第87章《香满天》(2/2)

就是因为太难处理。
    又反复用水冲洗几遍后，沥干备用。
    紧接着是韭菜洗净切碎，刘真的刀工了得，速度之快几乎看不到细节上的动作，转眼就把韭菜切的细腻均匀。
    剁猪肉的任务交给了杨绘，拿着两把大砍刀拼命剁，眉头上的青筋都要露出来，于悦取笑他不会用巧力。
    海肠不能剁碎，否则就失了原本的特色，口感也不好，这也是考验刀工的时候，大小既要能包的住，又要保证口感。
    刘真换了一把更加纤薄的刀，左手扶住海肠，不过很滑，右手飞快动刀，只见刀过之处海肠没有一点变化，仍旧还是一条，可是整条切完，刘真一动，立马一丝丝的肉就分割开来！细腻均匀之极，坐着的几人看呆了！
    这才是大厨的真正风范！