第371章群鸟王者(1/2)
等到青铜鼎盖的盖子打开的时候，四个人都是一起愣住了。这青铜鼎之中却不是预料之中的火炭，而是慢慢的一池子冰块，冰块上竟然是整整一条鲜活的大白鲨。一个扑人拔出一把轻薄的快刀，在水中沾了一下之后骤然出手对着大白鲨挥刀。
这一刀极其稳准快，一刀下去，那条大白鲨的鱼翅都被整个血淋淋的割了下来，放在了盆子里面。那条鲨鱼虽然大，但是却被几道箍子锁住，根本无从挣扎，只能眼睁睁的被割下鱼翅。鱼翅割了之后，那个仆人顺手把刀刺进鲨鱼的眉心之中转动，算是结束了它的痛苦。
这个仆人出手割鱼翅的手法之优美，比起龙苦的手法来丝毫不差，比起龙苦切开金龙有过之而无不及。几个人都赞叹着说不出话来的时候，那八个仆人已经搬着大鼎又出去了，然后又进来两个带着厨师帽的厨师。
这两个厨师，一个手脚麻利的把刚刚新鲜割下来的大白鲨鱼翅洗干净了鲜血切好，另一个把切好的鱼翅放到早就熬好的浓汤里面吊味，继续用小火煨着慢慢来炖。这次倒是被三炮说对了，炖汤用的是古香古色的圆形锅，上面是三龙戏珠的雕塑，水开之后蒸汽从龙嘴里喷出。
感情废了这么大的一片周章把这么大的一条大白鲨弄上来，只是为了当着他们的面割下来新鲜的鱼翅，四个人都看傻眼了。就在厨师们还在忙着弄鲨鱼鱼翅的时候，已经又另一道菜端了上来，这次的花样倒是要简单得多了。
虽然简单，但是却不好下手。三尺长的大青铜盘子里面铺了碎冰，上面放着一只巨大的海蟹。这海蟹把钳子和八只脚都收了起来还足足有三尺方圆，若是伸展开来只怕能有一张桌子那么大，这可怎么下口？
虽然客人们面面相觑，但是主人却并没有做一下介绍的意思，只是依然埋头画画。三炮拿起了筷子戳了一下自己面前那只大螃蟹的眼睛，那大螃蟹一动也不动，肯定是已经死掉了。他又伸手摸了摸这大螃蟹的背壳，粗糙得像是没打磨过的大理石，硬的很。
看着这只螃蟹，要是它还活着的时候遇到了，还真不知道到底是谁吃谁。虽然现在这东西已经杀死了放在自己面前，但是三炮却觉得像是一条狗的面前放了一只刺猬。狗很饿，虽然知道刺猬肉很好吃，但是看着这玩意儿不知道怎么下手。
还是龙华见多识广，他沉吟了片刻，伸出手去，分别抓住巨蟹的两边背壳，一用力就整个拿了起来，把完整的背壳放在了旁边。原来这巨蟹的背壳虽然坚硬，但是早就被揭开过了，只不过又重新盖上去了而已，打开了才能看到这道菜的真面目。
只见得白色的蟹骨头被厨师用刀规规矩矩的分开好了，分成了一个一个的小格子，每一个格子里面都是不同的蟹肉做的菜式。有的是有的是香醋拌的蟹柳，有的是蟹蓉冰花胶，有的是鱼膏炒蟹肉，正中央还有一碗冒着热气的姜丝蟹黄羹。
龙华举起手里的象牙筷子挨个挨个的吃，品尝了一圈，仰头轻轻吐出一口气，“以前在古书上看到皇宫里有一道名菜衣冠蟹，其实是十二道蟹菜，每道都在一个蟹壳中，一共十二个蟹壳。”
“这道菜之所以叫这个名字是因为如此吃螃蟹蟹完全不用弄得满手蟹黄，剥得满桌碎壳，吃的人都是王公贵族诸侯大臣，可以衣冠楚楚，礼仪完美。我不是古人，今天居然看见在一个蟹壳里做出十二道完整的衣冠蟹，真是让人叹为观止。”龙华称赞道。
