第23节(3/3)
外头的妈妈, 对哥哥说：“妈妈在外面看着。”
“你以为妈妈看着我我不敢轰你？我给你丫丫姐姐吃, 不关你事！”龚俊忍无可忍，吼了起来。
外面李翠喊大儿子了：“他要吃你就给他吃一点。你做厨师的，做的菜做的点心不是都要给人吃的吗？”
不行，他龚俊不是毫无底线的厨师，他是要做个有脾气的厨师。
“去, 等你丫丫姐姐吃完再说。”龚俊两只手拱弟弟这只小奶狗。
小雷雷对哥哥道：“我也等。”
哥哥这是废话，当小雷雷傻的吗？丫丫姐姐说不好吃的话, 哥哥做的小雷雷也不吃。
旁边龚夏雅见大堂哥要吐血了，赶紧招手小雷雷：“来，雷雷，吃一个。吃完要对你哥哥说谢谢。”
收到小堂姐的示意, 小雷雷立马奔跑过去，小手接过丫丫姐姐手里的点心饼，奶声奶气的嗓子对自己哥哥说：“谢谢哥哥。”
听到弟弟说谢谢, 龚俊的气消了一大半。回头，心头有些紧张，问小堂妹的意见：“怎样，味道可以吗？有什么缺点你尽管说，我重新去做。”
龚俊做的是像葱油饼的烙饼。烙，是个非常特殊的烹调用词，甚至可以说是国民饮食所独有的。它不是蒸烤炸煎，是用铁质的平底锅，叫做铛。很多人误读为dang，其实是应该读“撑”。有了正确的读音，大概能明白为什么特殊了。
撑着，撑出来的饼，于是叫做烙饼，多有意思。
葱油饼这东西，全国各地都有。可真正说好吃的，要在家里做。是不是很颠覆多人的想象。这是由于外头无论饭馆小吃摊所做的葱油饼，一个铛反复用，油多，实则脏。
像山东的葱油饼，又爱煎，煎的金黄，少了烙的特色。
正宗的葱油饼是烙饼，不是煎饼。葱油饼最标准的特色是层多，面薄。仅是这两点，足够考究功夫，费时费力。
好吃的东西，都是要付出劳动的。从古至今，放眼世界，哪里都一样。
小雷雷张牙咬下一口哥哥特制的葱油饼，既然丫丫姐姐给他吃的，肯定是好吃。他对丫丫姐姐有信心。小牙齿啃一口后再啃一口。
嗯嗯，焦焦的，咬在他的小乳牙间嘎吱嘎吱的，脆脆的响，好比吃炸薯条，好吃好吃，中间好像夹着的是花生粒，芝麻碎儿，有点甜香，粘在嘴唇上是一点点红色的，是番茄？
弟弟吃得欢快，龚俊回头看见，心里头浮现出了一种难言的欣喜，说：“你是真吃啊——”
哥哥说话真奇怪，他小雷雷能假吃？
其实龚俊心里想的是，弟弟是真吃的开心，叫他意外。
龚夏雅笑了起来，和小雷雷一样一口啃着一口清脆的葱油饼，口感不错的，有点像肯德基里头的东西。唯一是，这玩意儿说不上是葱油饼了，也说不上是烙饼，说是煎饼，也不太像。叫做四不像。
四不像其实没什么，东西，只要好吃，食客吃得尽兴，厨师满意。
不过，像龚俊这种立志要继承龚家名厨事业心的大男孩来说，只有做得好吃是不够的。找小堂妹品试，正是因为他想再上一层楼，在饮食的文化上得到鉴定。
“你以为妈妈看着我我不敢轰你？我给你丫丫姐姐吃, 不关你事！”龚俊忍无可忍，吼了起来。
外面李翠喊大儿子了：“他要吃你就给他吃一点。你做厨师的，做的菜做的点心不是都要给人吃的吗？”
不行，他龚俊不是毫无底线的厨师，他是要做个有脾气的厨师。
“去, 等你丫丫姐姐吃完再说。”龚俊两只手拱弟弟这只小奶狗。
小雷雷对哥哥道：“我也等。”
哥哥这是废话，当小雷雷傻的吗？丫丫姐姐说不好吃的话, 哥哥做的小雷雷也不吃。
旁边龚夏雅见大堂哥要吐血了，赶紧招手小雷雷：“来，雷雷，吃一个。吃完要对你哥哥说谢谢。”
收到小堂姐的示意, 小雷雷立马奔跑过去，小手接过丫丫姐姐手里的点心饼，奶声奶气的嗓子对自己哥哥说：“谢谢哥哥。”
听到弟弟说谢谢, 龚俊的气消了一大半。回头，心头有些紧张，问小堂妹的意见：“怎样，味道可以吗？有什么缺点你尽管说，我重新去做。”
龚俊做的是像葱油饼的烙饼。烙，是个非常特殊的烹调用词，甚至可以说是国民饮食所独有的。它不是蒸烤炸煎，是用铁质的平底锅，叫做铛。很多人误读为dang，其实是应该读“撑”。有了正确的读音，大概能明白为什么特殊了。
撑着，撑出来的饼，于是叫做烙饼，多有意思。
葱油饼这东西，全国各地都有。可真正说好吃的，要在家里做。是不是很颠覆多人的想象。这是由于外头无论饭馆小吃摊所做的葱油饼，一个铛反复用，油多，实则脏。
像山东的葱油饼，又爱煎，煎的金黄，少了烙的特色。
正宗的葱油饼是烙饼，不是煎饼。葱油饼最标准的特色是层多，面薄。仅是这两点，足够考究功夫，费时费力。
好吃的东西，都是要付出劳动的。从古至今，放眼世界，哪里都一样。
小雷雷张牙咬下一口哥哥特制的葱油饼，既然丫丫姐姐给他吃的，肯定是好吃。他对丫丫姐姐有信心。小牙齿啃一口后再啃一口。
嗯嗯，焦焦的，咬在他的小乳牙间嘎吱嘎吱的，脆脆的响，好比吃炸薯条，好吃好吃，中间好像夹着的是花生粒，芝麻碎儿，有点甜香，粘在嘴唇上是一点点红色的，是番茄？
弟弟吃得欢快，龚俊回头看见，心里头浮现出了一种难言的欣喜，说：“你是真吃啊——”
哥哥说话真奇怪，他小雷雷能假吃？
其实龚俊心里想的是，弟弟是真吃的开心，叫他意外。
龚夏雅笑了起来，和小雷雷一样一口啃着一口清脆的葱油饼，口感不错的，有点像肯德基里头的东西。唯一是，这玩意儿说不上是葱油饼了，也说不上是烙饼，说是煎饼，也不太像。叫做四不像。
四不像其实没什么，东西，只要好吃，食客吃得尽兴，厨师满意。
不过，像龚俊这种立志要继承龚家名厨事业心的大男孩来说，只有做得好吃是不够的。找小堂妹品试，正是因为他想再上一层楼，在饮食的文化上得到鉴定。