苏厨 第1052节(1/3)
可以说在吃这一门上，苏油已经让大宋和后世现代没啥区别了。
小孩子几乎都爱果冻，赵煦吃得开心：“这个能打包带走吗？”
这可让漏勺犯愁了：“要不我教哥哥自己做吧，比打包还简单一点。”
明胶是从动物皮骨和海藻里边提取出来的，以前因为缺少漂白剂，无法制作成透明无色，还有腥味，用到烹饪上，必须是花胶一类的高档货，或者加调料，制作猪皮冻那样低档货。
动物皮胶能够变成无色无味可以制作果冻的级别，却是因为一样八竿子打不着的东西——化肥。
在数十年的研究里，大宋农学家已经发现了氮磷钾三种元素对于促进植物生产的作用。其中氮肥最容易获取，而磷肥和钾肥的研究也提上了日程。
最好的肥料是海鸟的鸟粪，富含三种物质，当年南海大战之后，一批引伴获得了纵帆船作为奖励，却苦于没有进货的本钱。
他们的第一桶金就来自伟大的城督的指点，将西沙海岛上堆积如山的鸟粪运到杭州和昆山，作为四通棉田油田的肥料。
到得后来，南海上因为争夺鸟粪资源引发的火并，那不是一起两起。
受利润的刺激，四通开始尝试用磷矿和钾盐作为新型肥料。
效果一开始不太理想，直到天师府的化学家用氯化钾过量溶液加氨水作为调节剂，最终制备出了合格的双效化肥——磷酸二氢钾。
而之后天师府的医学家们，首先发现这东西可以大大提高酵母酒曲生产的产量。
在研究磷酸二氢钾的过程中，无可避免地也要研究另一种接近的盐——磷酸二氢钠。
结果一不小心，发明了磷酸中和法，得到了一种重要的化工物质——双氧水。
用磷酸和磷酸二氢钠将氢氧化钠溶液中和至一定程度，会得到磷酸二氢钠的双氧水溶液。
之后可以将溶液冷却到五度以下，让磷酸二氢钠以十一水合磷酸二氢钠晶体的方式大量析出，分离之后就能蒸发出双氧水。
这是一种用途非常广泛的杀菌剂，消毒剂，氧化剂和漂白剂，各家有各家的用途，石薇对它的兴趣是医学消毒杀菌和制造透明或者洁白的油脂类药膏和化妆品，而苏油对它的兴趣是用于提升动物明胶的品质，达到几乎无色无味的程度，制作孩子们喜欢的果冻。
有了高档的明胶粉，制作果冻其实是一个简单又好玩的事情，漏勺跟着他爹爹没少做。
当然还有进阶的布丁、奶豆腐、蛋糕、麻薯、芋圆之类，却又是漏勺还没学会的了。
苏油敬完一圈回来，却发现周大家身边俩孩子不见了，他倒是不担心漏勺，问道：“刚刚那位小中官回去了？”
周大家的也站起来：“跟探花郎恭喜一声也得告辞了，那孩子没走，跟漏勺少爷去厨房了，说要学做菜。”
说完还直摇头：“小小年纪就出来办差，可怜懂事儿的……”
“啥？！”苏油有些慌，没顾得周大家的母爱过度泛滥的最后一句，赶紧朝厨房走去，这要是烫着伤着还了得。
等赶到厨房，才发现一干伙夫包括周小厨都被赶到了墙壁上无助地贴着，控制他们的却是跟赵煦一起前来颁布诏喻的中官们，让出了厨房最大的空间，漏勺正指点赵煦往一盘装着水果丁的酒杯里倒明胶。
“哈哈哈好简单，就是浇糖水呗，我会了！”赵煦开心得很：“漏勺接下来怎么做？”
“接下来就是放入冰窖冷藏，待到明早就成果冻了，不过这眼看要入九月，凉东西佣哥儿还是尽量少吃。”苏油接口说道。
将一罐明胶粉交给一名中官拿着：“佣哥儿出来有些久了，只怕宫中几位圣人还等着回复呢，小心回去晚了又招教训。”
赵煦将那罐子取过来自己抱着：“也是，该回宫了，今天很开心。司徒别忘了将今天酒席上的菜色也写到《厨经》里，嗯，尤其是那个金沙玉米和漏勺说的冻皮蛋糕。”
“臣一定照办。”苏油恭恭敬敬将赵煦请出厨房，送到大门口。
熊孩子终于走了，苏油刚刚松了一口气，才走了几步的赵煦却又突然回头：“司徒可别忘了菜谱啊！”
“一定一定，臣一定……”
华灯夜上，洞房花烛，宾客散场。
苏油躺倒床上，任由薇儿给他扇着白蒲扇：“可给我累坏了……”
石薇侧身躺在苏油身边，左臂托腮半支着身体，右手扇着擅自：“陛下可有些淘气，竟然冒充中官前来宣旨，不知道缠了太皇太后多久才得答应。”
苏油笑道：“其实这样挺好，陛下毕竟还是孩子，孩子就该有孩子的性情，朝士大夫有时候要求陛下太苛刻了。”
说完又道：“也不知道扁罐那边怎样，观儿身子看着文弱弱的。”
石薇笑了：“操不完你的心，观儿也在做早功，不过天师道男女功法不一样，不会让体型大变的。”
苏油这才感觉似乎真是这样，比如陈梧，看上去还是一样文弱，其实力气也不小，看他射击的时候就知道，枪支后坐力似乎对他没啥影响。
见苏油不说话，石薇道：“要不我去看看？上屋顶，不惊动他们。”
