【29】(1/2)
两个肉羊腿子足足有二十斤左右的样子, 谢行俭四人一顿顶多只能啃掉一条, 剩下他们没打算留着, 但放着容易膻臭, 于是他们便去喊了隔壁左右的人家过来, 邀他们一块尝尝。
这一条街住的全是做买卖的商户, 一听隔壁住的几人请他们吃羊腿子, 不禁好奇的问谢行俭家里可是有了喜事。
谢行俭微微一笑，没来的急说话，谢长义先笑的坦言, “两个孩子今年有幸中了童生，家里就买了羊腿子准备庆祝一番，肉有的多, 这不, 想着喊上四周的街坊吃个热闹。”
小小的童生名头对于久住府城的人而言，并不是什么稀罕物。但有总比没有的强, 且商户人家许是因为自身地位不高以及子孙不能科考的缘故, 心底尤为尊崇读书人。
“童生！两个都考上啦？”说话的男人眼角惊的上扬, 目光往谢行俭和赵广慎身上瞟了一眼, 满满的羡慕, “看的岁数不大, 读书竟然这般厉害。”
身旁的妇人哎呦一声，脸都笑开了花，“这等喜事, 是该乐呵乐呵。”
“恭喜恭喜——”稍晚过来的院子主人听到消息, 拱着手向两位刚出炉的小童生道喜。
谢行俭一一回应，态度十分活络的迎几人进院内。
小院子够大，谢长义一帮男人从屋里抬了张四方桌摆到院中央，谢行俭在后头帮着端了几条长板凳出来。
烤羊腿子是个慢活、耐心活，隔壁卖吃食的妇人瞅了瞅火堆旁码着齐整的生羊肉，心思一转，笑眯眯的跑回家一趟。
谢长义进屋拿出前些天在胡人铺子买的奶乳糖块以及各式干果，零零散散的一些玩意摆了好几盘，又去街上打了一壶清酒，热情的给在座的男人们每人满满的斟上一杯。
谢长义负责坐下来招待人，赵高头厨艺好，烤羊腿的重头戏便交给他一人把持。
谢行俭忙里忙外给赵高头打下手，从厨房拎了几桶热水过来，将两条大羊腿子刷洗干净，随后削了几根尖尖的木钎子均匀地在羊肉上戳满小孔。
羊腿需要提前用各种配料进行腌制，而这活关系到等会羊肉膻不膻人，好不好吃，所以至关重要。
谢行俭反正做不来配料，便快速闪到一边，让赵高头上手。
赵高头这回来府城，除了陪同赵广慎考试，还有一件大事——提炼厨艺。
他白天到吃食街上到处溜达，闻到惹人流口水的摊子，便会坐下来点上一碗尝尝。
赵高头为人耿直，他这么做当然并不是趁机想着偷学，纯粹是想多见识见识外面好吃的东西。
只有品尝过不同的滋味，他的厨艺生涯才不会出现闭门造车的现象。
几次琢磨研究之后，赵高头在厨艺方面的感悟颇深。
这不，今天赵高头准备大显身手一番。
谢行俭擦干净手，蹭过去瞧上一眼，然后眼睛亮了，“赵叔，您这是准备做两种口味哇？”
砧板上的羊腿子一分为二，上半部分刷上一层金黄色的浓稠蜂蜜，剩下来的一半则是切片搁置在一旁。
赵高头闻言颌首，“卖肉的胡人说羊肉不容易入盐，放到火上就那么烤着，吃起来寡淡的很。”
“我上回去街口，碰巧有货商挑着担子，吆喝着卖自家产的枣花蜜，我瞧着蜜水亮油油的，料想那货商没使坏心眼往里头掺水。”
赵高头猛的用力，将木钎子插进羊肉里，腼腆笑道，“枣花蜜价钱虽贵了点，可好货不嫌贵啊，我当即买了一点回来，这不，刚好今天就用上了。”
谢行俭点头赞同，搓着小手兴奋的守在火堆边。
涂满蜂蜜的羊腿肉一接触到烧的正旺的火苗，噌的一下发出刺啦的滴油声，洁白的表皮在大火的炙烤下，不一会儿就变得黄蹬蹬。
谢行俭偷偷的咽口水，心里头隐藏的小人儿恨不得当场放声嘶吼——这可是纯天然、正宗的蜜汁烤羊腿儿啊——
谢行俭一双眼睛紧紧盯着架子上的羊腿，等待羊肉表面炙出微微焦黄，他立马抬手将其翻个边，一丝一毫不敢马虎。
两边都烤的差不多的时候，赵高头放下手中的活计，过来给羊腿四周再次刷上一层蜂蜜。
“真香！”
赵广慎抱着小捆木柴往火堆里添，闻着醇厚的甜香肉味差点流出口水。
“啥时候好啊？”赵广慎蹲在一侧，眼巴巴的瞧着架上不断被翻转的羊肉，越想越觉得心痒难耐，忍不住问出口。
谢行俭招手往他鼻子下头扇了扇风，笑道，“你暂且先闻闻味吧，待肉烤好应该还要等上一会。”
“是不是等着急啦？”突然，门口一道女声响起，“看我带了啥过来。”
众人齐齐起身看过去，妇人正是中途返家的那位，此时手臂上挎着一个食盒，打开一看，里面盛着几碗家常菜式。
妇人抿着唇轻笑，“你们大男人恐怕不知道，这羊肉性温，光吃这个不大好，得需配上些蔬菜去火，省着回去半夜流鼻血。”
说着，将食盒里的莲藕片、茭白丝还有沾着水汽的红根菠菜全部倒出放置在桌上。
