第91节(2/3)
狭小，教导她是如何做一个贤妻良母，而忽视了她个人的兴趣爱好。
兄长教过她读书习字，但奶奶说女孩子不需要直到那么多，等兄长去书院读书，她就彻底失去了看书的机会，每天不是做针线活，就是在厨房看着小翠和阿婆做饭。奶奶说，她是将官之女，要仔细养着手……
陈娇有些自卑地收回手，就算是仔细养着，她短短的萝卜样小手还是不如方年年好看。方年年的手从水中捞出萝卜时，水珠倾泻而下，纤长的手指玉一般，陈娇在一旁看着好生羡慕，一时间竟然分不清楚，究竟是白萝卜水灵白净，还是方年年的手更白嫩水润。
方年年抓住陈娇缩回去的手指，“我还担心你嫌弃我做的不好呢，都是些家常菜，你愿意跟着我学，我求之不得。”
拉着陈娇，方年年仔细介绍着桂花糖芋糊怎么做。
这菜做起来可简单。
打开蒸笼，腾腾烟气散去一些后拿出芋艿，剥掉外皮。去掉外皮的芋艿加入水和冰糖一起煮，煮到冰糖融化后放到一边备用。片状如鹅毛的藕粉点一些冷水调开，如同一碗淀粉水。
陈娇看到这里张了张嘴，想要提醒冷水放多了，会冲不好藕粉的。
但她很快就闭上了嘴巴，深知自己一个外行人，实在是做不到提点内行人。
方年年还在继续。
她碰了碰之前备下的糖水芋艿，芋艿蒸熟了又加入了水煮，不需要多少搅拌就成了芋艿糊，里面还带着一些小坨坨，待会儿搅拌一下就彻底消失了。
糖水芋艿的温度降低了，她放到炉子里重新加热到滚烫。
随后冲进了藕粉水里，冒着热气的芋艿糊冲进去，水一般的藕粉水立刻改变了性状，变稠，伴随着藕的清甜香气。
“柔柔，淋一圈桂花糖上去，然后捏一撮干桂花点缀。”
陈娇紧张，淋桂花糖的时候时不时看向方年年，就怕自己放多了或者放错了。捏干桂花的时候也是，就怕手一哆嗦，就多了，然后破坏掉了整碗芋艿糊的美感。
“哇。”方年年鼓掌，“做的好棒。”
“谢谢。”陈娇松了一口气，感激地说：“谢谢。”
“你怎么说两遍啊。”
陈娇抿嘴，不知道说什么了。
“我们尝尝。”
陈娇，“啊？”
她看向汤碗，里面的桂花糖芋糊很完美，挖掉一块会不会就变得难看了。
“你看，我有准备。”
方年年变戏法似的拿出两小碗，“我们来尝尝，我不喜欢太甜的，糖桂花就不放了，桂花还是要撒点儿的，不然就不是桂花糖芋糊了，对吧。你根据自己的喜好来放糖，嗯，味道不错，你家的芋艿真的很好吃耶。我有时候懒得做了，就喜欢蒸一锅芋艿、土豆、茄子这些的，用鸡蛋和黄豆酱炒一个鸡蛋酱，直接沾着吃。芋艿好吃，其实蘸着酱油也好吃的。”
陈娇听得一愣一愣的，她还以为爹爹的朋友身份肯定也会不小，没想到会用这么农家的吃法。
愣神间，她手上就多了一碗桂花糖芋糊。
方年年朝着陈娇调皮地眨眨右眼，“现在是厨师的偷吃时刻啦，不要拘谨，放心大胆地吃，小翠和阿婆也有。”
小翠和阿婆早就眼巴巴地看着了，但是碍于身份，没有上前来玩。
听到还有自己的份，忙上前谢过，也没有客气，避到一边去吃了。
小翠惊讶地说：“好好吃，我还以为味道会怪怪的。”
“好吃好吃。”阿婆说。
“芋艿是老太太喜欢吃的，我一直觉得味道淡，没什么滋味，没想到和藕粉在一起，就不同了。”
“好吃好吃。”阿婆说。
“藕粉我也觉得淡，桂花糖的香气我一直不喜欢。凑在一块儿，竟然让我喜欢了呢。”
阿婆还是说：“好吃好吃。”
方年年和陈娇相视一笑。
吃完了这碗桂花糖芋糊，锅里面的糯米排骨和清蒸白鱼就都好了。
排骨用盐、糖、料酒、姜片等等腌制好了，外面裹上浸泡过的糯米，糯米本来是陈家准备好了捶年糕的，让方年年取出来一些做了糯米蒸排骨。
白鱼是金明池内的特产，为了过冬，它身上储存大量的脂肪。但神奇的是，晶莹的脂肪吃口上并不油腻，肥嫩得恰到好处。沿着脊骨开背，白鱼的肚子打开放在鱼盘里清蒸，蒸熟后拿出来发现碗底一层漂亮的油花，没有任何油腻感，是晶莹的、清透的、香醇的。出锅后淋上酱油，放上葱段，热油浇下，顿时香气四溢。
“白鱼不需要蒸很久，时间长了里面的脂……肥肉就彻底化了，口感很渣很糟糕。”方年年指着那些晶莹剔透的脂肪层，“这可是冬天里白鱼的精华。”
“我一直觉得太油腻了。”陈娇皱皱鼻子。
“你等会儿试试，我做的肯定不油腻。”
陈娇相信地点头，方年年在她心中已经是化腐朽为神奇的大师，经过她的手料理，肯定没有不好吃的。
饭是燕麦饭，用石锅做的，锅底有一层锅巴，倒入鸡汤之后就是锅巴鸡汤，放上几棵小青菜，很棒哟。
落座，准备吃饭。
陈家
