第97节(2/2)
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她用手指轻敲桌子，清脆的声音响起，“糟熘鱼片是鲁菜中一道经典菜肴，至今流传百年，主材料是鲻鱼，先取鱼肉浸在水中几小时，这一步是为了鲜肉更嫩，颜色更好看。捞出来后沥水切片，用专用的刀片，每一片都要大小一样，2.6厘米见方，0.17厘米厚，这很考验厨师的功力。”
装逼嘛，谁不会。
这话果然成功震住了所有人，店员也愣住了，每一片的大小都知道？看出来的？不可能吧？
乐怡用筷子挟起肉片，优雅从容的品尝，“这道菜最关键的是两点，第一，香糟汁非常重要，每家都有独门秘方……”
她淡淡一笑，“你家嘛，黄酒糟发酵时间只有八小时吧，不够，最起码要十小时，这样才能保证香味的绵长和厚重，不信的话，你可以去问问你家厨师。”
食客们半信半疑，他们怎么觉得这味道够好吃了？
黄酒糟发酵时间一般人都吃不出来吧，嗯，厨师也吃不出来。
店员愣了两秒，忽然跑向厨房，不一会儿，一个胖胖的大师傅跟着店员出来。
“大师傅，就是她，她说我家香糟汁味道不醇正。”店员挺委屈的告状。
胖师傅直勾勾的看着乐怡，“你怎么知道黄酒糟发酵只有八小时？每一缸香糟汁都是我亲手调的，我老婆孩子都不知道。”
食客们：……
店员不敢置信的尖叫，“大师傅，她说对了？”
乐怡神色淡然自若，“尝出来的，这不难吧。”
她装的一手好逼，一派高人风范。
全场静的出奇。
大师傅：……
他心绪翻腾，“还有一关键点是什么？”
乐怡喝了一口茶水，悠然自得，“滑鱼片时的火候要恰到好处，这个只可意会不可言传，全凭经验和手感，这一道菜的火候过了，如果少滑30秒，会更滑嫩。”
胖师傅深深的看了她一会儿，“你说的头头是道，不如亲自下厨做一道糟熘鱼片，让大家品鉴。”
“不会。”乐怡挟了一个丸子，慢慢吃着，举手投足之间洒脱风流，自有一番气度。
胖师傅太意外了，“什么？你不会？”
乐怡伸出自己白嫩的左手，手上没有茧子，“我家里人从不让我下厨，对他们来说，饭菜人人会做，还不如省下这些时间多读点书，争取早点考上顶尖学府，对家里更有帮助。”
她要学的太多了，从早六点到晚12点，时间不够呀。
当然，她有时也会帮着打打下手。
而她的右手指腹全是厚厚的茧，写字留下的，她的时间花在这方面了。
店员不乐意了，你一个门外汉，连下厨都不会，怎么好意思说三道四？
“小姑娘真会吹牛，连做饭都不会，还想考上顶尖学府，哈哈哈，这是我听过的最好笑……”
他故意笑的很大声，把乐然激怒了，他大魔王姐姐是别人能笑话的？“已经考上了。”
“啥？”
乐然挺起胸膛，骄傲的不得了，“我姐以全省第一的身份，被京大录取了。”
全场：……
店员的声音都弱了几分，“就算成绩好，也不能对别人的菜品瞎指责……”
乐怡站了起来，落落大方的拱了拱手，“我虽然不会做菜，但我爸会，他有一手好厨艺，我们姐弟的舌头被他养刁了，才会多说了几句，若有得罪之处，在此郑重的向贵店道歉。”
她大方又坦率，让人心生好感。
她都道歉了，店员还能怎么办？
胖师傅看向了乐国荣，“你爸做的菜比我们的招牌菜还好？”
“这个嘛。”乐怡想了想，特别中肯，“见仁见智，每个人的喜好口味都不一样，我们从小吃惯了我爸做的菜，自然是觉得天下第一。”
胖师傅算是看出来了，这小姑娘虽看年纪小，其实聪明着呢，能闹事也能平事，滑不溜手，索性盯上了乐国荣。“这位同志，你会做糟熘鱼片？”
乐国荣特别老实的样子，“会，我女儿特别爱吃。”
胖师傅觉得这个同志挺老实本分的，就是不知道怎么生出一个人精女儿。
“请你下厨做这道菜，我想尝尝。”
乐国荣很为难，“这个不大好吧，我只是一个食客，不方便进你们厨房，不合规矩。”
胖师傅是个厨痴，在这方面苦心钻研，非要见识一下乐国荣的厨艺，他咬了咬牙，“你们这桌菜算我请客。”
“那怎么好意思？”乐国荣笑的憨憨的，“我女儿经常说，无功不受禄，那我就下厨做两道菜，当是回报。”