谢长义对着众人歉意的拱供手，笑的感谢妇人思虑周全。
这一条街住的全是做买卖的商户, 一听隔壁住的几人请他们吃羊腿子, 不禁好奇的问谢行俭家里可是有了喜事。
谢行俭微微一笑，没来的急说话，谢长义先笑的坦言, “两个孩子今年有幸中了童生，家里就买了羊腿子准备庆祝一番，肉有的多, 这不, 想着喊上四周的街坊吃个热闹。”
小小的童生名头对于久住府城的人而言，并不是什么稀罕物。但有总比没有的强, 且商户人家许是因为自身地位不高以及子孙不能科考的缘故, 心底尤为尊崇读书人。
“童生！两个都考上啦？”说话的男人眼角惊的上扬, 目光往谢行俭和赵广慎身上瞟了一眼, 满满的羡慕, “看的岁数不大, 读书竟然这般厉害。”
身旁的妇人哎呦一声，脸都笑开了花，“这等喜事, 是该乐呵乐呵。”
“恭喜恭喜——”稍晚过来的院子主人听到消息, 拱着手向两位刚出炉的小童生道喜。
谢行俭一一回应，态度十分活络的迎几人进院内。
小院子够大，谢长义一帮男人从屋里抬了张四方桌摆到院中央，谢行俭在后头帮着端了几条长板凳出来。
烤羊腿子是个慢活、耐心活，隔壁卖吃食的妇人瞅了瞅火堆旁码着齐整的生羊肉，心思一转，笑眯眯的跑回家一趟。
谢长义进屋拿出前些天在胡人铺子买的奶乳糖块以及各式干果，零零散散的一些玩意摆了好几盘，又去街上打了一壶清酒，热情的给在座的男人们每人满满的斟上一杯。
谢长义负责坐下来招待人，赵高头厨艺好，烤羊腿的重头戏便交给他一人把持。
谢行俭忙里忙外给赵高头打下手，从厨房拎了几桶热水过来，将两条大羊腿子刷洗干净，随后削了几根尖尖的木钎子均匀地在羊肉上戳满小孔。
羊腿需要提前用各种配料进行腌制，而这活关系到等会羊肉膻不膻人，好不好吃，所以至关重要。
谢行俭反正做不来配料，便快速闪到一边，让赵高头上手。
赵高头这回来府城，除了陪同赵广慎考试，还有一件大事——提炼厨艺。
他白天到吃食街上到处溜达，闻到惹人流口水的摊子，便会坐下来点上一碗尝尝。
赵高头为人耿直，他这么做当然并不是趁机想着偷学，纯粹是想多见识见识外面好吃的东西。
只有品尝过不同的滋味，他的厨艺生涯才不会出现闭门造车的现象。
几次琢磨研究之后，赵高头在厨艺方面的感悟颇深。
这不，今天赵高头准备大显身手一番。
谢行俭擦干净手，蹭过去瞧上一眼，然后眼睛亮了，“赵叔，您这是准备做两种口味哇？”
砧板上的羊腿子一分为二，上半部分刷上一层金黄色的浓稠蜂蜜，剩下来的一半则是切片搁置在一旁。
赵高头闻言颌首，“卖肉的胡人说羊肉不容易入盐，放到火上就那么烤着，吃起来寡淡的很。”
“我上回去街口，碰巧有货商挑着担子，吆喝着卖自家产的枣花蜜，我瞧着蜜水亮油油的，料想那货商没使坏心眼往里头掺水。”
赵高头猛的用力，将木钎子插进羊肉里，腼腆笑道，“枣花蜜价钱虽贵了点，可好货不嫌贵啊，我当即买了一点回来，这不，刚好今天就用上了。”
谢行俭点头赞同，搓着小手兴奋的守在火堆边。
涂满蜂蜜的羊腿肉一接触到烧的正旺的火苗，噌的一下发出刺啦的滴油声，洁白的表皮在大火的炙烤下，不一会儿就变得黄蹬蹬。
谢行俭偷偷的咽口水，心里头隐藏的小人儿恨不得当场放声嘶吼——这可是纯天然、正宗的蜜汁烤羊腿儿啊——
谢行俭一双眼睛紧紧盯着架子上的羊腿，等待羊肉表面炙出微微焦黄，他立马抬手将其翻个边，一丝一毫不敢马虎。
两边都烤的差不多的时候，赵高头放下手中的活计，过来给羊腿四周再次刷上一层蜂蜜。
“真香！”
赵广慎抱着小捆木柴往火堆里添，闻着醇厚的甜香肉味差点流出口水。
“啥时候好啊？”赵广慎蹲在一侧，眼巴巴的瞧着架上不断被翻转的羊肉，越想越觉得心痒难耐，忍不住问出口。
谢行俭招手往他鼻子下头扇了扇风，笑道，“你暂且先闻闻味吧，待肉烤好应该还要等上一会。”
“是不是等着急啦？”突然，门口一道女声响起，“看我带了啥过来。”
众人齐齐起身看过去，妇人正是中途返家的那位，此时手臂上挎着一个食盒，打开一看，里面盛着几碗家常菜式。
妇人抿着唇轻笑，“你们大男人恐怕不知道，这羊肉性温，光吃这个不大好，得需配上些蔬菜去火，省着回去半夜流鼻血。”
说着，将食盒里的莲藕片、茭白丝还有沾着水汽的红根菠菜全部倒出放置在桌上。
谢长义对着众人歉意的拱供手，笑的感谢妇人思虑周全。
本章未完，点击下一页继续阅读