小孩子几乎都爱果冻，赵煦吃得开心：“这个能打包带走吗？”
这可让漏勺犯愁了：“要不我教哥哥自己做吧，比打包还简单一点。”
明胶是从动物皮骨和海藻里边提取出来的，以前因为缺少漂白剂，无法制作成透明无色，还有腥味，用到烹饪上，必须是花胶一类的高档货，或者加调料，制作猪皮冻那样低档货。
动物皮胶能够变成无色无味可以制作果冻的级别，却是因为一样八竿子打不着的东西——化肥。
在数十年的研究里，大宋农学家已经发现了氮磷钾三种元素对于促进植物生产的作用。其中氮肥最容易获取，而磷肥和钾肥的研究也提上了日程。
最好的肥料是海鸟的鸟粪，富含三种物质，当年南海大战之后，一批引伴获得了纵帆船作为奖励，却苦于没有进货的本钱。
他们的第一桶金就来自伟大的城督的指点，将西沙海岛上堆积如山的鸟粪运到杭州和昆山，作为四通棉田油田的肥料。
到得后来，南海上因为争夺鸟粪资源引发的火并，那不是一起两起。
受利润的刺激，四通开始尝试用磷矿和钾盐作为新型肥料。
效果一开始不太理想，直到天师府的化学家用氯化钾过量溶液加氨水作为调节剂，最终制备出了合格的双效化肥——磷酸二氢钾。
而之后天师府的医学家们，首先发现这东西可以大大提高酵母酒曲生产的产量。
在研究磷酸二氢钾的过程中，无可避免地也要研究另一种接近的盐——磷酸二氢钠。
结果一不小心，发明了磷酸中和法，得到了一种重要的化工物质——双氧水。
用磷酸和磷酸二氢钠将氢氧化钠溶液中和至一定程度，会得到磷酸二氢钠的双氧水溶液。
之后可以将溶液冷却到五度以下，让磷酸二氢钠以十一水合磷酸二氢钠晶体的方式大量析出，分离之后就能蒸发出双氧水。
这是一种用途非常广泛的杀菌剂，消毒剂，氧化剂和漂白剂，各家有各家的用途，石薇对它的兴趣是医学消毒杀菌和制造透明或者洁白的油脂类药膏和化妆品，而苏油对它的兴趣是用于提升动物明胶的品质，达到几乎无色无味的程度，制作孩子们喜欢的果冻。
有了高档的明胶粉，制作果冻其实是一个简单又好玩的事情，漏勺跟着他爹爹没少做。
当然还有进阶的布丁、奶豆腐、蛋糕、麻薯、芋圆之类，却又是漏勺还没学会的了。
苏油敬完一圈回来，却发现周大家身边俩孩子不见了，他倒是不担心漏勺，问道：“刚刚那位小中官回去了？”
周大家的也站起来：“跟探花郎恭喜一声也得告辞了，那孩子没走，跟漏勺少爷去厨房了，说要学做菜。”
说完还直摇头：“小小年纪就出来办差，可怜懂事儿的……”
“啥？！”苏油有些慌，没顾得周大家的母爱过度泛滥的最后一句，赶紧朝厨房走去，这要是烫着伤着还了得。
等赶到厨房，才发现一干伙夫包括周小厨都被赶到了墙壁上无助地贴着，控制他们的却是跟赵煦一起前来颁布诏喻的中官们，让出了厨房最大的空间，漏勺正指点赵煦往一盘装着水果丁的酒杯里倒明胶。
“哈哈哈好简单，就是浇糖水呗，我会了！”赵煦开心得很：“漏勺接下来怎么做？”
“接下来就是放入冰窖冷藏，待到明早就成果冻了，不过这眼看要入九月，凉东西佣哥儿还是尽量少吃。”苏油接口说道。
将一罐明胶粉交给一名中官拿着：“佣哥儿出来有些久了，只怕宫中几位圣人还等着回复呢，小心回去晚了又招教训。”
赵煦将那罐子取过来自己抱着：“也是，该回宫了，今天很开心。司徒别忘了将今天酒席上的菜色也写到《厨经》里，嗯，尤其是那个金沙玉米和漏勺说的冻皮蛋糕。”
“臣一定照办。”苏油恭恭敬敬将赵煦请出厨房，送到大门口。
熊孩子终于走了，苏油刚刚松了一口气，才走了几步的赵煦却又突然回头：“司徒可别忘了菜谱啊！”
“一定一定，臣一定……”
华灯夜上，洞房花烛，宾客散场。
苏油躺倒床上，任由薇儿给他扇着白蒲扇：“可给我累坏了……”
石薇侧身躺在苏油身边，左臂托腮半支着身体，右手扇着擅自：“陛下可有些淘气，竟然冒充中官前来宣旨，不知道缠了太皇太后多久才得答应。”
苏油笑道：“其实这样挺好，陛下毕竟还是孩子，孩子就该有孩子的性情，朝士大夫有时候要求陛下太苛刻了。”
说完又道：“也不知道扁罐那边怎样，观儿身子看着文弱弱的。”
石薇笑了：“操不完你的心，观儿也在做早功，不过天师道男女功法不一样，不会让体型大变的。”
苏油这才感觉似乎真是这样，比如陈梧，看上去还是一样文弱，其实力气也不小，看他射击的时候就知道，枪支后坐力似乎对他没啥影响。
见苏油不说话，石薇道：“要不我去看看？上屋顶，不惊动他们。”
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