第9节(2/4)
今你要我教你厨艺，可是我并不清楚你会什么，想学什么，什么是你欠缺的。我不想让你被动接受我的教导，我希望你主动去做，让你和我都发现你需要什么，而不是让你不管喜不喜欢，都不经思索地模仿我的做法。”
蒖蒖目光从房中果蔬上逐一掠过，心中飞速把自己会的菜式过了一遍，但最后说出来的是一个最莫名其妙的：“我可以煨个芋头么？”
话一出口即万分懊恼，正在心里鄙视这个傻乎乎的选择，却听林泓温和地回答：“好的，那就煨一个芋头。”
蒖蒖遂挑了一个大芋头，埋入厨房炭火地炉灰堆里，估摸到了炭火煨熟的时辰，从灰堆里扒出芋头，担心弄脏厨房地面，自己捧着跑出去把芋头拍打干净，才又进厨房，剥开芋头请林泓品尝。
林泓将芋头里外看看，略尝了尝，道：“还不错。”然后起身向果蔬架，“我也煨一个吧。”
他自取了个大芋头，洗净，用湿纸包好，然后煮了一些黄酒，将煮过的酒和糟涂在包芋头的湿纸上，充分浸润，再命蒖蒖把地炉中炭火撤去，换成糠皮火，才将严密裹好的芋头置入糠皮火灰堆中。
芋头煨好后，去除包裹的纸，里面的芋头仍十分干净，且受热均匀，剥皮之后露出的肉色极其嫩白。蒖蒖在林泓示意之下一尝，但觉糯香软和之感伴随着热度充盈口腔，其中隐约带有一丝甘醇酒香，香熟风味远超自己所煨那个。
蒖蒖再三赞叹，又道：“这么好吃的芋头不会没有一个好听的名字吧？”
林泓略一笑：“有的，叫土芝丹。”然后又解释，“用酒与糟，更有温补的作用，最宜冬天趁热食用。”见蒖蒖吃得不亦乐乎，忽然问她：“我在山上弹琴，与你相遇那天，你吃的芋头已经凉了吧？”
蒖蒖点头：“是的，山上那么冷，早凉了。”
“以后别吃了，”林泓叮嘱道，“冷芋头破血，对身体不好。”
蒖蒖垂下握着芋头的手，有些不敢确定：林老师这是……在关心我？
明明感到开心，鼻中却有一阵酸楚。她偷眼看林泓，见他早已转身，又开始淡定地做下一道菜。
不过林老师也不总是这么厚道。作为一位显而易见终有一天会成为的老禅师，他不时会让蒖蒖猜猜他偶尔流露的禅意。
有一天蒖蒖和林泓的书童阿澈在书房看他习翰墨，阿澈与他们闲聊，说如今周围邻居对她的身份议论纷纷，都猜她是公子纳的婢妾。蒖蒖表示不介意，说自己又不与他们来往，他们的看法也不会影响到自己的生活，随他们说去。阿澈嘟囔着说：“你倒是无所谓，不过，人家会说公子好色的呀。”
蒖蒖遂问林泓：“林老师，你怕人说你好色么？”
林泓侧首看看她，另取一幅纸，用刚才写字的笔快速作画，寥寥几笔就勾勒出了一位少女，衣饰特征与蒖蒖颇相似。画完后他将这墨色人儿默默推与蒖蒖看，蒖蒖认真琢磨，猜测道：“老师是想向众人表明，你看我如同看画中人，是保持着距离远观？”
林泓徐徐摆首。
倒是阿澈心直口快地代他回答：“公子是说，你在他眼中是黑白的，并没有多少颜色可以好。”
蒖蒖瞪着双眼看向林泓，林泓镇定自若，惟目中飘过一点笑意。蒖蒖不免气恼，又不便向林老师发泄，只好拾起身边拂尘，朝兀自窃笑的阿澈扫去。
第四章 洛神姐姐
他们日常的教与学通常是这样的：林泓先把自己要做的菜做完，蒖蒖观摩，不时辅助协作，然后蒖蒖再选择当日食材自己做一两道，林泓旁观全程，若有不妥处及时指出，或给她一些改善的建议。
这个“不妥处”委实有点多。蒖蒖发现以林泓的挑剔眼光看来，后院养的小毛驴都要比她更会做饭。几乎从她握刀之时起就开始犯错，林泓手持一枝红瑞木，不时击打在她出错的地方：“站直，别歪头，别拱腰，双足间距与肩同宽，别耸肩，也别卸肩……腹部与墩别低于一拳之距……别超过半尺……眼睛看哪呢？别看腹部，看你要切的菜。”
“老师，”蒖蒖忍不住怯怯地问，“如果我不看怎么能知道腹部离墩有多远？”
林泓道：“初学时提刀之前可以看看，一旦落刀就不要总想着了。你首先要符合章法地运刀，然后在过程中寻找一种令自己轻松舒适的感觉，不要把切菜当成劳作，刀具起伏间是有韵律的，要切的食材或脆，或韧，或软，或硬，运刀的韵律也各有疾徐，需要适时调整。你跟随不同的韵律舒展手势，就像弹琴一样，弹好了自然不失章法，姿势也一定是美的。”
蒖蒖留意观察林泓握刀，发现果然是牢而不死，软而不虚，硬而不僵，神态轻松自若，胜似闲庭信步，切出的食材均匀细致，与他操作时的姿势一样美。
极少数时候，蒖蒖也会看出一些疑似纰漏，例如：“老师，你腹部现在离墩超过了半尺，不符章法。”
林泓未抬眼帘，按自己的节奏闲适地将菜切完，让蒖蒖看依旧完美的作品，才回应：“你练到我这样也可以不顾章法……我就是章法。”
