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第204节(3/3)

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个菜就是辣炒田螺,接下来又做了一个蒜泥田螺和酱香田螺,最后一个田螺汤,外加一个田螺塞肉,其中田螺塞肉这个菜味道最好吃,就是做起来麻烦些。
    要先将田螺里面的肉挑出来,去掉尾部,只取头部,把田螺肉剁碎了,同一早准备好的肉沫一起加入调料搅拌均匀,再把拌好的肉沫一一的塞入田螺里面,用热油炒翻炒到熟。
    由于田螺寄生虫多,必须要炒久一点儿才行,每一个菜沈菀都多炒了一会儿,避免寄生虫还是活的就被吃了下去,不然,被吃下去的寄生虫长在体内就不好了。
    做好的田螺,沈菀全部吩咐下人给她爹娘她们送了过去,慧哥儿写了字过来,瞧见他小姑姑沈菀做的菜,闻着诱人的香味儿,迫不及待的就想要尝尝味道,“娘,我可不可以尝尝小姑姑做的菜?”
    “当然可以!”沈菀用筷子夹了一块儿田螺塞肉喂给了慧哥儿,慧哥儿张嘴吃下去,直说好吃。
    大家见慧哥儿说好吃,也都纷纷的尝了尝沈菀的手艺,沈让最先吃,他吃的是沈菀做的爆炒田螺,吃了,沈让也说好吃,“小妹,好吃,好吃,想不到这个不起眼的田螺肉竟然可以吃,味道还这么香。”
    “是啊!娘也想不到田螺那东西会这么好吃。”沈夫人吃了,也有些诧异。
    沈菀笑了笑,“三哥,娘,我今天给你们送了半桶鲜活的田螺来,全部养在了厨房外的小池子中!你们要是喜欢,往后想吃,就吩咐下人给你们做就可以了,不过,有一点娘你们记得提醒厨房的人,就是这个田螺寄生虫多,你们让下人们煮它的时候,要提醒他们多煮一会儿,必须把田螺煮熟煮透才行。”
    对了!
    说到寄生虫。
    也不知道这个古代的人知不知道这个名词。
    于是,沈菀又换了一种说法,“娘,寄生虫多,就是田螺虫子多,总之吃了不好,要把那些虫子煮熟透了吃才行。”
    “闺女,这事儿娘记住了,娘会记得嘱咐厨房的下人的。“沈夫人点头,说话间,又用筷子夹了一个田螺送入了口中。

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