开家小吃店赚钱养娃[美食] 第30节(3/3)
用的是正二刀肉，也就是猪后腿臀部去掉第一刀之后的部位。
伊凡在早上养殖场送来的肉里翻翻捡捡，找出来一块很好的二刀肉，这块肉肥三瘦七，做出来的蒜泥白肉才肥瘦均匀，且不会断层。
圆脸师傅赶紧走上前来，“小老板，是要做蒜泥白肉对吧？我来煮肉。”
“好。”伊凡把肉递给他，“热水下锅，加姜葱黄酒去腥，煮开后用小火浸熟，只有小火浸熟的肉吃起来才不会发柴。”
“嗯，都懂。”
伊凡在早上养殖场送来的肉里翻翻捡捡，找出来一块很好的二刀肉，这块肉肥三瘦七，做出来的蒜泥白肉才肥瘦均匀，且不会断层。
圆脸师傅赶紧走上前来，“小老板，是要做蒜泥白肉对吧？我来煮肉。”
“好。”伊凡把肉递给他，“热水下锅，加姜葱黄酒去腥，煮开后用小火浸熟，只有小火浸熟的肉吃起来才不会发柴。”
“嗯，都懂。”