苏厨 第479节(1/3)
八公翻着白眼：“你就没有过小时候。从小就跟个大人似的。”
苏油摸了摸鼻子：“呃……这难道不是乖？”
八公对苏油从小就无需自己教导似乎有些不满：“没听说过小孩生下来就会懂事儿的！那不成妖孽了？！”
石薇笑吟吟地过来挽着苏油的胳膊：“就是，从来都没见小油哥哥生气懊恼过，也不像扁罐有时还使使性子。”
扁罐不高兴了：“我没有使性子，木客才使性子。”
石薇刮了一下扁罐的鼻子：“木客才是最没性子的好不好？成天被你支使得团团转，你再不改，我就将木客送天师叔叔那里去。”
扁罐申辩：“他是在和我做游戏，我们是好朋友。”
说到这里苏油想起来一件事情：“好朋友也要讲卫生，勺子要分开用知道吗？”
这熊孩子，喂过木客一勺蛋糕后，又挖一块往自己嘴里填，苏油都见过不是一次了！
扁罐还是比较听苏油的，闻言乖乖点头，苏油一高兴：“走，爹爹给你做爆米花去！”
厨房里小火烀着肥鸡汤，盆里还养着一条大鱼，扁罐很好奇：“爹爹这是什么鱼？”
苏油说道：“这个是鲶鱼，一会儿给你炖个鱼头汤。我们进来干吗来着？怎么一下子就给忘了？”
扁罐喊道：“爆米花！”
苏油恍然大悟：“对对对，该做爆米花来着！”
爆米花其实很简单，用到的原料是阴米。
阴米是现成的，就是将糯米泡水蒸熟后晾干得到的干米饭。
这个东西苏家厨房里常做，不过需要苏油亲自动手的时候太少了。
苏油太忙，所以很珍惜这种和扁罐共处的机会。
扁罐也挺辛苦的，如今每天都要随石薇练习导引，进行体锻。
用石薇的话说，苏油就是太懒不爱动，母子俩将这个当做游戏，扁罐倒是乐此不疲。
不过可能天师道的体锻术的确有些门道，起码八公和扁罐，一老一小的身体都壮实。
夫妻俩与其它家庭似乎有些反了过来，别人家是严父慈母，苏家是慈父严母，扁罐怕妈妈甚过了怕爸爸。
苏家炒爆米花用的粗砂，都已经炒得又黑又亮了。
往里边加点猪油，将沙子炒烫，再将阴米倒进去混合翻炒，很快一粒粒半透明的米粒就噼噼啪啪变成了大白米花，体积几乎扩大了四倍。
等到米粒都变成了米花后，拿筛子筛掉沙子，剩下的就是干干净净的米花了。
支起锅子，加水加白砂糖融化，苏油取出一个小铁皮盒子打开，从里边取出一片纸包。
这是渭州最新的产品——黄油。
这东西是从奶里边提取出来的，其实早就有了，不过牧民们没有如此精细的包装而已。
如今嶲州烘焙也是汴京城流行的食品，其中黄油是必不可少的。
将黄油加入糖汁中融化，然后淋入米花翻匀，充满奶香的爆米花就做好了。
扁罐很喜欢这个神奇的加工过程，口水也流了老长，苏油将爆米花做好，给了他一包，然后让他给翁翁和娘送去，告诉他自己只能吃一点点，这东西要吃得先放凉，不然容易上火。
扁罐捧着爆米花：“多少是一点点？”
第七百零八章 老酒
苏油拈了几颗：“张嘴。”
扁罐张嘴吃了：“爹爹，我可不可以多要几个一点点？三个……啊不五个一点点？”
苏油有些无语：“只准再多一个，张嘴，吃完这个一点点，路上就不能再偷吃了。”
打发走了难缠的扁罐，苏油开始烧自己的拿手菜，大蒜鲶鱼。
蜀中人烧鲶鱼，离不开的就是泡姜，家常味其实很好做。
将鲶鱼剖解，剁下鱼头单用，鱼身子剁成鱼块码味。
烧热油，下泡姜末和大蒜翻炒，炒到大蒜出金边，将锅端离火，下豆瓣酱炒香，加入鸡汤熬煮。
水沸之后，将鱼块划入锅中，很快便煮好了。
将鱼块捞出，汤汁留在锅中，加入葱段，辣米油。
待到葱段变成青绿，刚刚断生之后，倒入糖，醋，盐，绿豆粉调成的芡汁，浇淋到鲶鱼块之上，一道喷香的大蒜鲶鱼便算是完成。
酸甜香辣的滋味飘满小院，章惇进得门来：“好，这还是来得早不如来得巧了。”
苏油笑道：“马上昭明他们也要过来，你自己找事情玩玩，我还得给扁罐做个鱼头汤。”
章惇说道：“得，我还是看看你怎么弄吧，子瞻说我胆大，我说子瞻嘴大，如今看来，谁都没有你明润心大！”
看着苏油熟练的煎鱼头，下高汤，下榨菜豆腐香葱节子，章惇除了佩服还是佩服。
苏油从鱼头上挑了两块肉，舀了一小碗汤出来：“扁罐还不能吃胡椒。”
然后才往大锅里加胡椒面，出锅。
章惇叹了口气，低声道：“今天草了两篇诰文，陛下的意思，你和相公都不是贬官，属于正常调动。”
“对你和相公，陛下还是有保全之心的。所以明润你放心。”
苏油拿着勺子拱手：“多谢子厚兄手下留情。”
