国宝级大师穿成女配 第21节(2/3)
帮着父亲打理酒楼的生意,等到结婚以后，原身忙于照顾年幼的继子继女，分身乏术,便不再管理酒店的日常事务。
反倒是明耀文，对管理酒店十分感兴趣，日日跟在聂书魏身后，不是学习聂家菜的精髓,就是结交岳父的人脉，汲汲营营的态度尤为明显。
聂书魏不仅一次提醒过原身，让她提防着明耀文，可原身爱极了英俊温柔的丈夫，不觉得明耀文会背叛她，对那个男人毫无保留。
可惜明耀文却辜负了她的信任，在聂书魏撒手人寰后，他撕破了虚假伪善的面具，用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身的骨血，将聂家所有的财产都收入囊中。
甚至还刻意放出莫须有的黑料，打算逼死原身，消除所有的隐患。
认清了目前的处境，聂慈很清楚，她想要夺回聂家的一切，就必须在厨艺方面下功夫。
毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼，而经营酒楼最为关键的就是主厨的烹调技艺。
女人抬脚走进厨房，从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉，以及市场上买来的细挂面。
她将小黄鱼放在盆里解冻，把雪白的肥猪肉切成细碎的丁，放进烧热的锅里，油润的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。
原身年幼时，聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面，虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材，但对厨师基本功的要求却极高，若是汤头熬煮的不够入味，火候稍有变化、调味相差毫厘，这碗黄鱼面就是失败的。
做菜最难的就是对火候的把握，这一点聂慈占了便宜，上个世界她以铸造铁画为生，用的是最传统的红炉，火势比灶台还难掌控，经年累月历练下来，现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。
按照记忆里的步骤，等猪油烧热，聂慈用筷子夹起酱油腌制过的小黄鱼，放入锅中以小火慢煎。
小黄鱼是冻货不假，但品质还过得去，本身携带的腥味不算浓，被猪油一煎，最外层薄薄的表皮就已经酥透了，配上金华豆豉、甜酒和秋油调味。
等到汤汁收干时，里面蒜瓣似的鱼肉还保持着软嫩的口感，香气格外诱人。
在经历第一个世界前，聂慈就失去了所有的记忆。
原本的她对自己并不了解，但此时此刻，她发现自己的计算能力和记忆力极其出众，什么时候该往锅里添多少水，她都能依照聂书魏的做法复刻出来。
没多久，一碗香气扑鼻的黄鱼面就出锅了。
面条不是那种入口即化的绵软，而是格外柔韧的口感，配上香浓味美的鱼汤，不仅满足了聂慈隐隐抽痛的胃袋，还让她紧绷的心神逐渐平复下来。
不过与聂书魏相比，现在的聂慈还差得远，甚至都赶不上辜负了她的明耀文。
明耀文终究是聂书魏亲手调教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上功夫，厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤，想知道究竟是哪里出了问题。
聂慈琢磨了整整一天，直到夜幕降临，繁星布满整个天穹，她才找到答案。
除去食材本身的差异外，调味和刀工也是影响极大的两个因素。
由于小黄鱼冷冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而已。
聂慈是个很好强的人，什么事要么不做，要么就要做到最好。
接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。
在跟明耀文离婚前，原身过了三十几年舒适安稳的生活，一直养尊处优，再加上经营酒楼的缘故，她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面，她的化妆风格倾向于端庄大气，导致外表比实际年龄大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体，她摸清了周围的环境后，每天夜里都在附近的公园中跑步，一跑就是三四公里，这么坚持了两个月，她的身体素质倒是比原来强出不少。
在此期间，聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏的拿手菜，明明方法相差不多，火候也近乎一致，偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果，聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上身为名厨的聂书魏，对食材的处理总是不够细致。
而不同形状的菜蔬需要不同的火候，聂书魏的刀工出神入化，无论是粗改细还是剞花纹，都如行云流水般顺畅，聂慈要是不把刀工练好，根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点，聂慈也不打算闭门造车，她没有多做犹豫，收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内最繁华的城市之一，汇聚了五湖四海的名厨，当地菜肴对刀工十分看重，而聂慈的短板也是刀工，她想要磨炼自己，没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈，但和之前相比，她瘦了将近二十
