第108节(2/3)
”
婉宁来了兴趣，“沈掌柜请讲。”
“这段时间，因为多方联手，导致猪胰脏的价格上涨，但猪肉的价格却是下降了。许多农户杀了猪卖了胰脏，却卖不出肉。其实整体还是亏损的。”
“若是我们有其他利用猪肉的办法，直接购买整猪，自己宰杀，不但整体价格还能下降，而且别的皂坊想通过大肆收猪来哄抬价格，就做不到了。”
婉宁点头，“沈掌柜倒是与我想到一处去了。来的路上，我也想过此事，关这个猪肉么，我还真就有个主意，沈掌柜不妨帮我参详参详。”
“东家过谦了。”
婉宁的办法，就是用猪肉做香肠。肉料剁碎加上盐、番椒末等调料，然后塞到猪肠衣里，再用线掐成一节一节的，风干后可保长时间不坏。吃的时候或蒸或煮，甚至炒菜也是可以的。
“这办法也是我在游记上看来的，说是川府那边很是流行，盛京地处北方，倒是没人这样做。”
沈松明沉思了一下，“若是味道好，我们可以自己开一家铺子，两边互为保障。”
说做就做，婉宁立刻叫伙计上街买了五十斤猪肉，几条的猪肠衣，又买了些干番椒及各种调料，拿回来按着游记上写的方子，就做开了。
忙了一下午，五十斤肉全都变成了香肠。只不过，按记载的方法，还要风干。但是现在的季节，盛京城还是很冷的，根本无法风干。
婉宁看着一屋子的香肠，有些傻眼。
“东家不用担心，我老吕有法子。在屋子搭个炉子，把屋子烧得热热的，然后再让人站在屋子扇风，也能很快就风干。”
“也只能如此了。”婉宁点头。
很快香肠被挂好晾在架子上，然后不仅屋子烧得热热得的，吕大力还亲自上阵，和另一个伙计，各拿一把大蒲扇对着香肠呼呼地扇起来。
两天后，婉宁拿下一节，上锅蒸过，还没出锅，众人就闻到了香味。
等到蒸好后拿出切片，众人尝了，都是眼前一亮，好吃啊。
咸与辣，搭配上肉香，就算什么都不加，也能当一道菜了。
沈松明佩服道：“东家的主意，真是个顶个的好。不过么，这香肠的口味还可以调。府上若有名厨，还可以让他们各自调味，出几种不同的风味。”
“这样铺子里也能有多种口。”
婉宁笑道：“那沈掌柜可要更劳累了。”
“能帮着姑娘把生意做大，松明又怎会嫌累。”
商议既定，沈松明立刻着手向农户收购整猪，同时还收购了他们卖不出去的猪肉，这样一来契约签的就更顺利了。
当然之前毁约的农户，是不会再合作了。
不少人因此悔不当初，想去求沈松明再合作，但沈松明为了日后不再出类似的事情，坚持回绝了。
这一次，他们让沈松明在婉宁面前丢了面子，虽然不至于出手报复，但还想与他合作，那是门也没有。
作者有话要说： 向各位看文的小可爱求收藏、求评论。大家有什么感受、吐槽都可以在评论区留言，我会一一回复的。
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多谢大家的支持。
第118章 春闱
婉宁一口气做了五十斤香肠, 自己肯定是吃不了的，便向熟识的府邸分发了不少，就当提前为铺子做宣传了。
除了自家与镇西侯府, 铁英兰府上、南安伯府上, 以及范志□□上, 都送了一份。
同时婉宁也表示，现在自己缺原料，若是这几家府上的庄子有可以出栏的猪, 不妨卖她一些。
铁英兰最先赶了过来, 说是她家的庄子有五头猪, 可以让人去取。只不过她这次来，可不只是送猪的，还有别的事。
“入股？铁姐姐是要和我做生意？”
“对。你那两个赚钱的产业我不碰, 就这个香肠，你是肯定要开铺子的吧？我爹前几年给我盘了个铺面, 打算给我做嫁妆的。在吉祥街旁边的百福街, 虽然比不吉祥街, 但周围都是酒楼、茶馆，用来卖香肠再好不过。”
婉宁有些不解地看向铁英兰, “我的确是要开铺子。可是这香肠不像香胰皂, 要配方的, 这香肠做起来非常简单, 你找个伙计去我那里学就是。”
“我当然知道这配方不难，我真开口要你一定会给我。可是我图的不是这个配方，是你这个小脑袋瓜。”说着，还用手点了点婉宁的头。
婉宁忍俊不禁，“怎么, 铁姐姐这是要把我抢回府去？”
“能抢走就好喽。”铁英兰悠悠地道，“你经营铺子，满打满算也不到一年，却是如此的红火。我那铺子在我手里三年了，还是半死不活的。”
“我也看出来了，我就是没那天赋，干脆我也不管了，我用铺面入股，你让你那个沈掌柜出人管理，我不插手，到时分我利润就好。”
