最强美食直播[星际]_187(2/2)
糖霜, 最后加入了大量的液体奶。
“淀粉是为了等会儿塑形方便，那糖味和奶味可以自己调节，多少都可以。液体的牛奶需要加不少量，如果是喜欢椰子口味，就可以加椰汁。”姜阮补充着，拿上硬质勺子在敞口盆中细细搅匀。
“ID0092823：我就看着这白色的一团在姜姜手里被捻揉。”
“单排从不开黑：噫楼上好污，但是很形象。”
“ID208311：这个味道不错，开了全息之后，满鼻子的都是牛奶味道。”
“ID29831：后面是要加热吗？我记定型是需要加热凝固的。”
“需要加热，得用小火慢慢熬煮。是不是看着很像奶糊？就是给小孩子吃的奶糊？”姜阮开火，把敞口盆中的半液态乳白色材料倒入干净的锅中，“小火是为了防止它糊掉，需要很有耐心，不停地搅动。这个椰丝牛乳雪方最有难度的一步就在这里，火候和力道掌握不好。太过了，就糊掉了。不到位，则无法顺利凝固。”
“ID230820：我就看着姜姜做。[兴奋地搓搓小手]”
“ID1320977：这个也是白色情人节的系列吗？都是白色的哦。”
“OOGSERIN：会比龙须酥还要密集的，到底是什么？”
“乌拉拉：姜姜什么时候回来？我猜殿下估计在咬被角委屈呢。”
“他才不委屈呢，隔着国家都为所以为……”姜阮对着镜头翻了个白眼，又勾着嘴角笑起来，“白色系列有三款，第一个就是龙须酥，第二个就是椰丝牛乳雪方，都是甜口，一个偏干一个偏润。第三个保密，技术要求桃千斋和崔斯特的伙伴们不准我就这么把信息放出去。”
说着，他低头看了一锅里，发现锅中液体已经变得粘稠，少量的材料挂在锅壁上，被姜阮轻轻刮下来。下一步便是倒入模具，姜阮从储物柜里找到了事先准备好的方形大模具，又用透明的隔离膜把里侧包了个严实。
“包一层隔离膜，等会儿脱模便会十分方便。倒进去之后在微微震荡一下，把里头混入的气泡给震碎，到时候做成雪方才不会有孔洞。”姜阮一边叮嘱着，一遍把装好材料的容具往冷藏柜里送，“因为要冷藏好几个小时才能定型，我就事先做了一份，现在应该也差不多可以取出来了，我们来继续下面的步骤。”
直播间弹幕正经历了一轮小高峰，看到姜阮拿出半成品的雪方出来，都好奇地开始围观播主怎么脱模。
“淀粉是为了等会儿塑形方便，那糖味和奶味可以自己调节，多少都可以。液体的牛奶需要加不少量，如果是喜欢椰子口味，就可以加椰汁。”姜阮补充着，拿上硬质勺子在敞口盆中细细搅匀。
“ID0092823：我就看着这白色的一团在姜姜手里被捻揉。”
“单排从不开黑：噫楼上好污，但是很形象。”
“ID208311：这个味道不错，开了全息之后，满鼻子的都是牛奶味道。”
“ID29831：后面是要加热吗？我记定型是需要加热凝固的。”
“需要加热，得用小火慢慢熬煮。是不是看着很像奶糊？就是给小孩子吃的奶糊？”姜阮开火，把敞口盆中的半液态乳白色材料倒入干净的锅中，“小火是为了防止它糊掉，需要很有耐心，不停地搅动。这个椰丝牛乳雪方最有难度的一步就在这里，火候和力道掌握不好。太过了，就糊掉了。不到位，则无法顺利凝固。”
“ID230820：我就看着姜姜做。[兴奋地搓搓小手]”
“ID1320977：这个也是白色情人节的系列吗？都是白色的哦。”
“OOGSERIN：会比龙须酥还要密集的，到底是什么？”
“乌拉拉：姜姜什么时候回来？我猜殿下估计在咬被角委屈呢。”
“他才不委屈呢，隔着国家都为所以为……”姜阮对着镜头翻了个白眼，又勾着嘴角笑起来，“白色系列有三款，第一个就是龙须酥，第二个就是椰丝牛乳雪方，都是甜口，一个偏干一个偏润。第三个保密，技术要求桃千斋和崔斯特的伙伴们不准我就这么把信息放出去。”
说着，他低头看了一锅里，发现锅中液体已经变得粘稠，少量的材料挂在锅壁上，被姜阮轻轻刮下来。下一步便是倒入模具，姜阮从储物柜里找到了事先准备好的方形大模具，又用透明的隔离膜把里侧包了个严实。
“包一层隔离膜，等会儿脱模便会十分方便。倒进去之后在微微震荡一下，把里头混入的气泡给震碎，到时候做成雪方才不会有孔洞。”姜阮一边叮嘱着，一遍把装好材料的容具往冷藏柜里送，“因为要冷藏好几个小时才能定型，我就事先做了一份，现在应该也差不多可以取出来了，我们来继续下面的步骤。”
直播间弹幕正经历了一轮小高峰，看到姜阮拿出半成品的雪方出来，都好奇地开始围观播主怎么脱模。