第62节(2/3)
“爹娘在说什么呀？”
方年年吱唔了下说：“他们说刚才那家馄饨摊用的肉不干净。”
李秀秀巴巴两下眼睛，“用的耗子肉？”
“呃，大概吧。”方年年就不点破了。
李秀秀嘟囔着说：“年年你说得对，不能以貌取人，那个黑大个肯定是看出了什么，这才阻止书生吃的。”
方年年想那人身上陈旧的疤痕，幼年时肯定受到过凌虐，唏嘘着说：“应该是。”
在暗处，沈宥豫脸色阴沉地捂着嘴巴，他觉得胃里面翻江倒海。
沈其忙说：“爷，咱吃的是干净那家。”
沈宥豫咬牙切齿地说：“我知道。”
但都是馄饨，他感觉不舒服，想要吃臭丫头手里的油墩子……
第70章 萝卜骨头汤 方年年抓着好友的胳臂，随……
圆形掐了齿的勺子里放了拌好的白萝卜丝, 上面淋上一层面浆，放进油锅里，滋滋的油泡泡声就响了起来。
棉籽油颜色红得发黑, 因为制作工艺问题，看起来就是老油的黑色，没什么太大的特殊气味, 但不能多吃，对男性生育有影响。
偶尔食用一下, 无伤大雅。长时间吃着，就要注意了。
棉籽油可以点灯, 扁口的灯盏里挂一条灯绳，点燃了会有黑色的烟腾腾向上, 家里面仿佛浮着一层黑霾，透着穷困的清寒……
扯远了, 锅里面油墩子渐渐成型，嫩嫩的湿面糊披上了焦脆的外壳, 随着时间的推移，外壳的颜色逐渐加深，齿状的边角率先成了焦糖色。
要求嫩得先捞出来, 放在网子上沥油，老的还在锅里。
用干净的叶子夹着, 凑到鼻尖就有炸货的香气萦绕。
“好香呀。”
“趁热吃，脆脆的好吃。”方年年咬了一口，小半个没了, 全没有淑女的样儿，眉眼弯弯，珠润的脸颊上出现喜悦的光泽。
萝卜丝里面放了辣椒粉、胡椒粉和葱, 本身的清辣味道略显单薄，有了调味料的助阵，立刻就彰显出了不同。“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天的萝卜赛人参”，白胖水灵的大萝卜擦成丝，用盐打一打，就能去除里面的苦涩味道，如果萝卜品种够好，吃起来植物的鲜甜特别丰盈。
“大婶，你家的萝卜真好吃，自己种的还是市场上买的？”方年年中意萝卜了，选一条漂亮的切成滚刀块和几块同样漂亮的肉骨头一同炖汤，先大火煮开然后用小火炖上一个时辰，出锅的时候撒上盐调味。
喝上一碗汤，肉汤的醇与萝卜的甜没有阻碍地交融在一起，在舌尖交织出一曲冬日的暖歌，美滋滋。肉和萝卜吃起来就是本味，用姜末、酱油、小米辣调一个沾水，吃着就是美滋滋乘以二，双倍的快乐。
做油墩子的大婶肩膀下意识地向后缩了缩，小声地说：“自家种的。”
方年年声音变得更轻柔了一些，生怕惊吓到大婶，“婶子家的不辣，没涩味，我想买点生萝卜回去，方便吗？”
大婶不敢相信地看着方年年，“真的？都是不值钱的东西，一大筐子挑到市场上去，换不到几个钱。”
“真的，萝卜好，用来做五香萝卜干肯定好吃。”
李秀秀正埋头吃着油墩子，闻言眼睛亮晶晶的，“你做的萝卜干最好吃了。”
“今年多做点，多给阿弟送去。”
“嗯嗯，也不知道书院里吃得饱穿得暖不？”李秀秀担忧，方承意喊他秀秀姐，她也是当弟弟一般看着他长大的。
“听说棋山书院的馒头又大又白，宣软好吃，撕开来，一层一层的。”虽然嘴上夸奖着书院的馒头，方年年心里还是担忧阿弟吃不好，毕竟离开了家，吃上面肯定不自由。
暂且放下对方小弟的担忧，方年年温柔笑着看大婶，大婶露出不好意思的拘谨笑容，“姑娘要的话，我家卖的，多少都有。我家就住在山下不远的庄子里，家家户户种萝卜。”
萝卜当饭，刮油刮肠，大人孩子吃得都脸色发黄，肚子空空，可不吃又没得法子，因为没别的可以吃。她做油墩子手艺好，还能挑了担子出来做做小生意，其他人纯卖萝卜，根本就卖不出去，就只能自己吃，吃不掉就做腌菜，来年继续吃。
祖祖辈辈吃萝卜，整个人、整个村子都透着萝卜味。
“成，我们要在这儿待到午后，等走的时候来和婶子说。”方年年说：“跟婶子回家，直接去装萝卜。”
大婶露出为难的神色，怯怯的肩膀上仿佛压上了许多东西，又被这个女人硬生生抬了起来，她往前站了一些，“姑娘，我这就回家和当家的说，咱拔了最鲜灵的萝卜挑着到山下来，姑娘玩累了回去时，直接捎上就成。”
方年年看着女人苍老的脸，怯懦、担忧和不安在脸上每一条皱纹里出现，眼睛里的情绪却是坚定、执着和倔强的。“嗯，就按婶子说的办。我要二百斤萝卜，按照市价收。”
女人以为就是小几十斤，没想到有二百斤，顿时不可思议地抖动起了嘴唇，“嗯嗯，嗯嗯。”
除此之外，她激动得不会说别的了。
女人手脚麻利地炸剩下的油墩子，炸完了就用一片干净的大叶
方年年吱唔了下说：“他们说刚才那家馄饨摊用的肉不干净。”
