第33节(1/4)
“正好, 借着这回, 药膳一途有晦涩的地方, 你尽可以来问, 我总不能当个口头师傅”
林云芝才想起，自己对小徒弟的功课好像从未上过心, 比起后世某些名校甩锅的教授讲师还不靠谱, 不比那时药理药性一查便知。古时少典书籍因天灾人祸, 流传至今许多古方都凑不齐。
今来号称最齐整的孤本--医鼎籍也不例外，里有简易方卷中有云, 男女动静, 前头还洋洋洒洒阐述天地阴阳, 阳动阴静，后头风马牛不相及的接上“女子二七, 天癸至，任脉通，太冲脉盛, 月事以时下”
中间如此缺斤少两，不乏让她怀疑，教书的老先生是打着教子弟的之名，行误人子弟之实。
朱韫虽有底子，但每每翻阅书籍，总觉过眼的不是通方病理，而是烟云，没等伸出手一探究竟，下一刻更大的烟云就扑面而来将他淹没。
这过程好似如牛饮沽，吃力不讨好不说，急得人直跺脚。
朱韫眉头的愁打成一团奓毛，与神情难舍难分缠在一处：“师傅开口前，我还有万般头绪理不清，无数的话争着要涌出口，又怕打搅师傅清闲，如今好不容易师傅问我，我却不知道该从何问起”
林云芝不置可否：“问不清，没什么大不了的，若你滔滔不绝，我只会以为你涉猎太浅，信口胡诌诓我呢”
“单说服药食忌，粗糙陈书就能写够一桌案宽的白纸，若汤药中有菖蒲、半夏，饴糖和羊肉便是大忌。若做羹汤，又忌胡荽、大蒜、青鱼鲊，一物多忌，还得分各种场合，容不得一个模子去套所有。”
她想起有位老太太曾经在青艾团里加薄荷、陈皮汁，林云芝当时觉着那样搭配不会凉喉咙苦舌苔吗？老太太付之一笑，等青艾团蒸出来，她吃了两个才发觉其中的好处。
加了陈皮、薄荷的青团，味甘不膛牙，吃起来甜丝丝外又带着些清苦，缓和了里头饴糖豆沙馅带来的甜腻，且能败火止咳。
林云芝觉着说不清反而是好事：“你跟着我给徐家夫人调理一段时日，瞧过膳食变化、药理合并，里头门道你渐渐就能琢磨出来”
她指了指纸上的方子，干脆挑了个实在的例子说起来：“便说徐家夫人气血亏空，阿胶前时有大功效，但往后就不可做主方，因的孕期气血是虚旺，补不及母体，更多的是被胎身吸纳。孩子太壮，母亲生产脱力就不好了，所以我交代徐大夫人阿胶要少用，饮食中最好隔三差五炖一回鲤鱼赤豆汤”
鲤鱼不肖太大，三指宽，三寸长。赤豆要先用水泡过，挑出饱而圆的，一旦有虫蛀瘪平的次品，便能坏了一锅汤。
“烹调不用多费工夫，鲤鱼去肠杂，不去鳞，加赤小豆、姜、醋去腥，清炖两刻服用，能巩固胎位，消去水肿，腻味时可换成贝母粥，用粗粗的粳米，熬冰糖至浓稠状后加入贝母粉，能去体—燥，又不至于过凉而利尿，频频出恭久坐起身头晕目眩”
林云芝当初做妇科膳食采访的时候，那个主任崇尚古方，平日多有研究，鲤鱼赤豆汤和贝母粥是她印象最深的。
朱韫眉头略有些舒展：“如此比起正和堂的保孕丸功，食疗显得吃力不讨好，为何还要学？”
膳食忌讳多的很，见效又缓，他不禁有疑。
林云芝闻言猝地笑道，想起自己当初亦是以大相径庭的话问自己的师傅，现下自己为人师表，解释起来得心应手：“是药三分毒，这世上没有成仙换骨的仙丹，立杆见影的，从不是好东西”
这道理其实很简单，药不分敌我，一股脑在身体里除病，好坏不分的洗礼一遍。那些有病根之处，自然能被治好，边上好端端的脏腑日日受那些药性相左，也得大打折扣。
药膳虽说细水长流，但徐徐图之总能更长久些，药性不如汤药厉害，伤害大。
“过些时候，你也得寻个机会朝外解释一二，阿胶的功效声名大噪，就怕外头以讹传讹、言不由衷，闹出不必要的纷争，毕竟阴阳相合，其中多少道理并非人为可行”
子嗣本就是万里求一的幸运事，即便做好万全准备，也未必可成。
怪不得某些显效丸屡禁不绝，有些求子疯魔的多大的夸大其词都敢信，待试完无效，又是空欢喜一场。
朱韫闻言点了点头应道：“回头我差人张罗去办”
徐家娘子说来还真是误打误撞。
林云芝团了团手说：“咱们自己谨慎些为好”
鉴于甩手师傅良心发现，除开引导药材搭配药性以及药膳烹煮后的口味，林云芝时不时会布置些药膳烹调，指点出些药性相冲、火候口味等问题。朱韫察觉，寻常药膳烹调上，他越发得心应手。
春末夏初，绣花线般的春雨渐渐也有了声势，间或从不知所谓的犄角旮旯里飘出片云，带着声势浩大的闷雷。耀眼的雷电回声不绝地攀过青黑压城的云幕，刹那间的天光骤亮，让人心侧漏一拍。
檐角倾盆的雨水哗啦作响，连成片打不穿的水帘。
陶记酒楼里，一大两小挤在一方的食案桌上，不大像回事的临摹字帖。
“母，我手酸，能不能歇歇”馒头素来爱野玩，这不才半个时辰，他的不耐已经从头发丝扩散到
