我靠吃火遍全网 第125节(1/2)
是在将蒸好的卷果过油。
宋熙和把毛豆腐找出来，送进厨房，看着一盘焦脆的卷果已经捞了出来，丁兴海正在熬糖，里面还放了点他自己做的桂花酱。
炸好的卷果，往锅里一倒，裹上糖汁后就像是裹上了一层鲜亮的外壳，再往上撒一把白芝麻，格外漂亮。
这是京市的传统小吃，实际就是用油豆皮裹上山药泥、果脯和坚果，蒸熟以后切成小段油炸，最后再裹上糖汁那么一炒。
宋熙和还是头一次看人在家里做这道菜，卖相还不比外头差，完全可以和那几家专卖小吃的老字号媲美。
他真诚地夸赞，“叔叔，您这糖卷果儿做的真好。”
“你尝尝味道。”丁兴海把盘子往他跟前一递。
宋熙和夹起一块，“外表酥脆，内馅软糯，香甜可口！”
丁兴海被夸得嘴角上扬，内心又给这小子加了两分。
有眼光，识货！
第107章
◎醉坛子◎
宋熙和的赞美并不违心，丁兴海这糖卷果做得是真的不错。
丁灵过来帮忙端菜，也尝了一块，香甜酥脆，就是小时候一直吃的那个味道。
“爸，你做的真好，回头要是开店，这都能加到菜单里了！”
丁兴海被女儿这么一夸，更是乐得合不拢嘴，手上动作却没停下，趁着油锅温度合适，将一个个圆溜溜的小丸子下进去。
不一会儿，干炸丸子便也出锅了。
“好了，端出去吧，米饭在锅里，你们自己盛，我再弄最后俩菜，咱们就开饭。”丁兴海直接左右开工，同时看着两口锅，一边炸香椿鱼儿，一边烧茄子。
丁灵则在边上装盘，先为刚出锅的干炸丸子，配上一小碟椒盐，再将烤箱里的蒜香鸡翅拿出来，装入盘中。
宋熙和就在她边上等着，她摆好一道菜，他就端出去一道。
最后两人一起盛好米饭，拿好碗筷，摆上餐桌。
丁兴海也将最后两个菜做好了，宋熙和进来端菜，两人一人端了一盘，走出厨房。
丁兴海落后一步，他一直在悄悄观察宋熙和。这还是自从女儿坦白和宋熙和确定关系后，他第一次邀请宋熙和一起吃饭。
过去把宋熙和当成女儿的普通好友，他自然不会多想，现在多了一层“女儿的男朋友”这个身份，再看时就不免带上几分审视。
但哪怕他再怎么挑剔，也确实挑不出宋熙和不好……
这个年轻人，外貌出挑，才华横溢，待人礼貌，又能眼里有活儿，懂得体贴照顾别人。
这要是别人家的女婿，他能给打出九十九分。
少一分是留点进步空间。
“爸，您琢磨什么呢？”丁灵见丁兴海落座后迟迟没有动筷子，轻声问了几句。
丁兴海赶忙摇头，“没琢磨啥。”
他夹了两块香椿鱼儿到女儿碗里，“我特意挑着嫩的买的，你要是早两周回来就好了，你舅爷爷那还种了香椿树，可惜都摘光了。”
丁灵挺爱吃香椿。
这是个时令菜，叶厚芽嫩的香椿，怎么做都好吃。丁灵还记得以前一到春天，他们都会去舅爷爷家那边摘几兜子回来，没空做菜时，就把香椿芽切碎了和鸡蛋一起炒，别看看上去没什么滋味，实际香椿炒出来的味道，浓香四溢，她能就着这道菜吃一整碗饭。
炸香椿鱼也是不可多得的美味，就算不当做一道菜，单纯作为零嘴吃，也是很不错的。
香椿鱼当然没有真的鱼，就是把香椿裹了面炸透以后，看着很像炸小鱼的外形。
丁兴海做这道菜时，习惯先将香椿焯熟，调面糊时还喜欢加一点点自己磨的花椒面，这样炸出来的香椿鱼儿吃着更多一点椒麻的口感。
面糊调得比例也恰到好处，香椿上均匀的挂着薄薄一层，炸出来金黄酥脆，又不会过于厚重。
“您这香椿挑得真不错，都挺嫩的。”丁灵说。
丁兴海没说，那是他中午掐掉了不少，比较老的部分都被他掐下来单独做了，他中午吃的就是香椿炒鸡蛋盖饭。
香椿的气味很霸道，整个桌上，也就只有那道色泽红亮的炖猪肘，能与它一争高下了。
肘子炖得很烂糊，拿筷子轻轻一戳，一大块皮就被戳了下来，丁灵夹进碗里，又夹了一筷子里面的瘦肉。
鲜红油亮的汤汁，顺着肘子皮淌进米饭里。
颗颗饱满的大米，搭配上香浓的汤汁，再往上面铺上一块满是胶原蛋白的肘子皮，一勺送入口中，软糯的肘子皮直接在嘴里化开，香气溢满口腔，简直是天堂一般的享受。
丁兴海一见女儿这表情，就知道是吃满意了，笑眯眯地问：“怎么样，你刚说糖卷果能加进菜单里，那这道炖肘子够不够格儿上菜单啊？”
“当然够了，这肘子肥而不腻，软糯适口，无论大人还是小孩，都会爱吃的。”
丁灵见宋熙和还没有尝肘子，拿盘里放的公勺舀了一大块，送进他碗里，“这个真的不错，特别下饭。”
丁兴海的目光跟随着丁灵的动作，见那一大勺肘子肉落进宋熙和碗里，心里有点发酸。
闺女还没给他夹菜呢！
