第42节(3/3)

往碗里倒了一些酸浆。
    过了一会儿，不管是挂面、拉面还是碱面，各自都碎成了小段。
    “怎么会这样？”众人都有些不信。
    “这肯定是串通好的！”矮胖客人说道。
    “胡说，这是在我家门口的小面馆里买的，老板现拉的面，我从头到尾看着，哪来的串通一说？”买面的客人不服气了。
    “就是，我跟着这位大哥一起去的，看得清清楚楚。”
    “我们也是，都是现做的，没见到店家放什么东西！”
    众人你一言我一语，堵得矮胖客人说不出话来。
    “那这到底是怎么回事呀？”
    “道理其实很简单，不管是米做的粉，还是小麦粉做成的面，都含有大量的淀粉，这些淀粉遇到酸浆，就会溶解。就好比我们吃饭，胃里面的胃酸会帮助我们消化一样。”孟泽解释。
    “什么是淀粉？”
    “食物磨碎后，通过沉淀留下了的白色粉状物，顾名思义就称作淀粉。”
    这个解释不算精确，倒也通俗易懂，众人很快就接受了。