第94节(1/2)
田大胖：……
菜这么香，以至于脑子里空了，也不怪他吧？！
方秋椒笑着往锅里加调料，勺子搅动，蘑菇炖鸡的香气才圆满。
将鸡肉和蘑菇都盛进碗里，和鲫鱼豆腐汤放到一起，再快炒一个青菜，荤素齐全。
素菜出锅，方秋椒对田大胖道：“明天换你来炒素菜，记住过程了吧？”
“记住了！”田大胖看得目不转睛，当然记得一清二楚。
菜都好了，三人上桌吃饭。
方夏笑着开口：“白天不好意思和他们抢，晚上我得好好尝尝这鱼。”
他喜欢吃鱼，先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤，再去夹一筷子鱼肉。
鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻，颜色白嫩，甚至略微透明，像是荔枝肉一般，却又更有光泽。
方夏有经验地小口咬鱼肉，避免吃到刺。
可这口鱼肉，吃起来比方夏想的要简单多了。
鱼肉和鱼刺几乎分离，小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。
在牙齿咬住鱼肉的同时，又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开，使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道！
“这鱼真的太鲜了！”
方夏同样知道鱼汤的鲜美，他纳闷得很：“鱼和汤都这么鲜，真是太不可思议了！”
方秋椒笑而不语。
鱼和汤同样鲜美，是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着，鱼肉在慢炖中被彻底炖开，才会如此的鲜。
豆腐泡的水，也是有讲究的，既能让豆腐易于入味，也能配合激发鱼汤的鲜。
方夏埋头吃鱼喝汤，田大胖则伸出筷子，夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。
蘑菇一个个都吸饱了鸡汤，看起来饱满肥美，十分弹滑。
田大胖一用力，蘑菇就在筷子上来了个劈叉，暴露了它被撕开过的真相。
田大胖连忙拿碗去接，碗伸到蘑菇下，才发现蘑菇没彻底裂开，倒挂在筷子上，一晃一晃像是十分得意。
吃了你！
田大胖果断将蘑菇送进嘴里。
不先吃鸡肉，是田大胖觉得自己干活不多，还是多吃素的好。
可蘑菇吃到嘴里，怎么味道像是鸡肉一样？！
田大胖嚼了嚼，确认嘴里的还是蘑菇。
再一感受，味道还是像鸡肉！甚至因为蘑菇本身够鲜，比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。
方夏看他表情古怪，问道：“大胖，怎么了？”
田大胖：“……这个肉，不对，是这个蘑菇，怎么和鸡肉一个味！”
“它吸了汤汁啊！”方秋椒理所当然地说了一句，然后自己夹了个蘑菇。
再然后，她自己也懵了。
蘑菇口感弹弹的，可是一咬就散了，非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道，就像是鸡肉一样，有着浓浓的鸡肉香。
方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。
鸡皮炖得软烂，入口一用力就能化开，口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰，一口下去，香味在口中弥漫开来。
有鸡肉本身的香味，还有淡淡的蘑菇鲜，以及一点点的小米辣的辣。
田大胖看着他师父，等待一个答案。
方秋椒眨眨眼：“炖菜真香！”
炖菜的精华就在时间的久上面，小火耐心炖着，味道都融到了一处。
方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。
果然！鸡肉和蘑菇的香汤里也有，而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了，味道稍微有些重，若是拌上米饭，还不知道会有多香。
方夏惋惜：“可惜耽搁了时间，不然叫大哥一块尝尝。”
方秋椒道：“还有一只鸡，还来得及叫大哥！”她念叨完大哥，又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家，让阿妈和嫂子尝尝！”
话落，方秋椒觉得自己最有口福。
因为无论是在店里，还是在家里，她都有得吃。这就是做厨师的好了。
隔壁的洪大婶家。
婶子叹气：“这也太香了，闻着味都下饭。”
这话不夸张，洪婶子只干饭都干了两碗。
唯独不好的就是桌上的菜，没人想动。
爱好做饭的洪大叔很忧伤，以前总夸他做饭好吃的老婆变了，变得好冷漠，一心都在隔壁的方老板身上。
隔天，方秋椒到了大黑猫家。
她做菜，关山海打下手。
四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、……
方秋椒用手艺向她胡子叔证明，她不只是辣椒酱做得好，别的菜也做得特香。
在香气中，关山海一开始还认为是自己定力不行。
闻到香的，就口水四溢，活像当初那个没见过世面的穷小子。
可到后来，厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围堵住，关山海终于能放心。——不是他定力差，是无人能抗拒美食。
王医生最强，拉拉一老头：“你们不是来给苏叶看书稿的吗？跑厨房来干嘛？！”
“老王啊，你坐得住？都走到这来了，说个什么屁话！”
“就是，这
菜这么香，以至于脑子里空了，也不怪他吧？！