李秀秀巴巴两下眼睛，“用的耗子肉？”
“呃，大概吧。”方年年就不点破了。
李秀秀嘟囔着说：“年年你说得对，不能以貌取人，那个黑大个肯定是看出了什么，这才阻止书生吃的。”
方年年想那人身上陈旧的疤痕，幼年时肯定受到过凌虐，唏嘘着说：“应该是。”
在暗处，沈宥豫脸色阴沉地捂着嘴巴，他觉得胃里面翻江倒海。
沈其忙说：“爷，咱吃的是干净那家。”
沈宥豫咬牙切齿地说：“我知道。”
但都是馄饨，他感觉不舒服，想要吃臭丫头手里的油墩子……
第70章 萝卜骨头汤 方年年抓着好友的胳臂，随……
圆形掐了齿的勺子里放了拌好的白萝卜丝, 上面淋上一层面浆，放进油锅里，滋滋的油泡泡声就响了起来。
棉籽油颜色红得发黑, 因为制作工艺问题，看起来就是老油的黑色，没什么太大的特殊气味, 但不能多吃，对男性生育有影响。
偶尔食用一下, 无伤大雅。长时间吃着，就要注意了。
棉籽油可以点灯, 扁口的灯盏里挂一条灯绳，点燃了会有黑色的烟腾腾向上, 家里面仿佛浮着一层黑霾，透着穷困的清寒……
扯远了, 锅里面油墩子渐渐成型，嫩嫩的湿面糊披上了焦脆的外壳, 随着时间的推移，外壳的颜色逐渐加深，齿状的边角率先成了焦糖色。
要求嫩得先捞出来, 放在网子上沥油，老的还在锅里。
用干净的叶子夹着, 凑到鼻尖就有炸货的香气萦绕。
“好香呀。”
“趁热吃，脆脆的好吃。”方年年咬了一口，小半个没了, 全没有淑女的样儿，眉眼弯弯，珠润的脸颊上出现喜悦的光泽。
萝卜丝里面放了辣椒粉、胡椒粉和葱, 本身的清辣味道略显单薄，有了调味料的助阵，立刻就彰显出了不同。“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天的萝卜赛人参”，白胖水灵的大萝卜擦成丝，用盐打一打，就能去除里面的苦涩味道，如果萝卜品种够好，吃起来植物的鲜甜特别丰盈。
“大婶，你家的萝卜真好吃，自己种的还是市场上买的？”方年年中意萝卜了，选一条漂亮的切成滚刀块和几块同样漂亮的肉骨头一同炖汤，先大火煮开然后用小火炖上一个时辰，出锅的时候撒上盐调味。
喝上一碗汤，肉汤的醇与萝卜的甜没有阻碍地交融在一起，在舌尖交织出一曲冬日的暖歌，美滋滋。肉和萝卜吃起来就是本味，用姜末、酱油、小米辣调一个沾水，吃着就是美滋滋乘以二，双倍的快乐。
做油墩子的大婶肩膀下意识地向后缩了缩，小声地说：“自家种的。”
方年年声音变得更轻柔了一些，生怕惊吓到大婶，“婶子家的不辣，没涩味，我想买点生萝卜回去，方便吗？”
大婶不敢相信地看着方年年，“真的？都是不值钱的东西，一大筐子挑到市场上去，换不到几个钱。”
“真的，萝卜好，用来做五香萝卜干肯定好吃。”
李秀秀正埋头吃着油墩子，闻言眼睛亮晶晶的，“你做的萝卜干最好吃了。”
“今年多做点，多给阿弟送去。”
“嗯嗯，也不知道书院里吃得饱穿得暖不？”李秀秀担忧，方承意喊他秀秀姐，她也是当弟弟一般看着他长大的。
“听说棋山书院的馒头又大又白，宣软好吃，撕开来，一层一层的。”虽然嘴上夸奖着书院的馒头，方年年心里还是担忧阿弟吃不好，毕竟离开了家，吃上面肯定不自由。
暂且放下对方小弟的担忧，方年年温柔笑着看大婶，大婶露出不好意思的拘谨笑容，“姑娘要的话，我家卖的，多少都有。我家就住在山下不远的庄子里，家家户户种萝卜。”
萝卜当饭，刮油刮肠，大人孩子吃得都脸色发黄，肚子空空，可不吃又没得法子，因为没别的可以吃。她做油墩子手艺好，还能挑了担子出来做做小生意，其他人纯卖萝卜，根本就卖不出去，就只能自己吃，吃不掉就做腌菜，来年继续吃。
祖祖辈辈吃萝卜，整个人、整个村子都透着萝卜味。
“成，我们要在这儿待到午后，等走的时候来和婶子说。”方年年说：“跟婶子回家，直接去装萝卜。”
大婶露出为难的神色，怯怯的肩膀上仿佛压上了许多东西，又被这个女人硬生生抬了起来，她往前站了一些，“姑娘，我这就回家和当家的说，咱拔了最鲜灵的萝卜挑着到山下来，姑娘玩累了回去时，直接捎上就成。”
方年年看着女人苍老的脸，怯懦、担忧和不安在脸上每一条皱纹里出现，眼睛里的情绪却是坚定、执着和倔强的。“嗯，就按婶子说的办。我要二百斤萝卜，按照市价收。”
女人以为就是小几十斤，没想到有二百斤，顿时不可思议地抖动起了嘴唇，“嗯嗯，嗯嗯。”
除此之外，她激动得不会说别的了。
女人手脚麻利地炸剩下的油墩子，炸完了就用一片干净的大叶
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