第356章活色生香(2/2)
是大师落笔作画。龙华说得不错，龙苦的手法，确实活色生香，让人惊叹。
那些渔民都看呆了，掌声雷动。龙苦把鱼头上的肉拆好之后，又割了一圈，把鱼颈子上那圈纹理鲜明的肉露了出来，在船上有低温设备，这条金龙一直在干冰的冷却下，一直都还是新鲜的。
鱼肉的纹理之间，夹着丰腴的白色脂肪，这是鱼腩。楚昆阳知道这是鱼身上最精华的地方，即使他不是海边的人也知道这些东西。海里的鱼鱼肉鱼头鱼尾巴鱼骨头都是用来烧汤的料子，鱼肚皮做火锅，鱼背红烧做鱼丸，但是鱼腩唯一的办法就是生吃。
鱼腩是最鲜嫩的鱼肉，见不得一点点的油酱，连山葵都不用，就这样生吃是最好的吃法。龙华对楚昆阳说道，“龙苦从鱼头开始处理，不光光是为了方便，还是为了用鱼头上的油抹一遍，这样切肉的时候刀上面的铁味就不会附加在鱼腩上，不影响鲜味。”
龙苦缓缓横刀一切，一块拳头大小的鱼肉落在砧板上，龙华按住手里的水手刀，轻轻一挑，收刀的时候就有一大片肥厚的鱼腩粘在刀上了，他提着刀走过来，站在楚昆阳面前，把刀伸过来。
那些渔民都看呆了，掌声雷动。龙苦把鱼头上的肉拆好之后，又割了一圈，把鱼颈子上那圈纹理鲜明的肉露了出来，在船上有低温设备，这条金龙一直在干冰的冷却下，一直都还是新鲜的。
鱼肉的纹理之间，夹着丰腴的白色脂肪，这是鱼腩。楚昆阳知道这是鱼身上最精华的地方，即使他不是海边的人也知道这些东西。海里的鱼鱼肉鱼头鱼尾巴鱼骨头都是用来烧汤的料子，鱼肚皮做火锅，鱼背红烧做鱼丸，但是鱼腩唯一的办法就是生吃。
鱼腩是最鲜嫩的鱼肉，见不得一点点的油酱，连山葵都不用，就这样生吃是最好的吃法。龙华对楚昆阳说道，“龙苦从鱼头开始处理，不光光是为了方便，还是为了用鱼头上的油抹一遍，这样切肉的时候刀上面的铁味就不会附加在鱼腩上，不影响鲜味。”
龙苦缓缓横刀一切，一块拳头大小的鱼肉落在砧板上，龙华按住手里的水手刀，轻轻一挑，收刀的时候就有一大片肥厚的鱼腩粘在刀上了，他提着刀走过来，站在楚昆阳面前，把刀伸过来。