乐怡笑眯眯的竖起大拇指，“爸爸，加油。”
她用手指轻敲桌子，清脆的声音响起，“糟熘鱼片是鲁菜中一道经典菜肴，至今流传百年，主材料是鲻鱼，先取鱼肉浸在水中几小时，这一步是为了鲜肉更嫩，颜色更好看。捞出来后沥水切片，用专用的刀片，每一片都要大小一样，2.6厘米见方，0.17厘米厚，这很考验厨师的功力。”
装逼嘛，谁不会。
这话果然成功震住了所有人，店员也愣住了，每一片的大小都知道？看出来的？不可能吧？
乐怡用筷子挟起肉片，优雅从容的品尝，“这道菜最关键的是两点，第一，香糟汁非常重要，每家都有独门秘方……”
她淡淡一笑，“你家嘛，黄酒糟发酵时间只有八小时吧，不够，最起码要十小时，这样才能保证香味的绵长和厚重，不信的话，你可以去问问你家厨师。”
食客们半信半疑，他们怎么觉得这味道够好吃了？
黄酒糟发酵时间一般人都吃不出来吧，嗯，厨师也吃不出来。
店员愣了两秒，忽然跑向厨房，不一会儿，一个胖胖的大师傅跟着店员出来。
“大师傅，就是她，她说我家香糟汁味道不醇正。”店员挺委屈的告状。
胖师傅直勾勾的看着乐怡，“你怎么知道黄酒糟发酵只有八小时？每一缸香糟汁都是我亲手调的，我老婆孩子都不知道。”
食客们：……
店员不敢置信的尖叫，“大师傅，她说对了？”
乐怡神色淡然自若，“尝出来的，这不难吧。”
她装的一手好逼，一派高人风范。
全场静的出奇。
大师傅：……
他心绪翻腾，“还有一关键点是什么？”
乐怡喝了一口茶水，悠然自得，“滑鱼片时的火候要恰到好处，这个只可意会不可言传，全凭经验和手感，这一道菜的火候过了，如果少滑30秒，会更滑嫩。”
胖师傅深深的看了她一会儿，“你说的头头是道，不如亲自下厨做一道糟熘鱼片，让大家品鉴。”
“不会。”乐怡挟了一个丸子，慢慢吃着，举手投足之间洒脱风流，自有一番气度。
胖师傅太意外了，“什么？你不会？”
乐怡伸出自己白嫩的左手，手上没有茧子，“我家里人从不让我下厨，对他们来说，饭菜人人会做，还不如省下这些时间多读点书，争取早点考上顶尖学府，对家里更有帮助。”
她要学的太多了，从早六点到晚12点，时间不够呀。
当然，她有时也会帮着打打下手。
而她的右手指腹全是厚厚的茧，写字留下的，她的时间花在这方面了。
店员不乐意了，你一个门外汉，连下厨都不会，怎么好意思说三道四？
“小姑娘真会吹牛，连做饭都不会，还想考上顶尖学府，哈哈哈，这是我听过的最好笑……”
他故意笑的很大声，把乐然激怒了，他大魔王姐姐是别人能笑话的？“已经考上了。”
“啥？”
乐然挺起胸膛，骄傲的不得了，“我姐以全省第一的身份，被京大录取了。”
全场：……
店员的声音都弱了几分，“就算成绩好，也不能对别人的菜品瞎指责……”
乐怡站了起来，落落大方的拱了拱手，“我虽然不会做菜，但我爸会，他有一手好厨艺，我们姐弟的舌头被他养刁了，才会多说了几句，若有得罪之处，在此郑重的向贵店道歉。”
她大方又坦率，让人心生好感。
她都道歉了，店员还能怎么办？
胖师傅看向了乐国荣，“你爸做的菜比我们的招牌菜还好？”
“这个嘛。”乐怡想了想，特别中肯，“见仁见智，每个人的喜好口味都不一样，我们从小吃惯了我爸做的菜，自然是觉得天下第一。”
胖师傅算是看出来了，这小姑娘虽看年纪小，其实聪明着呢，能闹事也能平事，滑不溜手，索性盯上了乐国荣。“这位同志，你会做糟熘鱼片？”
乐国荣特别老实的样子，“会，我女儿特别爱吃。”
胖师傅觉得这个同志挺老实本分的，就是不知道怎么生出一个人精女儿。
“请你下厨做这道菜，我想尝尝。”
乐国荣很为难，“这个不大好吧，我只是一个食客，不方便进你们厨房，不合规矩。”
胖师傅是个厨痴，在这方面苦心钻研，非要见识一下乐国荣的厨艺，他咬了咬牙，“你们这桌菜算我请客。”
“那怎么好意思？”乐国荣笑的憨憨的，“我女儿经常说，无功不受禄，那我就下厨做两道菜，当是回报。”
乐怡笑眯眯的竖起大拇指，“爸爸，加油。”