开家小吃店赚钱养娃[美食] 第57节(1/2)
胖师傅伸手拎起装豆浆的小桶，牵着晓虎进了厨房。
磨好的豆浆先放进铁锅里煮沸，沸腾以后要再等五六分钟，确保豆浆全熟了以后，再端下来凉到六十度左右。
晓虎看到胖师傅取了一小勺粉末，放进桶里用温水化开，再把放凉的豆浆倒进桶里。
“你拿的是什么？”晓虎问。
胖师傅答，“内脂。”
“内脂是什么？”
“内脂就是...做豆腐脑的啊。”
晓虎蹬蹬蹬跑到外面，趴在伊凡膝盖上问，“姐，内脂是什么？”
“什么内脂？”
“就是那个呀。”晓虎往厨房里一指，两条小粗眉像是要飞出去似的，“胖师傅说是做豆腐脑的。”
“哦。”伊凡明白他说的是什么了，“那叫葡萄糖内脂，就是让豆浆结晶的。”
“什么叫结晶？”
“结晶就是从豆浆变成豆腐脑的一种状态。”
晓虎打破砂锅问到底，“什么叫状态？”
“...，明天就送你去上学好不好？”
晓虎鼻子里“哼”了一声，转过身跑回厨房了，他得去看看自己的宝贝豆腐脑做好没有。
伊凡盯着他小小的身影，看到那件奢侈品毛衣上明显的一块污渍，又是一阵心塞。
现在要退回去是不可能了，可这礼物又超过了她的消费水平，感觉收下以后好有负担。
就像方老头给她开的那辆路虎车，虽然说是给她开，不是赠送，这也让她够有负担了，平时没事肯定不会去动那辆车，车钥匙也一直放在客厅显眼的地方。
正当她左右为难的时候，一阵高跟鞋敲打着青石板地面的声音响起，彦颜气冲冲地走了进来。
看样子是真的很生气，青石地面都要被她凿出洞来了。
“你怎么了？”伊凡放下手机。
彦颜往软垫上一坐，自己倒了一杯茉莉花茶咕咚咕咚喝了，“我今天去相亲了。”
“没相上？”
看她那满分的怒气值，要相上了才怪。
“本来感觉还不错的，回来以后给我发消息就不太对劲，问我什么时候结婚，彩礼钱要多少，陪嫁能给多少。”
她又接着吐槽，“我问他干嘛那么着急，他还说怕我年纪大了，过两年生不出孩子。”
伊凡无语，“...？这人是有大病吧？你怎么回的？”
“我骂了一句傻逼，站起来拎起我的包就走了。真是撞了鬼了。”
伊凡安慰她，“你才25岁，这么着急干嘛？感情的事情是要讲缘分的。”
“我能不急嘛，母胎单身25年，也想尝尝恋爱的滋味。”
彦颜咕咚咕咚又灌了半杯热茶，茉莉花香浓郁，一抬头，心情稍微好了点，“你在这干嘛呢？今天店里不忙？”
“还没到饭点，小胖师傅他们在做豆腐脑，我这就去看看。”
伊凡站起身，正要往厨房走，想起什么又停下来了，问道，“你要吃甜口还是咸口？”
“豆腐脑当然吃甜的。”彦颜一脸理所当然。
伊凡一愣，“豆腐脑不是应该吃咸的吗？”
甜口的豆腐脑简单，豆腐脑盛出来以后撒上红糖浆就行了。
咸口的豆腐脑要就卤汁。
锅里放点菜籽油练香，再放切碎的香菇和木耳末，生抽调味，加水煮成汤汁，勾一个鸡蛋花，再勾点芡就完成了。
下午4点多，一人一碗豆腐脑，碗里再加一个溏心卤蛋，食百味的中式下午茶会开始了。
伊凡一个个问过去，只有彦颜一个人吃甜口豆腐脑，感觉格格不入似的。
彦颜就开始忽悠晓虎，“小朋友都是要吃甜豆腐的哦，甜豆腐可香了。”
晓虎认真想了想，“那我要一样一半！”
伊凡冲他竖竖大拇指，“就你这神仙口味，我敬你是条汉子！”
但晓虎也不傻，他说的一样一半是先吃一碗甜口的，再来一碗咸口的，两种味道都吃到了。
春节期间养殖场的物流人员请假了，偏偏春节期间订单还多，江源最近也是亲自帮着送货。
他拖着一小车肉走进小吃铺，一眼看到坐在院子里的红头发魔女，他先是一怔，随即低着头，压了压头上的鸭舌帽。
小胖师傅笑呵呵地和他打招呼，“江源兄弟来了？你赶得巧，我们正吃豆腐脑呢。”
江源企图蒙混过关，恩恩呀呀两声。
胖师傅已经起身去给他盛豆腐脑去了，还问他，“你吃咸口还是甜口？”
“甜口。”江源低声说。
彦颜松了一口气，自己终于不是孤军奋战了。但转念一想，这个人是江源，那天暗戳戳偷听她说话的人，又觉得这事没什么值得开心的。
古法做出来的豆腐脑豆香特别浓郁，嫩嫩滑滑的，入口即化。
江源吃了一碗，还想再来一碗，他看那咸口的卤汁做得也不错，里边还有香菇和木耳，很丰盛的样子。
他吃掉碗里的豆腐脑后，还想再来一碗咸口的，便自己上厨房去盛。
江萍还以为他吃完了，便对他说，“碗放桌上就行，一会儿我来收拾。”
