苏厨 第744节(1/3)
三家庄子还是和尉氏一样，属于合营，但是空出了大量的土地，修建了马球场，蹴鞠场，靶场。
其余的就是天然和半天然的园林，湖泊，而粮食主要从更南边的尉氏农庄拉过来。
因此这边的庄户就少了很多，更多的是苏油招募的青唐蕃人和二林夷人。
三家庄子，还承担这给宗室提供奶制品的任务。
这样坐落在森林中的庄园，让孩子们倍加的兴奋。
问过好，扁罐和王彦弼便拉着韩嘉彦和苏迈舒适，去造访他们在树林中的巢屋去了。
这也是苏油的花样，在大树上用木板搭建了两间树屋，一个大平台，树屋和平台之间还有软索桥连接，大平台上搭着草棚，周围围了木栏杆，摆放了茶几，躺椅，在平台上可以俯视三家庄子和森林，河流，草地，湖泊。
张敦礼每次来都要在这里流连忘返，看鸟儿围绕自己飞舞，看牲畜群在远处放牧，言称这是天地自然之趣，三代有巢之乐。
石薇也喜欢这里，她从小跟着元德公游历山川，访问道观，多是这样的环境，这里野兽极多，猎物比尉氏的大。
扁罐一边朝庄子里走，一边问道：“八公，瓜地在哪里？”
八公说道：“在庄外的坡地上，香瓜西瓜八公都给你们镇在井里了，可甜哩！”
扁罐问道：“刺猬呢？八公我都没见过活刺猬呢。大相国寺门口都是卖的猧子狸猫。”
八公笑道：“刺猬也多，还有别的野物，要不今晚你们就跟你爹去守瓜棚？”
“好啊好啊！”
八公搂手就在他屁股上拍了一下：“好什么好！山蚊子咬死人！赶了一天的路也不嫌累？！”
扁罐笑道：“不累，还很好玩！”
漏勺在石薇的怀里喊：“八公我们给你带了蘑菇油！”
靠森林的庄子还能少了蘑菇油？然而八公还是高兴异常：“诶！漏勺真乖，都知道孝敬八公了！”
为了迎接大家的到来，庄子上杀猪宰羊，鸡鸭棚子也不得安宁。
蕃夷在这里已经看不出什么区别了，也就是相比汉人，夷人的鼻梁挺一点，蕃人的鼻梁宽一点而已。
这些是已经完全融入大宋内地的少数民族，甚至连民族习俗都已经不怎么用了，跟着汉人过节日。
除了在畜牧业上还保留了一些专有的少数民族词语，一个个官话说得贼溜。
不过手艺没拉下，导致庄子上常常死牛。
没办法，人家就喜欢这一口。
这不，为了迎接苏油等人的到来，庄上还特意死了一头一岁半口的小肥牛。
苏油对八公说道：“今年庄子上都死了五头牛了吧？八公我们不能太老实，以后让牛死在两个公主的庄子上去……”
见张敦礼扭头怒视，苏油淡定地说道：“我家出调料！出牛！肉还分你一半！”
张敦礼转过头去：“那我什么都没有听到……”
这就对了嘛……
有牛排娃子们就不喜欢吃米饭了，天方葡萄酒炙牛排的滋味，让大多数小朋友放弃了香甜的豆花饭。
两位公主也喜欢牛排的滋味，那正好了，安排她们带孩子。
苏油还是喜欢这儿时熟悉的味道，有了杀猪菜，牛排算个什么鬼？
第一千零九十九章 动脑筋
周大厨家的周二，如今被苏油安排在了八公身边，照顾饮食。
夏日里瓜菜异常丰富，因此席面开得特别合苏油的口味。
苏油喜欢肉菜，却不好吃肉，每道肉菜必须荤素搭配，喜欢的多是肉边的配菜。
比如回锅肉里的蒜苗，炒鸡丁里的黄瓜，凉拌肉里的笋丝，红烧肉里的菜干和芋艿……
但是这些东西少了肉还不能成味，因此肉不能少，不过都是别人在抢。
士林里边，将这作为苏少保雅致非常的一样证据——吃得起不吃，玩得起不玩，穿得起不穿——这叫但求适意，不拘于物。
这的确也是人生的一种大境界，不过外间纯属是误读了，苏油只是上一世留下的习惯而已。
那一世，减肥，才是人们倍感痛苦的折磨。
比如蒸蛋羹，他就挺喜欢上面的虾仁的。
张敦礼在偷偷观察苏油，果然见他只喜欢夹肉边菜，不由得就偷偷腹诽，这还真是娘胎里带出来的前世富贵病，就连自己打小里锦衣玉食，都嘴刁不到这份上。
肉边菜，啧啧啧，听听都讲究！
摇了摇头，筷子又悄悄伸向了那盘三鲜里的鱿鱼……
苏油觉得自己努力了二十八年，最大的成就就是除了辣椒以外，基本恢复了前世的中餐大菜系。
比如让张敦礼停不下来的这道鱿鱼三鲜，正宗的川菜做法，需要用到水发鱿鱼，蟹黄酱，熟猪油，化鸡油，火腿，熟鸡肉，水发兰片，时令疏菜，上汤，胡椒，料酒，葱白，水淀粉，盐。
先将水发鱿鱼放入上汤中煨起。
火腿、鸡肉、兰片切的丝，葱白切段。
烧热锅下熟猪油烧至五成熟，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒，在淋入上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，下时菜煮熟，捞出各料
