第79节(1/2)
酸橘的果肉被完整地剥出来,泛着一股闻着便叫人牙酸的酸味来。
方夏问道：“还放这么酸的？”
方小博也咽了口口水：“山楂糕还是给苏奶奶吃吧。”
原本按着方秋椒的称呼，方小博该喊苏叶太奶。但苏叶可不想做太奶,让方小博也喊奶奶。方小博对此很乐意，这样他就和椒椒一样了。
方秋椒笑着道：“怕什么,回头你们肯定喜欢吃。”
说着,方秋椒手里摸起米醋瓶子，酸上加酸。
还得试味,方秋椒拿着筷子沾了点，笑脸变成苦瓜脸。
“真酸。”
方秋椒感觉舌头都酸麻了，不过要的就是这个效果。
捞出煮好的山楂果肉，舂成泥，再挤压过滤出最细腻的部分果肉泥。
果肉泥的颜色是细腻的浅西瓜红。
山楂大部分的色彩落在了锅里,煮过山楂的水像一锅红宝石，也捞出一碗备用。
腾出锅，将山楂泥、切碎的冰糖、棉白糖、酸汁、山楂水依次倒入。
火是小火，在不断的搅动中，果肉泥色泽不断地变得更鲜艳，体积不断减少,直至山楂泥能挂在勺子上。
最后的山楂泥通体是晶莹的红,在锅中耀眼无比。
便是枝头最红的山楂果,在这抹红面前都要失色，要羞愧得掉进方秋椒锅里，滚上一滚给自己上个色。
红色的山楂泥被放入方正的木盒里，整齐抹平,装了两盒。
“什么时候能吃啊？”半成品山楂糕就漂亮得不行，方小博动摇了。
“你不是要给苏奶奶吃？”
“我替她尝尝，免得把苏奶奶的牙酸到。”
方秋椒佯装凶巴巴：“你这么说，山楂糕不给你吃了。”
方小博有些着急地改口：“是我说错了！肯定好吃，红红的那么好看，比最红的梅花还漂亮。”
方秋椒笑着道：“可是今天还是不给你吃。”
方小博看向小叔，想求救。
可方夏也只是笑着看他，还笑得特开心。
方小博懵了。
他觉得有些委屈，平常这么说都管用的，对今天椒椒不搭理他了。就连小叔都笑，也不帮他说话。
不过一眨眼的工夫，小孩就红了眼眶。
方小博用红红的眼睛望了一眼被串成串的山楂，仿佛看到糖葫芦也离他而去。
也不敢再说话，方小博眼巴巴地在一边看着。
看着椒椒往锅里倒糖水，看着他大胖叔小心翼翼烧火的模样……
“开了，小火。”
“火稳一点。”
锅里只有化开的糖浆，看着简单，但方秋椒清楚这糖特别费劲儿，是特地挑的土冰糖和白糖按量多次、不同比例调配的。
能够尽量减少土冰糖的杂质，又能将冰糖里植物的天然甜味激发。
锅里的糖浆颜色从白变黄，呈现浅焦糖色，趁热往山楂串上浇上糖浆。
轻薄的糖衣挂在山楂上，就有了糖葫芦。
方秋椒做完糖葫芦，转头一看，一只小兔子：“方小博，你哭什么？！”
方小博瘪着嘴问：“椒椒，你是不是不喜欢我了？”
“没有。”
方小博数出证据：“山楂糕你说不给我吃，糖葫芦也不给我。”
方秋椒：“糖葫芦要晾会。山楂糕明天才能吃，你今天当然吃不到。”
白难过了。
方小博哼哼唧唧：“你又不说清楚。”
说着，方小博还看了一眼小叔方夏：“都是小叔笑的。”
方夏耸耸肩，笑得无奈：“半天眼泪都没掉下来，你还真随了你姑姑。”
方小博问：“椒椒怎么了？”
方夏笑着回忆：“椒椒小时候委屈也不爱哭啊，能自己憋着，像你刚刚一样。”
说笑着转去大厅，糖葫芦插在方夏做的矮草垛子上晾着。
等了许久，院门口响起苏叶的声音。
方小博蹿去开门，发现苏奶奶身后跟了个胡子叔叔，新奇地打量对方。
“苏奶奶，这是谁啊？”
苏叶道：“这是关叔叔，以后有事都可以找他。”
关山海一手提着个竹篮子，一手从兜里掏出糖：“叔叔给你见面礼。”
方小博看到这个糖，想到大厅里的糖葫芦，矜持地道：“叔叔好，我不要你的糖。”
转过头，方小博兴奋地告诉苏叶。
“苏奶奶，椒椒给你做了山楂糕，可漂亮了！但是要明天才能吃得到。还做了糖葫芦，正在放着晾。”
苏叶牵着方小博，走进大厅：“可辛苦椒椒了，还惦记着我的山楂糕。那个做起来费事，都不见卖。”
“苏奶奶和关叔坐，我们做了自己也吃，明天才能好。”
方秋椒站起身：“倒是糖葫芦快好了，我尝一个试试。”
方秋椒取下一串糖葫芦，看着那红润晶亮的糖衣就想咬。
于是她一口咬了下去。
糖衣“咔擦”一声脆响，脆脆的糖衣落进嘴里。
味道口感甜而不粘。甜也不是甜到腻、只有甜，是适中的甜味，而且还很清爽，仿佛正啃着一根甘蔗。