宋熙和把毛豆腐找出来，送进厨房，看着一盘焦脆的卷果已经捞了出来，丁兴海正在熬糖，里面还放了点他自己做的桂花酱。
炸好的卷果，往锅里一倒，裹上糖汁后就像是裹上了一层鲜亮的外壳，再往上撒一把白芝麻，格外漂亮。
这是京市的传统小吃，实际就是用油豆皮裹上山药泥、果脯和坚果，蒸熟以后切成小段油炸，最后再裹上糖汁那么一炒。
宋熙和还是头一次看人在家里做这道菜，卖相还不比外头差，完全可以和那几家专卖小吃的老字号媲美。
他真诚地夸赞，“叔叔，您这糖卷果儿做的真好。”
“你尝尝味道。”丁兴海把盘子往他跟前一递。
宋熙和夹起一块，“外表酥脆，内馅软糯，香甜可口！”
丁兴海被夸得嘴角上扬，内心又给这小子加了两分。
有眼光，识货！
第107章
◎醉坛子◎
宋熙和的赞美并不违心，丁兴海这糖卷果做得是真的不错。
丁灵过来帮忙端菜，也尝了一块，香甜酥脆，就是小时候一直吃的那个味道。
“爸，你做的真好，回头要是开店，这都能加到菜单里了！”
丁兴海被女儿这么一夸，更是乐得合不拢嘴，手上动作却没停下，趁着油锅温度合适，将一个个圆溜溜的小丸子下进去。
不一会儿，干炸丸子便也出锅了。
“好了，端出去吧，米饭在锅里，你们自己盛，我再弄最后俩菜，咱们就开饭。”丁兴海直接左右开工，同时看着两口锅，一边炸香椿鱼儿，一边烧茄子。
丁灵则在边上装盘，先为刚出锅的干炸丸子，配上一小碟椒盐，再将烤箱里的蒜香鸡翅拿出来，装入盘中。
宋熙和就在她边上等着，她摆好一道菜，他就端出去一道。
最后两人一起盛好米饭，拿好碗筷，摆上餐桌。
丁兴海也将最后两个菜做好了，宋熙和进来端菜，两人一人端了一盘，走出厨房。
丁兴海落后一步，他一直在悄悄观察宋熙和。这还是自从女儿坦白和宋熙和确定关系后，他第一次邀请宋熙和一起吃饭。
过去把宋熙和当成女儿的普通好友，他自然不会多想，现在多了一层“女儿的男朋友”这个身份，再看时就不免带上几分审视。
但哪怕他再怎么挑剔，也确实挑不出宋熙和不好……
这个年轻人，外貌出挑，才华横溢，待人礼貌，又能眼里有活儿，懂得体贴照顾别人。
这要是别人家的女婿，他能给打出九十九分。
少一分是留点进步空间。
“爸，您琢磨什么呢？”丁灵见丁兴海落座后迟迟没有动筷子，轻声问了几句。
丁兴海赶忙摇头，“没琢磨啥。”
他夹了两块香椿鱼儿到女儿碗里，“我特意挑着嫩的买的，你要是早两周回来就好了，你舅爷爷那还种了香椿树，可惜都摘光了。”
丁灵挺爱吃香椿。
这是个时令菜，叶厚芽嫩的香椿，怎么做都好吃。丁灵还记得以前一到春天，他们都会去舅爷爷家那边摘几兜子回来，没空做菜时，就把香椿芽切碎了和鸡蛋一起炒，别看看上去没什么滋味，实际香椿炒出来的味道，浓香四溢，她能就着这道菜吃一整碗饭。
炸香椿鱼也是不可多得的美味，就算不当做一道菜，单纯作为零嘴吃，也是很不错的。
香椿鱼当然没有真的鱼，就是把香椿裹了面炸透以后，看着很像炸小鱼的外形。
丁兴海做这道菜时，习惯先将香椿焯熟，调面糊时还喜欢加一点点自己磨的花椒面，这样炸出来的香椿鱼儿吃着更多一点椒麻的口感。
面糊调得比例也恰到好处，香椿上均匀的挂着薄薄一层，炸出来金黄酥脆，又不会过于厚重。
“您这香椿挑得真不错，都挺嫩的。”丁灵说。
丁兴海没说，那是他中午掐掉了不少，比较老的部分都被他掐下来单独做了，他中午吃的就是香椿炒鸡蛋盖饭。
香椿的气味很霸道，整个桌上，也就只有那道色泽红亮的炖猪肘，能与它一争高下了。
肘子炖得很烂糊，拿筷子轻轻一戳，一大块皮就被戳了下来，丁灵夹进碗里，又夹了一筷子里面的瘦肉。
鲜红油亮的汤汁，顺着肘子皮淌进米饭里。
颗颗饱满的大米，搭配上香浓的汤汁，再往上面铺上一块满是胶原蛋白的肘子皮，一勺送入口中，软糯的肘子皮直接在嘴里化开，香气溢满口腔，简直是天堂一般的享受。
丁兴海一见女儿这表情，就知道是吃满意了，笑眯眯地问：“怎么样，你刚说糖卷果能加进菜单里，那这道炖肘子够不够格儿上菜单啊？”
“当然够了，这肘子肥而不腻，软糯适口，无论大人还是小孩，都会爱吃的。”
丁灵见宋熙和还没有尝肘子，拿盘里放的公勺舀了一大块，送进他碗里，“这个真的不错，特别下饭。”
丁兴海的目光跟随着丁灵的动作，见那一大勺肘子肉落进宋熙和碗里，心里有点发酸。
闺女还没给他夹菜呢！
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