重生星际之美食当道_第36章(2/2)
有的食材。虽说面食一类是很快捷的食物了，其实要做好，也还是要花费一番功夫的。
首先是和面，高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团，揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时，当然，来了这里之后覃瑾瑜就再也没干过等待这种事了，就是这么爽！主要是今天真饿了！
将面团擀成大厚片。用刀切成一指宽的长条，搓细用双手拉抻开，自然是越细越好。
所以看着覃瑾瑜，捏着长条的两段，一拉一抖，面条就变得又长又戏了，时不时的在案板上摔两下，面条也不见断。索伊在一旁看着覃瑾瑜动作，看着他的身影，莫名觉得穿着围裙的身影让他有点口干舌燥。
锅里水煮开后，逐条将面条拉细下入，煮熟即可。没有煮得过软，断生即可，因还需炒制，偏软会影响口感。然后将煮好的拉面捞入凉水中，过凉水后捞出沥干水分待用，这样可以使拉面筋道不粘连。
接下来将羊肉切薄片调入老抽、花椒粉、盐、生粉、油和一点点醋腌制待用。羊肉用少许醋提前腌制，不但使肉质滑嫩，而且还可以提到去膻的作用。炒面所搭的蔬菜都是时令的、含水量少的，覃瑾瑜选了自己和索伊喜欢的，但不能少了洋葱和蕃茄。锅里倒油烧热，快速滑炒羊肉，羊肉变色后即熟即盛出。
锅里留底油，炸香干辣椒。依次倒入洋葱和青椒煸炒，炒香炒透。
放入白菜，西红柿和肉片，放酱油，盐放入面，蒜末，韭菜，出锅！
索伊看着眼前色香味俱全的炒面，原本不是很饿的肚子在一瞬间觉得好像特别饿一样。看着眼前已经大口大口的吃起来的覃瑾瑜，微微一笑，也夹起一筷子面条送入嘴里。
面条劲道爽滑，口感极佳，羊肉臊子鲜嫩可口，同时又有着鲜香麻辣的味道，不得不说，真正的是美食！
索伊一直知道，吃覃瑾瑜做的东西是一件多么幸福的事情。
两人吃面的速度都很快，覃瑾瑜是因为饿的，索伊则是因为好吃得停不下来。
吃碗面，收拾的事情自然不需要两人管了，覃瑾瑜满足的倒在沙发上，一脸闲适，来到这里之后他发现了一件特别美妙的事情，他这个身体啊，吃饱了瘫着都不会长胖啊！
首先是和面，高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团，揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时，当然，来了这里之后覃瑾瑜就再也没干过等待这种事了，就是这么爽！主要是今天真饿了！
将面团擀成大厚片。用刀切成一指宽的长条，搓细用双手拉抻开，自然是越细越好。
所以看着覃瑾瑜，捏着长条的两段，一拉一抖，面条就变得又长又戏了，时不时的在案板上摔两下，面条也不见断。索伊在一旁看着覃瑾瑜动作，看着他的身影，莫名觉得穿着围裙的身影让他有点口干舌燥。
锅里水煮开后，逐条将面条拉细下入，煮熟即可。没有煮得过软，断生即可，因还需炒制，偏软会影响口感。然后将煮好的拉面捞入凉水中，过凉水后捞出沥干水分待用，这样可以使拉面筋道不粘连。
接下来将羊肉切薄片调入老抽、花椒粉、盐、生粉、油和一点点醋腌制待用。羊肉用少许醋提前腌制，不但使肉质滑嫩，而且还可以提到去膻的作用。炒面所搭的蔬菜都是时令的、含水量少的，覃瑾瑜选了自己和索伊喜欢的，但不能少了洋葱和蕃茄。锅里倒油烧热，快速滑炒羊肉，羊肉变色后即熟即盛出。
锅里留底油，炸香干辣椒。依次倒入洋葱和青椒煸炒，炒香炒透。
放入白菜，西红柿和肉片，放酱油，盐放入面，蒜末，韭菜，出锅！
索伊看着眼前色香味俱全的炒面，原本不是很饿的肚子在一瞬间觉得好像特别饿一样。看着眼前已经大口大口的吃起来的覃瑾瑜，微微一笑，也夹起一筷子面条送入嘴里。
面条劲道爽滑，口感极佳，羊肉臊子鲜嫩可口，同时又有着鲜香麻辣的味道，不得不说，真正的是美食！
索伊一直知道，吃覃瑾瑜做的东西是一件多么幸福的事情。
两人吃面的速度都很快，覃瑾瑜是因为饿的，索伊则是因为好吃得停不下来。
吃碗面，收拾的事情自然不需要两人管了，覃瑾瑜满足的倒在沙发上，一脸闲适，来到这里之后他发现了一件特别美妙的事情，他这个身体啊，吃饱了瘫着都不会长胖啊！