反倒是明耀文，对管理酒店十分感兴趣，日日跟在聂书魏身后，不是学习聂家菜的精髓,就是结交岳父的人脉，汲汲营营的态度尤为明显。
聂书魏不仅一次提醒过原身，让她提防着明耀文，可原身爱极了英俊温柔的丈夫，不觉得明耀文会背叛她，对那个男人毫无保留。
可惜明耀文却辜负了她的信任，在聂书魏撒手人寰后，他撕破了虚假伪善的面具，用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身的骨血，将聂家所有的财产都收入囊中。
甚至还刻意放出莫须有的黑料，打算逼死原身，消除所有的隐患。
认清了目前的处境，聂慈很清楚，她想要夺回聂家的一切，就必须在厨艺方面下功夫。
毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼，而经营酒楼最为关键的就是主厨的烹调技艺。
女人抬脚走进厨房，从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉，以及市场上买来的细挂面。
她将小黄鱼放在盆里解冻，把雪白的肥猪肉切成细碎的丁，放进烧热的锅里，油润的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。
原身年幼时，聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面，虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材，但对厨师基本功的要求却极高，若是汤头熬煮的不够入味，火候稍有变化、调味相差毫厘，这碗黄鱼面就是失败的。
做菜最难的就是对火候的把握，这一点聂慈占了便宜，上个世界她以铸造铁画为生，用的是最传统的红炉，火势比灶台还难掌控，经年累月历练下来，现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。
按照记忆里的步骤，等猪油烧热，聂慈用筷子夹起酱油腌制过的小黄鱼，放入锅中以小火慢煎。
小黄鱼是冻货不假，但品质还过得去，本身携带的腥味不算浓，被猪油一煎，最外层薄薄的表皮就已经酥透了，配上金华豆豉、甜酒和秋油调味。
等到汤汁收干时，里面蒜瓣似的鱼肉还保持着软嫩的口感，香气格外诱人。
在经历第一个世界前，聂慈就失去了所有的记忆。
原本的她对自己并不了解，但此时此刻，她发现自己的计算能力和记忆力极其出众，什么时候该往锅里添多少水，她都能依照聂书魏的做法复刻出来。
没多久，一碗香气扑鼻的黄鱼面就出锅了。
面条不是那种入口即化的绵软，而是格外柔韧的口感，配上香浓味美的鱼汤，不仅满足了聂慈隐隐抽痛的胃袋，还让她紧绷的心神逐渐平复下来。
不过与聂书魏相比，现在的聂慈还差得远，甚至都赶不上辜负了她的明耀文。
明耀文终究是聂书魏亲手调教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上功夫，厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤，想知道究竟是哪里出了问题。
聂慈琢磨了整整一天，直到夜幕降临，繁星布满整个天穹，她才找到答案。
除去食材本身的差异外，调味和刀工也是影响极大的两个因素。
由于小黄鱼冷冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而已。
聂慈是个很好强的人，什么事要么不做，要么就要做到最好。
接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。
在跟明耀文离婚前，原身过了三十几年舒适安稳的生活，一直养尊处优，再加上经营酒楼的缘故，她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面，她的化妆风格倾向于端庄大气，导致外表比实际年龄大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体，她摸清了周围的环境后，每天夜里都在附近的公园中跑步，一跑就是三四公里，这么坚持了两个月，她的身体素质倒是比原来强出不少。
在此期间，聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏的拿手菜，明明方法相差不多，火候也近乎一致，偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果，聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上身为名厨的聂书魏，对食材的处理总是不够细致。
而不同形状的菜蔬需要不同的火候，聂书魏的刀工出神入化，无论是粗改细还是剞花纹，都如行云流水般顺畅，聂慈要是不把刀工练好，根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点，聂慈也不打算闭门造车，她没有多做犹豫，收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内最繁华的城市之一，汇聚了五湖四海的名厨，当地菜肴对刀工十分看重，而聂慈的短板也是刀工，她想要磨炼自己，没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈，但和之前相比，她瘦了将近二十
本章未完，点击下一页继续阅读