清粥小菜[种田]_84(1/2)
李季将阳台上能吃的菜全部收割了，左半边是刚好能吃的，右半边是半个月前刚种下的，生菜一类的等到了正月十五吃正好。
烧开了水给鸡褪毛，二狗子坐在门口扒兔皮。李季将放好了血的鸡按进开水里面泡一泡，等一会儿拿出来趁着热往下拔毛。
小尾巴欢快的又是蹭李季又是蹭二狗子。每到这时候就数它最兴奋，因为杀牲口会有一部分不能吃的，就便宜小尾巴了。
李季瞧瞧小尾巴圆滚滚的身材，伸脚轻轻踢了踢它：“就知道吃，都胖成猪了也不见你怎么管事。”
小尾巴可听不懂李季在说什么，还以为李季在跟他亲近，伸舌头舔舔李季踢过去的足尖，摇着尾巴欢快的看着李季。
这么一看李季心就软了，将鸡屁股割下来扔给他：“十里八村的狗有一个算一个，谁有你这么享福的？”
嘴里这么说着，小尾巴能这么享福不还是李季这个主人宠的？
小尾巴低着头大吃特吃，尾巴都快摇掉了。
年夜饭就是要使尽浑身解用尽各色厨艺。事实上论起厨艺二人是半斤八两，都不咋地。顶多是好东西吃多了，对于食材的烹饪有了些经验，但也仅限于此，而且是什么东西拿过来都是炖，加一点芭蒿、辣椒一类的调味，可对于其他的做法二人都是一窍不通。
李季给鸡褪完了毛，忽然想起小时候吃过的谁家做的丸子，谁家吃的忘记了，就是鱼肉做的丸子，过油炸的那种。怎么做的不知道，李季只觉得特别好吃。
好东西吃多了，对于那个吃不着什么肉的童年偶然间吃到的美味记忆尤其深刻。从前有一口肉就只想着眼前的肉再想不起其他，等现如今习惯了大鱼大肉的日子，才想起寻找以前的滋味。
将鸡内脏收拾好了，剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上，李季从水缸里捞出一条鱼来，想想先跟二狗子预备一下。
“二狗子，我想试试做鱼丸子吃，不过我以前没做过，就是隐约知道怎么做，咱少做点，你帮我尝尝啊。”
二狗子点头，此时兔子已经处理好了，二狗子正在鞣皮。之前不会，现在时间长也学会了，也不用弄的太细致，只要不至于太硬，拿去皮货店人家自己就进行二次处理了。
李季怕做的不好吃，将鱼杀好了只切了四分之一的鱼肉尝试做鱼丸，剩下的都跟鸡肉一样先腌起来留着晚上炖着吃。
将鸡肉剁碎了放上调料，家里调料不少，大部分都是粮油店赠送的。对于调味品李季是熟悉的，就算料放错了也不会很难吃，所以就大着胆子往里放。
搅了半天看着像点样子了，李季尝试搓丸子，弄出来软踏踏的。烧火倒上豆油，李季是摸着石头过河，感觉油温差不多了将丸子扔进去。
折腾了一会儿总算出过了，很少炸东西缺乏经验，鱼丸子捞出来颜色深得深浅的浅，李季看着鱼丸还真没什么信心。
放凉一会儿，挑出来一个颜色浅一点的扔给小尾巴：“乖，你先试试。”
小尾巴哪里知道李季的坏心眼，摇着尾巴将丸子含进嘴里，嚼两下囫囵的咽下去了，随后一脸期待的等待李季继续投喂。
李季看了它半晌，将询问好不好吃的话咽进肚子里了。尝出味道了吗就咽？
李季将目光转向二狗子，此时二狗子正一脸期待的看着他。到底没舍得让二狗子替他试毒，李季自己拿起一个咬了一口。
比预想的好多了，虽然不是很好吃，但也不至于难吃。将一个丸子吃进肚子里砸砸嘴，又拿起一个放心去喂二狗子。
“你来尝尝咋样。”
二狗子张嘴将一个丸子都吃进去：“好吃。”
……就喜欢你这瞪俩眼睛说瞎话的样子。
“你就别捧了，好歹有点我小时候吃的那个味道了，可惜今天过年不能随便串门，要不我就去村里问问谁会做丸子。也行，好歹给咱俩年夜饭加了个菜。”
李季将之前腌上的鱼拿出来，这回将肉全部剃下来按照刚刚的方法又做了一回，这回将调料的比例调整一下，再做一次果然感觉好多了。
上午忙着准备食材，下午时分开始将一些不容易做熟的菜炖上，然后开始和面剁馅。
饺子馅就准备了四种，其中一个是纯素的。李季比不上二狗子那么好的肠胃，吃太多油性会腻，这素的可以说是单独为李季准备的。
再晚些开始将别的菜下锅炒上，天黑了，村里头的鞭炮接连响起，菜都出锅了，立即让二狗子将饺子下了，他在屋里头点上几根蜡烛，屋子里灯火通明。
饺子出锅点上鞭炮，跟二狗子度过的第二个新年，伴随着满屋飘香。二人坐在一处，两双筷子四只碗，两个碗用来喝酒，两个碗装着蘸料沾饺子。
李季夹起一个鱼丸子放到二狗子的碗里：“快尝尝，这个应该比之前做的好吃一点。”
二狗子嚼着鱼丸连连点头，他笑起来有些傻气，却真挚的不带丝毫杂质，像是孩子一般，让人心情跟着好起来。
李季给自己夹一个，一口咬下一半，点点头：“确实好多了，不过照比我小时候吃的还是差了不少，啧，回头进村里取取经，最好拜个师傅多学些好菜。”