林泓的书房整洁雅致，窗外植有几竿翠竹，纱窗时见竹影摇曳。窗下设几案摆棋盘，另一
蒖蒖目光从房中果蔬上逐一掠过，心中飞速把自己会的菜式过了一遍，但最后说出来的是一个最莫名其妙的：“我可以煨个芋头么？”
话一出口即万分懊恼，正在心里鄙视这个傻乎乎的选择，却听林泓温和地回答：“好的，那就煨一个芋头。”
蒖蒖遂挑了一个大芋头，埋入厨房炭火地炉灰堆里，估摸到了炭火煨熟的时辰，从灰堆里扒出芋头，担心弄脏厨房地面，自己捧着跑出去把芋头拍打干净，才又进厨房，剥开芋头请林泓品尝。
林泓将芋头里外看看，略尝了尝，道：“还不错。”然后起身向果蔬架，“我也煨一个吧。”
他自取了个大芋头，洗净，用湿纸包好，然后煮了一些黄酒，将煮过的酒和糟涂在包芋头的湿纸上，充分浸润，再命蒖蒖把地炉中炭火撤去，换成糠皮火，才将严密裹好的芋头置入糠皮火灰堆中。
芋头煨好后，去除包裹的纸，里面的芋头仍十分干净，且受热均匀，剥皮之后露出的肉色极其嫩白。蒖蒖在林泓示意之下一尝，但觉糯香软和之感伴随着热度充盈口腔，其中隐约带有一丝甘醇酒香，香熟风味远超自己所煨那个。
蒖蒖再三赞叹，又道：“这么好吃的芋头不会没有一个好听的名字吧？”
林泓略一笑：“有的，叫土芝丹。”然后又解释，“用酒与糟，更有温补的作用，最宜冬天趁热食用。”见蒖蒖吃得不亦乐乎，忽然问她：“我在山上弹琴，与你相遇那天，你吃的芋头已经凉了吧？”
蒖蒖点头：“是的，山上那么冷，早凉了。”
“以后别吃了，”林泓叮嘱道，“冷芋头破血，对身体不好。”
蒖蒖垂下握着芋头的手，有些不敢确定：林老师这是……在关心我？
明明感到开心，鼻中却有一阵酸楚。她偷眼看林泓，见他早已转身，又开始淡定地做下一道菜。
不过林老师也不总是这么厚道。作为一位显而易见终有一天会成为的老禅师，他不时会让蒖蒖猜猜他偶尔流露的禅意。
有一天蒖蒖和林泓的书童阿澈在书房看他习翰墨，阿澈与他们闲聊，说如今周围邻居对她的身份议论纷纷，都猜她是公子纳的婢妾。蒖蒖表示不介意，说自己又不与他们来往，他们的看法也不会影响到自己的生活，随他们说去。阿澈嘟囔着说：“你倒是无所谓，不过，人家会说公子好色的呀。”
蒖蒖遂问林泓：“林老师，你怕人说你好色么？”
林泓侧首看看她，另取一幅纸，用刚才写字的笔快速作画，寥寥几笔就勾勒出了一位少女，衣饰特征与蒖蒖颇相似。画完后他将这墨色人儿默默推与蒖蒖看，蒖蒖认真琢磨，猜测道：“老师是想向众人表明，你看我如同看画中人，是保持着距离远观？”
林泓徐徐摆首。
倒是阿澈心直口快地代他回答：“公子是说，你在他眼中是黑白的，并没有多少颜色可以好。”
蒖蒖瞪着双眼看向林泓，林泓镇定自若，惟目中飘过一点笑意。蒖蒖不免气恼，又不便向林老师发泄，只好拾起身边拂尘，朝兀自窃笑的阿澈扫去。
第四章 洛神姐姐
他们日常的教与学通常是这样的：林泓先把自己要做的菜做完，蒖蒖观摩，不时辅助协作，然后蒖蒖再选择当日食材自己做一两道，林泓旁观全程，若有不妥处及时指出，或给她一些改善的建议。
这个“不妥处”委实有点多。蒖蒖发现以林泓的挑剔眼光看来，后院养的小毛驴都要比她更会做饭。几乎从她握刀之时起就开始犯错，林泓手持一枝红瑞木，不时击打在她出错的地方：“站直，别歪头，别拱腰，双足间距与肩同宽，别耸肩，也别卸肩……腹部与墩别低于一拳之距……别超过半尺……眼睛看哪呢？别看腹部，看你要切的菜。”
“老师，”蒖蒖忍不住怯怯地问，“如果我不看怎么能知道腹部离墩有多远？”
林泓道：“初学时提刀之前可以看看，一旦落刀就不要总想着了。你首先要符合章法地运刀，然后在过程中寻找一种令自己轻松舒适的感觉，不要把切菜当成劳作，刀具起伏间是有韵律的，要切的食材或脆，或韧，或软，或硬，运刀的韵律也各有疾徐，需要适时调整。你跟随不同的韵律舒展手势，就像弹琴一样，弹好了自然不失章法，姿势也一定是美的。”
蒖蒖留意观察林泓握刀，发现果然是牢而不死，软而不虚，硬而不僵，神态轻松自若，胜似闲庭信步，切出的食材均匀细致，与他操作时的姿势一样美。
极少数时候，蒖蒖也会看出一些疑似纰漏，例如：“老师，你腹部现在离墩超过了半尺，不符章法。”
林泓未抬眼帘，按自己的节奏闲适地将菜切完，让蒖蒖看依旧完美的作品，才回应：“你练到我这样也可以不顾章法……我就是章法。”
林泓的书房整洁雅致，窗外植有几竿翠竹，纱窗时见竹影摇曳。窗下设几案摆棋盘，另一
本章未完，点击下一页继续阅读