第72节(2/3)
夏太太赶紧接住她这话，后来一想自己和儿子一样为了吃的都变成厚脸皮了。
鸡蛋是家里常备的。夏家里有冰箱，所以能储存很多新鲜食材。况且现在冬季，很多吃的也比较难坏。
面条果然是有的，一拿出来，有今天保姆在市场帮夏太太买的手拉面。夏家人细嘴，喜欢吃细面，因此保姆买的细面条。所以别看夏太太厨艺不怎样，可人家是懂得持家的。知道夜宵得在家里给家人常年备着。
手拉面比机器面切面好吃，正是得益于师傅拉面条拉出来的那股韧劲儿。因而，煮的时候需要滚沸的大锅水，让面条在里头扑通扑通像鲤鱼跳龙门一样上下翻滚着。不然怕是煮不熟。
夏太太帮手煮一锅开水，放面条下去沸腾。
另一边，龚夏雅洗好手，敲几个鸡蛋，放在平底锅上煎成太阳蛋，分好每人一个。见着有番茄，给切成几片，用沸水过一遍，煎一煎片儿挺，到时候放在面条汤上做样子也好看。葱末是必须的调味料。至于肉，不能多，都是吃夜宵了，吃太丰富的话不利于健康。于是每碗面分上两片火腿足矣。
其实面条最重要的是这碗汤，好在夏家里中午做的鸡汤未扔掉，重新煮沸了，龚夏雅再往里头加点姜几块猪肉熬一熬。
熬汤需要熬干粘稠最妙，所以龚夏雅不再往剩汤里加水。等熬到差不多了，面条捞上来，每碗汤加这个熬好的稠汤，再往里头添加刚才煮面的那锅水。
最终放上太阳蛋，番茄片，火腿片，撒上葱末，大功告成。
站在旁边看的夏太太和保姆，只觉得专业厨师终究是专业厨师，做菜的精髓旁人不看都不懂，即使看了也不太懂，怕是学起来像邯郸学步。
几碗面条汤端出来送到餐桌上。
夏实秋最先坐好了位置，准备好了拿筷子，分给对面的爷爷一双。
接过孙子递来的筷子，夏老爷子看起来有些迟疑：“这好吃不？”
以为是夏太太做的，自己儿媳妇什么个手艺夏老爷子很清楚。再说他老人家不是很饿，犯不着专门吃手艺不好的人做出来的夜宵。
“你一闻不就知道了。”夏实秋说。
这孙子，从小说话都是这么不客气的。夏老爷子眯眯笑嘻嘻的双眼，不过孙子确实没有说错，这味儿他是闻到了。从厨房里飘出来的肉香、蛋香、面条香，处处诱人。让他好生疑惑，什么时候自己家儿媳妇的厨艺变好了。
味道香是一回事，等面条上桌端到他这老人家面前，夏老爷子吃一惊：小小一碗面条汤，这卖相完全不逊色于外面的老字号。
清亮不油腻的汤色，番茄红和葱末绿的色彩斑澜，太阳蛋是煎得又嫩又香，两片小火腿不软不硬表面焦香。
不是什么山珍海味，硬是做出了一道顶极菜品的成色来。
拿起筷子，夏老爷子夹起看起来最诱人的太阳蛋，咬上一口。中间半熟的蛋黄露出蛋黄汁，加上煎香的蛋白，口感是软硬混搭，像是一口牛奶混上了煎饼一样，脆脆的，软糯糯的，浑厚到叫人一口满足所有味觉。
吃了一口太阳蛋，夏老爷子是舍不得吃完下面的，赶紧先再尝尝其它。
筷子夹起番茄片和火腿片叠加起来。可见这老爷子也是很会吃的一个人，知道肉和菜一块吃最好吃。两者相搭进入嘴里。也是因为有了太阳蛋完美的体验口感，老爷子很相信这碗面条汤里这两样东西一块吃一样会好吃。
番茄加火腿，果然是妙极了。
番茄只过一遍水油，保留了外层的脆，中间里头的嫩。番茄最营养的番茄红素是要进入油中才能提取，因此龚夏雅是把番茄片给煎过的。这一煎，番茄本身的青涩味被煎香全覆盖掉了。火腿同样表面煎过，使得这两种东西从第一口口感来说，似乎是相似的，让人的嘴巴不会排斥。等进入嘴巴感觉调和后，牙齿间再嚼嚼，番茄的菜感和火腿的肉感，一素一荤，层次分明，叫老人家吃得十分心安。
吃完火腿番茄，夏老爷子感觉自己是硬生生吃出来了一个顶级汉堡的口感，美味到他老眼双眯着。筷子一捞，细面条入嘴是入口即化，最合他老人家心意。
最后那口汤简直是极品！
一小碗面条，吃的人只恨太少，吃了还想吃，可肚子分明是可以填饱了。足以说明厨师的手艺高超，知道什么样的分量足矣叫人饱，知道什么样的口感足以叫人回味无穷。
竖起大拇指，夏老爷子对从厨房走出来的儿媳妇夸奖一番：“厨艺猛进！”
夏太太红了脸，急忙向公公澄清自己：“不是我做的，爸，是雅雅做的。我哪有这个本事，你知道的。”
“谁？”夏老爷子吃惊地问。
“雅雅。”夏太太告诉公公。
望着夏太太后面走出来的龚夏雅，夏老爷子脸上又是一怔，这孩子真是越看越像那个谁。
“朱筠那人吧，也是个好吃的。当年众人吃吃喝喝绝对少不了她。”口气里带了缅怀故人和过往的感伤，夏老爷子叹上一口气，显然是不想再说下去了。
夏太太给自己公公拿了条纸巾。
龚夏雅一边听他爷爷说话，一边被他的手招呼过去。
坐在他身边，将自