烧开了水给鸡褪毛，二狗子坐在门口扒兔皮。李季将放好了血的鸡按进开水里面泡一泡，等一会儿拿出来趁着热往下拔毛。
小尾巴欢快的又是蹭李季又是蹭二狗子。每到这时候就数它最兴奋，因为杀牲口会有一部分不能吃的，就便宜小尾巴了。
李季瞧瞧小尾巴圆滚滚的身材，伸脚轻轻踢了踢它：“就知道吃，都胖成猪了也不见你怎么管事。”
小尾巴可听不懂李季在说什么，还以为李季在跟他亲近，伸舌头舔舔李季踢过去的足尖，摇着尾巴欢快的看着李季。
这么一看李季心就软了，将鸡屁股割下来扔给他：“十里八村的狗有一个算一个，谁有你这么享福的？”
嘴里这么说着，小尾巴能这么享福不还是李季这个主人宠的？
小尾巴低着头大吃特吃，尾巴都快摇掉了。
年夜饭就是要使尽浑身解用尽各色厨艺。事实上论起厨艺二人是半斤八两，都不咋地。顶多是好东西吃多了，对于食材的烹饪有了些经验，但也仅限于此，而且是什么东西拿过来都是炖，加一点芭蒿、辣椒一类的调味，可对于其他的做法二人都是一窍不通。
李季给鸡褪完了毛，忽然想起小时候吃过的谁家做的丸子，谁家吃的忘记了，就是鱼肉做的丸子，过油炸的那种。怎么做的不知道，李季只觉得特别好吃。
好东西吃多了，对于那个吃不着什么肉的童年偶然间吃到的美味记忆尤其深刻。从前有一口肉就只想着眼前的肉再想不起其他，等现如今习惯了大鱼大肉的日子，才想起寻找以前的滋味。
将鸡内脏收拾好了，剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上，李季从水缸里捞出一条鱼来，想想先跟二狗子预备一下。
“二狗子，我想试试做鱼丸子吃，不过我以前没做过，就是隐约知道怎么做，咱少做点，你帮我尝尝啊。”
二狗子点头，此时兔子已经处理好了，二狗子正在鞣皮。之前不会，现在时间长也学会了，也不用弄的太细致，只要不至于太硬，拿去皮货店人家自己就进行二次处理了。
李季怕做的不好吃，将鱼杀好了只切了四分之一的鱼肉尝试做鱼丸，剩下的都跟鸡肉一样先腌起来留着晚上炖着吃。
将鸡肉剁碎了放上调料，家里调料不少，大部分都是粮油店赠送的。对于调味品李季是熟悉的，就算料放错了也不会很难吃，所以就大着胆子往里放。
搅了半天看着像点样子了，李季尝试搓丸子，弄出来软踏踏的。烧火倒上豆油，李季是摸着石头过河，感觉油温差不多了将丸子扔进去。
折腾了一会儿总算出过了，很少炸东西缺乏经验，鱼丸子捞出来颜色深得深浅的浅，李季看着鱼丸还真没什么信心。
放凉一会儿，挑出来一个颜色浅一点的扔给小尾巴：“乖，你先试试。”
小尾巴哪里知道李季的坏心眼，摇着尾巴将丸子含进嘴里，嚼两下囫囵的咽下去了，随后一脸期待的等待李季继续投喂。
李季看了它半晌，将询问好不好吃的话咽进肚子里了。尝出味道了吗就咽？
李季将目光转向二狗子，此时二狗子正一脸期待的看着他。到底没舍得让二狗子替他试毒，李季自己拿起一个咬了一口。
比预想的好多了，虽然不是很好吃，但也不至于难吃。将一个丸子吃进肚子里砸砸嘴，又拿起一个放心去喂二狗子。
“你来尝尝咋样。”
二狗子张嘴将一个丸子都吃进去：“好吃。”
……就喜欢你这瞪俩眼睛说瞎话的样子。
“你就别捧了，好歹有点我小时候吃的那个味道了，可惜今天过年不能随便串门，要不我就去村里问问谁会做丸子。也行，好歹给咱俩年夜饭加了个菜。”
李季将之前腌上的鱼拿出来，这回将肉全部剃下来按照刚刚的方法又做了一回，这回将调料的比例调整一下，再做一次果然感觉好多了。
上午忙着准备食材，下午时分开始将一些不容易做熟的菜炖上，然后开始和面剁馅。
饺子馅就准备了四种，其中一个是纯素的。李季比不上二狗子那么好的肠胃，吃太多油性会腻，这素的可以说是单独为李季准备的。
再晚些开始将别的菜下锅炒上，天黑了，村里头的鞭炮接连响起，菜都出锅了，立即让二狗子将饺子下了，他在屋里头点上几根蜡烛，屋子里灯火通明。
饺子出锅点上鞭炮，跟二狗子度过的第二个新年，伴随着满屋飘香。二人坐在一处，两双筷子四只碗，两个碗用来喝酒，两个碗装着蘸料沾饺子。
李季夹起一个鱼丸子放到二狗子的碗里：“快尝尝，这个应该比之前做的好吃一点。”
二狗子嚼着鱼丸连连点头，他笑起来有些傻气，却真挚的不带丝毫杂质，像是孩子一般，让人心情跟着好起来。
李季给自己夹一个，一口咬下一半，点点头：“确实好多了，不过照比我小时候吃的还是差了不少，啧，回头进村里取取经，最好拜个师傅多学些好菜。”
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