第31节(2/3)
不好。”
“我以前觉得张宜她爹爹是县丞，她是官家之女，真好。”
“现在呢？”
李秀秀吐吐舌头，“还是当个普通人强。”
方年年笑着用肩膀撞撞好闺蜜，“做个守规矩的，当个普通人、不当个普通人，都一样。”
“守规矩？”李秀秀拧眉，“循规蹈矩吗？可是恪守教条、规矩，人特别木讷呆板，了无生趣的。你不是这样的人，怎么说起这样的话？”
“不是啊。”方年年压低了声音说，“是遵守规则，利用规则，掌握规则，如果你要突破，最后就改变规则。”
李秀秀茫然，这些对她来说好像有些深奥，“高祖说的吗？”
“不是。”方年年指着自己说：“我说的。”
“好呀，你逗我。”李秀秀扬起小手拍方年年，小脸儿上冒出了红晕。
她们声音明明不大，前侍郎仿佛能听见似的，翘起嘴角说了一声“有趣”，不愧是之前就职于兵部，身上有些功夫。
小二去而复返，一脸愁容，“实在对不住了客官，店中大厨不会做圈子草头。”
别说做了，听都没听过。
“一锭银子都用不出去。”前侍郎遥看京城的方向，整个人透出了落寞和沧桑，即将离别的痛盘踞心头。
他突然站了起来，吓得周围人全都看向他，只见前侍郎猛地双膝跪地，匍匐哭着，“ 呜呼哀哉，此一离开都城不知何时归来，竟然连一口想念的吃食都吃不上嘴。以后路途迢迢，怕是更加难吃到了，呜呼哀哉。”
众人，“……”
方年年，“……”
前侍郎看了眼方年年，“呜呼。”
差役呵斥，“止声。”
前侍郎又看了一眼，“哀哉。”
方年年摇摇头，伸手拿过纸笔洋洋洒洒写了起来。
李秀秀好奇，“年年，你在写什么？”
“圈子草头的做法。”方年年说，“前侍郎耳朵好得很，听到我说会做圈子草头了，一眼一眼看着我，是想让我帮忙呢。”
李秀秀茫然地看向前侍郎，她什么都没有看出来，“年年，圈子草头究竟是什么嘛？竟然是高祖喜欢吃的？”
“大肠炒草头，高祖晚年的时候让御厨研制出来的菜。”方年年手上写着，心中想，高祖这是抢她做菜人的生意呢。
还好他知道的不多，没有抢了易牙祖师爷的称号，也没有让后来者无菜可出类拔萃。
高祖晚年口中无味，年纪大了味蕾退化，喜食重口，有一天突发奇想想吃点儿下水，就找了厨子研究着做圈子草头。
后来这道菜在七王之乱时随着御厨流入民间，是高祖期间留存下来的唯有的几道菜之一，成了肥肠爱好者的心头好。据方年年所知，在都城中仅有几家店会做，乡野小菜馆不会做很正常。
圈子就是大肠最末端那截切小段后油炸，就成了一圈一圈外脆内嫩的圈儿。草头呢乃方言，学名叫做苜蓿。苜蓿是一种优良饲料，还叫做金花菜，不知道第一个吃它的人经历了什么。圈子草头浓油赤酱的，肥肠外壳焦脆、内里软嫩，层次分明，暗香涌动，吃一口草头，过了肥肠的香气，与本身的清香交揉杂错，不比肥肠逊色。
写好的纸条稍微晾晾干，方年年就走过去递给小二，“让你家师傅照着这个做，做出来肯定让这位客官满意。”
小二正要接过，跪在地上的前侍郎一骨碌地爬了起来，抢过了纸条看，边看边点头，“差不离了，照着此做法应该就是圈子草头。让你家师傅做吧，我在这儿等着呢。”
小二连连点头，谢过方年年后拿着纸条走了。
前侍郎笑着看方年年，把那锭银子给她，方年年笑纳了。
“我还以为你会推辞。”前侍郎稀奇。
“一开始我也是这般想的，后来觉得它是我应得的。”方年年捏着银子挥了挥，捏着银子走了回去。
一到柜台那儿，李秀秀就扑过来问，“年年，一锭大银子，我就在我爹那儿见过。”
“现在又见到啦。”
方年年把银子放柜台上，由着李秀秀摸着看。不用回头她也知道那前侍郎看着她呢，舍不得银锭子？
她摇了摇头，觉得这位前侍郎也是有趣，就为了一道菜，能豁出脸面喊着“呜呼”，就从脸皮的厚度，她相信，不久后他就能从这条官道走回来。
方年年和李秀秀笑闹了一会儿就讨论着学什么点心会显得别致，又适合只是有些基础的李秀秀。方年年想了半天，想到自家娘亲前段时间做了酸奶、熬了黄油，可以用黄油开酥，有了酥皮既可以做蝴蝶酥，又可以做酥皮蛋挞。
学会了开酥，还能做可颂等等。
刚好李秀秀会做枣泥酥，用猪油做水油皮包着油酥，反复擀几次出现千层……烤出来的枣泥酥酥脆甜蜜，就着清茶吃，是很好的茶点，李秀秀还是跟着方年年学的呢。
“蛋挞？蝴蝶酥？”李秀秀从未听过这些名儿，“蝴蝶酥我有些理解，蛋挞是何意呀？”
“做出来你就知道了。”方年年凑到李秀秀耳边，打趣地说：“是不是做给表哥吃呀？”
李秀秀第一反应是羞