林云芝才想起，自己对小徒弟的功课好像从未上过心, 比起后世某些名校甩锅的教授讲师还不靠谱, 不比那时药理药性一查便知。古时少典书籍因天灾人祸, 流传至今许多古方都凑不齐。
今来号称最齐整的孤本--医鼎籍也不例外，里有简易方卷中有云, 男女动静, 前头还洋洋洒洒阐述天地阴阳, 阳动阴静，后头风马牛不相及的接上“女子二七, 天癸至，任脉通，太冲脉盛, 月事以时下”
中间如此缺斤少两，不乏让她怀疑，教书的老先生是打着教子弟的之名，行误人子弟之实。
朱韫虽有底子，但每每翻阅书籍，总觉过眼的不是通方病理，而是烟云，没等伸出手一探究竟，下一刻更大的烟云就扑面而来将他淹没。
这过程好似如牛饮沽，吃力不讨好不说，急得人直跺脚。
朱韫眉头的愁打成一团奓毛，与神情难舍难分缠在一处：“师傅开口前，我还有万般头绪理不清，无数的话争着要涌出口，又怕打搅师傅清闲，如今好不容易师傅问我，我却不知道该从何问起”
林云芝不置可否：“问不清，没什么大不了的，若你滔滔不绝，我只会以为你涉猎太浅，信口胡诌诓我呢”
“单说服药食忌，粗糙陈书就能写够一桌案宽的白纸，若汤药中有菖蒲、半夏，饴糖和羊肉便是大忌。若做羹汤，又忌胡荽、大蒜、青鱼鲊，一物多忌，还得分各种场合，容不得一个模子去套所有。”
她想起有位老太太曾经在青艾团里加薄荷、陈皮汁，林云芝当时觉着那样搭配不会凉喉咙苦舌苔吗？老太太付之一笑，等青艾团蒸出来，她吃了两个才发觉其中的好处。
加了陈皮、薄荷的青团，味甘不膛牙，吃起来甜丝丝外又带着些清苦，缓和了里头饴糖豆沙馅带来的甜腻，且能败火止咳。
林云芝觉着说不清反而是好事：“你跟着我给徐家夫人调理一段时日，瞧过膳食变化、药理合并，里头门道你渐渐就能琢磨出来”
她指了指纸上的方子，干脆挑了个实在的例子说起来：“便说徐家夫人气血亏空，阿胶前时有大功效，但往后就不可做主方，因的孕期气血是虚旺，补不及母体，更多的是被胎身吸纳。孩子太壮，母亲生产脱力就不好了，所以我交代徐大夫人阿胶要少用，饮食中最好隔三差五炖一回鲤鱼赤豆汤”
鲤鱼不肖太大，三指宽，三寸长。赤豆要先用水泡过，挑出饱而圆的，一旦有虫蛀瘪平的次品，便能坏了一锅汤。
“烹调不用多费工夫，鲤鱼去肠杂，不去鳞，加赤小豆、姜、醋去腥，清炖两刻服用，能巩固胎位，消去水肿，腻味时可换成贝母粥，用粗粗的粳米，熬冰糖至浓稠状后加入贝母粉，能去体—燥，又不至于过凉而利尿，频频出恭久坐起身头晕目眩”
林云芝当初做妇科膳食采访的时候，那个主任崇尚古方，平日多有研究，鲤鱼赤豆汤和贝母粥是她印象最深的。
朱韫眉头略有些舒展：“如此比起正和堂的保孕丸功，食疗显得吃力不讨好，为何还要学？”
膳食忌讳多的很，见效又缓，他不禁有疑。
林云芝闻言猝地笑道，想起自己当初亦是以大相径庭的话问自己的师傅，现下自己为人师表，解释起来得心应手：“是药三分毒，这世上没有成仙换骨的仙丹，立杆见影的，从不是好东西”
这道理其实很简单，药不分敌我，一股脑在身体里除病，好坏不分的洗礼一遍。那些有病根之处，自然能被治好，边上好端端的脏腑日日受那些药性相左，也得大打折扣。
药膳虽说细水长流，但徐徐图之总能更长久些，药性不如汤药厉害，伤害大。
“过些时候，你也得寻个机会朝外解释一二，阿胶的功效声名大噪，就怕外头以讹传讹、言不由衷，闹出不必要的纷争，毕竟阴阳相合，其中多少道理并非人为可行”
子嗣本就是万里求一的幸运事，即便做好万全准备，也未必可成。
怪不得某些显效丸屡禁不绝，有些求子疯魔的多大的夸大其词都敢信，待试完无效，又是空欢喜一场。
朱韫闻言点了点头应道：“回头我差人张罗去办”
徐家娘子说来还真是误打误撞。
林云芝团了团手说：“咱们自己谨慎些为好”
鉴于甩手师傅良心发现，除开引导药材搭配药性以及药膳烹煮后的口味，林云芝时不时会布置些药膳烹调，指点出些药性相冲、火候口味等问题。朱韫察觉，寻常药膳烹调上，他越发得心应手。
春末夏初，绣花线般的春雨渐渐也有了声势，间或从不知所谓的犄角旮旯里飘出片云，带着声势浩大的闷雷。耀眼的雷电回声不绝地攀过青黑压城的云幕，刹那间的天光骤亮，让人心侧漏一拍。
檐角倾盆的雨水哗啦作响，连成片打不穿的水帘。
陶记酒楼里，一大两小挤在一方的食案桌上，不大像回事的临摹字帖。
“母，我手酸，能不能歇歇”馒头素来爱野玩，这不才半个时辰，他的不耐已经从头发丝扩散到
本章未完，点击下一页继续阅读