苏油摸了摸鼻子：“呃……这难道不是乖？”
八公对苏油从小就无需自己教导似乎有些不满：“没听说过小孩生下来就会懂事儿的！那不成妖孽了？！”
石薇笑吟吟地过来挽着苏油的胳膊：“就是，从来都没见小油哥哥生气懊恼过，也不像扁罐有时还使使性子。”
扁罐不高兴了：“我没有使性子，木客才使性子。”
石薇刮了一下扁罐的鼻子：“木客才是最没性子的好不好？成天被你支使得团团转，你再不改，我就将木客送天师叔叔那里去。”
扁罐申辩：“他是在和我做游戏，我们是好朋友。”
说到这里苏油想起来一件事情：“好朋友也要讲卫生，勺子要分开用知道吗？”
这熊孩子，喂过木客一勺蛋糕后，又挖一块往自己嘴里填，苏油都见过不是一次了！
扁罐还是比较听苏油的，闻言乖乖点头，苏油一高兴：“走，爹爹给你做爆米花去！”
厨房里小火烀着肥鸡汤，盆里还养着一条大鱼，扁罐很好奇：“爹爹这是什么鱼？”
苏油说道：“这个是鲶鱼，一会儿给你炖个鱼头汤。我们进来干吗来着？怎么一下子就给忘了？”
扁罐喊道：“爆米花！”
苏油恍然大悟：“对对对，该做爆米花来着！”
爆米花其实很简单，用到的原料是阴米。
阴米是现成的，就是将糯米泡水蒸熟后晾干得到的干米饭。
这个东西苏家厨房里常做，不过需要苏油亲自动手的时候太少了。
苏油太忙，所以很珍惜这种和扁罐共处的机会。
扁罐也挺辛苦的，如今每天都要随石薇练习导引，进行体锻。
用石薇的话说，苏油就是太懒不爱动，母子俩将这个当做游戏，扁罐倒是乐此不疲。
不过可能天师道的体锻术的确有些门道，起码八公和扁罐，一老一小的身体都壮实。
夫妻俩与其它家庭似乎有些反了过来，别人家是严父慈母，苏家是慈父严母，扁罐怕妈妈甚过了怕爸爸。
苏家炒爆米花用的粗砂，都已经炒得又黑又亮了。
往里边加点猪油，将沙子炒烫，再将阴米倒进去混合翻炒，很快一粒粒半透明的米粒就噼噼啪啪变成了大白米花，体积几乎扩大了四倍。
等到米粒都变成了米花后，拿筛子筛掉沙子，剩下的就是干干净净的米花了。
支起锅子，加水加白砂糖融化，苏油取出一个小铁皮盒子打开，从里边取出一片纸包。
这是渭州最新的产品——黄油。
这东西是从奶里边提取出来的，其实早就有了，不过牧民们没有如此精细的包装而已。
如今嶲州烘焙也是汴京城流行的食品，其中黄油是必不可少的。
将黄油加入糖汁中融化，然后淋入米花翻匀，充满奶香的爆米花就做好了。
扁罐很喜欢这个神奇的加工过程，口水也流了老长，苏油将爆米花做好，给了他一包，然后让他给翁翁和娘送去，告诉他自己只能吃一点点，这东西要吃得先放凉，不然容易上火。
扁罐捧着爆米花：“多少是一点点？”
第七百零八章 老酒
苏油拈了几颗：“张嘴。”
扁罐张嘴吃了：“爹爹，我可不可以多要几个一点点？三个……啊不五个一点点？”
苏油有些无语：“只准再多一个，张嘴，吃完这个一点点，路上就不能再偷吃了。”
打发走了难缠的扁罐，苏油开始烧自己的拿手菜，大蒜鲶鱼。
蜀中人烧鲶鱼，离不开的就是泡姜，家常味其实很好做。
将鲶鱼剖解，剁下鱼头单用，鱼身子剁成鱼块码味。
烧热油，下泡姜末和大蒜翻炒，炒到大蒜出金边，将锅端离火，下豆瓣酱炒香，加入鸡汤熬煮。
水沸之后，将鱼块划入锅中，很快便煮好了。
将鱼块捞出，汤汁留在锅中，加入葱段，辣米油。
待到葱段变成青绿，刚刚断生之后，倒入糖，醋，盐，绿豆粉调成的芡汁，浇淋到鲶鱼块之上，一道喷香的大蒜鲶鱼便算是完成。
酸甜香辣的滋味飘满小院，章惇进得门来：“好，这还是来得早不如来得巧了。”
苏油笑道：“马上昭明他们也要过来，你自己找事情玩玩，我还得给扁罐做个鱼头汤。”
章惇说道：“得，我还是看看你怎么弄吧，子瞻说我胆大，我说子瞻嘴大，如今看来，谁都没有你明润心大！”
看着苏油熟练的煎鱼头，下高汤，下榨菜豆腐香葱节子，章惇除了佩服还是佩服。
苏油从鱼头上挑了两块肉，舀了一小碗汤出来：“扁罐还不能吃胡椒。”
然后才往大锅里加胡椒面，出锅。
章惇叹了口气，低声道：“今天草了两篇诰文，陛下的意思，你和相公都不是贬官，属于正常调动。”
“对你和相公，陛下还是有保全之心的。所以明润你放心。”
苏油拿着勺子拱手：“多谢子厚兄手下留情。”
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