苏厨 第29节(1/3)
“他们现在在眉山求活，我大宋管禁不严，一年之后，便可自动获得眉山户籍。”
“弃儿们男女混杂，现在还好，等到他们日渐长大，这男女之防上要是闹出点什么事情来，那会大伤我眉山风化。”
“再其次，如果我们不管，等再过几年，那些小女孩长成，落入人贩娼寮眼里，只怕惨不堪言。”
“万一真发生此等事情，传扬出去，州县怕是都会被朝廷申饬，落到士绅身上，也会大扫颜面，伤我眉山文教之乡的名声。”
顿了顿，瞧见史程二人暗自点头，苏油继续道：“怎么解决呢？首先最好能让他们自食其力，不成为眉山县的负担。”
“其次最好有人将他们管理起来，引导他们扬善抑恶，自立向上。”
“如何自食其力呢？侄儿在可龙里，曾经发现一样东西，玻璃江的沙层当中，含有一种铁矿，炼出的钢铁，性能不错。”
“不过这活计非常细碎，沙里淘铁，产出也注定不多，因而不适合大规模开采，不值得耗费专门的劳力来做。”
“但是只需要有简单的工具，将这活计交给孩子们，每日里让他们一人能掏得三五两铁沙，售给石家铁铺，这帮孩子的生计便解决了。”
“至于女生，便让她们在义棚刷碗摘菜，也算是学习厨艺，待人接物。今后即便是做丫鬟使女，或者长成嫁人，总可以有持家之术。”
“这些孩子遭父母捐弃，心伤难免。苏油自幼孤苦，不能不物伤其类，也能了解他们所思所想。而他们于我，亦不排斥。”
“因此我或者可以成为他们和眉山百姓官府之间一个沟通的纽带，润滑的调剂，避免猜忌提防，以厚养民风。”
“苏油不求眉山父老相助，只需县里官长应允不收孩童的铁沙为官有，许他们自售，作为养生钱即可。”
程文应听到此处，一拍椅子扶手：“思虑周详，鞭辟入里，奇哉此志！壮哉此言！”
史洞修哈哈大笑：“不意眉山有此贤才，老夫对自家虽然节省，但定当助贤侄玉成其事。县令那里，自有我们去申说。”
程文应点头表示赞同：“此事当真不难，如果县里连孤儿们河里淘这点铁沙都敢抢，那主政之人，就休想在士林立足了。不过贤侄，玻璃河里当真有铁沙？”
苏油从怀里取出一张契约：“真有，我和石老头验证过此事，也因此刚从石通那里，得到十贯供奉钱。”
程文应抚着胡须：“那贤侄在这眉山城内，大可以横着走了。自打你来了眉山城，我江卿四姓的关系，明显也密切起来，苏家不论，其余三家都得了你的好处。看来你这油字没白叫，到哪里都是……你那词儿叫什么来着？润滑剂！”
苏油笑着躬身道：“侄儿惶恐，其实我没做什么，也是八娘和二十七娘，还有姻伯和世伯的信任。今日正好帮厨房治了新行头，要不我便弄几道小菜，请姻伯和世伯品评一二？”
史洞修说道：“贤侄，君子远……”
话没说完便被程文应拉住，对苏油摆手道：“赶紧去，老史我跟你说，贤侄料理的美味，那是真错过不得。”
调味料不齐全，最能打动人的，大概就是糖醋味了。
回到厨房，让厨子动手，苏油指挥，取了一条鲤鱼，改花刀，码味，裹面粉，淋油定型，然后调糖醋汁，爆葱姜，先搞出了道糖醋脆皮鱼。
然后就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉兰肉片，仔姜鸡杂，白油丝瓜，蒜呛空心菜，最后来了个冬瓜丸子汤。
加上两道猪油渣，满满当当摆了一大桌。
程文应和史洞修看得目瞪口呆，史洞修说道：“程公，现如今请州府大人吃饭都只需三道菜，贤侄这是……一，二，三……足足八菜一汤！破费，太破费了……”
第四十三章 张象中
程文应说道：“这又不是给你一个人吃的，伺月，去将书坊于工，韩工，还有掌柜账房，一道请过来。这几天大家搞印模辛苦了，让大伙儿打打牙祭！”
一顿饭吃得众人眉飞色舞，这样精致香醇的菜品，这些人还真是从未吃到过。
用史洞修的说法，这菜色，比汴京樊楼都不输分毫。
待得听闻这些菜品只是用猪肉做的，众人更是大赞，翘脚牛肉，卤菜不用说了，现在猪肉能做的如此细嫩鲜美，正应了夫子那句话，食不厌精脍不厌细！
次日清早起来，苏油包了一包油渣，早饭都没吃，便与程文应禀告，昨日说好要去见弃儿们的大哥的，他可不想食言。
来到土地庙，就听见一个声音说道：“小脏，不用害怕，土地公公早就被人打碎了，现在那位小少爷用土地公公的身子给我们烧成陶器，这正是土地公公保佑我们的表现，尽管用就是。”
一个小妹妹回答道：“小油哥哥会来看我们吗？要不我们去找他吧。”
听声音就是昨天扯头发给他那位脏丫头。
就听那声音说道：“听你们所说，应该就是近日进城的苏小公子，他可是江卿世家，眉山城的高门大户，一时心起行番善事，记得人家的好就行，上门打扰，那就是不懂礼数了。”
说完又道：“老二，你们