其余的就是天然和半天然的园林，湖泊，而粮食主要从更南边的尉氏农庄拉过来。
因此这边的庄户就少了很多，更多的是苏油招募的青唐蕃人和二林夷人。
三家庄子，还承担这给宗室提供奶制品的任务。
这样坐落在森林中的庄园，让孩子们倍加的兴奋。
问过好，扁罐和王彦弼便拉着韩嘉彦和苏迈舒适，去造访他们在树林中的巢屋去了。
这也是苏油的花样，在大树上用木板搭建了两间树屋，一个大平台，树屋和平台之间还有软索桥连接，大平台上搭着草棚，周围围了木栏杆，摆放了茶几，躺椅，在平台上可以俯视三家庄子和森林，河流，草地，湖泊。
张敦礼每次来都要在这里流连忘返，看鸟儿围绕自己飞舞，看牲畜群在远处放牧，言称这是天地自然之趣，三代有巢之乐。
石薇也喜欢这里，她从小跟着元德公游历山川，访问道观，多是这样的环境，这里野兽极多，猎物比尉氏的大。
扁罐一边朝庄子里走，一边问道：“八公，瓜地在哪里？”
八公说道：“在庄外的坡地上，香瓜西瓜八公都给你们镇在井里了，可甜哩！”
扁罐问道：“刺猬呢？八公我都没见过活刺猬呢。大相国寺门口都是卖的猧子狸猫。”
八公笑道：“刺猬也多，还有别的野物，要不今晚你们就跟你爹去守瓜棚？”
“好啊好啊！”
八公搂手就在他屁股上拍了一下：“好什么好！山蚊子咬死人！赶了一天的路也不嫌累？！”
扁罐笑道：“不累，还很好玩！”
漏勺在石薇的怀里喊：“八公我们给你带了蘑菇油！”
靠森林的庄子还能少了蘑菇油？然而八公还是高兴异常：“诶！漏勺真乖，都知道孝敬八公了！”
为了迎接大家的到来，庄子上杀猪宰羊，鸡鸭棚子也不得安宁。
蕃夷在这里已经看不出什么区别了，也就是相比汉人，夷人的鼻梁挺一点，蕃人的鼻梁宽一点而已。
这些是已经完全融入大宋内地的少数民族，甚至连民族习俗都已经不怎么用了，跟着汉人过节日。
除了在畜牧业上还保留了一些专有的少数民族词语，一个个官话说得贼溜。
不过手艺没拉下，导致庄子上常常死牛。
没办法，人家就喜欢这一口。
这不，为了迎接苏油等人的到来，庄上还特意死了一头一岁半口的小肥牛。
苏油对八公说道：“今年庄子上都死了五头牛了吧？八公我们不能太老实，以后让牛死在两个公主的庄子上去……”
见张敦礼扭头怒视，苏油淡定地说道：“我家出调料！出牛！肉还分你一半！”
张敦礼转过头去：“那我什么都没有听到……”
这就对了嘛……
有牛排娃子们就不喜欢吃米饭了，天方葡萄酒炙牛排的滋味，让大多数小朋友放弃了香甜的豆花饭。
两位公主也喜欢牛排的滋味，那正好了，安排她们带孩子。
苏油还是喜欢这儿时熟悉的味道，有了杀猪菜，牛排算个什么鬼？
第一千零九十九章 动脑筋
周大厨家的周二，如今被苏油安排在了八公身边，照顾饮食。
夏日里瓜菜异常丰富，因此席面开得特别合苏油的口味。
苏油喜欢肉菜，却不好吃肉，每道肉菜必须荤素搭配，喜欢的多是肉边的配菜。
比如回锅肉里的蒜苗，炒鸡丁里的黄瓜，凉拌肉里的笋丝，红烧肉里的菜干和芋艿……
但是这些东西少了肉还不能成味，因此肉不能少，不过都是别人在抢。
士林里边，将这作为苏少保雅致非常的一样证据——吃得起不吃，玩得起不玩，穿得起不穿——这叫但求适意，不拘于物。
这的确也是人生的一种大境界，不过外间纯属是误读了，苏油只是上一世留下的习惯而已。
那一世，减肥，才是人们倍感痛苦的折磨。
比如蒸蛋羹，他就挺喜欢上面的虾仁的。
张敦礼在偷偷观察苏油，果然见他只喜欢夹肉边菜，不由得就偷偷腹诽，这还真是娘胎里带出来的前世富贵病，就连自己打小里锦衣玉食，都嘴刁不到这份上。
肉边菜，啧啧啧，听听都讲究！
摇了摇头，筷子又悄悄伸向了那盘三鲜里的鱿鱼……
苏油觉得自己努力了二十八年，最大的成就就是除了辣椒以外，基本恢复了前世的中餐大菜系。
比如让张敦礼停不下来的这道鱿鱼三鲜，正宗的川菜做法，需要用到水发鱿鱼，蟹黄酱，熟猪油，化鸡油，火腿，熟鸡肉，水发兰片，时令疏菜，上汤，胡椒，料酒，葱白，水淀粉，盐。
先将水发鱿鱼放入上汤中煨起。
火腿、鸡肉、兰片切的丝，葱白切段。
烧热锅下熟猪油烧至五成熟，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒，在淋入上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，下时菜煮熟，捞出各料
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