鸡蛋是家里常备的。夏家里有冰箱，所以能储存很多新鲜食材。况且现在冬季，很多吃的也比较难坏。
面条果然是有的，一拿出来，有今天保姆在市场帮夏太太买的手拉面。夏家人细嘴，喜欢吃细面，因此保姆买的细面条。所以别看夏太太厨艺不怎样，可人家是懂得持家的。知道夜宵得在家里给家人常年备着。
手拉面比机器面切面好吃，正是得益于师傅拉面条拉出来的那股韧劲儿。因而，煮的时候需要滚沸的大锅水，让面条在里头扑通扑通像鲤鱼跳龙门一样上下翻滚着。不然怕是煮不熟。
夏太太帮手煮一锅开水，放面条下去沸腾。
另一边，龚夏雅洗好手，敲几个鸡蛋，放在平底锅上煎成太阳蛋，分好每人一个。见着有番茄，给切成几片，用沸水过一遍，煎一煎片儿挺，到时候放在面条汤上做样子也好看。葱末是必须的调味料。至于肉，不能多，都是吃夜宵了，吃太丰富的话不利于健康。于是每碗面分上两片火腿足矣。
其实面条最重要的是这碗汤，好在夏家里中午做的鸡汤未扔掉，重新煮沸了，龚夏雅再往里头加点姜几块猪肉熬一熬。
熬汤需要熬干粘稠最妙，所以龚夏雅不再往剩汤里加水。等熬到差不多了，面条捞上来，每碗汤加这个熬好的稠汤，再往里头添加刚才煮面的那锅水。
最终放上太阳蛋，番茄片，火腿片，撒上葱末，大功告成。
站在旁边看的夏太太和保姆，只觉得专业厨师终究是专业厨师，做菜的精髓旁人不看都不懂，即使看了也不太懂，怕是学起来像邯郸学步。
几碗面条汤端出来送到餐桌上。
夏实秋最先坐好了位置，准备好了拿筷子，分给对面的爷爷一双。
接过孙子递来的筷子，夏老爷子看起来有些迟疑：“这好吃不？”
以为是夏太太做的，自己儿媳妇什么个手艺夏老爷子很清楚。再说他老人家不是很饿，犯不着专门吃手艺不好的人做出来的夜宵。
“你一闻不就知道了。”夏实秋说。
这孙子，从小说话都是这么不客气的。夏老爷子眯眯笑嘻嘻的双眼，不过孙子确实没有说错，这味儿他是闻到了。从厨房里飘出来的肉香、蛋香、面条香，处处诱人。让他好生疑惑，什么时候自己家儿媳妇的厨艺变好了。
味道香是一回事，等面条上桌端到他这老人家面前，夏老爷子吃一惊：小小一碗面条汤，这卖相完全不逊色于外面的老字号。
清亮不油腻的汤色，番茄红和葱末绿的色彩斑澜，太阳蛋是煎得又嫩又香，两片小火腿不软不硬表面焦香。
不是什么山珍海味，硬是做出了一道顶极菜品的成色来。
拿起筷子，夏老爷子夹起看起来最诱人的太阳蛋，咬上一口。中间半熟的蛋黄露出蛋黄汁，加上煎香的蛋白，口感是软硬混搭，像是一口牛奶混上了煎饼一样，脆脆的，软糯糯的，浑厚到叫人一口满足所有味觉。
吃了一口太阳蛋，夏老爷子是舍不得吃完下面的，赶紧先再尝尝其它。
筷子夹起番茄片和火腿片叠加起来。可见这老爷子也是很会吃的一个人，知道肉和菜一块吃最好吃。两者相搭进入嘴里。也是因为有了太阳蛋完美的体验口感，老爷子很相信这碗面条汤里这两样东西一块吃一样会好吃。
番茄加火腿，果然是妙极了。
番茄只过一遍水油，保留了外层的脆，中间里头的嫩。番茄最营养的番茄红素是要进入油中才能提取，因此龚夏雅是把番茄片给煎过的。这一煎，番茄本身的青涩味被煎香全覆盖掉了。火腿同样表面煎过，使得这两种东西从第一口口感来说，似乎是相似的，让人的嘴巴不会排斥。等进入嘴巴感觉调和后，牙齿间再嚼嚼，番茄的菜感和火腿的肉感，一素一荤，层次分明，叫老人家吃得十分心安。
吃完火腿番茄，夏老爷子感觉自己是硬生生吃出来了一个顶级汉堡的口感，美味到他老眼双眯着。筷子一捞，细面条入嘴是入口即化，最合他老人家心意。
最后那口汤简直是极品！
一小碗面条，吃的人只恨太少，吃了还想吃，可肚子分明是可以填饱了。足以说明厨师的手艺高超，知道什么样的分量足矣叫人饱，知道什么样的口感足以叫人回味无穷。
竖起大拇指，夏老爷子对从厨房走出来的儿媳妇夸奖一番：“厨艺猛进！”
夏太太红了脸，急忙向公公澄清自己：“不是我做的，爸，是雅雅做的。我哪有这个本事，你知道的。”
“谁？”夏老爷子吃惊地问。
“雅雅。”夏太太告诉公公。
望着夏太太后面走出来的龚夏雅，夏老爷子脸上又是一怔，这孩子真是越看越像那个谁。
“朱筠那人吧，也是个好吃的。当年众人吃吃喝喝绝对少不了她。”口气里带了缅怀故人和过往的感伤，夏老爷子叹上一口气，显然是不想再说下去了。
夏太太给自己公公拿了条纸巾。
龚夏雅一边听他爷爷说话，一边被他的手招呼过去。
坐在他身边，将自
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