主人笑着点点头，似乎是对龙华的博学感到赞赏，手中的笔却并没有停下来。
菜肴依次端了上来，虽然菜色并不多，却都极尽精致构思巧妙。就像那道衣冠蟹，虽然是以前的皇宫才要，但是却也是别处也能吃到的菜，但所用的海蟹蟹是天天吃海鲜的水手们都叫不出名字的。
别的海蟹蟹肉清淡，这种海蟹蟹肉却有股隐约的油润，鱼生以三种不同的鱼肉片捏成鱼条，一层黑红一层金黄一层雪白；鲜鱼籽是老黄玉般的颜色，一颗颗如同珍珠般垒起在薄荷叶上。
楚昆阳用薄荷叶卷起鱼籽放进嘴里，微微闭上眼睛，感觉一粒粒鱼籽在口中裂开，喷出鲜腥浓郁的汁液，饮下一口色如琥珀的葡萄酒，那酒中也是一粒粒气泡，在口中纷纷碎裂，嘴里就像有万千微小的鱼苗游动。
“我听说鲟鱼中有一种二十年方得产籽，六十年鱼籽变作金黄，一百年的鱼籽才真正成熟，就像是酿酒一般，酒到成熟时入口如龙游，这股味道也是如此。”龙华放下象牙筷子赞叹，“不过以前吃生鱼籽都用烈酒，还没喝过这样会冒泡的葡萄酒。”
主人停下笔，抬起头微微一笑，“贵客果然见多识广，确实，这条鲟鱼被捕获的时候已经有一百二十岁。至于这酒其实也并不难酿，发酵之后滤出酒液，密封，用木塞塞紧，铜汁封口，投入酵母再发酵一次，酒中便有气泡。”他顿了顿，“不过贵客给我出了一个难题。”
“难题？”楚昆阳一愣。
“再等等，用过了那道鱼翅炖成的汤，听完这一曲，我看我能否解开贵客的难题。”主人忽然把一池墨都泼在白纸上，抓起最粗的狼毫挥成酣畅淋漓的一个“破”字。
大曲入破之际，便是高潮来临之时。乐声猛地拔起，如
这一刀极其稳准快，一刀下去，那条大白鲨的鱼翅都被整个血淋淋的割了下来，放在了盆子里面。那条鲨鱼虽然大，但是却被几道箍子锁住，根本无从挣扎，只能眼睁睁的被割下鱼翅。鱼翅割了之后，那个仆人顺手把刀刺进鲨鱼的眉心之中转动，算是结束了它的痛苦。
这个仆人出手割鱼翅的手法之优美，比起龙苦的手法来丝毫不差，比起龙苦切开金龙有过之而无不及。几个人都赞叹着说不出话来的时候，那八个仆人已经搬着大鼎又出去了，然后又进来两个带着厨师帽的厨师。
这两个厨师，一个手脚麻利的把刚刚新鲜割下来的大白鲨鱼翅洗干净了鲜血切好，另一个把切好的鱼翅放到早就熬好的浓汤里面吊味，继续用小火煨着慢慢来炖。这次倒是被三炮说对了，炖汤用的是古香古色的圆形锅，上面是三龙戏珠的雕塑，水开之后蒸汽从龙嘴里喷出。
感情废了这么大的一片周章把这么大的一条大白鲨弄上来，只是为了当着他们的面割下来新鲜的鱼翅，四个人都看傻眼了。就在厨师们还在忙着弄鲨鱼鱼翅的时候，已经又另一道菜端了上来，这次的花样倒是要简单得多了。
虽然简单，但是却不好下手。三尺长的大青铜盘子里面铺了碎冰，上面放着一只巨大的海蟹。这海蟹把钳子和八只脚都收了起来还足足有三尺方圆，若是伸展开来只怕能有一张桌子那么大，这可怎么下口？
虽然客人们面面相觑，但是主人却并没有做一下介绍的意思，只是依然埋头画画。三炮拿起了筷子戳了一下自己面前那只大螃蟹的眼睛，那大螃蟹一动也不动，肯定是已经死掉了。他又伸手摸了摸这大螃蟹的背壳，粗糙得像是没打磨过的大理石，硬的很。
