第130节(3/4)

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火候,一边演练一边细细讲解给扬帆听。
    第一炉烤鸭出炉时,香味扑鼻,就连前面吃饭的客人,都嗅到了烤鸭的香味,纷纷询问珍馐楼又推出什么新菜式了,味道这么浓郁清香?大掌柜趁机替店里的果木烤鸭打广告,还说中午无论包间还是大厅,会赠送一盘烤鸭品尝。
    中午来吃饭的,包间加大厅足足有五十多桌。当然不能每桌送一整只鸭子,一桌半只,总共二十五只还是能烤出来的。杨帆果然天分过人,很快就能上手操作烤制鸭子了。
    余小草亲自烤了十多只,剩下的让杨帆操作,她在旁边略微指点。到中午的时候,三十只烤鸭已经全部烤出来了。余小草趁着空挡,熬了一锅甜面酱出来。
    光烤鸭的话,显示不出珍馐楼的特色,余小草又推出了“一鸭三吃”。先是将烤得焦脆的鸭皮和一层薄薄的肉片开,放在盘子里,周围放上黄瓜条、葱段等配菜,再加上甜面酱,用薄薄的面饼卷着吃。接着,将鸭子身上的肉剔下来,切成细丝,炒成“鸭丝炒三丝”。最后将剩下的骨架拆开,煲成鲜美的鸭骨汤。
    果木烤鸭一端上桌,就赢得了极大的好评。此时的余小草,跟阳郡王、周三少坐在他们的专属包间内,享用着美味的一鸭三吃。有“外人”在,阳郡王很给余小草留了面子,没让她伺候。余小草暗暗舒了口气——终于能吃一顿安生饭了!
    余小草用薄薄的面饼,卷了带鸭皮的鸭肉,又抹了些甜面酱,把黄瓜大葱卷进去,嘴巴张得大大的,一口塞了进去,眯着眼睛细细地咀嚼着,一副吃到鱼得猫儿似的表情。
    珍馐楼的厨师刀工不错,鸭肉片得薄厚均匀,鸭丝切得细细长长,骨头汤也熬得鲜美无比。余小草好久没吃过那么好吃的烤鸭了,小手不停包着卷着,吃得津津有味。
    刘总管接收到主子的眼神,忙学着余姑娘的样子,卷了个鸭肉卷。朱俊阳剜了他一眼,淡淡地道:“爷不吃大葱!”
    刘总管忙告罪,他怎么就犯了如此低级的错误了呢?放下手中的鸭肉卷,他又重新卷了一个没放大葱的,送到主子的嘴边。朱俊阳很文雅地咬了一口,鸭皮酥脆,鸭肉细嫩,散发着淡淡的果香,再搭配甜面酱独特的味道,让人吃了欲罢不能。
    “肉质细嫩,味道醇厚。不错!”吃完一卷,朱俊阳给了肯定的评价。
    周三少连连点头,道:“小草出品,必属精品!德丰的焖炉烤鸭我吃过,味道根本跟咱们的果木烤鸭没得比!京城的珍馐楼有救了!!”
    第二百七十一章 嘴仗
    “别这么夸张,好吗?珍馐楼会因为一道菜就垮台,那不如早点关掉的好!!”余小草还能不知道他?一分被他夸大到十分,不就是为了从她这里套方子吗?
    周三少嘿嘿一笑,道:“京城一些老字号,开始联合起来挤兑珍馐楼这个外来户了,咱要不多拿出些底气来,总有一天被那些老奸巨猾的家伙们拖垮喽!小草,你说的花香酥和蔬香酥怎么做的,一并教给杨帆呗!”
    余小草略一犹豫,没再坚持,把两种烤鸭也一并教给了杨帆,并提醒周三少,这些烤鸭可以迟一些时候推出,能够保持新鲜感,持续吸引客人。周三少在经商上有过人的天赋,即使没有余小草的提醒,也会按照她说的去做的。
    从珍馐楼出来的时候,一直保持沉默装酷的朱俊阳,突然对周三少道:“厨房里余小草做的烤鸭还剩几只,都给我打包带上。记余小草账上!”
    余小草在一边吱哇乱叫:“小郡王,你这么做也太不地道了吧?这两天跟着蹭吃蹭喝我就不说了,凭什么你打包的烤鸭,让我帮你买单?堂堂靖王府三公子,皇帝面前的红人阳郡王,还能缺几个买烤鸭的钱?”
    周三少惊诧于余小草在阳郡王面前说话的态度。冷面郡王年纪不大,气场强大,在他面前自己都小心翼翼,生怕说错了一句话,对方一个眼神过来,立刻噤若寒蝉。这丫头胆子不小啊,对待冷面郡王也跟对他差不多,该怼的怼该嚷的嚷。
    最令他惊讶的是,冷面郡王语气神态虽然依旧冰冷,却没有要发火的意思,只是淡淡地扫了一眼蹦跶得欢实的余小草,面无表情地说了句:“就当今天爷陪你出来的报酬吧!”
    余小草立刻白眼满天飞:谁让你跟着出来的?不应该是你自己在家中待着无聊,硬要跟着过来的吗?珍馐楼的饭菜没少吃,烤鸭就属你吃得多,还说什么陪本姑娘。小郡王,你还能再颠倒黑白、再无耻些吗?
    “好啦!我买单就我买单,就当是我孝敬王妃娘娘的!”余小草知道靖王妃爱吃桂花鸭,果木烤鸭肥而不腻、香酥味美,靖王妃应该也会喜欢的吧?
    跟周三少告辞后,回别院的路上,朱俊阳闲来无事,跟余小草打嘴仗:“烤鸭现在在爷手上,要孝敬也是爷孝敬母妃,有你什么事儿?”
    余小草又飞了他一个白眼,道:“如果不是我做出果木烤鸭来,小郡王您拿什么孝敬王妃娘娘?”
    “你做果木烤鸭,又不是为了我母妃!还想让我母妃承你的情?没门!”冷面郡王的人设呢?要是京城那些见了朱俊阳就绕道的纨绔子弟们见了,下巴一定掉一地。
    拎着烤鸭跟在后面的刘总管,

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