婉宁有些意外，“铁姐姐这么信得过我？”
“信得过你，也信得过那个沈掌柜，自从那状元斋开起来，沈掌柜真是月月出新，而且总是
婉宁来了兴趣，“沈掌柜请讲。”
“这段时间，因为多方联手，导致猪胰脏的价格上涨，但猪肉的价格却是下降了。许多农户杀了猪卖了胰脏，却卖不出肉。其实整体还是亏损的。”
“若是我们有其他利用猪肉的办法，直接购买整猪，自己宰杀，不但整体价格还能下降，而且别的皂坊想通过大肆收猪来哄抬价格，就做不到了。”
婉宁点头，“沈掌柜倒是与我想到一处去了。来的路上，我也想过此事，关这个猪肉么，我还真就有个主意，沈掌柜不妨帮我参详参详。”
“东家过谦了。”
婉宁的办法，就是用猪肉做香肠。肉料剁碎加上盐、番椒末等调料，然后塞到猪肠衣里，再用线掐成一节一节的，风干后可保长时间不坏。吃的时候或蒸或煮，甚至炒菜也是可以的。
“这办法也是我在游记上看来的，说是川府那边很是流行，盛京地处北方，倒是没人这样做。”
沈松明沉思了一下，“若是味道好，我们可以自己开一家铺子，两边互为保障。”
说做就做，婉宁立刻叫伙计上街买了五十斤猪肉，几条的猪肠衣，又买了些干番椒及各种调料，拿回来按着游记上写的方子，就做开了。
忙了一下午，五十斤肉全都变成了香肠。只不过，按记载的方法，还要风干。但是现在的季节，盛京城还是很冷的，根本无法风干。
婉宁看着一屋子的香肠，有些傻眼。
“东家不用担心，我老吕有法子。在屋子搭个炉子，把屋子烧得热热的，然后再让人站在屋子扇风，也能很快就风干。”
“也只能如此了。”婉宁点头。
很快香肠被挂好晾在架子上，然后不仅屋子烧得热热得的，吕大力还亲自上阵，和另一个伙计，各拿一把大蒲扇对着香肠呼呼地扇起来。
两天后，婉宁拿下一节，上锅蒸过，还没出锅，众人就闻到了香味。
等到蒸好后拿出切片，众人尝了，都是眼前一亮，好吃啊。
咸与辣，搭配上肉香，就算什么都不加，也能当一道菜了。
沈松明佩服道：“东家的主意，真是个顶个的好。不过么，这香肠的口味还可以调。府上若有名厨，还可以让他们各自调味，出几种不同的风味。”
“这样铺子里也能有多种口。”
婉宁笑道：“那沈掌柜可要更劳累了。”
“能帮着姑娘把生意做大，松明又怎会嫌累。”
商议既定，沈松明立刻着手向农户收购整猪，同时还收购了他们卖不出去的猪肉，这样一来契约签的就更顺利了。
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婉宁一口气做了五十斤香肠, 自己肯定是吃不了的，便向熟识的府邸分发了不少，就当提前为铺子做宣传了。
除了自家与镇西侯府, 铁英兰府上、南安伯府上, 以及范志□□上, 都送了一份。
同时婉宁也表示，现在自己缺原料，若是这几家府上的庄子有可以出栏的猪, 不妨卖她一些。
铁英兰最先赶了过来, 说是她家的庄子有五头猪, 可以让人去取。只不过她这次来，可不只是送猪的，还有别的事。
“入股？铁姐姐是要和我做生意？”
“对。你那两个赚钱的产业我不碰, 就这个香肠，你是肯定要开铺子的吧？我爹前几年给我盘了个铺面, 打算给我做嫁妆的。在吉祥街旁边的百福街, 虽然比不吉祥街, 但周围都是酒楼、茶馆，用来卖香肠再好不过。”
婉宁有些不解地看向铁英兰, “我的确是要开铺子。可是这香肠不像香胰皂, 要配方的, 这香肠做起来非常简单, 你找个伙计去我那里学就是。”
“我当然知道这配方不难，我真开口要你一定会给我。可是我图的不是这个配方，是你这个小脑袋瓜。”说着，还用手点了点婉宁的头。
婉宁忍俊不禁，“怎么, 铁姐姐这是要把我抢回府去？”
“能抢走就好喽。”铁英兰悠悠地道，“你经营铺子，满打满算也不到一年，却是如此的红火。我那铺子在我手里三年了，还是半死不活的。”
“我也看出来了，我就是没那天赋，干脆我也不管了，我用铺面入股，你让你那个沈掌柜出人管理，我不插手，到时分我利润就好。”
婉宁有些意外，“铁姐姐这么信得过我？”
“信得过你，也信得过那个沈掌柜，自从那状元斋开起来，沈掌柜真是月月出新，而且总是
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