剩的粥，让他去吃鱼。这样的小鱼是佐餐用的，光吃菜不吃粥饭，也不太好。
小猫子小心的夹了一条小鱼，非常仔细的剔除了鱼刺，放进嘴里，立马觉得口腔中充满了鱼的香甜味，好吃到要爆了。
他吃完了一条小鱼，才喝了一口粥，丑姑又让他尝鱼汤里的茄子与辣椒，和喝鱼汤。
小猫子一一尝过后，说：“真的太好吃了。我还是第一次吃到这么好吃的小鱼儿。”光是这样的鱼汤拿来泡饭，他就可以干掉几碗饭了。
“是吧，其实小鱼儿也很好吃的，就是费功夫罢了。”丑姑笑道。
“恩，确实费功夫，但是这辣椒与茄子煮在鱼里面，居然就格外好吃了。”小猫子不解的说。
“是啊，不能光煮鱼，就是要加些其他的菜进去，可以调味啊。”丑姑说。
这样的小鱼儿，要是光煮一碗鱼，除了盐什么也洲，味道也不会好。她记得他们老家有一道菜，就是她这种做法的小鱼，非常出名，几乎每家饭店都有这道菜，叫杂小鱼锅子。小鱼的品种要多，要杂，并不要大鱼，最好都是野生的。她的做法就是采用老家的做法，不过是油用的太少，调料品用的太少而已。其他的都差不多。
小猫子很满意的提着鱼桶回家去了，他要用丑姑的办法来煮鱼。
这小子还是蛮聪明的，当天，他们家果然吃到了一道格外好吃的小鱼汤。只是，他娘烧菜的手艺实在太差，把小鱼儿都烧糊了一些，不过煮出来的汤味道还是很不错的。比起平时吃的一些菜，要算是格外的美味了。
他爹倒是有些可惜的说：“是好吃，但可费油了。”为了烧这一道菜，小猫子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然这鱼她还真做不出来。平时他们家多半是水煮盐拌的菜，偶尔也只是做茄子时才用点油。不然水煮的茄子真心不好吃，不用油炒炒，真吃不下去。
“剩下的鱼，我们全部腌起来，晒干了直接在火上烤的吃，就不用费油来煮了。”小猫子说。
“这么小的鱼，晒干了，还能吃得到什么？”大河好奇的问。
“我说行就行。不行也不过是浪费些小鱼和一点盐。”小猫子强装着自己很懂行的样子，说。
“行吧，反正也不过是费点功夫。”王婶子倒是很愿意，因为有点好吃的在他们家确实不容易见到。别说孩子们馋，就是她自己也馋的不行。刚才的小鱼汤，简直让他们觉得是人间美味。
所以，大家一起动手，把剩下的约还有三四斤的小鱼儿全部给收拾干净，放了些盐腌制起来了。现在天气还很好，小鱼儿又容易腌透，第二天就可以拿出来晒了。晒两个日头基本上就晒干了。而且这样晒干的小鱼干还可以存放起来，慢慢吃呢。
所以，平时丑姑已经存下不少小鱼干了。
第40章 信服
第二天，小猫子送来的菜格外好又多，算是报答丑姑的好意。不过，他来的时候，丑姑和明儿已经与柱子宁二进山去了。
小弟告诉他：“姐姐哥哥出去了。”
小猫子猜到他们可能是去弄山鸡了，有些秧秧不快的回家了。他知道，丑姑不可能会带他进山去弄山鸡了，毕竟这可是人家吃饭的本钱。这一点，他可没想通，其实丑姑是乐意带他的，只不过现在还不敢。
一来怕出事，她怕大河找她赔儿子，山上危险，谁也说不准，会不会有事。二来，她现在还是靠着柱子打猎，跟在一边分好处呢，就更加不好意思再带一个人了。
“怎么回事？”见到他闷闷不乐的回家，他大哥大刚惊讶的问，弟弟出门时，都很开心的，又是在哪里受气了？
“丑姑他们已经进山去了。”小猫子答。
大刚笑了笑，立马明白弟弟这是失
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