第二百七十六章招待友人亮手艺(2/2)
菜全部做好，用保温罩扣好，苏冬开始做锅包肉。
之前就把猪肉切成薄片，腌制好了。把淀粉和鸡蛋清抓匀，放肉片裹上淀粉糊，再放一勺油抓匀。锅中放油烧至七成热，把肉片一片片的放入锅中，炸至表皮变硬捞出控油，再复炸一遍，捞出控油。
另起锅放少量油，把切好的葱、姜、胡萝卜丝倒入锅中煸炒，香味一出，放入白糖，醋和适量清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁，盛出装盘。
第十道菜也是最后一道，就是碳烤松茸。先把松茸切片，再用铁板锅融化酥油，放上切好的松茸生片，微微一煎，香气毕现，这就是高端食材的特色，最简单的方法能逼出最香的味道。
松茸用的就是大兴安岭的松茸，乾坤酒家没有，其他几种也是没有，这好多都是系统中的。
找松茸等食材的时候，苏冬发现经过三个月，系统农场中的水稻、玉米、菠菜、黄瓜、银耳、香菇、番茄都好了，有的成熟的早，现在还保持的成熟状态。
#####第一更。
之前就把猪肉切成薄片，腌制好了。把淀粉和鸡蛋清抓匀，放肉片裹上淀粉糊，再放一勺油抓匀。锅中放油烧至七成热，把肉片一片片的放入锅中，炸至表皮变硬捞出控油，再复炸一遍，捞出控油。
另起锅放少量油，把切好的葱、姜、胡萝卜丝倒入锅中煸炒，香味一出，放入白糖，醋和适量清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁，盛出装盘。
第十道菜也是最后一道，就是碳烤松茸。先把松茸切片，再用铁板锅融化酥油，放上切好的松茸生片，微微一煎，香气毕现，这就是高端食材的特色，最简单的方法能逼出最香的味道。
松茸用的就是大兴安岭的松茸，乾坤酒家没有，其他几种也是没有，这好多都是系统中的。
找松茸等食材的时候，苏冬发现经过三个月，系统农场中的水稻、玉米、菠菜、黄瓜、银耳、香菇、番茄都好了，有的成熟的早，现在还保持的成熟状态。
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