“弃儿们男女混杂，现在还好，等到他们日渐长大，这男女之防上要是闹出点什么事情来，那会大伤我眉山风化。”
“再其次，如果我们不管，等再过几年，那些小女孩长成，落入人贩娼寮眼里，只怕惨不堪言。”
“万一真发生此等事情，传扬出去，州县怕是都会被朝廷申饬，落到士绅身上，也会大扫颜面，伤我眉山文教之乡的名声。”
顿了顿，瞧见史程二人暗自点头，苏油继续道：“怎么解决呢？首先最好能让他们自食其力，不成为眉山县的负担。”
“其次最好有人将他们管理起来，引导他们扬善抑恶，自立向上。”
“如何自食其力呢？侄儿在可龙里，曾经发现一样东西，玻璃江的沙层当中，含有一种铁矿，炼出的钢铁，性能不错。”
“不过这活计非常细碎，沙里淘铁，产出也注定不多，因而不适合大规模开采，不值得耗费专门的劳力来做。”
“但是只需要有简单的工具，将这活计交给孩子们，每日里让他们一人能掏得三五两铁沙，售给石家铁铺，这帮孩子的生计便解决了。”
“至于女生，便让她们在义棚刷碗摘菜，也算是学习厨艺，待人接物。今后即便是做丫鬟使女，或者长成嫁人，总可以有持家之术。”
“这些孩子遭父母捐弃，心伤难免。苏油自幼孤苦，不能不物伤其类，也能了解他们所思所想。而他们于我，亦不排斥。”
“因此我或者可以成为他们和眉山百姓官府之间一个沟通的纽带，润滑的调剂，避免猜忌提防，以厚养民风。”
“苏油不求眉山父老相助，只需县里官长应允不收孩童的铁沙为官有，许他们自售，作为养生钱即可。”
程文应听到此处，一拍椅子扶手：“思虑周详，鞭辟入里，奇哉此志！壮哉此言！”
史洞修哈哈大笑：“不意眉山有此贤才，老夫对自家虽然节省，但定当助贤侄玉成其事。县令那里，自有我们去申说。”
程文应点头表示赞同：“此事当真不难，如果县里连孤儿们河里淘这点铁沙都敢抢，那主政之人，就休想在士林立足了。不过贤侄，玻璃河里当真有铁沙？”
苏油从怀里取出一张契约：“真有，我和石老头验证过此事，也因此刚从石通那里，得到十贯供奉钱。”
程文应抚着胡须：“那贤侄在这眉山城内，大可以横着走了。自打你来了眉山城，我江卿四姓的关系，明显也密切起来，苏家不论，其余三家都得了你的好处。看来你这油字没白叫，到哪里都是……你那词儿叫什么来着？润滑剂！”
苏油笑着躬身道：“侄儿惶恐，其实我没做什么，也是八娘和二十七娘，还有姻伯和世伯的信任。今日正好帮厨房治了新行头，要不我便弄几道小菜，请姻伯和世伯品评一二？”
史洞修说道：“贤侄，君子远……”
话没说完便被程文应拉住，对苏油摆手道：“赶紧去，老史我跟你说，贤侄料理的美味，那是真错过不得。”
调味料不齐全，最能打动人的，大概就是糖醋味了。
回到厨房，让厨子动手，苏油指挥，取了一条鲤鱼，改花刀，码味，裹面粉，淋油定型，然后调糖醋汁，爆葱姜，先搞出了道糖醋脆皮鱼。
然后就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉兰肉片，仔姜鸡杂，白油丝瓜，蒜呛空心菜，最后来了个冬瓜丸子汤。
加上两道猪油渣，满满当当摆了一大桌。
程文应和史洞修看得目瞪口呆，史洞修说道：“程公，现如今请州府大人吃饭都只需三道菜，贤侄这是……一，二，三……足足八菜一汤！破费，太破费了……”
第四十三章 张象中
程文应说道：“这又不是给你一个人吃的，伺月，去将书坊于工，韩工，还有掌柜账房，一道请过来。这几天大家搞印模辛苦了，让大伙儿打打牙祭！”
一顿饭吃得众人眉飞色舞，这样精致香醇的菜品，这些人还真是从未吃到过。
用史洞修的说法，这菜色，比汴京樊楼都不输分毫。
待得听闻这些菜品只是用猪肉做的，众人更是大赞，翘脚牛肉，卤菜不用说了，现在猪肉能做的如此细嫩鲜美，正应了夫子那句话，食不厌精脍不厌细！
次日清早起来，苏油包了一包油渣，早饭都没吃，便与程文应禀告，昨日说好要去见弃儿们的大哥的，他可不想食言。
来到土地庙，就听见一个声音说道：“小脏，不用害怕，土地公公早就被人打碎了，现在那位小少爷用土地公公的身子给我们烧成陶器，这正是土地公公保佑我们的表现，尽管用就是。”
一个小妹妹回答道：“小油哥哥会来看我们吗？要不我们去找他吧。”
听声音就是昨天扯头发给他那位脏丫头。
就听那声音说道：“听你们所说，应该就是近日进城的苏小公子，他可是江卿世家，眉山城的高门大户，一时心起行番善事，记得人家的好就行，上门打扰，那就是不懂礼数了。”
说完又道：“老二，你们
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