“我以前觉得张宜她爹爹是县丞，她是官家之女，真好。”
“现在呢？”
李秀秀吐吐舌头，“还是当个普通人强。”
方年年笑着用肩膀撞撞好闺蜜，“做个守规矩的，当个普通人、不当个普通人，都一样。”
“守规矩？”李秀秀拧眉，“循规蹈矩吗？可是恪守教条、规矩，人特别木讷呆板，了无生趣的。你不是这样的人，怎么说起这样的话？”
“不是啊。”方年年压低了声音说，“是遵守规则，利用规则，掌握规则，如果你要突破，最后就改变规则。”
李秀秀茫然，这些对她来说好像有些深奥，“高祖说的吗？”
“不是。”方年年指着自己说：“我说的。”
“好呀，你逗我。”李秀秀扬起小手拍方年年，小脸儿上冒出了红晕。
她们声音明明不大，前侍郎仿佛能听见似的，翘起嘴角说了一声“有趣”，不愧是之前就职于兵部，身上有些功夫。
小二去而复返，一脸愁容，“实在对不住了客官，店中大厨不会做圈子草头。”
别说做了，听都没听过。
“一锭银子都用不出去。”前侍郎遥看京城的方向，整个人透出了落寞和沧桑，即将离别的痛盘踞心头。
他突然站了起来，吓得周围人全都看向他，只见前侍郎猛地双膝跪地，匍匐哭着，“ 呜呼哀哉，此一离开都城不知何时归来，竟然连一口想念的吃食都吃不上嘴。以后路途迢迢，怕是更加难吃到了，呜呼哀哉。”
众人，“……”
方年年，“……”
前侍郎看了眼方年年，“呜呼。”
差役呵斥，“止声。”
前侍郎又看了一眼，“哀哉。”
方年年摇摇头，伸手拿过纸笔洋洋洒洒写了起来。
李秀秀好奇，“年年，你在写什么？”
“圈子草头的做法。”方年年说，“前侍郎耳朵好得很，听到我说会做圈子草头了，一眼一眼看着我，是想让我帮忙呢。”
李秀秀茫然地看向前侍郎，她什么都没有看出来，“年年，圈子草头究竟是什么嘛？竟然是高祖喜欢吃的？”
“大肠炒草头，高祖晚年的时候让御厨研制出来的菜。”方年年手上写着，心中想，高祖这是抢她做菜人的生意呢。
还好他知道的不多，没有抢了易牙祖师爷的称号，也没有让后来者无菜可出类拔萃。
高祖晚年口中无味，年纪大了味蕾退化，喜食重口，有一天突发奇想想吃点儿下水，就找了厨子研究着做圈子草头。
后来这道菜在七王之乱时随着御厨流入民间，是高祖期间留存下来的唯有的几道菜之一，成了肥肠爱好者的心头好。据方年年所知，在都城中仅有几家店会做，乡野小菜馆不会做很正常。
圈子就是大肠最末端那截切小段后油炸，就成了一圈一圈外脆内嫩的圈儿。草头呢乃方言，学名叫做苜蓿。苜蓿是一种优良饲料，还叫做金花菜，不知道第一个吃它的人经历了什么。圈子草头浓油赤酱的，肥肠外壳焦脆、内里软嫩，层次分明，暗香涌动，吃一口草头，过了肥肠的香气，与本身的清香交揉杂错，不比肥肠逊色。
写好的纸条稍微晾晾干，方年年就走过去递给小二，“让你家师傅照着这个做，做出来肯定让这位客官满意。”
小二正要接过，跪在地上的前侍郎一骨碌地爬了起来，抢过了纸条看，边看边点头，“差不离了，照着此做法应该就是圈子草头。让你家师傅做吧，我在这儿等着呢。”
小二连连点头，谢过方年年后拿着纸条走了。
前侍郎笑着看方年年，把那锭银子给她，方年年笑纳了。
“我还以为你会推辞。”前侍郎稀奇。
“一开始我也是这般想的，后来觉得它是我应得的。”方年年捏着银子挥了挥，捏着银子走了回去。
一到柜台那儿，李秀秀就扑过来问，“年年，一锭大银子，我就在我爹那儿见过。”
“现在又见到啦。”
方年年把银子放柜台上，由着李秀秀摸着看。不用回头她也知道那前侍郎看着她呢，舍不得银锭子？
她摇了摇头，觉得这位前侍郎也是有趣，就为了一道菜，能豁出脸面喊着“呜呼”，就从脸皮的厚度，她相信，不久后他就能从这条官道走回来。
方年年和李秀秀笑闹了一会儿就讨论着学什么点心会显得别致，又适合只是有些基础的李秀秀。方年年想了半天，想到自家娘亲前段时间做了酸奶、熬了黄油，可以用黄油开酥，有了酥皮既可以做蝴蝶酥，又可以做酥皮蛋挞。
学会了开酥，还能做可颂等等。
刚好李秀秀会做枣泥酥，用猪油做水油皮包着油酥，反复擀几次出现千层……烤出来的枣泥酥酥脆甜蜜，就着清茶吃，是很好的茶点，李秀秀还是跟着方年年学的呢。
“蛋挞？蝴蝶酥？”李秀秀从未听过这些名儿，“蝴蝶酥我有些理解，蛋挞是何意呀？”
“做出来你就知道了。”方年年凑到李秀秀耳边，打趣地说：“是不是做给表哥吃呀？”
李秀秀第一反应是羞
本章未完，点击下一页继续阅读