看着这只螃蟹，要是它还活着的时候遇到了，还真不知道到底是谁吃谁。虽然现在这东西已经杀死了放在自己面前，但是三炮却觉得像是一条狗的面前放了一只刺猬。狗很饿，虽然知道刺猬肉很好吃，但是看着这玩意儿不知道怎么下手。
还是龙华见多识广，他沉吟了片刻，伸出手去，分别抓住巨蟹的两边背壳，一用力就整个拿了起来，把完整的背壳放在了旁边。原来这巨蟹的背壳虽然坚硬，但是早就被揭开过了，只不过又重新盖上去了而已，打开了才能看到这道菜的真面目。
只见得白色的蟹骨头被厨师用刀规规矩矩的分开好了，分成了一个一个的小格子，每一个格子里面都是不同的蟹肉做的菜式。有的是有的是香醋拌的蟹柳，有的是蟹蓉冰花胶，有的是鱼膏炒蟹肉，正中央还有一碗冒着热气的姜丝蟹黄羹。
龙华举起手里的象牙筷子挨个挨个的吃，品尝了一圈，仰头轻轻吐出一口气，“以前在古书上看到皇宫里有一道名菜衣冠蟹，其实是十二道蟹菜，每道都在一个蟹壳中，一共十二个蟹壳。”
“这道菜之所以叫这个名字是因为如此吃螃蟹蟹完全不用弄得满手蟹黄，剥得满桌碎壳，吃的人都是王公贵族诸侯大臣，可以衣冠楚楚，礼仪完美。我不是古人，今天居然看见在一个蟹壳里做出十二道完整的衣冠蟹，真是让人叹为观止。”龙华称赞道。
主人笑着点点头，似乎是对龙华的博学感到赞赏，手中的笔却并没有停下来。
菜肴依次端了上来，虽然菜色并不多，却都极尽精致构思巧妙。就像那道衣冠蟹，虽然是以前的皇宫才要，但是却也是别处也能吃到的菜，但所用的海蟹蟹是天天吃海鲜的水手们都叫不出名字的。
别的海蟹蟹肉清淡，这种海蟹蟹肉却有股隐约的油润，鱼生以三种不同的鱼肉片捏成鱼条，一层黑红一层金黄一层雪白；鲜鱼籽是老黄玉般的颜色，一颗颗如同珍珠般垒起在薄荷叶上。
楚昆阳用薄荷叶卷起鱼籽放进嘴里，微微闭上眼睛，感觉一粒粒鱼籽在口中裂开，喷出鲜腥浓郁的汁液，饮下一口色如琥珀的葡萄酒，那酒中也是一粒粒气泡，在口中纷纷碎裂，嘴里就像有万千微小的鱼苗游动。
“我听说鲟鱼中有一种二十年方得产籽，六十年鱼籽变作金黄，一百年的鱼籽才真正成熟，就像是酿酒一般，酒到成熟时入口如龙游，这股味道也是如此。”龙华放下象牙筷子赞叹，“不过以前吃生鱼籽都用烈酒，还没喝过这样会冒泡的葡萄酒。”
主人停下笔，抬起头微微一笑，“贵客果然见多识广，确实，这条鲟鱼被捕获的时候已经有一百二十岁。至于这酒其实也并不难酿，发酵之后滤出酒液，密封，用木塞塞紧，铜汁封口，投入酵母再发酵一次，酒中便有气泡。”他顿了顿，“不过贵客给我出了一个难题。”
“难题？”楚昆阳一愣。
“再等等，用过了那道鱼翅炖成的汤，听完这一曲，我看我能否解开贵客的难题。”主人忽然把一池墨都泼在白纸上，抓起最粗的狼毫挥成酣畅淋漓的一个“破”字。
大曲入破之际，便是高潮来临之时。乐声猛地拔起，如
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