磨好的豆浆先放进铁锅里煮沸，沸腾以后要再等五六分钟，确保豆浆全熟了以后，再端下来凉到六十度左右。
晓虎看到胖师傅取了一小勺粉末，放进桶里用温水化开，再把放凉的豆浆倒进桶里。
“你拿的是什么？”晓虎问。
胖师傅答，“内脂。”
“内脂是什么？”
“内脂就是...做豆腐脑的啊。”
晓虎蹬蹬蹬跑到外面，趴在伊凡膝盖上问，“姐，内脂是什么？”
“什么内脂？”
“就是那个呀。”晓虎往厨房里一指，两条小粗眉像是要飞出去似的，“胖师傅说是做豆腐脑的。”
“哦。”伊凡明白他说的是什么了，“那叫葡萄糖内脂，就是让豆浆结晶的。”
“什么叫结晶？”
“结晶就是从豆浆变成豆腐脑的一种状态。”
晓虎打破砂锅问到底，“什么叫状态？”
“...，明天就送你去上学好不好？”
晓虎鼻子里“哼”了一声，转过身跑回厨房了，他得去看看自己的宝贝豆腐脑做好没有。
伊凡盯着他小小的身影，看到那件奢侈品毛衣上明显的一块污渍，又是一阵心塞。
现在要退回去是不可能了，可这礼物又超过了她的消费水平，感觉收下以后好有负担。
就像方老头给她开的那辆路虎车，虽然说是给她开，不是赠送，这也让她够有负担了，平时没事肯定不会去动那辆车，车钥匙也一直放在客厅显眼的地方。
正当她左右为难的时候，一阵高跟鞋敲打着青石板地面的声音响起，彦颜气冲冲地走了进来。
看样子是真的很生气，青石地面都要被她凿出洞来了。
“你怎么了？”伊凡放下手机。
彦颜往软垫上一坐，自己倒了一杯茉莉花茶咕咚咕咚喝了，“我今天去相亲了。”
“没相上？”
看她那满分的怒气值，要相上了才怪。
“本来感觉还不错的，回来以后给我发消息就不太对劲，问我什么时候结婚，彩礼钱要多少，陪嫁能给多少。”
她又接着吐槽，“我问他干嘛那么着急，他还说怕我年纪大了，过两年生不出孩子。”
伊凡无语，“...？这人是有大病吧？你怎么回的？”
“我骂了一句傻逼，站起来拎起我的包就走了。真是撞了鬼了。”
伊凡安慰她，“你才25岁，这么着急干嘛？感情的事情是要讲缘分的。”
“我能不急嘛，母胎单身25年，也想尝尝恋爱的滋味。”
彦颜咕咚咕咚又灌了半杯热茶，茉莉花香浓郁，一抬头，心情稍微好了点，“你在这干嘛呢？今天店里不忙？”
“还没到饭点，小胖师傅他们在做豆腐脑，我这就去看看。”
伊凡站起身，正要往厨房走，想起什么又停下来了，问道，“你要吃甜口还是咸口？”
“豆腐脑当然吃甜的。”彦颜一脸理所当然。
伊凡一愣，“豆腐脑不是应该吃咸的吗？”
甜口的豆腐脑简单，豆腐脑盛出来以后撒上红糖浆就行了。
咸口的豆腐脑要就卤汁。
锅里放点菜籽油练香，再放切碎的香菇和木耳末，生抽调味，加水煮成汤汁，勾一个鸡蛋花，再勾点芡就完成了。
下午4点多，一人一碗豆腐脑，碗里再加一个溏心卤蛋，食百味的中式下午茶会开始了。
伊凡一个个问过去，只有彦颜一个人吃甜口豆腐脑，感觉格格不入似的。
彦颜就开始忽悠晓虎，“小朋友都是要吃甜豆腐的哦，甜豆腐可香了。”
晓虎认真想了想，“那我要一样一半！”
伊凡冲他竖竖大拇指，“就你这神仙口味，我敬你是条汉子！”
但晓虎也不傻，他说的一样一半是先吃一碗甜口的，再来一碗咸口的，两种味道都吃到了。
春节期间养殖场的物流人员请假了，偏偏春节期间订单还多，江源最近也是亲自帮着送货。
他拖着一小车肉走进小吃铺，一眼看到坐在院子里的红头发魔女，他先是一怔，随即低着头，压了压头上的鸭舌帽。
小胖师傅笑呵呵地和他打招呼，“江源兄弟来了？你赶得巧，我们正吃豆腐脑呢。”
江源企图蒙混过关，恩恩呀呀两声。
胖师傅已经起身去给他盛豆腐脑去了，还问他，“你吃咸口还是甜口？”
“甜口。”江源低声说。
彦颜松了一口气，自己终于不是孤军奋战了。但转念一想，这个人是江源，那天暗戳戳偷听她说话的人，又觉得这事没什么值得开心的。
古法做出来的豆腐脑豆香特别浓郁，嫩嫩滑滑的，入口即化。
江源吃了一碗，还想再来一碗，他看那咸口的卤汁做得也不错，里边还有香菇和木耳，很丰盛的样子。
他吃掉碗里的豆腐脑后，还想再来一碗咸口的，便自己上厨房去盛。
江萍还以为他吃完了，便对他说，“碗放桌上就行，一会儿我来收拾。”
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