第76节(4/4)
,真理啊!
来吧,大家一起推动这个异星球的文明进程吧。不追求营养,不在乎热量,做零食!
三个人一边看齐盛列的可能制作出的食物清单,一边把厨房里能找到的食材翻了了一遍,有了不少主意。
他们先把燕麦和黄油蜂蜜一起放在陶锅里爆成了爆米花,再烤了一些核桃仁、松子仁,核桃仁敲成小颗粒,和爆米花混在一起,毫不吝啬地洒上蜂蜜和糖浆,果仁和爆米花吸收了糖分之后成了黏黏的一坨,卖相极其不佳,不过不用担心,现在只是半成品。
在烤盘里涂上油脂,把黏糊糊的果仁坨放在上面用铲子压平,放进铁皮炉里烘烤之前再浇上一层糖浆,烤的时候每隔一两分钟就拿出来观察,蜜糖变成焦糖色的时候拿出来,整个烤盘放在门外的雪地上冰镇一下,咔咔几声脆响,烤盘上的糖块裂开,和盘子脱离了。
这时糖块彻底改变了质地,本来是松散的黏糊,现在变成了硬硬的糖块,蜂蜜和糖浆中的水分蒸发成了极度香甜的气体,弥漫在整个院子里。
最新出炉的糖果口感十分丰富有层次,燕麦爆米花外表裹了一层脆脆的糖浆,和果仁黏在了一起,当那层蜂蜜和树汁糖浆变成的脆甜的壳在舌尖溶化时,爆米花蓬松柔软的内心,松子、核桃、花生各具特色的香味和果仁的酥脆,互相组合搭配,微含苦味的核桃还平衡了糖果的甜味。
唯一美中不足,是这糖块完全是随机裂开的,有的大有的小,大块的到口中还会粘牙。
没关系,下次改进!
掌握了这个制糖果的技术,三个人很快又创造出不同滋味的糖果。
来吧,大家一起推动这个异星球的文明进程吧。不追求营养,不在乎热量,做零食!
三个人一边看齐盛列的可能制作出的食物清单,一边把厨房里能找到的食材翻了了一遍,有了不少主意。
他们先把燕麦和黄油蜂蜜一起放在陶锅里爆成了爆米花,再烤了一些核桃仁、松子仁,核桃仁敲成小颗粒,和爆米花混在一起,毫不吝啬地洒上蜂蜜和糖浆,果仁和爆米花吸收了糖分之后成了黏黏的一坨,卖相极其不佳,不过不用担心,现在只是半成品。
在烤盘里涂上油脂,把黏糊糊的果仁坨放在上面用铲子压平,放进铁皮炉里烘烤之前再浇上一层糖浆,烤的时候每隔一两分钟就拿出来观察,蜜糖变成焦糖色的时候拿出来,整个烤盘放在门外的雪地上冰镇一下,咔咔几声脆响,烤盘上的糖块裂开,和盘子脱离了。
这时糖块彻底改变了质地,本来是松散的黏糊,现在变成了硬硬的糖块,蜂蜜和糖浆中的水分蒸发成了极度香甜的气体,弥漫在整个院子里。
最新出炉的糖果口感十分丰富有层次,燕麦爆米花外表裹了一层脆脆的糖浆,和果仁黏在了一起,当那层蜂蜜和树汁糖浆变成的脆甜的壳在舌尖溶化时,爆米花蓬松柔软的内心,松子、核桃、花生各具特色的香味和果仁的酥脆,互相组合搭配,微含苦味的核桃还平衡了糖果的甜味。
唯一美中不足,是这糖块完全是随机裂开的,有的大有的小,大块的到口中还会粘牙。
没关系,下次改进!
掌握了这个制糖果的技术,三个人很快又创造出不同滋味的糖果。