方夏问道：“还放这么酸的？”
方小博也咽了口口水：“山楂糕还是给苏奶奶吃吧。”
原本按着方秋椒的称呼，方小博该喊苏叶太奶。但苏叶可不想做太奶,让方小博也喊奶奶。方小博对此很乐意，这样他就和椒椒一样了。
方秋椒笑着道：“怕什么,回头你们肯定喜欢吃。”
说着,方秋椒手里摸起米醋瓶子，酸上加酸。
还得试味,方秋椒拿着筷子沾了点，笑脸变成苦瓜脸。
“真酸。”
方秋椒感觉舌头都酸麻了，不过要的就是这个效果。
捞出煮好的山楂果肉，舂成泥，再挤压过滤出最细腻的部分果肉泥。
果肉泥的颜色是细腻的浅西瓜红。
山楂大部分的色彩落在了锅里,煮过山楂的水像一锅红宝石，也捞出一碗备用。
腾出锅，将山楂泥、切碎的冰糖、棉白糖、酸汁、山楂水依次倒入。
火是小火，在不断的搅动中，果肉泥色泽不断地变得更鲜艳，体积不断减少,直至山楂泥能挂在勺子上。
最后的山楂泥通体是晶莹的红,在锅中耀眼无比。
便是枝头最红的山楂果,在这抹红面前都要失色，要羞愧得掉进方秋椒锅里，滚上一滚给自己上个色。
红色的山楂泥被放入方正的木盒里，整齐抹平,装了两盒。
“什么时候能吃啊？”半成品山楂糕就漂亮得不行，方小博动摇了。
“你不是要给苏奶奶吃？”
“我替她尝尝，免得把苏奶奶的牙酸到。”
方秋椒佯装凶巴巴：“你这么说，山楂糕不给你吃了。”
方小博有些着急地改口：“是我说错了！肯定好吃，红红的那么好看，比最红的梅花还漂亮。”
方秋椒笑着道：“可是今天还是不给你吃。”
方小博看向小叔，想求救。
可方夏也只是笑着看他，还笑得特开心。
方小博懵了。
他觉得有些委屈，平常这么说都管用的，对今天椒椒不搭理他了。就连小叔都笑，也不帮他说话。
不过一眨眼的工夫，小孩就红了眼眶。
方小博用红红的眼睛望了一眼被串成串的山楂，仿佛看到糖葫芦也离他而去。
也不敢再说话，方小博眼巴巴地在一边看着。
看着椒椒往锅里倒糖水，看着他大胖叔小心翼翼烧火的模样……
“开了，小火。”
“火稳一点。”
锅里只有化开的糖浆，看着简单，但方秋椒清楚这糖特别费劲儿，是特地挑的土冰糖和白糖按量多次、不同比例调配的。
能够尽量减少土冰糖的杂质，又能将冰糖里植物的天然甜味激发。
锅里的糖浆颜色从白变黄，呈现浅焦糖色，趁热往山楂串上浇上糖浆。
轻薄的糖衣挂在山楂上，就有了糖葫芦。
方秋椒做完糖葫芦，转头一看，一只小兔子：“方小博，你哭什么？！”
方小博瘪着嘴问：“椒椒，你是不是不喜欢我了？”
“没有。”
方小博数出证据：“山楂糕你说不给我吃，糖葫芦也不给我。”
方秋椒：“糖葫芦要晾会。山楂糕明天才能吃，你今天当然吃不到。”
白难过了。
方小博哼哼唧唧：“你又不说清楚。”
说着，方小博还看了一眼小叔方夏：“都是小叔笑的。”
方夏耸耸肩，笑得无奈：“半天眼泪都没掉下来，你还真随了你姑姑。”
方小博问：“椒椒怎么了？”
方夏笑着回忆：“椒椒小时候委屈也不爱哭啊，能自己憋着，像你刚刚一样。”
说笑着转去大厅，糖葫芦插在方夏做的矮草垛子上晾着。
等了许久，院门口响起苏叶的声音。
方小博蹿去开门，发现苏奶奶身后跟了个胡子叔叔，新奇地打量对方。
“苏奶奶，这是谁啊？”
苏叶道：“这是关叔叔，以后有事都可以找他。”
关山海一手提着个竹篮子，一手从兜里掏出糖：“叔叔给你见面礼。”
方小博看到这个糖，想到大厅里的糖葫芦，矜持地道：“叔叔好，我不要你的糖。”
转过头，方小博兴奋地告诉苏叶。
“苏奶奶，椒椒给你做了山楂糕，可漂亮了！但是要明天才能吃得到。还做了糖葫芦，正在放着晾。”
苏叶牵着方小博，走进大厅：“可辛苦椒椒了，还惦记着我的山楂糕。那个做起来费事，都不见卖。”
“苏奶奶和关叔坐，我们做了自己也吃，明天才能好。”
方秋椒站起身：“倒是糖葫芦快好了，我尝一个试试。”
方秋椒取下一串糖葫芦，看着那红润晶亮的糖衣就想咬。
于是她一口咬了下去。
糖衣“咔擦”一声脆响，脆脆的糖衣落进嘴里。
味道口感甜而不粘。甜也不是甜到腻、只有甜，是适中的甜味，而且还很清爽，仿佛正啃着一根甘蔗。
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