兄长教过她读书习字，但奶奶说女孩子不需要直到那么多，等兄长去书院读书，她就彻底失去了看书的机会，每天不是做针线活，就是在厨房看着小翠和阿婆做饭。奶奶说，她是将官之女，要仔细养着手……
陈娇有些自卑地收回手，就算是仔细养着，她短短的萝卜样小手还是不如方年年好看。方年年的手从水中捞出萝卜时，水珠倾泻而下，纤长的手指玉一般，陈娇在一旁看着好生羡慕，一时间竟然分不清楚，究竟是白萝卜水灵白净，还是方年年的手更白嫩水润。
方年年抓住陈娇缩回去的手指，“我还担心你嫌弃我做的不好呢，都是些家常菜，你愿意跟着我学，我求之不得。”
拉着陈娇，方年年仔细介绍着桂花糖芋糊怎么做。
这菜做起来可简单。
打开蒸笼，腾腾烟气散去一些后拿出芋艿，剥掉外皮。去掉外皮的芋艿加入水和冰糖一起煮，煮到冰糖融化后放到一边备用。片状如鹅毛的藕粉点一些冷水调开，如同一碗淀粉水。
陈娇看到这里张了张嘴，想要提醒冷水放多了，会冲不好藕粉的。
但她很快就闭上了嘴巴，深知自己一个外行人，实在是做不到提点内行人。
方年年还在继续。
她碰了碰之前备下的糖水芋艿，芋艿蒸熟了又加入了水煮，不需要多少搅拌就成了芋艿糊，里面还带着一些小坨坨，待会儿搅拌一下就彻底消失了。
糖水芋艿的温度降低了，她放到炉子里重新加热到滚烫。
随后冲进了藕粉水里，冒着热气的芋艿糊冲进去，水一般的藕粉水立刻改变了性状，变稠，伴随着藕的清甜香气。
“柔柔，淋一圈桂花糖上去，然后捏一撮干桂花点缀。”
陈娇紧张，淋桂花糖的时候时不时看向方年年，就怕自己放多了或者放错了。捏干桂花的时候也是，就怕手一哆嗦，就多了，然后破坏掉了整碗芋艿糊的美感。
“哇。”方年年鼓掌，“做的好棒。”
“谢谢。”陈娇松了一口气，感激地说：“谢谢。”
“你怎么说两遍啊。”
陈娇抿嘴，不知道说什么了。
“我们尝尝。”
陈娇，“啊？”
她看向汤碗，里面的桂花糖芋糊很完美，挖掉一块会不会就变得难看了。
“你看，我有准备。”
方年年变戏法似的拿出两小碗，“我们来尝尝，我不喜欢太甜的，糖桂花就不放了，桂花还是要撒点儿的，不然就不是桂花糖芋糊了，对吧。你根据自己的喜好来放糖，嗯，味道不错，你家的芋艿真的很好吃耶。我有时候懒得做了，就喜欢蒸一锅芋艿、土豆、茄子这些的，用鸡蛋和黄豆酱炒一个鸡蛋酱，直接沾着吃。芋艿好吃，其实蘸着酱油也好吃的。”
陈娇听得一愣一愣的，她还以为爹爹的朋友身份肯定也会不小，没想到会用这么农家的吃法。
愣神间，她手上就多了一碗桂花糖芋糊。
方年年朝着陈娇调皮地眨眨右眼，“现在是厨师的偷吃时刻啦，不要拘谨，放心大胆地吃，小翠和阿婆也有。”
小翠和阿婆早就眼巴巴地看着了，但是碍于身份，没有上前来玩。
听到还有自己的份，忙上前谢过，也没有客气，避到一边去吃了。
小翠惊讶地说：“好好吃，我还以为味道会怪怪的。”
“好吃好吃。”阿婆说。
“芋艿是老太太喜欢吃的，我一直觉得味道淡，没什么滋味，没想到和藕粉在一起，就不同了。”
“好吃好吃。”阿婆说。
“藕粉我也觉得淡，桂花糖的香气我一直不喜欢。凑在一块儿，竟然让我喜欢了呢。”
阿婆还是说：“好吃好吃。”
方年年和陈娇相视一笑。
吃完了这碗桂花糖芋糊，锅里面的糯米排骨和清蒸白鱼就都好了。
排骨用盐、糖、料酒、姜片等等腌制好了，外面裹上浸泡过的糯米，糯米本来是陈家准备好了捶年糕的，让方年年取出来一些做了糯米蒸排骨。
白鱼是金明池内的特产，为了过冬，它身上储存大量的脂肪。但神奇的是，晶莹的脂肪吃口上并不油腻，肥嫩得恰到好处。沿着脊骨开背，白鱼的肚子打开放在鱼盘里清蒸，蒸熟后拿出来发现碗底一层漂亮的油花，没有任何油腻感，是晶莹的、清透的、香醇的。出锅后淋上酱油，放上葱段，热油浇下，顿时香气四溢。
“白鱼不需要蒸很久，时间长了里面的脂……肥肉就彻底化了，口感很渣很糟糕。”方年年指着那些晶莹剔透的脂肪层，“这可是冬天里白鱼的精华。”
“我一直觉得太油腻了。”陈娇皱皱鼻子。
“你等会儿试试，我做的肯定不油腻。”
陈娇相信地点头，方年年在她心中已经是化腐朽为神奇的大师，经过她的手料理，肯定没有不好吃的。
饭是燕麦饭，用石锅做的，锅底有一层锅巴，倒入鸡汤之后就是锅巴鸡汤，放上几棵小青菜，很棒哟。
落座，准备吃饭。
陈家
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