方秋椒笑着往锅里加调料，勺子搅动，蘑菇炖鸡的香气才圆满。
将鸡肉和蘑菇都盛进碗里，和鲫鱼豆腐汤放到一起，再快炒一个青菜，荤素齐全。
素菜出锅，方秋椒对田大胖道：“明天换你来炒素菜，记住过程了吧？”
“记住了！”田大胖看得目不转睛，当然记得一清二楚。
菜都好了，三人上桌吃饭。
方夏笑着开口：“白天不好意思和他们抢，晚上我得好好尝尝这鱼。”
他喜欢吃鱼，先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤，再去夹一筷子鱼肉。
鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻，颜色白嫩，甚至略微透明，像是荔枝肉一般，却又更有光泽。
方夏有经验地小口咬鱼肉，避免吃到刺。
可这口鱼肉，吃起来比方夏想的要简单多了。
鱼肉和鱼刺几乎分离，小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。
在牙齿咬住鱼肉的同时，又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开，使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道！
“这鱼真的太鲜了！”
方夏同样知道鱼汤的鲜美，他纳闷得很：“鱼和汤都这么鲜，真是太不可思议了！”
方秋椒笑而不语。
鱼和汤同样鲜美，是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着，鱼肉在慢炖中被彻底炖开，才会如此的鲜。
豆腐泡的水，也是有讲究的，既能让豆腐易于入味，也能配合激发鱼汤的鲜。
方夏埋头吃鱼喝汤，田大胖则伸出筷子，夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。
蘑菇一个个都吸饱了鸡汤，看起来饱满肥美，十分弹滑。
田大胖一用力，蘑菇就在筷子上来了个劈叉，暴露了它被撕开过的真相。
田大胖连忙拿碗去接，碗伸到蘑菇下，才发现蘑菇没彻底裂开，倒挂在筷子上，一晃一晃像是十分得意。
吃了你！
田大胖果断将蘑菇送进嘴里。
不先吃鸡肉，是田大胖觉得自己干活不多，还是多吃素的好。
可蘑菇吃到嘴里，怎么味道像是鸡肉一样？！
田大胖嚼了嚼，确认嘴里的还是蘑菇。
再一感受，味道还是像鸡肉！甚至因为蘑菇本身够鲜，比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。
方夏看他表情古怪，问道：“大胖，怎么了？”
田大胖：“……这个肉，不对，是这个蘑菇，怎么和鸡肉一个味！”
“它吸了汤汁啊！”方秋椒理所当然地说了一句，然后自己夹了个蘑菇。
再然后，她自己也懵了。
蘑菇口感弹弹的，可是一咬就散了，非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道，就像是鸡肉一样，有着浓浓的鸡肉香。
方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。
鸡皮炖得软烂，入口一用力就能化开，口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰，一口下去，香味在口中弥漫开来。
有鸡肉本身的香味，还有淡淡的蘑菇鲜，以及一点点的小米辣的辣。
田大胖看着他师父，等待一个答案。
方秋椒眨眨眼：“炖菜真香！”
炖菜的精华就在时间的久上面，小火耐心炖着，味道都融到了一处。
方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。
果然！鸡肉和蘑菇的香汤里也有，而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了，味道稍微有些重，若是拌上米饭，还不知道会有多香。
方夏惋惜：“可惜耽搁了时间，不然叫大哥一块尝尝。”
方秋椒道：“还有一只鸡，还来得及叫大哥！”她念叨完大哥，又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家，让阿妈和嫂子尝尝！”
话落，方秋椒觉得自己最有口福。
因为无论是在店里，还是在家里，她都有得吃。这就是做厨师的好了。
隔壁的洪大婶家。
婶子叹气：“这也太香了，闻着味都下饭。”
这话不夸张，洪婶子只干饭都干了两碗。
唯独不好的就是桌上的菜，没人想动。
爱好做饭的洪大叔很忧伤，以前总夸他做饭好吃的老婆变了，变得好冷漠，一心都在隔壁的方老板身上。
隔天，方秋椒到了大黑猫家。
她做菜，关山海打下手。
四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、……
方秋椒用手艺向她胡子叔证明，她不只是辣椒酱做得好，别的菜也做得特香。
在香气中，关山海一开始还认为是自己定力不行。
闻到香的，就口水四溢，活像当初那个没见过世面的穷小子。
可到后来，厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围堵住，关山海终于能放心。——不是他定力差，是无人能抗拒美食。
王医生最强，拉拉一老头：“你们不是来给苏叶看书稿的吗？跑厨房来干嘛？！”
“老王啊，你坐得住？都走到这来了，说个什么屁话！”
“就是，这
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